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刘小敏著 著

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店铺： 广影图书专营店

出版社： 河北科技出版社

ISBN：9787537544337

商品编码：29736911419

包装：平装

出版时间：2011-06-01

基本信息

书名:孕妈妈营养食谱全书

定价：26.80元

售价：18.2元,便宜8.6元,折扣67

作者:刘小敏著

出版社：河北科技出版社

出版日期：2011-06-01

ISBN：9787537544337

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

内容提要

　　本书是一本为孕妈妈量身定做的营养全书。在书中，我们不仅要告诉你，怀孕前后要重点摄取哪些营养，吃哪些食物能满足胎儿发育对营养的需求，而且还给出了每日食谱安排。让你不用劳神费力，只要按照我们给出的方案，在整个孕期就能享受到美味。

目录

作者介绍

文摘

序言

《孕期健康美食指南》 孕育新生命，舌尖上的幸福启航 十月怀胎，是生命中最奇妙的旅程，亦是妈妈身体发生巨大变化的时期。这段宝贵的时光，不仅关乎母体的健康，更承载着一个新生命的蓬勃发育。而在这段旅程中，饮食扮演着至关重要的角色。它不仅是孕育生命所需的物质基础，更是影响母子安康、宝宝智力与体格发育的关键。然而，面对琳琅满目的信息，不少准妈妈在饮食上常常感到困惑：什么该吃？什么不该吃？怎么吃才最营养？如何才能满足不同孕期的身体需求？ 《孕期健康美食指南》并非一本单纯的食谱集合，而是一本深度解读孕期营养科学，并将其转化为美味、易行的家庭餐桌方案的实用读物。我们深知，每一位准妈妈都渴望给予腹中的宝宝最好的营养，同时也要保障自己的身体健康。因此，本书将带领您深入了解孕期营养学的精髓，从基础概念到个性化需求，从食材选择到烹饪技巧，为您提供一套全面、科学、且充满生活智慧的孕期饮食解决方案。 一、 破解孕期营养密码：洞悉身体所需 孕期并非“一人吃两人补”那么简单，而是需要根据孕妇身体的生理变化和胎儿发育的不同阶段，进行有针对性的营养补充。本书的第一部分将为您层层剥开孕期营养的奥秘。 孕早期：打好根基，呵护萌芽。 许多准妈妈在孕早期会经历严重的孕吐，食欲不振，这让她们对进食产生抵触。然而，孕早期正是胎儿器官系统发育的关键时期，对叶酸、维生素B族、碘等微量元素的需求尤其突出。本书将详细解析孕早期身体的微妙变化，以及此时最需要重点关注的营养素。我们将提供一系列能够缓解孕吐、促进食欲，同时又能高效补充必需营养的食物建议，例如，如何巧妙地将富含叶酸的蔬菜融入早餐，如何通过少量多餐来减轻胃部不适，以及哪些“简单易消化”的食物是您此时的最佳伙伴。我们会深入探讨为什么叶酸如此重要，它如何预防神经管缺陷，以及除了绿叶蔬菜，还有哪些食物同样富含叶酸。同时，我们会强调孕早期水分补充的重要性，以及如何选择对孕妇友好的饮品。 孕中期：能量充沛，茁壮成长。 进入孕中期，孕吐逐渐缓解，胎儿体重快速增长，母体也需要更多的能量和营养来支持这一阶段的生长发育。蛋白质、钙、铁、DHA等营养素的需求量显著增加。本书将重点介绍如何在此阶段优化您的膳食结构，确保摄入充足的优质蛋白质，例如精瘦肉类、鱼类、豆制品和奶制品。我们将详细解释钙质对胎儿骨骼和牙齿发育的重要性，并推荐多种富含钙的食物，以及如何搭配食用才能提高钙的吸收率。对于孕期常见的缺铁性贫血问题，本书将提供科学的补铁方案，分析哪些食物含铁量高，以及如何通过搭配富含维生素C的食物来增强铁的吸收。此外，DHA的补充对于胎儿大脑和视力发育至关重要，我们将深入探讨DHA的来源，以及如何将富含DHA的鱼类巧妙地纳入您的食谱中，同时也会提及其他可靠的DHA补充途径。 孕晚期：为分娩做准备，迎接新生。 孕晚期，胎儿的生长速度达到顶峰，母体也需要为即将到来的分娩储备能量和营养。纤维素的摄入对于预防孕期便秘尤为重要，而适量的脂肪和碳水化合物则能提供必需的能量。本书将指导您如何在此阶段调整饮食，以确保胎儿能够获得最佳的营养，同时避免体重增长过快。我们将提供易于消化且富含能量的食物选择，以及如何通过摄入足够的膳食纤维来维持消化系统的健康。同时，我们也会强调在孕晚期控制盐的摄入，以帮助预防水肿和妊娠高血压。我们会探讨如何通过均衡的饮食来为身体储存分娩所需的能量，以及如何准备一些易于消化且能够快速补充体力的食物，以备不时之需。 