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刘友丽，书香悦己 著

图书标签:

• 0-3岁宝宝
• 婴幼儿营养
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• 健康饮食
• 育儿
• 母婴
• 刘友丽
• 书香悦己
• 饮食安全
• 营养方案

店铺： 博古通今图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501982196

商品编码：29735076361

包装：平装

出版时间：2011-07-01

基本信息

书名：0-3岁宝宝营养饮食方案(关注婴幼儿饮食安全，让宝宝吃得更健康)

定价：29.80元

作者：刘友丽,书香悦己

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2011-07-01

ISBN：9787501982196

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.558kg

编辑推荐

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切实指导婴幼儿的饮食行为习惯，使妈妈不用为宝宝每天吃什么、吃多少、怎么吃而发愁，按宝宝的成长规律，分时段详细列出营养饮食方案，并且将宝宝营养需求常识和常见疾病食疗方案一一列出。书中设置了生长发育与营养需求、重点关注的营养素、宝宝的每日饮食、常见喂养难题等多个栏目。

内容提要

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本书结合0~3岁婴幼儿在不同阶段的发育特点，相应地给出科学的营养建议及合理的饮食安排，
并给出了详尽的建议及方案，包括宝宝的营养需求、可以吃的食材、一日饮食推荐、各种形态辅食的制作要点及喂养注意、营养食谱及喂养难题解答。考虑到婴幼儿比较爱生病，本书还特别安排了一个章节的婴幼儿常见病的饮食调理建议和方案。本书内容科学、实用，并具有很强的针对性，爸爸妈妈不用再为让宝宝吃什么而犯愁，而是能够在科学、*的育儿理念及方法的指导下轻松地为宝宝制作出营养美味的食物，满足其生长发育的需要。

目录

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章 0～1个月新生儿的科学喂养
生长发育与营养需求
母乳喂养专题
混合喂养专题
人工喂养专题
新手妈妈关注的喂养难题
哺乳妈饮食与营养
第二章 1～4个月婴儿的科学喂养
1～2个月
生长发育与营养需求
重点关注的营养素
宝宝的每日饮食
常见喂养难题
哺乳妈推荐美食
2～3个月
生长发育与营养需求
重点关注的营养素
宝宝的每日饮食
常见喂养难题
哺乳妈推荐美食
3～4个月
生长发育与营养需求
重点关注的营养素
宝宝的每日饮食
常见喂养难题
哺乳妈推荐美食
插页：逐月添加辅食对照
第三章 4～12个月婴儿的科学喂养
4～5个月
生长发育与营养需求
本期可添加的食物
哺喂及辅食添加方法
一日饮食方案推荐
常见喂养难题
辅食推荐
5～6个月
生长发育与营养需求
本期可添加的食物
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见喂养难题
辅食推荐
6～7个月
生长发育与营养需求
本期可添加的食物
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见喂养难题
辅食推荐
7～8个月
宝宝生长发育与营养需求
本期可添加的食物
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见喂养难题
辅食推荐
8～9个月
生长发育与营养需求
本期可添加的食物
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见喂养难题
辅食推荐
9～10个月
生长发育与营养需求
本期可添加的食物
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见喂养难题
辅食推荐
10～11个月
生长发育与营养需求
本期可添加的食物
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见喂养难题
辅食推荐
11～12个月
生长发育与营养需求
本期可添加的食物
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见喂养难题
辅食推荐
插页：幼儿每日饮食搭配原则
第四章 1～3岁幼儿的科学喂养
1岁1～3个月
生长发育与营养需求
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见饮食难题
宝宝食谱
1岁4～6个月
生长发育与营养需求
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见饮食难题
宝宝食谱
1岁7～9个月
生长发育与营养需求
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见饮食难题
宝宝食谱
1岁10个月～2岁
生长发育与营养需求
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见饮食难题
宝宝食谱
2岁～2岁半
生长发育与营养需求
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见饮食难题
宝宝食谱
2岁半～3岁
生长发育与营养需求
喂养指导
一日饮食方案推荐
常见饮食难题
宝宝食谱
第五章 帮宝宝建立良好的饮食习惯
挑食
偏食
不专心吃饭
嗜吃甜食
……
第六章 照顾好宝宝的特殊饮食需求
缺钙的宝宝
过胖的宝宝
过瘦的宝宝
……
第七章 婴幼儿常见病症饮食调养法
感冒
腹泻
上火
咳嗽
便秘
遗尿
……
附录

