婴幼儿断奶食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

郭玉凡著 著

图书标签:

• 断奶食谱
• 婴幼儿食谱
• 辅食
• 宝宝食谱
• 健康饮食
• 营养食谱
• 0-3岁
• 儿童食谱
• 家庭料理
• 食谱

店铺： 世纪摆渡人专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787802026537

商品编码：29735275566

包装：平装

出版时间：2007-09-01

基本信息

书名：婴幼儿断奶食谱

定价：19.80元

作者：郭玉凡著

出版社：中国人口出版社

出版日期：2007-09-01

ISBN：9787802026537

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.663kg

编辑推荐

---

工具书>百科全书

内容提要

---

常言道；会吃顿顿香，不会吃一顿伤。0-3岁的婴幼儿在生理功能日趋成熟，需要在母乳之外喂养其他食物，因此如何吃就显得非常重要了。本书针对中国宝宝断奶前后不同时期的生理需要，提供了一整套适合中国宝宝的*断奶食谱，详细介绍了断奶准备期、断奶中期、断奶后期、断奶结束期以及食疗期宝宝的饮食特点、食谱。全书语言通俗易懂，易学易做，为新手父母科学喂养婴幼儿解了燃眉之急。

目录

---

章 断奶基础(上)——了解宝宝的身体
第二章 断奶基础(下)——营养与食品
第三章 喂养方法与断奶须知
第四章 断奶准备期(1-3个月)
第五章 断奶初期(4-6个月)
第六章 断奶中期(7-9个月)
第七章 断奶后期(10-12个月)
第八章 1-3岁断奶后营养食谱
第九章 婴幼儿辅助食疗食谱

