具体描述
| 图书基本信息 | |
| 图书名称 | 协和孕产期营养同步全书(凤凰生活) |
| 作者 | 陈伟 |
| 定价 | 39.80元 |
| 出版社 | 江苏科学技术出版社 |
| ISBN | 9787553765006 |
| 出版日期 | 2016-07-01 |
| 字数 | |
| 页码 | |
| 版次 | 1 |
| 装帧 | 平装 |
| 开本 | 12开 |
| 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
《协和孕产期营养同步全书》可以让你在妇产专家的引导下，了解各种蔬菜、水果、鱼类、肉类、坚果类食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同营养价值，轻松完成分娩，孕育出体魄强健、头脑聪明的宝宝；在保健医师的指导下，根据孕期所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，烹调出营养膳食，重塑产后苗条身段。如果你还没有完全了解这些孕产营养知识，如果你还不知怎样利用营养轻松分娩，如果你还不确定产后如何恢复苗条身材，那么这就是你需要的同步营养方案。 |
| 作者简介 | |
| 陈伟,毕业于青岛大学医学院医学营养系,现任北京协和医院肠外肠内营养科负责人，内分泌硕士学位。副主任医师，北京协和医学院硕士导师。现任中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员；中国营养学会临床营养分会副主任委员，中华医学会肠外肠内营养学分会老年学组副组长、青年委员会副主任委员，参加国家十五、十一五、十二五课题研究工作。发表学术论文二十余篇，SCI收录6篇，撰写科普书籍近二十部。 |
| 目录 | |
| 第 1章 吃出聪明健康胎宝宝 Part1 孕期营养的重要性 孕妈营养决定胎宝宝的智力… ……………………………………………… 26 营养充足能促进胎宝宝的大脑发育… …………………………………………… 26 大脑发育的时机… ………………………………………………………………… 27 孕妈妈缺乏营养会阻碍胎宝宝神经系统的发育… ……………………………… 27 孕妈妈营养良好，所生的宝宝很健康… ………………………………………… 28 孕妈妈营养不良， 所生的宝宝95%健康不佳…………………………………… 28 饮食也是胎教的内容之一… ……………………………………………………… 28 营养充足的孕妈妈很少出现孕期不适… ………………………………………… 29 缺乏营养素的孕妈妈也会生出异常宝宝… ……………………………………… 29 Part2 孕期体重的合理控制 引起食欲的因素… ………………………………………………………………… 30 情绪和进食的关系… ……………………………………………………………… 30 怎样避免贪嘴… …………………………………………………………………… 31 平衡膳食… ………………………………………………………………………… 32 合理膳食的目标… ………………………………………………………………… 32 烹调适度，平衡摄入… …………………………………………………………… 33 高血糖、低血糖… ………………………………………………………………… 33 孕期对胎宝宝不利… ………………………………………………………… 34 婴儿的智商和出生时的体重有关… ……………………………………………… 35 孕妈妈体重的增加，是宝宝健康、聪明的保障… ……………………………… 36 体重增加太多对孕妈危害… ………………………………………………… 36 体重增加太少反而不利于生产… ………………………………………………… 37 体重增加太少对孕妈危害… ………………………………………………… 38 体重增加的合理范围… …………………………………………………………… 38 营养充足的孕妈妈利于哺乳宝宝… ……………………………………………… 40 第 2章 孕妈必需营养素 Part1 四大营养素 蛋白质… …………………………………………………………………………… 42 脂肪… ……………………………………………………………………………… 42 碳水化合物… ……………………………………………………………………… 43 膳食纤维… ………………………………………………………………………… 44 Part2 维生素 维生素A… ………………………………………………………………………… 45 B族维生素…………………………………………………………………………… 45 叶酸的功效… ……………………………………………………………………… 45 叶酸缺乏时的影响… ……………………………………………………………… 45 孕期为什么容易缺乏叶酸… ……………………………………………………… 46 叶酸的食物来源… ………………………………………………………………… 46 维生素C……………………………………………………………………………… 46 维生素D……………………………………………………………………………… 47 维生素E的功效……………………………………………………………………… 47 维生素E缺乏时的影响……………………………………………………………… 47 孕期为什么容易缺乏维生素E……………………………………………………… 47 维生素E的食物来源………………………………………………………………… 48 维生素K… ………………………………………………………………………… 48 Part3 矿物质 怎样摄取钙… ……………………………………………………………………… 49 钙缺乏时的影响… ………………………………………………………………… 49 