宝宝一日三餐吃喝学问 9787538197754 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李玉栋 著

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• 婴幼儿喂养
• 宝宝辅食
• 营养餐谱
• 健康饮食
• 0-3岁
• 育儿经验
• 亲子教育
• 食谱
• 喂养指南
• 膳食营养

店铺： 广影图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538197754

商品编码：29727455212

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名:宝宝一日三餐吃喝学问

定价：29.80元

售价：20.3元,便宜9.5元,折扣68

作者:李玉栋

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787538197754

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

给宝宝做吃的是一件让人很犯愁的事，经常是不知道做什么好，而费了很大劲做好了，宝宝又不喜欢吃，宝宝喜欢吃的又不是营养健康的。而本书将宝宝一日三餐及餐间零食的吃喝学问及制作方法介绍给读者。书中针对每一餐指出不科学的用餐模式及在认识上的各种误区，告诉读者怎样才能让宝宝吃好每一餐，并针对宝宝的生理特点、心理需求精心设计了食谱。每道菜品或主食不仅营养搭配合理，滋味可口，造型也十分可爱，充分激起宝宝的食欲。精美的图片配上详细的文字说明，即使是新手，只要翻开本书也能轻松上手，每餐都为宝宝做出既营养又美味食物，助力宝宝健康成长。

内容提要

本书共分为4章，分别是美好的一天从早餐开始、要吃饱吃好的午餐、营养美味的晚餐、营养美味零食自己做，将宝宝一日三餐及餐间零食的吃喝学问及制作方法介绍给读者。书中针对每一餐指出不科学的用餐模式及在认识上的各种误区，告诉读者怎样才能让宝宝吃好每一餐，并针对宝宝的生理特点、心理需求精心设计了食谱。每道菜品或主食不仅营养搭配合理，滋味可口，造型也十分可爱，充分激起宝宝的食欲。精美的图片配上详细的文字说明，即使是新手，只要翻开本书也能轻松上手，每餐都为宝宝做出既营养又美味食物，助力宝宝健康成长。

目录

作者介绍

曾从事教辅图书组织策划出版工作，于2010年涉足生活类图书的编辑出版工作，几年先后组织出版的手工类图书以及毛衣编织类图书取得了良好的经济效益和社会效益，对图书选题开发、编辑出版、市场定位有独特的见解。