作者介绍

---

工具书>百科全书

文摘

---

工具书>百科全书

序言

---

工具书>百科全书

《舌尖上的萌芽：开启宝宝味蕾的奇妙旅程》 在这个快节奏的时代，我们对孩子的成长倾注了太多的关注与爱。从呱呱坠地那一刻起，每一位父母都渴望为宝宝提供最优质的营养，最细致的呵护。当宝宝满六个月，告别纯母乳或配方奶，开始接触这个丰富多彩的“固体食物”世界时，一个全新的挑战与机遇便摆在了我们面前——如何科学、安全、美味地为他们“断奶”，开启他们的味蕾之旅？《舌尖上的萌芽：开启宝宝味蕾的奇妙旅程》正是一本为解答您心中所有疑问而诞生的育儿指南。 这本书并非简单地罗列食谱，而是将目光投向了宝宝从辅食初探到完全离乳这一关键时期的身心发展规律，从营养学、儿童心理学、以及育儿实践的多个维度，为您提供一套系统而人性化的喂养解决方案。我们深知，断奶不仅仅是食物的转变，更是宝宝认知世界、感知味道、发展自主性的一场重要“启蒙”。因此，本书将陪伴您走过这段旅程，让宝宝的“第一次”品尝，充满好奇、喜悦与健康。 一、 读懂宝宝的信号：循序渐进，把握时机 宝宝是否准备好添加辅食了？这是所有新手父母最常遇到的困惑。本书将以图文并茂的方式，详细解析宝宝在6个月左右出现的生理迹象，如： 头颈部控制能力增强： 能够稳定地抬头，并在坐着时保持身体平衡。 对食物表现出兴趣： 当大人吃饭时，会目不转睛地盯着食物，甚至试图去抓取。 舌反射减弱： 能够吞咽食物，而不是轻易地将舌头伸出嘴外将食物推出。 体重增长： 体重达到出生时的两倍，这表明母乳或配方奶的营养已不足以满足其快速生长的需求。 我们将引导您观察这些细微的变化，而不是被网上的“标准时间”所束缚。每个宝宝都是独一无二的，他们的成长步伐也各有不同。本书强调“以宝宝为中心”的喂养理念，帮助您准确捕捉宝宝发出的“信号”，在最恰当的时机，以最温和的方式，开启辅食之路。 二、 营养基石的搭建：科学搭配，安全第一 辅食添加的首要任务是为宝宝构建健康的成长基石。本书将深入浅出地讲解婴幼儿生长发育所需的关键营养素，包括： 铁： 作为早期智力发育的关键元素，我们该如何通过食物为宝宝补充足够的铁？本书将详细介绍富含铁的食物来源，以及如何增加铁的吸收率。 维生素和矿物质： 从维生素A、C、D到钙、锌等，这些微量元素的摄入对宝宝的免疫力、骨骼发育、视力健康至关重要。本书将为您解析各类维生素和矿物质的食物来源，以及如何避免微量元素缺乏。 蛋白质、碳水化合物和脂肪： 作为能量的主要来源，不同食物提供不同比例的宏量营养素。我们将指导您如何平衡宝宝膳食中的三大宏量营养素，为宝宝的活力打下坚实基础。 除了营养成分的介绍，本书还将重点关注辅食的安全性。我们将详细讲解： 食材的选择与处理： 如何挑选新鲜、安全、适合宝宝的食材？如何进行清洗、烹饪，以最大限度地保留营养并避免有害物质？ 易过敏食物的添加原则： 鸡蛋、牛奶、花生、大豆等是常见的过敏原。本书将提供科学的过敏食物添加顺序和方法，帮助您在降低过敏风险的同时，及时发现并应对过敏反应。 烹饪方法与辅食质地： 从最初的泥糊状到颗粒状，再到碎末状，辅食的质地应随着宝宝的成长而逐步改变。本书将提供不同月龄段的辅食质地建议，以及适合宝宝的烹饪方式，如蒸、煮、炖，而非油炸或重调味。 