宝宝断奶食谱一本全:韩国网红三孩妈妈育儿心得,亿万宝妈推荐 [ 韩] 蔡侽秀 [ 韩] 朴

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[韩] 蔡侽秀(韩) 朴贤珠 叶蕾蕾译 著
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店铺: 天乐图书专营店
出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553757445
商品编码:29499407104
包装:平装-胶订
出版时间:2016-08-01

具体描述

基本信息

书名:宝宝断奶食谱一本全:韩国网红三孩妈妈育儿心得,亿万宝妈推荐

定价:45.00元

作者: 蔡侽秀 朴贤珠 叶蕾蕾译 凤

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2016-08-01

ISBN:9787553757445

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:12开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


1.韩国网红三孩妈妈实践而得的育儿心得,让年轻的爸爸妈妈于轻松阅读中获得有益的育儿知识,是年轻父母养育宝宝的居家锦囊。2. 图书内容丰富,涉及宝宝生长发育及日常居家生活中的方方面面。 简单易做的200多种断奶食谱 另有单独按时期分类的准备篇 内有按时间顺序排列的辅食日历3. 科学性、专业性强,语言通俗易懂,方法简便易操作。

内容提要


很多妈妈说,宝宝从出生到断奶期已经习惯了母乳,断奶过程太虐心,宝宝不愿吃奶粉,又哭又闹撕心裂肺,妈妈身心疲惫。

过来人告诉我们,断奶选择自然离乳*!

就是说,给宝宝断奶要采取循序渐进的方法。世界卫生组织建议4个月以上的宝宝可以开始添加辅食。宝宝的辅食添加应以循序渐进、一餐一餐的方式开始。以后再根据宝宝的适应情况减少喂奶的次数,同时将宝宝的口味开始由单一逐渐变为多样,让辅食逐渐替代母乳。

《宝宝断奶食谱一本全》介绍了宝宝断奶早期、中期、后期循序渐进、渐渐多样化200多种不同阶段的辅食月历食谱,另有单独按时期分类的准备篇,内有按时间顺序排列的辅食日历,爸爸妈妈可以每天跟着学,让宝宝顺利断奶,吃得好、不生病、长得壮。

目录


8 … 序言

Part1 辅食制作指南 准备

12 … 什么是断奶期辅食?

13 … 什么时候开始吃辅食?如何开始?