孕期为什么容易缺钙… …………………………………………………………… 49 钙的食物来源… …………………………………………………………………… 50 镁… ………………………………………………………………………………… 50 碘… ………………………………………………………………………………… 50 铁的功效… ………………………………………………………………………… 51 铁缺乏时的影响… ………………………………………………………………… 51 孕期为什么容易缺铁… …………………………………………………………… 52 铁的食物来源… …………………………………………………………………… 52 铜… ………………………………………………………………………………… 52 锌… ………………………………………………………………………………… 52 第 3章 对孕妈妈和胎宝宝有益的食物 Part1 孕妈食物种类及食用注意事项 五谷类… …………………………………………………………………………… 54 蔬菜类… …………………………………………………………………………… 54 豆类及豆制品… …………………………………………………………………… 55 水果… ……………………………………………………………………………… 55 肉类… ……………………………………………………………………………… 56 鱼类… ……………………………………………………………………………… 56 奶及奶制品… ……………………………………………………………………… 56 蛋类蛋制品… ……………………………………………………………………… 57 坚果和植物种子… ………………………………………………………………… 57 加工食品… ………………………………………………………………………… 58 糖类… ……………………………………………………………………………… 58 盐… ………………………………………………………………………………… 58 水… ………………………………………………………………………………… 59 香草茶和水果饮料… ……………………………………………………………… 59 维生素和矿物质补充剂… ………………………………………………………… 59 选择适合自己的营养补充剂… …………………………………………………… 60 奇妙的食物… ……………………………………………………………………… 60 拥有良好的营养状态很容易… …………………………………………………… 61 Part2 对孕妈妈有益的食物 大米 大米的营养成分… …………………………………………………………… 62 大米的功效… ………………………………………………………………… 62 红薯 红薯的营养成分… …………………………………………………………… 63 红薯的功效… ………………………………………………………………… 63 菜花 菜花的营养成分… …………………………………………………………… 64 菜花的功效… ………………………………………………………………… 64 小米 小米的营养成分… …………………………………………………………… 65 小米的功效… ………………………………………………………………… 65 虾 虾的营养成分… ……………………………………………………………… 65 虾的功效… …………………………………………………………………… 65 黑米 黑米的营养成分… …………………………………………………………… 66 黑米的功效… ………………………………………………………………… 66 芝麻 芝麻的营养成分… …………………………………………………………… 67 芝麻的功效… ………………………………………………………………… 67 芹菜 芹菜的营养成分… …………………………………………………………… 68 芹菜的功效… ………………………………………………………………… 68 豆腐 豆腐的营养成分… …………………………………………………………… 68 豆腐的功效… ………………………………………………………………… 69 鱿鱼 鱿鱼的营养成分… …………………………………………………………… 69 鱿鱼的功效… ………………………………………………………………… 69 花生 花生的营养成分… …………………………………………………………… 70 花生的功效… ………………………………………………………………… 70 土豆 土豆的营养成分… …………………………………………………………… 70 土豆的功效… ………………………………………………………………… 70 菠菜 菠菜的营养成分… …………………………………………………………… 71 菠菜的功效… ………………………………………………………………… 71 苹果 苹果的营养成分… …………………………………………………………… 72 苹果的功效… ………………………………………………………………… 72 鲫鱼 鲫鱼的营养成分… …………………………………………………………… 72 鲫鱼的功效… ………………………………………………………………… 72 猕猴桃 猕猴桃的营养成分… ………………………………………………………… 73 猕猴桃的功效… ……………………………………………………………… 73 冬瓜 冬瓜的营养成分… …………………………………………………………… 74 冬瓜的功效… ………………………………………………………………… 74 鲤鱼 鲤鱼的营养成分… …………………………………………………………… 74 鲤鱼的功效… ………………………………………………………………… 74 山药 山药的营养成分… …………………………………………………………… 75 