文摘

序言

《小小食客的营养地图：从辅食启蒙到三餐规划》 内容简介： 本书是一部为0-3岁婴幼儿家长量身打造的科学喂养指南，旨在帮助新手爸妈们掌握科学喂养的核心理念，从宝宝的第一次尝试辅食开始，逐步建立健康均衡的饮食习惯，直至轻松应对宝宝一日三餐的营养需求。本书拒绝照搬食谱，而是着重于“吃喝学问”的深度解读，教会家长如何“看懂”宝宝的身体信号，如何“设计”适合宝宝成长阶段的膳食，如何“玩转”厨房，让喂养过程充满乐趣与科学。 第一部分：宝宝的味蕾初探——辅食启蒙的黄金法则 0-6个月，宝宝的世界还停留在母乳或配方奶的甘甜中。但当宝宝的生长发育信号明确（如能独立坐稳、对成人食物表现出兴趣、俯卧抬头能挺稳等），就意味着辅食启蒙的时刻悄然来临。本部分将详细阐述辅食添加的“为什么”和“如何做”，而非简单罗列食物种类。 理解宝宝的信号： 我们会深入探讨宝宝准备好接受辅食的生理和行为迹象，比如吞咽反射的变化、好奇心的萌发、对食物的渴望表现等，让家长学会“读懂”宝宝的身体语言，避免过早或过晚添加辅食可能带来的影响。 辅食添加的原则与顺序： 告别“米粉——菜泥——肉泥”的刻板顺序，本书将介绍基于世界卫生组织（WHO）和各国权威儿科协会推荐的科学辅食添加原则，强调“由少到多、由稀到稠、由单一到多样”的循序渐进，并深入分析各类食物（谷物、蔬菜、水果、肉禽蛋奶、豆制品等）的营养特点、引入时间、过敏风险及处理方法。例如，为何推荐先引入富含铁的食物？不同种类的蔬菜水果如何组合以提供更全面的维生素？ “食物大挑战”与“过敏管理”： 很多家长对宝宝食物过敏心存担忧。本部分将提供一套科学的“食物大挑战”策略，教会家长如何在安全可控的环境下，逐步引入潜在的过敏原食物（如鸡蛋、花生、牛奶、麸质等），识别并应对过敏反应，将“防过敏”变成“科学应对”，让宝宝有机会接触更多元的食物。 感官体验与辅食制作： 辅食不仅仅是营养的来源，更是宝宝认识世界、发展感官的重要途径。本书将引导家长如何通过食物的颜色、形状、质地、气味，激发宝宝的食欲和探索欲。同时，我们会提供一些简单易学的辅食制作技巧，强调食材的新鲜度、烹饪方式（蒸、煮、炖，避免油炸）的健康性，以及如何为不同月龄的宝宝调整食物的粗细度，从泥糊状到颗粒状，再到手指食物，循序渐进地培养宝宝的咀嚼能力和自主进食能力。 第二部分：从“吃”到“喝”的智慧——饮水、奶量与营养补充的精准把控 除了固态食物，宝宝的饮水和奶量摄入也是影响其健康的重要因素。本部分将深入剖析这些看似简单却至关重要的问题。 水的角色与饮水习惯的培养： 什么时候开始给宝宝喝水？喝多少？喝什么水？本书将解答这些常见疑问，强调白开水是宝宝的最佳饮品，并提供培养宝宝健康饮水习惯的实用建议，例如在两餐之间提供饮水，避免过度依赖甜味饮料。 奶量的科学计算与调整： 母乳喂养和配方奶喂养的奶量需求如何评估？随着辅食的逐渐增加，奶量应该如何调整？本书将提供基于宝宝体重、月龄和活动量的奶量参考标准，并指导家长如何观察宝宝的饱腹信号，避免喂养过量或不足。 营养补充品的科学选择： 何时需要补充维生素D、铁、钙等？如何选择安全有效的营养补充品？本书将基于权威的营养学建议，分析不同情况下宝宝可能存在的营养素缺乏风险，并指导家长如何在医生或营养师的专业指导下，做出明智的补充品选择。 第三部分：一日三餐的营养地图——为成长的宝宝量身定制膳食计划 当宝宝逐渐适应辅食，并能吃下更多种类的食物后，一日三餐的规划就显得尤为重要。本部分将聚焦于如何为不同月龄段的宝宝设计科学、均衡、富含营养的膳食。 认识宝宝的能量需求与营养素配比： 不同年龄段的宝宝，对蛋白质、脂肪、碳autore, and carbohydrates 的需求比例是不同的。本书将简要介绍宝宝生长发育所需的宏量营养素和微量营养素，以及如何根据宝宝的月龄和活动量，大致估算出其每日的能量需求。 一日三餐的结构化设计： 从两餐辅食到三餐正餐，如何合理安排三餐一至两次加餐？如何确保每餐食物的多样性，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源？本书将提供不同月龄段（如7-9个月、9-12个月、1-2岁、2-3岁）的一日三餐食谱范例，但更强调的是“设计思路”，让家长能够举一反三，根据自家宝宝的喜好和实际情况进行调整。例如，早餐为何可以侧重于能量和碳水化合物？午餐和晚餐如何提供丰富的蛋白质和维生素？ “餐盘理论”在宝宝喂养中的应用： 借鉴成人营养学中的“餐盘理论”，本书将教会家长如何直观地为宝宝的餐盘进行“营养分区”，确保每餐都能摄入到必需的食物种类。 特殊情况下的膳食调整： 宝宝生病了怎么办？天气炎热或寒冷时，饮食需要做哪些调整？本书将针对一些常见的情况，提供实用的膳食调整建议，例如，生病期间如何提供易消化、有营养的食物，如何补充水分；季节变化时，如何调整食物的温凉性，增加或减少某些食物的摄入。 培养良好的用餐习惯与家庭用餐氛围： 喂养不仅仅是食物的提供，更是亲子互动、情感交流的过程。本书将强调营造积极、愉快的用餐氛围，鼓励宝宝自主进食，培养宝宝的餐桌礼仪，以及如何让家庭用餐成为促进亲子关系的重要时刻。 第四部分：厨房里的科学与艺术——安全、便捷、营养的烹饪技巧 让家长们感到头疼的往往是“不知道怎么做”和“没时间做”。本部分将聚焦于实操层面的指导。 安全第一：厨房卫生与食物储存： 确保宝宝食品安全是重中之重。本书将详细讲解厨房的清洁消毒，食材的清洗、储存方法，以及如何避免交叉污染，为宝宝提供最安全的食物。 烹饪方法的科学选择： 蒸、煮、炖、烤，哪种烹饪方式最适合宝宝？本书将分析不同烹饪方法对营养素的保留程度，并推荐更健康的烹饪方式。 “省时”与“美味”的平衡： 忙碌的家长如何快速准备营养美味的宝宝餐？本书将提供一些“懒人”食谱技巧，例如，提前备餐（meal prep）的思路，利用现有食材快速组合，以及一些可以一次性制作、分次食用的创意食谱。 如何巧妙处理“挑食”与“偏食”： 面对宝宝的挑食，家长往往束手无策。本书将提供一系列心理学和行为学角度的解决方案，引导家长理解挑食背后的原因，并通过创意烹饪、游戏化喂养等方式，逐步引导宝宝尝试和接受新食物。 结语： 《小小食客的营养地图》不仅仅是一本菜谱，更是一本“育儿智慧”的书。它鼓励家长们放下焦虑，用科学的态度、开放的心态，去探索宝宝的味蕾世界，去感受喂养过程中的无限乐趣。通过理解宝宝的需求，掌握科学的喂养原则，并将其灵活运用到日常生活中，每一位家长都能成为宝宝健康成长的“营养师”，为他们的未来打下坚实的健康基石。本书相信，每一个宝宝都是独一无二的，因此，最好的喂养方式，是懂得倾听宝宝的声音，并根据他们的个体差异，灵活调整，科学喂养。