14 … 一学便会的辅食制作

16 … 羊羊家的辅食原则

20 … 辅食制作工具

22 … 推荐的辅食盛放器皿

24 … 辅食食材的处理方法& 保存方法

30 … 辅食基本烹调方法

31 … 时令食材

32 … 需注意的食材

33 … 如何购买乳制品

34 … 不同食材的简易计量方法

36 … 美味高汤的简单制作方法

38 …让妈妈变轻松的辅食制作小窍门

39 … 微波炉的使用方法

40 … 冷冻保存法

42 … 解冻方法

43 … 轻松煮粥

Part2满4~6 个月 早期辅食 糊糊

46 … 早期辅食的注意要点

48 … 早期辅食食材介绍

50 … 早期辅食料理指南

51 … 前辈妈辅食经验谈

52 … 早期4~5 个月龄的辅食食谱日历

54 … 大米粉汤

55 … 大米汤 / 糯米汤

56 … 土豆糊

57 … 红薯糊

58 … 西葫芦糊

59 … 南瓜糊

60 … 卷心菜糊 / 萝卜糊

61 … 西蓝花糊 / 花菜糊

62 … 塔菜糊 / 油菜糊

63 … 苹果糊 / 梨糊

64 … 黄瓜糊

65 … 胡萝卜糊

66 … 早期5~6 个月龄的辅食食谱日历

68 … 红薯塔菜糊 / 红薯油菜糊

69 … 香蕉西蓝花糊 / 香蕉花菜糊

70 … 南瓜卷心菜糊 / 南瓜萝卜糊

71 … 西葫芦土豆糊 / 西葫芦红薯糊

72 … 苹果油菜糊 / 苹果塔菜糊

73 … 胡萝卜西葫芦糊 / 胡萝卜南瓜糊

74 … 白萝卜苹果糊 / 白萝卜梨糊

75 … 南瓜花菜糊 / 南瓜西蓝花糊

76 … 牛肉糊

77 … 鸡肉糊

78 … 早期零食

梨泥

苹果泥

南瓜泥

红薯泥

香蕉泥

Part3满7~9 个月 中期辅食 粥

82 … 中期辅食的注意要点

84 … 中期辅食食材介绍

86 … 中期辅食料理指南

87 … 前辈妈辅食经验谈

88 … 中期7~8 个月龄的辅食食谱日历

90 … 大米粥 / 糯米粥

91 … 奶粥

92 … 萝卜粥 / 卷心菜粥

93 … 牛肉粥 / 鸡肉粥

94 … 嫩豆腐粥

95 … 鳕鱼塔菜粥

96 … 鸡蛋土豆粥

97 … 牛肉胡萝卜粥 / 鸡肉胡萝卜粥

98 … 豆腐西蓝花粥 / 豆腐花菜粥

99 … 南瓜卷心菜粥 / 南瓜萝卜粥

100 … 鸡肉菠菜粥 / 鸡肉油菜粥

101 … 鲽鱼白菜粥 / 鲽鱼卷心菜粥

102 … 豆腐杏鲍菇粥 / 豆腐口蘑粥

103 … 牛肉梨子糯米粥 / 牛肉苹果糯米粥

104 … 中期8~9 个月龄的辅食食谱日历

106 … 带鱼西葫芦粥

107 … 糙米胡萝卜粥

108 … 牛肉海带粥

109 … 红薯西蓝花粥

110 … 嫩豆腐蔬菜粥

111 … 西葫芦紫菜粥

112 … 鸡胸肉香菇粥

113 … 糯米大枣粥

114 … 鸡蛋蔬菜粥

115 … 土豆菠菜粥

116 … 带鱼嫩豆腐粥

117 … 胡萝卜口蘑粥

118 … 牛肉萝卜粥

119 … 香蕉燕麦粥

120 … 黑米菠菜粥

121 … 洋葱蘑菇粥

122 … 牛肉蔬菜粥

123 … 糯米黑芝麻粥

124 … 豆腐梨子粥

125 … 鸡胸肉栗子粥

126 … 胡萝卜西葫芦粥

127 … 鳕鱼秋葵粥

128 … 牛肉豌豆粥

129 … 香菇栗子粥

130 … 蔬菜粥

131 … 鸡胸肉南瓜粥

132 … 鳕鱼海带粥

133 … 南瓜奶粉粥

134 … 中期零食

南瓜苹果沙拉

土豆沙拉

香蕉土豆汤

南瓜鸡蛋布丁

Part4满10~12 个月 后期辅食 稀饭?软饭

138 … 后期辅食的注意要点

140 … 后期辅食食材介绍

142 … 后期辅食料理指南

143 … 前辈妈辅食经验谈

144 … 后期10~11 个月龄的辅食食谱日历

146 … 莲藕蔬菜稀饭

147 … 菠菜奶酪稀饭

148 … 虾仁韭菜稀饭

149 … 鸡胸肉口蘑稀饭

150 … 牛肉豆芽稀饭