避免高风险食物： 蜂蜜（1岁以内）、未经巴氏消毒的奶制品、高盐高糖的加工食品等，都是不适合婴幼儿的。本书将列出详细的“黑名单”，提醒家长们规避潜在风险。 三、 味蕾的初体验：探索食材的本真味道 我们相信，宝宝的味蕾应该是被温柔唤醒的，而不是被重口味所“绑架”。本书将引导您： 从单一食材开始： 认识每一种新食材的天然味道，让宝宝建立起对食物的初步认知。 循序渐进地引入新食材： 每次添加一种新食材，观察宝宝的反应，了解他们的接受程度。 注重食材的原味： 在烹饪过程中，尽量少添加或不添加盐、糖、味精等调味品，让宝宝品尝到食材最纯粹、最自然的鲜美。 鼓励宝宝尝试： 即使宝宝暂时不接受某种新食物，也不要强迫，可以过一段时间再尝试。鼓励宝宝自主选择，培养积极的进食态度。 本书将为您精心设计一系列的“食材探索计划”，从基础的蔬菜泥、水果泥，到谷物、肉类、豆类，每一种新食材的引入都将伴随着详细的准备方法、烹饪技巧以及宝宝的适宜食用月龄。 四、 喂养的智慧：培养健康的饮食习惯 断奶的过程，更是培养宝宝良好饮食习惯的绝佳时机。本书将提供实用的喂养策略： 建立规律的进食时间： 帮助宝宝养成定时进食的习惯，避免零食过多，影响正餐。 营造愉快的用餐氛围： 让用餐成为一件轻松、愉快的事情，鼓励宝宝独立进食，培养自主性。 应对挑食与厌食： 当宝宝出现挑食或厌食的情况时，我们将提供心理疏导与行为引导的方法，帮助您理解宝宝行为背后的原因，并找到有效的解决方案。 亲子共食的乐趣： 鼓励家长与宝宝一同进食，通过榜样作用，让宝宝对食物产生兴趣，并从中学习餐桌礼仪。 五、 循序渐进的辅食进阶：从“糊”到“粒”的转变 本书的另一大亮点，便是为宝宝的辅食添加提供了一个清晰的“进阶路线图”。我们将根据宝宝的月龄和发育情况，为您量身定制不同阶段的辅食方案： 6-7个月： 辅食的启动阶段，以细腻的泥糊状食物为主，如米粉、蔬菜泥、水果泥、蛋黄泥等，开启宝宝的味蕾探索。 8-9个月： 辅食的过渡阶段，逐渐增加辅食的稠度和颗粒感，引入更多的食材种类，如烂面条、碎菜肉末、小块水果等，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。 10-12个月： 辅食的巩固阶段，食物质地更加丰富，接近成人食物的形态，如软米饭、小块馒头、三明治、肉丸等，为宝宝完全脱离辅食打下基础。 1岁以后： 逐步过渡到与家人一同进食，但仍需注意食材的软烂程度和调味。 每一阶段的介绍都将包含： 明确的月龄建议。 详细的营养搭配原则。 丰富的食谱示例，配以步骤清晰的制作方法和精美图片。 针对该阶段宝宝常见喂养问题的解答。 六、 特殊情况的应对与关怀 在育儿的道路上，总会遇到一些特殊情况。本书也未雨绸缪，为您提供关于以下方面的指导： 宝宝生病时的饮食调整： 如何在宝宝生病期间，提供既易消化又营养充足的食物，帮助宝宝尽快康复。 早产儿或低出生体重儿的特殊喂养建议（在医生指导下）。 过敏体质宝宝的辅食添加与管理。 《舌尖上的萌芽：开启宝宝味蕾的奇妙旅程》，不仅仅是一本关于“吃”的书，它更是关于爱，关于耐心，关于科学育儿的智慧结晶。我们希望通过这本书，能够帮助您消除育儿过程中的迷茫与焦虑，让您和宝宝都能在这段充满挑战又无比温馨的“断奶”时光中，收获健康、快乐与成长。翻开本书，让我们一同开启宝宝味蕾的奇妙旅程，为他们的未来，播下健康的种子。