评分☆☆☆☆☆

翻开内页，我首先被它对“吃”这件事情的哲学思考所打动。它不仅仅停留在教你“怎么做”的层面，更深层次地探讨了“为什么这么做”以及“如何让孩子爱上吃饭”的心法。很多育谱都强调了某类营养素的重要性，但这本书更注重的是如何将这些营养素“无形”地融入日常的餐点中，让孩子在不知不觉中摄取均衡的营养。它提出的那些关于餐桌礼仪和进食习惯的引导方法，简直是太及时雨了！我家的“小祖宗”最近正处于挑食的高峰期，每次吃饭都像打仗一样，看了书里的建议，我尝试了调整餐具和就餐环境，效果立竿见影，虽然不是立刻就完全改变，但那种对抗感明显减弱了。这种从心理学和行为科学角度切入辅食制作和喂养的文章，比单纯的食谱更有价值，它是在教父母如何培养孩子一生的健康饮食观，而不是仅仅解决眼前的喂食难题。

评分☆☆☆☆☆

如果说大部分育儿书提供的是“菜谱”，这本书提供的更像是“工具箱”。它不仅有不同月龄的辅食推荐，更令人惊喜的是，它还包含了一个“食材搭配速查表”和“紧急情况食谱”。比如，如果宝宝突然生病了，食欲不振，书里立刻就能找到几款温和易消化的“病号餐”，这些都是精心设计过的，而不是随便找几个清汤寡水的东西凑数。那个速查表简直是我的救星，它会告诉你某种蔬菜和某种肉类一起做，营养互补效果最佳，大大减少了我每天早上站在冰箱前发愁的时间。这种系统性的知识构建，让育儿不再是一件摸着石头过河的焦虑事件，而是一项可以科学规划、有章可循的任务。它教会我如何“举一反三”，掌握了核心搭配逻辑后，即兴发挥的空间也大了很多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，色彩搭配柔和温馨，一看就知道是给小宝宝准备的。我本来对给宝宝的辅食书有点审美疲劳了，总觉得不是太专业，就是营养师在那儿说一堆大道理，要么就是食谱看起来复杂得让人望而却步。但这本书不一样，它仿佛带着一种魔力，让你觉得即便是厨房新手也能轻松上手，给宝宝做出营养又美味的食物。书里的排版清晰明了，字号适中，读起来非常舒服，即便是晚上抱着娃喂奶的时候翻阅，也不会觉得吃力。我尤其欣赏它在介绍食材时那种娓娓道来的语气，不是生硬的科学术语堆砌，而是像一位经验丰富的老朋友在分享育儿心得，让人倍感亲切和信赖。看到那些精致的成品图，我立马就有了实践的冲动，恨不得立刻就去菜市场把需要的食材买回来。这种图文并茂、兼顾美观与实用的设计理念，在众多育儿书籍中算是独树一帜了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性体现在对食材处理的细致入微上。作为宝妈，最头疼的就是食材的前期准备工作，清洗、去皮、切块的细节往往决定了后续烹饪的顺不顺畅。这本书在这方面的讲解细致到了令人发指的地步——比如，如何用最省力的方式给小南瓜去籽，如何判断牛油果的成熟度，甚至连不同月龄宝宝对食材颗粒大小的要求都用图示清晰地标明了。我之前总觉得有些步骤多此一举，但实践证明，这些小细节的积累，极大地提高了我的效率，也保证了成品食物的口感和安全性。特别是针对过敏源的规避和处理，书中给出了非常谨慎和人性化的建议，这对于初次接触辅食的父母来说，是极大的定心丸。它不是那种一刀切的指导，而是鼓励父母根据自家宝宝的实际情况进行灵活调整，体现出对个体差异的尊重。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到惊喜的是，这本书的语言风格带着一股难得的幽默感和烟火气。它没有高高在上地教训人，反而充满了对新手父母的理解与鼓励。比如，它会坦诚地承认：“是的，有时候你累得连切个菜的力气都没有，这时候买点成品无可厚非，别有负罪感！” 这种真诚的对话，瞬间拉近了与读者的距离。阅读这本书的过程，就像是和一位阅历丰富、心态平和的邻家姐姐聊天，她分享的经验既有理论支撑，又饱含生活智慧。它让我意识到，育儿是一场马拉松，而不是百米冲刺，不必追求每一餐的完美无缺，关键在于持之以恒和享受过程。这种积极的心态引导，比任何营养学知识都来得珍贵，它让做辅食这件事从一项沉重的“任务”变成了一种充满爱的“仪式”。