151 … 油菜豆腐稀饭

152 … 南瓜豆芽稀饭

153 … 彩椒奶酪稀饭

154 … 牛肉黄瓜稀饭

155 … 栗子奶酪糯米稀饭

156 … 海带鲽鱼稀饭

157 … 洋葱红薯稀饭

158 … 蘑菇豆芽稀饭

159 … 鸡胸肉韭菜稀饭

160 … 发芽糙米牛肉稀饭

161 … 豆奶西蓝花稀饭

162 … 绿豆芽蔬菜稀饭

163 … 芸豆苹果稀饭

164 … 茄子豆腐稀饭

165 … 紫甘蓝黄豆芽稀饭

166 … 鸡胸肉紫甘蓝稀饭

167 … 秋葵牛肉稀饭

168 … 牛肉茄子稀饭

169 … 高粱彩椒奶酪稀饭

170 … 鳕鱼蔬菜粥

171 … 蘑菇洋葱稀饭

172 … 鸡胸肉芝麻稀饭

173 … 茄子洋葱奶酪稀饭

174 … 后期11~12 个月龄的辅食食谱日历

176 … 鸡胸肉野苏子软饭

177 … 金针菇韭菜软饭

178 … 糙米绿豆芽蔬菜软饭

179 … 芸豆西葫芦软饭

180 … 牛肉口蘑软饭

181 … 紫菜香菇软饭

182 … 三文鱼西蓝花芝麻软饭

183 … 三文鱼紫菜软饭

184 … 小银鱼黑芝麻软饭

185 … 蔬菜大酱软饭

186 … 鸡胸肉紫菜软饭

187 … 大麦蔬菜软饭

188 … 鸡蛋大葱软饭

189 … 梨子松仁软饭

190 … 香菇虾仁软饭

191 … 大麦嫩豆腐软饭

192 … 口蘑蔬菜软饭

193 … 青椒燕麦软饭

194 … 牛肉油菜软饭

195 … 海带蔬菜软饭

196 … 带鱼白萝卜软饭

197 … 海青菜蔬菜软饭

198 … 鸡胸肉大枣软饭

199 … 豆腐芝麻蔬菜软饭

200 … 鳕鱼豆芽软饭

201 … 豆腐平菇软饭

202 … 牛肉海青菜软饭

203 … 黑豆蔬菜软饭

204 … 后期零食

苹果红薯薄煎饼

红薯片

乳清干酪

奶酪球

Part512 个月龄以上完成期辅食

208 … 完成期辅食的注意要点

210 … 完成期辅食食材介绍

211 … 完成期辅食料理指南

212 … 完成期辅食调味品

213 … 前辈妈辅食经验谈

214 … 12 个月龄以上的辅食食谱日历整碗饭

216 … 扇贝圣女果饭

217 … 牛肉蔬菜糙米饭

218 … 红薯蔬菜奶酪盖饭

219 … 鸡蛋蘑菇汤饭

220 … 蘑菇虾仁丸子汤

221 … 蛋卷饭

222 … 鸡肉刀削面

223 … 鸡胸肉彩椒饭团

224 … 烤肉蔬菜盖饭

225 … 牛肉卷心菜汤饭

226 … 香菇菠菜盖饭

227 … 蔬菜汉堡牛排

228 … 坚果蔬菜炒饭

229 … 苹果拌面

230 … 南瓜鸡胸肉饭

231 … 鸡蛋豆腐米饭羹

232 … 豆腐烧茄子盖饭

233 … 蛤蜊大酱汤饭

234 … 猪肉杂菜饭

235 … 小银鱼玉米炒饭

236 … 金枪鱼油豆腐饭卷

237 … 小银鱼紫菜饭

238 … 金针菇松仁饭团

239 … 乌冬面大酱汤

240 … 西红柿鸡蛋炒饭

241 … 鸡胸肉奶酪盖饭

242 … 豆芽牛肉汤饭

243 … 香菇蒸肉

244 … 完成期零食

韩氏八宝饭

蟹肉点心

梨子甜点

酸奶沙拉

苹果胡萝卜三明治

南瓜土豆饼

247 … 完成期饮料

草莓酸奶果昔

蓝莓香蕉果汁

香蕉猕猴桃果汁

橘子酸奶

248 … 特殊时期的辅食

腹泻:梅子茶、韭菜粥

便秘:苹果卷心菜汁、红薯汤

发热:陈皮茶、大麦粥、梨汁

250 … 拼音索引

作者介绍


蔡侽秀

育有三个孩子的幸福妈妈,为了跟大家分享走过弯路之后积累沉淀出的育儿心得,开有“羊羊家gogoma 料理”,介绍宝宝辅食以及幼儿食物的制作。一直努力向大家介绍宝宝爱吃、妈妈又容易做的食物,被评选为NAVER风云。粉丝众多。

朴贤珠

家有调皮女宝的在职妈妈。作为一名出版企划人,策划过很多不同类型的书籍。目前是一名策划师。长久以来对料理心怀热情,研究过的辅食制作书达十几本,亲身实践时也遇到过很多困难,终企划和编写了此书。

