具体描述
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基本信息
书名:288道怀孕餐，养胎两不误
定价：35元
作者:孙晶丹
出版社：新疆科技卫生出版社
出版日期：2016年8月1日
ISBN：9787537266383
编辑推荐
本书针对孕妈妈们，量身打造出孕期专属的全营养食谱，让妈妈们从怀孕开始，不仅享受美味、吃对食物，更无需担心对身体造成负担，反而因为吃对食物，产后轻易恢复到产前的轻盈状态。
目录
Part1
食材常识大汇集
010菜
010茄子
011西红柿
011玉
012胡萝卜
012南瓜
013菠菜
013上海青
Part2
孕期一、二月精选食谱&阳光“孕”动
0161月孕期所需营养：叶酸
0162月孕期所需营养：
维生素B6、C
017白菜烩蘑菇
019菠菜蛤蜊粥
019蚝油鸡柳
019五彩干贝
020蔬菜玉饼
020荷兰芹炒饭
020小红枣粥
021豌豆粥
021菠菜粥
023素炒豆苗
023双色花椰菜
023凉拌菠菜
024青椒牛肉丝
024鸡丝烩菠菜
024猪肉丝上海青
025韭菜粥
025青椒里脊片
027葱油虾仁面
027南瓜上海青粥
027什锦烩豆腐
029胡萝卜粥
029香葱豆腐
029芥菜干贝汤
030清炒胡萝卜
030花椰菜肉饼
031西红柿牛肉汤
031肉末菜粥
033香菇上海青汤
033上汤浸菠菜
033奶油烧西蓝花
034西蓝花炖饭
034鲜滑鱼片粥
034金针芦笋鸡丝汤
035红烧黄鱼
035黄芪红枣鲈鱼
036黄瓜拌凉
036酱爆黄瓜
036什锦鸡丁
037青柠鳕鱼
037烤三文鱼
038西红柿炒豆腐
038西红柿培根蘑菇汤
038白菜牛奶汤
039胡萝卜炖牛腩
039西红柿炖牛腩
041白菜排骨汤
041香菇瘦肉粥
041芋头粥
042西红柿烧牛肉
042黄瓜肉片
042肉炒三丝
043肉末蒸蛋
043肝烧菠菜
045什锦海鲜面
045香菇鸡汤面
045紫菜蛋花汤
047红烧牛肉面
047胡萝卜烧鸡
047芪归炖鸡汤
048鸡蓉玉羹
048西红柿蒸蛋
048香煎带鱼
049韭菜虾仁
050孕期一、二月阳光孕动
Part3
孕期三、四月精选食谱&阳光“孕”动
0543月孕期所需营养：
镁、维生素A
0544月孕期所需营养：锌
055南瓜
057芥蓝腰果炒香菇
057清炒鱿鱼卷
057山炒花蛤
059板栗扒上海青
059牡蛎粥
059京葱海参
060牡蛎豆腐汤
060腐竹蛤蜊汤
060鲜虾豆腐汤
061冬瓜海鲜锅
061菠菜鱼片汤
062五彩虾仁
062虾海带丝
062南瓜炒肉丝
063南瓜蒸肉
063菠菜猪肝汤
065香煎鸡腿南瓜
065芝麻菜
065蒜蓉空心菜
067金钱虾饼
067小白菜丸子汤
067高汤蔬菜面
068香炒猪肝
069莲子炖猪肚
071蛤蜊丝瓜面线
071牡蛎面线
071抢锅面
072黑芝麻猪蹄汤
072海鲜炒饭
072凉拌海蜇皮
073桂花干贝
073鲜蔬虾仁
075黄瓜镶肉
075鲜虾芦笋
075蘑菇鸡片
076虾仁豆腐
076丝瓜熘肉片
076蚝油芥蓝
077玉香菇虾肉卷
077南瓜紫菜蛋花汤
079无锡排骨
079南瓜烧肉
079葱丝猪肉
080鲜虾三菇汤
080蛤蜊瘦肉海带汤
080芥末海鲜
081糖醋鱿鱼
081蒜头蛤蜊鸡汤
082咖喱蔬菜鱼丸煲
082芹菜肚丝