特殊需求与常见问题解答： 针对孕期可能出现的各种特殊情况，如妊娠期糖尿病、孕期贫血、便秘、水肿等，本书将提供专业的饮食指导和实用的应对策略。我们不会简单地给出禁止或推荐的食物清单，而是从科学原理出发，解释为何某些食物适合或不适合，以及如何通过调整整体饮食来解决问题。例如，对于妊娠期糖尿病，我们将提供低GI（升糖指数）的食物选择和搭配原则，以及如何进行健康的零食补充；对于便秘，我们将重点强调膳食纤维和水分的摄入，并推荐多种温和有效的食物。 二、 舌尖上的美食探索：精选食谱与烹饪智慧 理论知识是基础，而将这些知识转化为日常可操作的美味佳肴，才是《孕期健康美食指南》的核心价值所在。本书的第二部分将为您呈现一份融合了科学性、美味性和便捷性的孕期美食宝典。 一日三餐，营养均衡的智慧搭配。 我们将为您提供详细的一日三餐菜单范例，每一份菜单都经过精心设计，充分考虑了不同孕期所需的主要营养素，并且注重食材的多样性和烹饪的易行性。早餐部分，您将找到一系列能够提供持久能量、缓解孕吐的创意选择，例如，不同风味的蔬菜鸡蛋饼、富含益生元的燕麦粥、以及香甜可口的果蔬奶昔。午餐和晚餐部分，我们精心挑选了多种以蒸、煮、炖、炒等健康烹饪方式为主的菜肴，例如，清蒸鳕鱼配时蔬、香菇滑鸡、番茄豆腐汤、糙米饭等。这些食谱不仅口感丰富，营养价值高，而且制作过程并不复杂，能够轻松融入忙碌的日常生活中。 美味加餐，满足口腹之欲，补充能量。 孕期的小零食同样重要，它们能够帮助您在两餐之间补充能量，缓解饥饿感，同时也是摄入特定营养素的好机会。本书将为您提供健康、美味的加餐选择，例如，酸奶水果杯、坚果能量球、蒸红薯、杂粮馒头等。我们还会提供一些巧妙的零食搭配建议，例如，在酸奶中加入富含膳食纤维的燕麦和维生素C丰富的浆果，或者将富含蛋白质的坚果与水果结合，以提供更均衡的营养。 告别油腻，回归食材本味。 许多准妈妈在孕期对油腻食物敬而远之。本书的食谱将最大程度地减少烹饪油的使用，或者采用健康的烹饪油脂，注重食材的原汁原味，并通过香料和调味品的巧妙运用，提升食物的风味。我们将介绍如何运用天然的香料，例如姜、葱、蒜、香草等，来为菜肴增添风味，而无需依赖过多的盐和糖。同时，我们也会分享一些低脂烹饪的技巧，例如，利用蒸气、水煮、烤箱烘烤等方法，来烹饪出既健康又美味的菜肴。 个性化定制，量身打造的饮食方案。 我们理解每一位准妈妈的身体状况和口味偏好都是独特的。因此，本书不仅提供现成的食谱，更鼓励您根据自身情况进行调整和创新。我们将提供关于如何根据食材的营养成分进行替换的指导，例如，如果您不喜欢某种鱼类，可以如何选择其他富含DHA的替代品；如果您对某种蔬菜过敏，可以如何选择营养价值相似的蔬菜。同时，我们也会分享一些关于如何调整食谱份量和烹饪方法的建议，以适应您个人的口味和需求。 烹饪小贴士，让孕期烹饪更轻松。 为了让孕期烹饪变得更加轻松愉快，本书还将提供一系列实用的烹饪小贴士。例如，如何高效地处理食材，如何进行食材的预处理，如何利用周末时间准备一些基础食材，以及如何保证食材的新鲜度。我们还会分享一些关于厨房安全的小知识，确保您在烹饪过程中能够安心无忧。 三、 科学喂养，孕育健康宝贝的基石 《孕期健康美食指南》不仅仅关注准妈妈的饮食，更将目光投向了腹中的宝宝。科学的孕期饮食，是奠定宝宝健康未来最坚实的基础。 孕期营养与胎儿智力发育： 本书将详细阐述DHA、胆碱、碘等营养素在胎儿大脑发育中的关键作用，并提供富含这些营养素的食物选择和食谱建议。我们将深入探讨DHA的来源，以及它如何影响胎儿神经系统的发育。同时，我们也会讲解胆碱的重要性，以及它如何参与神经递质的合成。 营养素对宝宝骨骼和体格发育的影响： 钙、维生素D、蛋白质等营养素对于宝宝骨骼和肌肉的发育至关重要。本书将指导您如何通过均衡的饮食，为宝宝提供充足的构建骨骼和肌肉的原料。我们将解释钙质在骨骼发育中的作用，以及如何通过晒太阳来促进维生素D的吸收。 健康饮食习惯的早期启蒙： 孕期母体的饮食习惯，在一定程度上也会影响宝宝未来的口味偏好。本书将倡导一种健康、均衡的饮食理念，帮助准妈妈们建立良好的饮食习惯，从而为宝宝的早期健康成长奠定基础。我们将鼓励您多摄入天然、未经加工的食物，减少糖和盐的摄入，从而培养宝宝对健康食物的认知。 《孕期健康美食指南》是一本值得陪伴您度过孕期每一天的书籍。它不仅仅是一本食谱，更是一位贴心的营养顾问，一位厨房里的好帮手，一位与您共同期待新生命到来的伙伴。我们希望通过这本书，能够帮助您更科学、更健康、更愉快地度过孕期，为自己和宝宝的健康保驾护航，让这场生命之旅，成为一次充满爱与美味的幸福启程。