作者介绍

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刘友丽，北京妇产医院，北京妇幼保健院营养部主任，中华医学会北京分会营养专业委员会委员。从事临床营养工作16年，在妇幼保健、妊娠期营养和乳母营养等方面具有丰富的实践经验。从事临床营养教学十多年，曾两次获得教师称号。参与编写《伴您安全度过孕产期》和《圣龙天使育儿全书》。

文摘

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序言

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《科学喂养，守护成长：0-3岁婴幼儿营养与健康全攻略》 引言： 生命最初的三年，是宝宝身体和智力发育的黄金时期，也是奠定健康基石的关键阶段。从呱呱坠地到蹒跚学步，每一个成长的小脚印都离不开充足而均衡的营养支持。然而，面对纷繁复杂的喂养信息，新手父母们常常感到迷茫和焦虑：如何为刚出生的宝宝提供最适合的母乳或配方奶？辅食添加的节奏和原则是什么？如何辨别和规避常见的食品安全隐患？宝宝的成长过程中，哪些营养素至关重要，又该如何通过饮食来满足？本书正是为解决这些育儿难题而生，旨在为0-3岁婴幼儿的家长们提供一套科学、系统、实用的营养喂养指导。我们深知，每一个宝宝都是独一无二的，他们的成长轨迹和营养需求也各有不同。因此，本书不仅仅是提供食谱或喂养指南，更重要的是帮助家长建立起科学的喂养理念，培养敏锐的观察力，从而更好地理解宝宝的需求，因材施教，真正做到“科学喂养，守护成长”。 第一章：生命之初的能量：0-6个月宝宝的喂养智慧 本章将深入探讨0-6个月宝宝的喂养核心——母乳和配方奶。我们会详细解析母乳的成分、营养优势以及母乳喂养的正确姿势，包括如何建立良好的哺乳习惯，判断宝宝是否吃饱，以及处理母乳喂养过程中可能遇到的挑战，如乳头皲裂、乳汁淤积等。对于无法母乳喂养或需要混合喂养的家庭，我们将详细介绍配方奶的选择原则，包括不同种类配方奶的特点、如何根据宝宝的月龄和体质进行选择，以及正确的冲调方法和喂养量。此外，本章还会强调0-6个月宝宝肠道菌群建立的重要性，以及如何通过益生菌等方式辅助。我们还将提及早期维生素D补充的必要性，并提供关于如何安全有效地进行补充的建议。本章的核心在于建立早期喂养的正确观念，为宝宝日后的健康成长打下坚实的基础。 第二章：探索味蕾的奇妙旅程：6-12个月宝宝的辅食添加艺术 当宝宝迈入6个月，他们的消化系统逐渐成熟，对外界食物的兴趣也日益浓厚。辅食添加，便成为这一阶段最重要的任务之一。本章将为你开启宝宝味蕾探索的奇妙旅程。我们将循序渐进地介绍辅食添加的原则和方法，从单一口味、泥糊状的起始食物，逐步过渡到半固体、颗粒状的食物。你会了解到哪些是宝宝最早可以尝试的食物，以及如何根据宝宝的月龄和发育情况，安全有效地引入各类蔬菜、水果、谷物、肉类和豆制品。本书将重点讲解如何识别宝宝的过敏信号，并提供科学的食物过敏预防和处理策略。同时，我们还会提供丰富多样的辅食制作建议，包括各种食材的搭配组合、烹饪技巧，以及如何调整食物的质地以适应宝宝的咀嚼和吞咽能力。本章的目标是帮助家长们自信地为宝宝提供营养丰富、种类多样的辅食，让宝宝在享受美味的同时，摄取全面的营养。 第三章：均衡营养，茁壮成长：12-24个月宝宝的饮食升级 从一岁生日开始，宝宝的饮食将从“辅助”逐渐过渡到“主食”，他们将更多地参与到家庭的餐桌中。12-24个月是宝宝自主进食能力飞速发展的时期，也是营养需求更加多样化和精细化的阶段。本章将聚焦于如何为这一阶段的宝宝提供更均衡、更全面的营养。我们会详细分析宝宝在此阶段所需的各类宏量和微量营养素，如蛋白质、铁、锌、钙、维生素A、C、D等，并指导家长如何通过日常饮食来满足这些需求。例如，如何巧用食物来预防和纠正宝宝的缺铁性贫血，如何通过富含钙质的食物和充足的日晒来促进骨骼健康。本章还将提供大量关于餐次安排、食物份量以及如何培养良好饮食习惯的实用建议。