082红薯粥
083香干芹菜
083芹菜炒肉丝
084虾仁海参
084四喜蒸饺
084芹菜炒羊肉
085姜丝龙须菜
085豆苗炒虾仁
086孕期三、四月阳光孕动
Part4
孕期五、六月精选食谱&阳光“孕”动
0905月孕期所需营养：
钙、维生素Ｄ
0906月孕期所需营养：铁
091糖醋黄鱼
093花椰拌海带结
093山楂烧鱼片
093红烧鲈鱼片
094猪骨海带汤
094糖醋白菜
094胡萝卜小粥
095腰果木耳西芹
095白菜豆腐汤
096干煎带鱼
096木耳鲳鱼
096茄汁鹑蛋
097海带鸡汤
097六合菜
098白菜豆腐汤
098可乐饼
098西蓝花鹌鹑蛋汤
099海味时蔬
099海参豆腐煲
101西红柿蘑菇炒面
101奶油鲈鱼
101火腿贝壳面
102黄花鱼片汤
102砂仁鲈鱼
102丝瓜豆腐鱼头汤
103黄芪红枣鲈鱼
103鱼香排骨
105黑胡椒蘑菇面
105西红柿肉丝炒{条
105蒜苗腊肉炒面
106小白菜猪肉片
106茄子猪肉
106芹菜猪肉水饺
107蒜苗炒肉
107香菇扣肉
108花生猪蹄汤
108炒姜丝肉
108椒盐里脊
109虾仁洋葱蛋
109核桃蛋花汤
111三杯杏鲍菇
111菠菜鸡蛋
111肉丝银芽汤
113秋葵炒虾仁
113山苏炒小鱼干
113蚝油鸡柳
114醋熘菜
114花菜彩蔬小炒
114烩三鲜
115海带炖鸡
115椒盐柳叶鱼
116什锦凉
116酱炒白菜回锅肉
116红烧猪蹄
117紫菜蛋卷
117蛋黄炒南瓜
118煎蛋卷
118韩式炒乌龙
118什锦猪肝面
119红酱对虾意大利面
119南瓜面疙瘩
120孕期五、六月阳光孕动
Part5
孕期七、八月精选食谱&阳光“孕”动
1247月孕期所需营养：
“脑黄金”
1248月孕期所需营养：
碳水化合物
125山鱼头汤
127虱目鱼
127清蒸黄鱼
127橙香鱼排
128红豆燕麦粥
128香菇鱼片粥
128当归枸杞面线
129鱼肉胡萝卜汤
129清炖珍珠斑
131小卷面线
131莲藕排骨汤
131煮藕片
132火腿沙拉
132小蒸排骨
132火腿煎饼
133冰糖五彩玉羹
133木耳粥
135酸辣汤面
135什锦面疙瘩
135葱白炒木耳
137生姜羊肉粥
137烤什锦菇
137双鲜金针菇
138木耳肉片汤
138什锦香菇丝
138木耳炒金针
139姜丝炒牛肉
139土豆炖牛肉
141牛肉萝卜汤
141南瓜胡萝卜牛腩饭
141清炖牛肉
142合炒肉片
142豉汁蒸排骨
142清炒脚筋
143西红柿沙拉
143丝瓜瘦肉汤
144蜜汁豆干
145红枣木耳瘦肉汤
145麻油猪肝汤
145圣女果合猪肝汤
146三丁豆腐羹
146豆芽炒肉丁
146冬瓜干贝汤
147豆豉双椒
147竹笋煨鸡丝
149豆腐肉饼
149地黄老鸭煲
149水晶猪蹄
150田园烧排骨
150何首乌排骨汤
150青木瓜炖猪蹄
151南瓜煎饼
152孕期七、八月阳光孕动
Part6
孕期九、十月精选食谱&阳光“孕”动
1569月孕期所需营养：
膳食纤维
15610月孕期所需营养：
硫胺素
157牛肉蔬菜卷
158奶油玉笋
158葱椒鲜鱼条
158冬笋姜汁鸡丝
159洋葱炒丝瓜
159鱼香豆干
160西红柿鸡蛋汤
160凉拌苦瓜
160珍珠三鲜汤
161红烧豆腐
161凉拌茄子
162西芹炒合
162香肥带鱼
162腰果虾仁
163当归羊肉汤