文摘









序言



断奶,育儿路上的重要里程碑:掌握科学喂养,解锁宝宝味蕾新世界 断奶,对于宝宝和新手父母而言,都是一个充满挑战与期待的阶段。它不仅是宝宝从母乳或配方奶过渡到固体食物的生理转变,更是他们味蕾发育、认知世界、培养独立性的重要一步。在这个过程中,科学的喂养方法、丰富的辅食制作技巧、以及对宝宝身体和心理需求的细致洞察,都至关重要。本书旨在为家长们提供一套全面、实用且充满温度的断奶指南,帮助您轻松应对这一育儿挑战,让宝宝健康快乐地迎接全新的饮食体验。 理解断奶的“为什么”与“什么时候” 在开始断奶之前,深入理解断奶的必要性和最佳时机是关键。母乳或配方奶是宝宝生命初期的主要营养来源,但随着宝宝的生长发育,他们的营养需求会逐渐增加,单一的奶类已无法满足身体对铁、锌、维生素等多种营养素的全面需求。而此时,宝宝的消化系统也逐渐成熟,能够开始消化和吸收更复杂的食物。 那么,何时是断奶的“黄金时期”呢?通常,当宝宝出现以下信号时,可以考虑开始引入辅食,逐步进行断奶: 坐稳能力: 宝宝能够挺直腰板,稳稳地坐着,这为他们自主进食打下了基础,也降低了呛奶或呛食的风险。 对食物表现出兴趣: 当家人吃饭时,宝宝会好奇地盯着食物,甚至试图伸手去抓,这表明他们对固体食物产生了探索的欲望。 吞咽能力: 宝宝能够将食物从口腔前部推到后部,并进行吞咽,而不是将其吐出。 舌头反射减弱: 宝宝不再将食物本能地用舌头推出口腔。 体重增长: 宝宝的体重达到出生时的两倍以上,且奶量摄入已经相对稳定,说明身体有足够的能量和消化能力去接受新的食物。 然而,断奶并非一蹴而就,它是一个循序渐进的过程,需要根据宝宝的个体差异和接受程度进行调整。本书将详细阐述这些信号,并提供一些判断宝宝准备好断奶的小贴士,让您在最恰当的时机开启宝宝的辅食之旅。 循序渐进,打破“奶”的依赖 断奶,顾名思义,是逐渐减少母乳或配方奶的喂养次数和量,用固体食物来替代。这个过程需要耐心和策略,切忌操之过急,以免引起宝宝的抵触情绪或消化不良。 本书将为您提供一套科学的断奶流程,从引入“泥糊状”辅食开始,逐步过渡到“碎末状”、“小块状”,直至能够独立咀嚼和吞咽成人食物。我们将详细介绍: 1. 初期的“试探”: 如何从单一谷物(如米粉)开始,观察宝宝的过敏反应,并逐渐增加辅食的种类和质地。 2. 营养的“叠加”: 如何在辅食中添加蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黄等,为宝宝提供更全面的营养。 3. “量”的调整: 如何根据宝宝的食欲和奶量摄入情况,逐步调整辅食和奶的比例。 4. “质”的进阶: 从完全的泥糊状到半固体、颗粒状,再到软烂的块状食物,每一步的转变都需要家长的细心观察和引导。 5. “时间”的安排: 如何合理安排每日的进食时间和餐数,形成规律的饮食习惯。 我们还将深入探讨断奶过程中可能遇到的常见问题,例如宝宝不肯吃辅食、对某些食物过敏、出现便秘或腹泻等,并提供针对性的解决方案,帮助您冷静应对,找到适合自己宝宝的最佳方法。 味蕾的启蒙:解锁宝宝的“吃货”潜能 断奶不仅仅是为了满足宝宝的营养需求,更是为了开启他们探索丰富味蕾世界的旅程。在这个阶段,宝宝的饮食将从单一的奶味,扩展到蔬菜的清甜、水果的酸甜、肉类的鲜美,以及各种食材的独特风味。 本书将为您提供一份“宝宝断奶食谱大全”,涵盖了从宝宝 4-6个月到 12个月以上的各个阶段,以宝宝的营养需求和发展特点为依据,精心设计了数百道美味又营养的食谱。 