我们将探讨如何鼓励宝宝尝试各种新食材，如何应对宝宝的“挑食”和“厌食”等常见问题，以及如何通过有趣的互动方式，让用餐成为宝宝愉快的体验。同时，本章也会关注液体摄入，指导家长如何为宝宝提供健康的饮品，并逐步减少对奶瓶的依赖。 第四章：迈向独立，探索无限：24-36个月宝宝的营养规划 24-36个月，宝宝进入了更加活跃的探索期，他们的身体协调性和认知能力都有了显著提升。这个阶段的饮食，不仅关乎身体的持续成长，更关系到他们学习能力和社交行为的发展。本章将为你描绘24-36个月宝宝的营养蓝图。我们将深入探讨这个年龄段宝宝的能量和营养素需求，并重点关注蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理比例，以及铁、锌、钙、碘等关键微量元素的摄入。我们会提供关于如何设计多样化、高营养价值的餐食，以满足宝宝日益增长的活动量和智力发育的需求。本章还将详细讲解如何帮助宝宝建立健康的饮食模式，包括规律进餐、品尝不同质地和风味的食物、以及理解食物的营养价值。我们还会提供应对宝宝“食物固执”和“自主选择”能力的策略，并鼓励家长让宝宝参与到简单的食物准备过程中，增强他们对食物的兴趣和认知。此外，本章还会提及为宝宝建立健康体重管理的意识，以及如何通过均衡饮食和适度运动来预防肥胖。 第五章：安全至上，安心喂养：婴幼儿食品安全全解析 食品安全，是婴幼儿喂养中永远绕不开的重中之重。本章将为你提供一份详尽的婴幼儿食品安全指南，让你能够从源头到餐桌，全方位地保障宝宝的饮食健康。我们将深入解析婴幼儿容易遇到的食品安全风险，包括农药残留、重金属污染、细菌污染、过敏原隐患等，并提供切实可行的预防措施。我们会教你如何辨别合格的婴幼儿食品，如何正确阅读食品标签，以及如何选择安全可靠的食材。本章还将详细讲解厨房卫生管理、食材的储存、处理和烹饪技巧，以最大程度地减少食品安全风险。我们还会关注市场上常见的婴幼儿食品，如奶粉、米粉、零食等，提供选购建议和潜在风险的提示。此外，本章还会介绍如何识别和应对食物中毒的迹象，以及在紧急情况下如何寻求专业的医疗帮助。我们的目标是让你成为宝宝食品安全的守护者，让每一次喂养都充满安心。 第六章：常见喂养困惑与疑难解答 在宝宝成长的过程中，新手父母们难免会遇到各种各样的问题和困惑。本章将集中解答0-3岁婴幼儿喂养过程中最常见的问题，帮助你解除疑虑，更加从容地面对育儿挑战。我们会针对宝宝的生长发育曲线进行解读，帮助家长判断宝宝的体重和身高是否处于正常范围。我们会详细讨论宝宝的睡眠与饮食之间的关系，以及如何通过合理的饮食来改善睡眠质量。本章还会深入探讨宝宝的消化系统健康，包括如何预防和处理便秘、腹泻、吐奶等问题。我们会针对不同月龄宝宝的喂养量给出更具体的参考建议，并指导家长如何根据宝宝的个体差异进行调整。此外，我们还将讨论宝宝的口腔健康与饮食的关系，以及如何通过饮食来预防龋齿。对于一些特殊的喂养情况，如早产儿、低体重儿的喂养，或者宝宝的特殊健康状况下的饮食调整，本章也会提供相关的指导和建议。 结语： 0-3岁是宝宝生命中最关键的成长阶段，科学的营养喂养是他们健康成长的基石。本书旨在为你提供一套全面、实用、科学的喂养方案，帮助你更好地理解宝宝的需求，自信地应对喂养过程中的各种挑战。我们相信，通过科学的知识和细致的观察，每一位家长都能为宝宝打造一个充满爱与健康的成长环境。愿本书成为你育儿路上的得力助手，陪伴你的宝宝健康快乐地成长，迎接更美好的未来。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食品安全有极高洁癖的家长，对于给孩子吃的东西，我恨不得查阅所有相关的标准和资料。市面上很多育儿书籍在谈论营养时，往往忽略了“安全”这个至关重要的环节。这本书在这方面做得尤为出色，它不仅教你如何搭配营养，更像是一个“安全卫士”，时刻提醒我们注意食材的选择、处理和储存过程中的潜在风险。书中关于自制辅食的卫生规范部分，我反复阅读了好几遍，比如关于清洗蔬菜的水质要求、工具的消毒频率，甚至是切板生熟分开的细节，都被强调得非常到位。这让我意识到，以往我自认为做得不错的清洁工作，其实还有很多盲区。