评分☆☆☆☆☆

最近入手了一本号称“史上最全”的育儿百科，简直把我看得眼花缭乱，内容包罗万象，从胎教音乐的频率选择到宝宝辅食添加的克数精确到毫克，都有详细的图表和专家解读。尤其让我印象深刻的是它关于“新手父母心理建设”那一章，写得极其细腻真实，简直是把我怀孕以来那些小心翼翼、手足无措的心情完全剖析出来了，特别是关于产前焦虑的处理，给出的建议非常实用，不是那种空洞的“放松心情”口号，而是具体到每天可以做的冥想步骤和呼吸练习，甚至还附带了音频链接。这本书的排版设计也非常人性化，色彩柔和，字体清晰，即便是半夜起来查阅，眼睛也不会感到疲劳。而且，它居然还收录了几个不同地区（比如江浙一带和北方地区）的传统坐月子习俗对比，让我这个“外来媳妇”对婆婆的建议有了更宽泛的理解和沟通基础。这本书的价值在于它构建了一个完整的育儿知识体系，让你感觉自己不是在孤军奋战，而是有了一个全天候的、充满智慧的“虚拟导师”在身边指导。我甚至觉得，这本书与其说是一本工具书，不如说是一部陪伴我们家庭成长的“编年史”的脚本。