谷物类: 除了基础的米粉,还将介绍燕麦、小米、藜麦等多种谷物的营养价值和制作方法,为宝宝提供更丰富的能量来源。 蔬菜类: 精选了宝宝容易接受且富含维生素和矿物质的当季蔬菜,如胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、红薯等,并提供蒸、煮、炒等多种烹饪方式,最大程度地保留营养。 水果类: 介绍各种时令水果的营养成分,以及如何制作成果泥、果汁、果酱,为宝宝补充维生素和膳食纤维。 肉蛋类: 详细指导如何为宝宝制作鸡肉泥、鱼肉泥、牛肉泥、肝泥、蛋黄泥等,确保他们摄入充足的铁和蛋白质,预防缺铁性贫血。 豆类及其他: 介绍如何适时引入豆腐、豆泥等,以及一些高钙食物的制作方法。 每一道食谱都将附有详细的食材清单、分量指导、制作步骤以及营养解析。我们还会提供关于食材选择、处理和储存的建议,确保您制作出的辅食安全、健康、美味。 “手抓食物”的乐趣:培养宝宝的独立用餐能力 当宝宝的咀嚼和抓握能力逐渐增强时,引入“手抓食物”将是断奶过程中的一个重要飞跃。这不仅能锻炼宝宝的手眼协调能力,还能培养他们的独立性和自主进食的乐趣。 本书将提供一系列适合宝宝手指抓握的食物建议,例如: 煮熟的胡萝卜条、西兰花小朵、红薯块。 软烂的香蕉段、牛油果块。 小馒头、手指饼干。 煮熟的鸡肉条、鱼肉条。 我们将分享如何根据宝宝的月龄和咀嚼能力,循序渐进地引入不同质地和形状的手抓食物,以及如何观察宝宝进食时的安全,避免噎食。同时,我们也会强调“桌面探索”的重要性,鼓励宝宝在安全的环境下自由尝试,享受用餐的乐趣。 细致入微,关注宝宝的“情绪”与“习惯” 断奶并非仅仅是身体的转变,更是宝宝心理成长的过程。在这个阶段,他们可能会对旧的喂养方式产生依恋,也可能因为不适应新的食物而感到焦虑。因此,父母的耐心、理解和积极引导至关重要。 本书将关注断奶过程中的“情绪管理”: 如何安抚宝宝的情绪: 当宝宝因为断奶而哭闹时,如何用温柔的语言和肢体语言来安抚他们。 营造愉快的用餐氛围: 如何通过有趣的餐具、欢快的音乐,以及家人的陪伴,让宝宝爱上吃饭。 处理挑食和偏食: 针对宝宝可能出现的挑食或偏食现象,提供多样的烹饪技巧和创意摆盘,激发他们的食欲。 培养良好的用餐习惯: 如何引导宝宝从小养成专心致志、不浪费食物、餐后保持口腔清洁等良好习惯。 我们还将分享一些关于“断奶后睡眠”、“断奶与疾病”、“断奶期如何补充水分”等大家普遍关心的问题,提供全面、科学的解答。 不仅仅是食谱,更是育儿的“贴心伙伴” 本书不仅仅是一本食谱,更是一位经验丰富的育儿伙伴。我们借鉴了众多成功育儿家庭的经验,融合了科学的喂养理念,为您提供最实用、最贴心的指导。 作者的育儿心得: 深入分享作者在育儿过程中的真实感受、遇到的挑战以及如何一步步克服的经验,让您在阅读过程中产生共鸣,获得力量。 专业营养师的建议: 结合专业的营养学知识,为宝宝的断奶过程提供科学的营养保障。 宝宝成长迹象的解读: 帮助您更好地理解宝宝在不同成长阶段的需求和信号,做出更明智的育儿决策。 解决实际问题的方案: 针对您在断奶过程中可能遇到的各种难题,提供切实可行的解决方案。 断奶是一个充满爱与成长的旅程。本书希望能成为您在这段旅程中最坚实的后盾,帮助您和宝宝一同探索美食的奇妙世界,迎接更健康、更美好的明天。让我们一起,为宝宝的健康成长,开启一段美味而充满爱的“断奶篇章”!