163山奶肉羹
164香菇炒西蓝花
164金针鸡丝汤
164当归鲈鱼汤
165板栗双菇
165西蓝花烧双菇
166牛奶烩生菜
166牛奶洋葱汤
166肉片丝汤
167豆豉炒牛肉
167松仁拌上海青
169黑麦汁鸡肉饭
169黄豆猪蹄汤
169果仁肉丁
170珊瑚白菜
170鱼香茄子
170木耳豆腐汤
171凉拌干丝
171金菇爆肥牛
173透抽时蔬卷
173扒银耳
173雪菜笋片汤
174三杯血鸡
175水晶冬瓜
175甜椒炒牛肉丝
176丝瓜金针菇
176西红柿炖豆腐
176清蒸茄段
177丝瓜熘肉片
177胡萝卜牛肉丝
179清蒸丝瓜蛤蜊
179白萝卜炖羊肉
179蒜泥白肉
180牛肉笋丝
180清汤羊肉
180牛肉粥
181黄豆烧牛肉
181土豆烧牛腩
182孕期九、十月阳光孕动
Part7
孕期十月注意事
186孕期十月注意事项（一）
187孕期十月注意事项（二）
188孕期十月注意事项（三）
189孕期十月注意事项（四）
190孕期十月
内容提要
根据怀孕月份的不同，本书为妈妈们量身定做288道专属食谱，依据食材类别、营养及特性，精心挑选出各个时期适合食用的食材，兼顾孕妈妈味觉上的享受。
作者介绍
孙晶丹，硕士，高级营养师、国际膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
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用户评价
我是一名新手妈妈，怀孕的整个过程我几乎都是摸索着过来的。怀孕初期，我总是觉得浑身无力，而且对很多食物都提不起兴趣，但又担心宝宝营养跟不上。市面上关于孕期饮食的书籍琳琅满目，我一开始也不知道该选哪一本。后来朋友推荐了这本《288道怀孕餐 养胎两不误》，我带着半信半疑的心态买了下来。翻开这本书，首先映入眼帘的是它清晰的排版和大量的精美图片，这一下子就吸引了我。我不太会做饭，很多食谱看得我眼花缭乱，但这本书里的菜谱都写得非常详细，从食材准备到烹饪步骤，都一步一步地介绍清楚了，而且很多菜式都比较家常，我感觉我这个厨房小白也能轻松上手。书里还根据孕期的不同阶段，推荐了不同的食谱，比如孕早期需要补充叶酸，孕中期需要补充铁和钙，孕晚期需要控制糖分等等，这些信息对我来说都非常实用。最让我惊喜的是，书中还提供了一些孕妇在特殊时期（比如孕吐严重、便秘等）的饮食建议，这些都是我之前很少注意到的，但却能切实解决我遇到的问题。这本书就像一个贴心的营养师，随时随地给我指导，让我不再因为饮食问题而焦虑，可以更安心地迎接宝宝的到来。我特别喜欢书中提到的“养胎两不误”这个理念，它不仅仅关注胎儿的健康，也兼顾了孕妇自身的营养和舒适，让我觉得非常人性化。
评分作为一名备孕中的女性，我一直非常重视孕前的准备工作，深知良好的身体状况是孕育健康宝宝的基础。我阅读了许多关于备孕的资料，但总感觉不够系统，很多知识点零散且难以消化。直到我遇到了这本《288道怀孕餐 养胎两不误》，我才真正感受到了一本全面、实用的备孕营养指南的重要性。这本书不仅仅是孕期饮食的参考，它更着眼于孕前期的营养规划。书中详细介绍了备孕期间需要重点补充的营养素，比如叶酸、铁、锌、维生素D等，并给出了具体的食物来源和推荐食谱。这让我明白了，原来备孕不仅仅是停止某些不良习惯，更重要的是积极主动地为身体打好基础。