评分☆☆☆☆☆

我不得不承认，我是一个对“时间管理”要求极高的人，我的厨房通常是效率至上的地方，容不得半点冗余。因此，我对《婴幼儿断奶食谱》的评价会着重于它的“效率性与可操作性”。这本书的亮点在于其模块化的设计，它清晰地划分了“基础米糊期”、“泥状过渡期”、“碎末探索期”三个阶段，每个阶段的食谱都配有清晰的“食材准备时间”和“烹饪用时预估”。这对于我们这些需要在有限时间内准备三餐的家长来说，简直是福音。我最欣赏的一点是，它提供的食谱大多基于常见的家庭食材，避免了为了做一份辅食而去专门采购稀奇古怪的进口原料，大大降低了操作门槛和经济压力。例如，书中关于“自制营养高汤”的快速熬煮法，比我之前听到的传统方法节省了近一半的时间，味道却丝毫不打折扣。这本书的结构清晰到什么程度呢？你可以直接翻到你家宝宝当前所处的月龄，找到对应的“一周食谱推荐”，直接照着买菜和做就行，极大地减少了决策疲劳。它的实用主义精神，让辅食制作从一件令人焦虑的“任务”，变成了一种高效且充满乐趣的“日常例行公事”。

评分☆☆☆☆☆

翻阅《婴幼儿断奶食谱》，我感受最深的是它在“传统智慧与现代科学”之间的微妙平衡。很多老一辈的育儿观念，比如“要吃点有嚼劲的锻炼咀嚼肌”，常常与现代强调的“避免噎食风险”产生冲突。这本书巧妙地架起了这座桥梁。它没有全盘否定传统做法，而是基于现代营养学和安全标准，对传统方法进行了“优化升级”。比如，书中关于如何安全引入“块状食物”的指南，引入了“手指食物（Finger Food）”的概念，并通过非常直观的图示，教会家长如何将苹果切成符合宝宝抓握大小的形状，既满足了锻炼咀嚼的需求，又最大程度保障了安全。此外，它对“清火、润燥”这些传统中医概念，也用现代的“膳食纤维摄入与水分平衡”的角度进行了科学解读，让我既能感受到文化传承的温暖，又避免了盲目跟从。这种融合，体现了作者极高的专业素养和对家长需求的深刻理解。读完后，我不再需要在婆婆的建议和儿保医生的嘱咐之间纠结，因为这本书提供了一个有理有据的、可以向双方解释的中间立场。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人眼前一亮，我一直对那些过于复杂、充满专业术语的育儿书籍感到头疼，但《婴幼儿断奶食谱》完全不同。它更像是一位邻家经验丰富的妈妈，用最朴实、最接地气的方式，手把手教你如何安全、愉快地度过宝宝的辅食添加期。我尤其欣赏它对“食材选择”的细致讲解，不仅仅是告诉你什么能吃，更深入地剖析了为什么某些食材在这个阶段对宝宝的肠胃更有益。比如，书中对于不同月龄宝宝对铁元素需求的曲线分析，让我清晰地认识到，原来补铁并非越多越好，而是要精准把握时机和食材组合。它没有用那些令人望而生畏的化学名词堆砌篇幅，而是通过大量生活化的场景描述，比如“如何巧妙地将蔬菜泥伪装成宝宝喜欢的颜色”，成功地缓解了我初为人母时的焦虑。那种亲切感，让我感觉手中捧着的不是一本食谱，而是一位老朋友的温馨叮嘱。最让我感到惊喜的是，它对“过敏源的排查与处理”部分的处理方式，非常谨慎和科学，提供了清晰的观察日志模板，而不是一味地恐吓，这对于我家那个有过敏史的小家伙来说，简直是救星般的存在。这本书的排版和配图也极其考究，那种柔和的色调和清晰的步骤图，即使是疲惫的深夜，也能让人快速找到重点，不至于在厨房手忙脚乱。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于“特殊情况下的营养补充”的探讨，是我认为其超越普通食谱的标志性特点。市面上大多数食谱只关注“标准健康宝宝”的喂养，一旦宝宝出现感冒、腹泻或出牙不适等小插曲，家长往往束手无策，担心吃错东西加重病情。《婴幼儿断奶食谱》的后半部分，专门设置了“宝宝生病了怎么吃”的应急指南。它不仅提供了针对腹泻期易于消化的米汤和苹果泥配方，更细致地说明了如何调整辅食的质地和频率。更难能可贵的是，它在讨论“出牙期”时，并未简单地推荐冰凉的食物，而是强调了富含钙质和维生素D的软性食物，并通过按摩和食物的温度控制来缓解宝宝的不适。这种对生命不同阶段的细致关怀，让整本书的实用价值瞬间提升了一个档次。它真正做到了，陪伴宝宝从零辅食到能够和大人一起吃饭的每一个转折点，而不是在某一特定时间点就“功成身退”。这本书，更像是一份可以伴随宝宝成长的“动态营养百科全书”，而不是一本一次性的工具书。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我之前买过好几本号称“科学权威”的断奶指南，但读完后总觉得少了点“人情味”，像是在读一份医疗报告。直到我翻开《婴幼儿断奶食谱》，我才真正体会到什么是“以人为本”的育儿理念。这本书最让我拍案叫绝的是，它对“如何应对宝宝的挑食行为”的处理逻辑。它没有简单粗暴地贴上“坏习惯”的标签，而是将其视为宝宝探索世界的正常阶段，提出了“游戏化喂养”和“环境引导”两大核心策略。我按照书中的建议，尝试用小勺子做“小火车进站”的游戏来喂宝宝，效果出乎意料地好！这背后体现的是作者对幼儿心理的深刻洞察力，远超出了单纯的营养学范畴。此外，书中对于“自制辅食的保鲜和储存”的建议，也极其务实，考虑到了当代职场父母的时间碎片化问题，给出了冷冻、冷藏的最佳时间表和解冻技巧，确保了营养不流失，干净又卫生。这本书的价值在于，它教你的不是“照着做”，而是“理解为什么这么做”，这种知识的迁移能力，才是对新手父母最大的赋能。阅读过程中，我多次被作者那种沉稳、充满智慧的语气所感染，仿佛在跟一位经验丰富的儿科营养师面对面交流，完全没有那种高高在上的说教感。