山药的功效… ………………………………………………………………… 75 玉米 玉米的营养成分… …………………………………………………………… 76 玉米的功效… ………………………………………………………………… 76 油菜 油菜的营养成分… …………………………………………………………… 76 油菜的功效… ………………………………………………………………… 76 白菜 白菜的营养成分… …………………………………………………………… 78 白菜的功效… ………………………………………………………………… 78 动物 动物的营养成分… ……………………………………………………… 78 动物的功效… …………………………………………………………… 78 Part3 对胎宝宝有益的食物 橘子 橘子的营养成分… …………………………………………………………… 80 橘子的功效… ………………………………………………………………… 80 葡萄 葡萄的营养成分… …………………………………………………………… 81 葡萄的功效… ………………………………………………………………… 81 香蕉 香蕉的营养成分… …………………………………………………………… 81 香蕉的功效… ………………………………………………………………… 82 白萝卜 白萝卜的营养成分… ………………………………………………………… 82 白萝卜的功效… ……………………………………………………………… 82 黄豆 黄豆的营养成分… …………………………………………………………… 83 黄豆的功效… ………………………………………………………………… 83 黑木耳 黑木耳的营养成分… ………………………………………………………… 84 黑木耳的功效… ……………………………………………………………… 84 核桃 核桃的营养成分… …………………………………………………………… 84 核桃的功效… ………………………………………………………………… 84 海鱼 海鱼的营养成分… …………………………………………………………… 85 海鱼的功效… ………………………………………………………………… 85 莴笋 莴笋的营养成分… …………………………………………………………… 86 莴笋的功效… ………………………………………………………………… 86 西红柿 西红柿的营养成分… ………………………………………………………… 86 西红柿的功效… ……………………………………………………………… 86 胡萝卜 胡萝卜的营养成分… ………………………………………………………… 87 胡萝卜的功效… ……………………………………………………………… 87 牛奶 牛奶的营养成分… …………………………………………………………… 88 牛奶的功效… ………………………………………………………………… 88 第 4章 孕前营养为孕期打基础 Part1 未准妈孕前营养 孕前营养也非常重要… …………………………………………………………… 90 苗条的未准妈妈营养攻略… ……………………………………………………… 90 孕前肥胖对孕妈妈有哪些危害… ………………………………………………… 91 为什么孕前要改善饮食… ………………………………………………………… 91 缺乏营养，不容易受孕… ………………………………………………………… 92 孕前吸烟有哪些危害… …………………………………………………………… 92 Part2 准爸爸的营养准备 准爸爸的营养准备也重要… ……………………………………………………… 93 准爸爸也应该补叶酸… …………………………………………………………… 94 有益于健康的饮食习惯… …………………………………………………… 94 第 5章 孕早期的必需营养（1～12周） Part1 孕早期的营养原则 孕早期营养需求有什么特点… …………………………………………………… 96 保证全面合理的营养… …………………………………………………………… 96 适当增加热量摄入… ……………………………………………………………… 96 保证蛋白质的供给… ……………………………………………………………… 96 确保矿物质的供给… ……………………………………………………………… 97 确保B族维生素的供给……………………………………………………………… 97 孕早期怎样安排膳食… …………………………………………………………… 97 远离易引起流产的食物… ………………………………………………………… 98 不要喝酒精饮料… ………………………………………………………………… 98 孕妈妈为什么要慎喝咖啡… ……………………………………………………… 98 Part2 周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 99 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 99 需要的营养… ……………………………………………………………………… 100 Part3 第2周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 101 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 101 需要的营养… ……………………………………………………………………… 101 孕妈妈为什么不宜喝浓茶… ……………………………………………………… 102 Part4 第3周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 103 