书中的食谱设计也非常贴心，它考虑到女性在备孕期间可能面临的各种生理和心理变化，提供了既美味又营养均衡的菜肴。我尤其欣赏书中关于“均衡饮食”的强调，它避免了盲目追求某一种营养素，而是倡导多样化的食物摄入，这对于提升整体健康水平非常有益。此外，这本书还涉及了一些备孕期间的常见误区和需要注意的事项，比如如何调整生活习惯、如何处理情绪等，这些内容都非常具有指导意义，让我对备孕的过程有了更清晰的认识和更充足的信心。我感觉这本书就像一位经验丰富的朋友，在我即将踏入人生的新阶段时，给予了我最宝贵的建议和支持。
评分我一直认为，孕期饮食是保障母婴健康的关键环节，但同时也是一个充满挑战的领域。特别是对于我这样第一次怀孕的女性来说，各种信息扑面而来，让我感到无所适从。幸运的是，我发现并购买了这本《288道怀孕餐 养胎两不误》，这本书给我带来了前所未有的安心和指导。我最看重的是它内容的全面性和科学性。书中不仅仅列举了各种菜谱，更重要的是，它解释了每种食物和每种营养素对孕期健康的作用，比如为什么孕妇需要多吃富含膳食纤维的食物来缓解便秘，为什么需要适量摄入优质蛋白质来支持胎儿发育等等。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我能够更主动、更有意识地去选择和搭配食物，而不是被动地接受。书中的食谱种类非常丰富，从中式家常菜到一些相对新颖的西式料理都有涵盖，这极大地满足了我日常口味的变化需求，也避免了孕期因为口味单一而产生的厌食感。我特别喜欢书中对于“孕期三餐”的详细规划，它不仅仅是简单的食谱堆砌，而是根据孕妇在一天不同时段的身体需求，设计了兼顾营养和饱腹感的餐点。例如，早餐可能会强调补充能量和维生素，午餐则会侧重于蛋白质和铁的摄入，晚餐则会选择易于消化且低脂的食物。这种细致入微的设计，让我觉得这本书真正做到了“养胎两不误”，既满足了胎儿对营养的需求，也考虑到了孕妇自身的消化和吸收能力。
评分怀孕的整个过程，说实话，对我来说既是惊喜也是挑战。尤其是饮食方面，我总是担心自己吃得不够好，或者吃错了东西。朋友推荐了这本《288道怀孕餐 养胎两不误》，我迫不及待地翻阅起来。这本书最让我印象深刻的是它的实用性和易操作性。里面的菜谱图片都非常诱人，而且文字说明清晰明了，即便是对烹饪不太在行的人，也能照着一步一步做出来。我曾经尝试过其他一些孕期食谱书，但往往食材太复杂，步骤也繁琐，让我望而却步。而这本书里的菜谱，很多都是我日常生活中常见的食材，烹饪方式也比较家常，让我感觉很接地气。更重要的是，它不仅仅提供了菜谱，还根据孕期的不同阶段，为我提供了非常详细的营养指导。比如，我怀孕早期的时候孕吐比较严重，食欲不振，书里就给出了一些能够开胃且易于消化的食谱，让我感觉舒服了很多。到了孕中期，我开始担心宝宝的生长发育，书里就推荐了许多富含蛋白质、钙、铁等营养素的菜肴，让我能够有针对性地进行补充。这本书让我感觉，怀孕并不是一件需要“大动干戈”的事情，而是可以通过日常的饮食，就能轻松实现“养胎两不误”。它就像我怀孕期间的一个私人营养顾问，随时随地都能为我提供最贴心的帮助。