评分☆☆☆☆☆

我对这类工具书一向抱着审慎的态度，因为市面上太多只是堆砌信息、缺乏深度整合的“大部头”了。然而，这本关于儿童潜能开发的指南，彻底颠覆了我的看法。它不只是告诉你“该做什么”，更重要的是深入探讨了“为什么这么做”。比如，书中关于早期语言习得的章节，它引用了最新的神经科学研究成果，解释了声音的“韵律敏感性”如何影响未来阅读能力的发展，然后才给出如何与婴儿进行有效“对话”的具体技巧。我特别喜欢它里面设计的那些“家庭互动游戏”，它们不是那种需要购买昂贵教具的活动，而是利用日常生活中随手可得的物品，比如米袋、勺子、甚至光影，来激发孩子的创造力和专注力。书中对不同年龄段的“关键期”把握得极为精准，例如，三岁半到四岁半是空间概念形成的关键期，它就提供了用积木和沙子搭建复杂结构的挑战任务。读完这一部分，我感觉自己不再是那个被动等待孩子“自然成长”的家长，而是变成了一个有目的、有策略的“环境设计师”，深知每一个小小的互动背后都可能蕴含着塑造孩子未来思维模式的巨大潜力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书完全是冲着它那精美的外包装和那个号称“独家收录”的“明星宝宝成长轨迹”去的。结果发现，这本书的侧重点似乎完全跑偏了。它花了大量的篇幅去介绍各种国际顶尖的早教机构的教学理念和课程设置，详细对比了蒙特梭利、瑞吉欧、华德福等流派的核心差异，甚至还附带了这些机构的申请流程和面试技巧。对于我们这种生活在二三线城市、可能根本接触不到那些机构的普通家庭来说，这些信息显得过于遥远和不切实际。书的后半部分，则是一堆关于如何为孩子规划“国际化”教育路径的建议，从双语环境的营造到海外夏令营的选择，内容是面面俱到，但感觉就像是在一本高端留学指南里混进了一本育儿书。我期待的是脚踏实地的日常指导，比如如何应对孩子在幼儿园的社交冲突，或者如何引导孩子正确看待失败，但这些更贴近生活的内容，在这里被一笔带过，显得非常单薄。整体感觉就是，这本书更像是一本面向精英阶层的“教育规划手册”，而不是一本面向大众读者的“家庭教育实践指南”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的特点是极其强调“自然疗法”和“顺势而为”。它摒弃了所有现代医学和营养学的严谨数据，全书弥漫着一种回归田园、崇尚古法的气息。开篇就有一篇长达三千字的前言，论述了现代社会对“完美育儿”的过度追求如何扼杀了孩子的野性和直觉。书中推荐的很多“食疗方子”都是用非常古老的草药配方，比如用某种特定的树叶熬水给孩子泡澡以增强抵抗力，或者用特定的谷物磨粉混合蜂蜜来调理脾胃。它甚至详细描述了如何根据月相来调整孩子的作息时间，认为月亮的引力对人体的生理节律有显著影响。虽然这种哲学思想听起来很有意境，但作为一名习惯于查阅科学依据的读者，我总觉得少了点什么——没有关于剂量、过敏风险或者禁忌人群的明确说明。阅读这本书的过程，就像是穿越回了没有电子设备的年代，体验着一种慢节奏的、充满仪式感的育儿方式，但对于处理突发状况或者需要精确指导时，这本书显得力不从心，更像是一本充满诗意的“育儿哲学散文集”。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书在“亲子关系中的情感沟通”这个主题上，做出了教科书级别的分析。它把亲子互动拆解成了无数个微小的瞬间，比如，孩子在表达愤怒时，父母应该如何控制自己的面部表情和肢体语言，才能既不压抑孩子的情绪，又能树立明确的界限。书中引入了“镜像神经元理论”来解释共情的重要性，这一点对我触动很大。它提供了一套非常详细的“非暴力沟通”脚本，专门针对父母在疲惫时容易爆发的争吵场景。我试着用书里提到的“我感觉……因为……”的句式来和我的伴侣沟通育儿分工上的不满，效果立竿见影，争吵的烈度明显下降了。此外，它对青春期前夜——也就是小学中高年级——的心理变化描述得入木三分，详细分析了友谊、嫉妒和自我认同的建立过程，并提供了父母可以参与进去的“并肩作战”模式，而不是高高在上的“监督者”模式。这本书的重点不在于教你如何“管理”孩子，而在于教你如何“理解”孩子，并在此基础上建立一种高度安全、互相尊重的亲密联结。