用户评价

评分

这本书的包装设计非常吸引人,那种温暖、柔和的色调一下子就抓住了我的目光,尤其是封面上的小宝宝形象,简直让人心都化了。我最近正为宝宝的辅食添加问题焦头烂额,市面上的书看了不少,但总觉得要么内容过于理论化,要么就是食谱操作起来太复杂,不适合我这种新手妈妈。这本书的装帧质量摸起来很扎实,纸张的质感也很好,让人感觉这是一本用心制作出来的育儿宝典。我迫不及待地翻开目录,感觉内容编排得很有条理,从宝宝的不同月龄辅食添加要点,到各种常见食材的处理方法,都有详尽的说明,这对我来说无疑是一大福音。我特别喜欢那种能够立刻上手操作的感觉,这本书似乎能提供这样的实用指导,而不是空泛的理论说教。而且,从书名和封面上透露出的信息来看,作者似乎有着丰富的实战经验,这让我对书中的内容充满了期待。整体来说,光是看外观和初步的翻阅感受,就已经让我觉得物超所值了。

评分

我关注的核心问题是,如何根据宝宝的生长发育特点,科学、循序渐进地调整辅食的质地和营养配比。这本书如果能提供清晰的“断奶”过渡阶段指南,比如从泥状到颗粒状,再到碎末状的每一步操作要点和注意事项,那将极大地增强我的信心。我尤其担心在过渡时期出现的不良反应,比如过敏或者消化不良。一本好的育儿书,应该能预见这些问题并给出及时的解决方案。我希望这本书能像一个耐心的私人营养师一样,在我每一步操作时都能提供及时的提醒和指导,让我能稳健地陪伴宝宝度过这个重要的成长阶段。从这本书的厚度和内容的丰富性来看,它似乎有潜力做到这一点,我希望它能提供超越一般食谱的深度分析和应对策略。

评分

我发现,许多育儿书籍在强调“健康”的同时,往往忽略了“美味”和“趣味性”,导致宝宝对辅食产生抵触情绪。这本书的标题和宣传语中透露出一种“网红”的时尚感和成功经验,这让我好奇,它是否真的能将枯燥的辅食制作变得充满乐趣。我希望看到更多创意的辅食造型,比如如何利用天然食材做出吸引眼球的颜色和形状,让宝宝觉得吃饭像在玩游戏一样。毕竟,宝宝的味觉和审美是在早期培养起来的,如果能在这个阶段就建立起对健康食物的好感,对他们未来的饮食习惯至关重要。这本书的作者如果真的有着多孩的成功经验,那么她一定深谙如何“搞定”那些挑食的小家伙。我期待的不仅仅是一份食谱清单,更是一套能够激发宝宝食欲的“美食魔法”。

评分

作为一位工作和育儿两头跑的职场妈妈,时间管理和效率对我来说至关重要。我最看重一本育儿书是否能够提供“偷懒”又不失营养的解决方案。我希望这本书中能够收录一些可以提前备餐、冷冻保存的食谱,这样我周末就可以一次性准备好几天的辅食,平日里只需要加热即可,大大减轻我的日常负担。从这本书的整体风格来看,它似乎更偏向于实战技巧和生活化的育儿智慧,而非学院派的精准量化。这种贴近生活的态度,让我感到非常亲切,仿佛是邻家经验丰富的妈妈在传授她的独家秘籍。我深信,真正的育儿智慧往往藏在那些看似不起眼的生活细节里,而不是高深的专业术语中。这本书如果能在这方面有所建树,那它就不仅仅是一本食谱,更是一份高效生活的指南。我期待它能成为我厨房里最得力的助手。

评分

我之前尝试过好几本育儿书籍,但往往读到一半就因为内容枯燥而束之高阁,真正能坚持看完并付诸实践的少之又少。这本书的排版风格非常清爽,大量的图文并茂的展示方式,让复杂的制作步骤变得直观易懂。我是一个视觉型学习者,这种清晰的布局对我来说太重要了。我特别关注那些关于如何应对宝宝“辅食倦怠期”的章节,因为我的宝宝最近就出现了对某些食物不感兴趣的现象。我希望书中能提供一些创新性的搭配思路,而不是老一套的米糊和菜泥。光从这本书的封面设计和版式布局就能看出,它非常注重用户体验,力求让读者在阅读过程中保持轻松愉快的心情,而不是被厚重的知识点压垮。这种以读者为中心的设计理念,是很多育儿书籍所欠缺的,也正是这本书能脱颖而出的关键所在。我期待着能从中找到那些真正能点燃宝宝吃饭兴趣的“秘密武器”。

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