读完这部分内容，我立刻更新了家里的厨房用品，并且建立了一套更加严格的辅食制作流程。这种由内而外的安全意识提升，比单纯学会几个食谱重要得多，毕竟，吃得健康，首先必须吃得安全。这本书的价值，就体现在这种对细节的执着和对责任的担当上。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计简直是良心之作，完全没有那种传统育儿书的沉闷和刻板。我通常比较没有耐心看大段的文字，但这本书的图文搭配非常和谐。它不是那种只有文字堆砌的说明书，而是穿插了大量清晰明了的流程图和色彩鲜艳的成品图。特别是那些“关键步骤放大看”的环节，对于我这种厨房新手来说，简直是救星。我尤其喜欢它对不同食材的“处理小窍门”的总结，比如如何快速给菠菜去涩味，如何让南瓜泥口感更细腻等等，这些都是我之前在网上搜索了很久都找不到的“独家秘籍”。每次准备辅食的时候，我都会把这本书摊在旁边，查阅一下某个步骤的注意事项。这本书的“工具箱”部分也很有用，它没有盲目推荐昂贵的电器，而是根据不同阶段的需求，给出了性价比高的基础工具清单，这让我省了不少冤枉钱，也避免了为不必要的设备“种草”。总而言之，这是一本非常“好用”的书，阅读体验流畅自然，学习效率极高。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我这个新手妈妈大开眼界，简直就是育儿路上的及时雨！我一直很担心宝宝的辅食添加问题，生怕自己做不好，影响了孩子的生长发育。市面上相关的书籍汗牛充栋，看得我眼花缭乱，真正能静下心来读完并付诸实践的没几本。这本书的厉害之处在于，它不仅仅是罗列食谱，更深层次地讲解了不同月龄宝宝的消化能力和营养需求，让我从“为什么这么吃”到“怎么做”都有了清晰的认识。比如，它对高铁辅食的介绍就非常细致，不仅告诉我们什么时候开始添加，还给出了好几种简单易操作的食谱，用料家常，制作过程也不复杂，非常适合忙碌的职场妈妈。而且，作者的语言风格非常亲切，读起来完全没有那种高高在上的说教感，更像是邻家有经验的姐姐在手把手地传授经验。我按照书里的建议，尝试给宝宝做了一些米糊和蔬菜泥，宝宝的接受度出乎意料地高，连一向挑食的肠胃也适应得很好，拉臭臭都规律了，这让我信心倍增不少。这本书的实用性，真的值得每一位关注宝宝健康成长的父母拥有。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的，是它对“吃”这件事背后所承载的情感价值的关注。它不只是冷冰冰的营养配比，而是着重强调了“餐桌文化”的建立。在辅食阶段，孩子开始认识食物，认识我们为他付出的劳动，这不仅仅是生存所需，更是亲子关系建立的重要一环。书中提到，即便是做泥状食物，也要尽量保持食物的原味和质感，让宝宝感受到“这是南瓜的味道”，而不是一堆混合物的味道。这种对宝宝“味蕾教育”的重视，让我重新审视了喂养的意义。我开始享受为孩子准备食物的过程，不再把它看作是一项任务，而是一种充满爱意的表达。当我把做得漂亮的辅食送到宝宝面前时，他那种满足的眼神，就是对我最好的回报。这本书让我体会到，健康的饮食方案，最终导向的是一个更快乐、更懂得感恩的生命个体。它的深度，在于将营养、安全和情感融为了一炉。

评分☆☆☆☆☆

作为一名注重“科学喂养”的家长，我最看重的是书籍内容是否基于最新的儿科营养学研究。这本书在理论支撑上做得非常扎实，它引用了一些权威机构的推荐标准，而不是仅仅停留在经验分享的层面。让我印象深刻的是，书中对“过敏原引入”的科学时序进行了详细的阐述，这块内容在很多老旧的育儿书里往往是一笔带过或者观点保守。这本书则提供了循序渐进、风险可控的引入计划，并清晰地标注了观察期和应对措施。这给了我极大的科学信心，让我能够更从容地面对宝宝初次接触新食物时的不确定性。此外，它还讨论了一些当下流行的喂养误区，比如“零添加”的陷阱，用严谨的科学态度去解析为什么适量的盐和糖在特定阶段（在专业指导下）并非洪水猛兽，而是平衡膳食的一部分。这种理性的分析，帮助我建立了一套既不盲从潮流，也不墨守成规的科学喂养体系。