评分我一直相信，孕育一个健康的宝宝，离不开科学的营养指导。在备孕阶段，我就开始大量地查阅资料，希望能为自己和未来的宝宝打下坚实的基础。这本《288道怀孕餐 养胎两不误》在我众多的参考书籍中，脱颖而出，成为我最喜爱的一本。它的内容极其详实，不仅仅局限于孕期，更涵盖了孕前的营养准备。书里详细阐述了不同营养素在备孕和孕期的重要性，以及它们的最佳食物来源。我尤其欣赏书中对于“孕前营养”的强调，它让我认识到，备孕不仅仅是身体上的调整，更是对未来生命负责的开端。书中的食谱设计非常人性化，它不仅考虑到了营养的均衡性，还兼顾了食材的易获得性和烹饪的简便性。我曾经尝试过一些食谱，但发现食材非常难以购买，或者制作过程过于复杂，让我望而却步。而这本书里的菜谱，大多都是我日常生活中可以轻松获取的食材，烹饪方式也比较家常，这让我能够真正地将书中的知识应用到我的日常饮食中。更让我惊喜的是，书中还为不同孕周的孕妇提供了个性化的饮食建议，比如孕早期可能出现的孕吐，孕中期胎儿快速生长对营养的需求，以及孕晚期需要注意的妊娠期糖尿病等问题，书中都有详细的解答和食谱推荐。这本书让我感觉，自己不再是孤军奋战，而是有了一个强大的后盾，能够让我安心地享受孕育生命的奇妙旅程。
评分自从怀孕以来，我最大的困扰就是如何才能做到既满足宝宝的营养需求，又不会让自己因为饮食而感到过于沉重或不适。这本《288道怀孕餐 养胎两不误》真的像及时雨一样，解决了我的许多难题。我最欣赏的是它将“养胎”和“不误”这两个概念完美结合。它不仅仅是提供一系列的孕妇食谱，而是更深层次地解读了孕期饮食的科学原理，让我能够理解为什么吃某种食物对孕妇和胎儿有益。书中的菜谱设计非常有创意，而且图文并茂，让我一看就非常有食欲。我尝试了书中很多菜肴，不仅味道好，而且让我感觉身体更加轻松，之前的孕期不适感也有所缓解。例如，书中推荐的富含膳食纤维的菜肴，有效地帮助我解决了孕期常见的便秘问题。而且，书中还贴心地根据孕妇的不同口味和特殊需求，提供了多种多样的选择。我尤其喜欢书中关于“孕期三餐”的规划，它不仅仅是简单的菜品组合，而是考虑到了一天中不同时段的营养需求和消化吸收能力，做到了科学且美味的搭配。这本书让我感觉，孕期饮食并非是一件“苦差事”，而是可以充满乐趣和享受的过程。它让我能够自信地为自己和宝宝准备每一餐，让我感到安心和满足。
评分我一直认为，孕期饮食不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”以及“为什么吃”。这本《288道怀孕餐 养胎两不误》恰恰满足了我对于这方面的深度需求。这本书的内容非常扎实，它不仅仅提供了数量众多的菜谱，更重要的是，它深入浅出地讲解了孕期各个阶段的营养重点。我之前读过一些关于孕期饮食的书籍，但总感觉信息零散，或者过于专业，难以理解。而这本书则用非常通俗易懂的语言，将复杂的营养知识化繁为简，让我能够轻松掌握。我特别喜欢书中对于“孕前准备”的论述，它让我意识到，孕育一个健康的宝宝，需要从孕前就开始打好基础，而不是等到怀孕之后才开始重视。书中的食谱设计也非常人性化，它考虑到了孕妇可能出现的各种情况，比如孕吐、食欲不振、便秘等等，并针对性地提供了解决方案。我尝试了书中一些缓解孕吐的食谱，效果非常显著。而且，书中的菜谱不仅营养丰富，而且味道也很可口，这让我能够更愉快地接受孕期的饮食调整。这本书就像一位经验丰富的营养师，随时随地为我提供最专业的指导，让我能够安心地度过孕期，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。