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 103 需要的营养… ……………………………………………………………………… 103 孕妈妈为什么要少吃山楂… ……………………………………………………… 104 孕早期忌多吃动物… ………………………………………………………… 104 Part5 第4周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 105 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 105 需要的营养… ……………………………………………………………………… 105 Part6 第5周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 108 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 108 需要的营养… ……………………………………………………………………… 108 哪些食物可能导致流产… ………………………………………………………… 109 Part7 第6周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 110 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 110 需要的营养… ……………………………………………………………………… 110 孕妈饮食习惯会影响宝宝出生后的饮食习惯吗… ………………………… 111 Part8 第7周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 112 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 112 需要的营养… ……………………………………………………………………… 112 怎样才能有效应对早孕反应… …………………………………………………… 113 孕妈妈忌多吃刺激性食物… ……………………………………………………… 113 Part9 第8周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 114 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 114 需要的营养… ……………………………………………………………………… 114 孕妈妈忌吃油条… ………………………………………………………………… 115 常吃绿豆有哪些好处… …………………………………………………………… 115 Part10 第9周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 118 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 118 需要的营养… ……………………………………………………………………… 118 饮水充足的重要性… ……………………………………………………………… 119 Part11 0周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 120 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 120 需要的营养… ……………………………………………………………………… 120 缺乏能量会导致胎宝宝智力低下吗… …………………………………………… 121 Part12 1周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 122 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 122 需要的营养… ……………………………………………………………………… 122 怀孕期间必须避免的食物有哪些… ……………………………………………… 123 Part13 2周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 124 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 124 需要的营养… ……………………………………………………………………… 125 吃火锅时应注意什么… …………………………………………………………… 125 第 6章 孕中期的必需营养（13～24周） Part1 孕中期的营养原则 孕中期的营养需求有什么特点… ………………………………………………… 130 孕中期怎样安排膳食… …………………………………………………………… 131 Part2 3周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 132 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 132 需要的营养… ……………………………………………………………………… 132 孕妈妈怎样控制体重… …………………………………………………………… 133 孕妈妈怎样均衡饮食… …………………………………………………………… 133 Part3 4周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 134 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 134 