评分对于一名准妈妈来说，最关心的问题莫过于如何才能给宝宝提供最充足的营养，同时又能保证自己的身体健康。这本《288道怀孕餐 养胎两不误》在我怀孕的整个过程中，扮演了至关重要的角色。我最欣赏的是它的全面性和系统性。它不仅仅是一本菜谱大全，更是一本集营养学、食疗学和实用烹饪技巧于一体的百科全书。书中详细介绍了孕期各个阶段所需的营养素，并给出了具体的食谱建议，让我能够有针对性地进行补充。我特别喜欢书中关于“孕期三餐”的详细规划，它不仅仅是简单的食谱堆砌，而是根据孕妇在一天中不同时段的生理需求，设计了兼顾营养、美味和易消化的餐点。例如，早餐会侧重于补充能量和维生素，午餐则会强调蛋白质和铁的摄入，晚餐则会选择低脂易消化的食物。这种科学的搭配，让我感到既满足了口腹之欲，又确保了身体的健康。此外，书中还提供了许多关于如何缓解孕期不适的食疗建议，比如如何应对孕吐、便秘等，这些都对我帮助很大。这本书让我感觉，孕期饮食并不是一件复杂的事情，而是可以变得轻松、愉快且富有成效。
评分怀孕的经历，让我深刻体会到，科学的饮食对于母婴健康的重要性。这本《288道怀孕餐 养胎两不误》是我在怀孕期间遇到的最棒的营养指南。我最欣赏的是它的内容的深度和广度。书中不仅包含了288道精美的孕期食谱，更重要的是，它深入浅出地解释了孕期营养学的基本原理，让我能够理解为什么需要吃某种食物，以及它对胎儿和孕妇的益处。书中的食谱设计非常贴心，它不仅考虑到了营养的均衡性，还兼顾了食材的易获得性和烹饪的简便性。我尝试了书中很多菜肴，不仅美味，而且让我感觉身体更健康，精力更充沛。我特别喜欢书中关于“孕期三餐”的规划，它做到了营养均衡、口味多样，而且易于消化。例如，它会推荐富含叶酸的早餐，富含铁的午餐，以及低脂易消化的晚餐。这种科学的搭配，让我能够更好地应对孕期可能出现的各种问题。此外，书中还提供了一些关于孕期特殊情况的饮食建议，比如如何应对妊娠期糖尿病，如何缓解孕期水肿等，这些都非常实用。这本书让我感觉，自己不仅仅是在“养胎”，更是在“养胎两不误”，既保证了宝宝的健康成长，也照顾到了自己的身体状况。
评分在备孕阶段，我读了很多关于孕期营养的书籍，但大多都只是简单地罗列一些食谱。直到我遇到这本《288道怀孕餐 养胎两不误》，我才真正找到了一本能够给我带来系统性指导的宝藏。这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅关注孕期，还涵盖了孕前的营养准备。书中详细介绍了备孕期间需要重点补充的营养素，以及如何通过饮食来调整身体，为怀孕做好准备。这一点对我来说非常重要，因为我一直相信，“打好地基”才能孕育出更健康的宝宝。书中的食谱设计也是我非常满意的地方。它不仅种类繁多，而且每道菜的食材都相对容易获得，烹饪方法也比较家常，让我这个平时不太下厨的人也能够轻松上手。更重要的是，书中的食谱都经过科学的营养搭配，能够满足孕期不同阶段的营养需求。我尤其喜欢书中关于“孕期三餐”的建议，它不仅仅是简单的菜品组合，而是根据孕妇一天中的不同时段的身体需求，进行了科学的规划，既保证了营养的充足，又避免了消化负担。这本书让我感觉，备孕和孕期饮食并不是一件困难的事情，而是可以通过科学的方法，轻松实现“养胎两不误”。它就像一位贴心的营养顾问，为我提供了源源不断的动力和信心。
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