需要的营养… ……………………………………………………………………… 134 怎样通过饮食缓解牙周炎、牙龈炎… …………………………………………… 135 怎样合理摄入肉食和谷物… ……………………………………………………… 135 Part4 5周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 136 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 136 需要的营养… ……………………………………………………………………… 137 可以暂停补充铁元素吗… ………………………………………………………… 137 Part5 6周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 138 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 138 需要的营养… ……………………………………………………………………… 138 孕妈妈为什么不能多吃糖… ……………………………………………………… 139 Part6 7周 孕妈变化… …………………………………………………………………… 141 胎宝宝的变化… …………………………………………………………………… 141 需要的营养… ……………………………………………………………………… 141 牛肉、羊肉和猪肉的营养成分有什么不同… …………………………………… 142 利用奶粉全面补充营养… ………………………………………………………… 142 Part7 8周 孕妈变化… ……………………………………… |
用户评价
这本书的行文逻辑性极强，结构组织得犹如一个精密的瑞士钟表，每一个章节、每一个段落都像是严丝合缝的齿轮，推动着整体叙事的流畅发展。我发现作者在构建论点时，通常会采用“提出问题—分析背景—给出多重解决方案—总结与升华”的完整闭环模式，这让读者在阅读过程中始终能够保持清晰的思路，不会被复杂的信息流所淹没。我尤其欣赏作者在处理需要阐述复杂概念的部分时，所采取的那种渐进式的引导方式，总是先从最直观的例子入手，然后逐步引入更抽象的理论，这种教学方法非常科学有效。读完一个大章节后，你会有一种强烈的“茅塞顿开”之感，而不是读完后一头雾水。对于我这种习惯于结构化思考的读者来说，这本书的组织结构本身就是一种示范，让人由衷赞叹作者高超的知识整合和表达能力。
评分这本书的装帧设计和排版绝对是业界良心，拿到手上就有一种爱不释手的感觉。纸张的质感非常高级，那种略带粗糙的触感和微微的米黄色调，配合着清晰又富有设计感的字体，阅读起来非常舒适，长时间盯着也不会感到眼睛疲劳。而且，图片的选择和布局也极其讲究，不是那种为了填充版面而堆砌的华丽照片，而是每一张都恰到好处地烘托了文字的主题，它们似乎都经过了精心的构图和布光，每一帧都充满了故事感。我个人对书籍的“颜值”要求很高，很多书光是看着就让人觉得心烦意乱，但这本书的设计让我觉得，光是把它摆在书架上，本身就是一种艺术的享受。这充分体现了出版方在细节上的极致追求，看得出他们对知识和美感的尊重，这种对品质的坚持，在现在的快餐文化中是相当难得的。
评分说实话，我本来对这种所谓的“生活指导类”书籍是抱持着怀疑态度的，总觉得它们难免有些空泛和矫揉造作，但这本书却意外地给我带来了清新的阅读体验。它有一种沉静的力量，让人在忙碌的生活中找到片刻的宁静。我特别喜欢作者叙事时的那种娓娓道来的感觉，不是居高临下的说教，而是像一位经验丰富的朋友在分享自己的人生感悟。书中穿插的一些关于“慢生活”和“仪式感”的探讨，让我开始重新审视自己对待日常琐事的态度。比如，作者提到整理书架或者泡一杯茶时的专注力，这些看似微不足道的小事，在书中被赋予了特殊的意义。读到这些地方，我常常会放下书，走到窗边静静地看看远处的风景，感受一下光线的变化。这绝不是一本用来“速读”的书，它需要你放慢脚步，用心去体会文字中蕴含的生活哲学，它教会我的，是如何在看似平庸的日子里，发掘出不平庸的价值。
评分我是一个对历史和文化脉络特别敏感的读者，读任何一本书时，都会不自觉地去追溯其背后的时代背景和思想渊源。这本书在这方面展现出了惊人的深度和广度。作者似乎不满足于停留在表面的现象描述，而是深入挖掘了许多传统文化符号在现代社会中的演变和重塑。我尤其欣赏作者在引用古代典籍或哲学思想时那种游刃有余的自如感，完全没有生硬的堆砌感，而是巧妙地将古人的智慧与当下的生活困境联系起来。这使得整本书的思想厚度远超一般的通俗读物。通过这本书，我不仅丰富了自己的知识储备，更重要的是，它提供了一个观察世界的全新视角，让我开始重新审视我们习以为常的许多社会现象，思考其深层次的文化根源。这种引人深思的阅读体验，是任何快餐读物都无法比拟的。
评分这本书真是太棒了，尤其对于我这种对烹饪研究颇深、追求食材本味的人来说，简直是如获至宝。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何与食材“对话”的指南。我特别欣赏作者在描述食材处理过程时那种细致入微的态度，比如如何判断肉类的最佳腌制时间，或者蔬菜在不同烹饪温度下风味物质的转化，这些都是我在多年下厨中积累的经验，但在这本书里得到了系统化的整理和升华。我记得有一次尝试书中介绍的低温慢煮法来处理一块牛腱子肉，原本以为会很繁琐，结果出乎意料的成功，肉质酥烂又不失水分，那种入口即化的口感，让我对这本书的“科学”部分深信不疑。而且，书中对调味品的选择和搭配也很有独到见解，推荐的一些传统香料的组合，完全颠覆了我以往的认知，让我的家常菜立刻提升了一个档次。读完这本书，我感觉自己不再是简单地遵循菜谱操作，而是真正理解了每一步背后的原理，这才是真正的烹饪智慧。
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