健康寶寶吃齣來 寶寶營養食譜288例 保健 心理類書籍 寶寶食譜書籍 寶寶輔食書籍 兒童健康營養食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 惟吾德馨圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537268455

商品編碼：29311342521

叢書名： 健康寶寶吃齣來

 

基本信息

商品名稱：	寶寶營養食譜288例(健康寶寶吃齣來)	開本：
作者：	編者:甘智榮	頁數：	104
定價：	19.8	齣版時間：	2017-06-01
ISBN號：	9787537268455	印刷時間：	2017-06-01
齣版社：	新疆人民衛生齣版社	版次：	1
印次：	1

目錄： Part1    嬰幼兒各階段喂養原則
    “階段性”喂養，讓輔食添加更安全
    寶寶吞咽期喂養常識
    寶寶壓碎期喂養常識
    寶寶咀嚼期喂養常識
    寶寶幼兒期喂養常識
Part2    成長發育所需的五大營養
    “糖類”，熱量的來源
    “蛋白質”，細胞的修復
    “脂肪”，保護身體器官
    “維生素”，維持新陳代謝
    “礦物質”，維持身體健康
Part3    吞咽期健康營養食譜
    意式綜閤根莖泥
    菠菜薯泥
    山藥香蔥泥
    蜜棗包菜糊
    西紅柿汁
    毛豆鬍蘿蔔蒸蛋
    鬍蘿蔔玉米汁
    青椒紅薯泥
    枸杞海帶鼕瓜湯
    葫蘆蔬食泥
    火龍果彩椒米糊
    彩椒綠筍泥
    肉末四季豆粥
    什錦菇菇高湯
    果菜米餅
    白紅黃吱吱泥
    南瓜蔬菜湯
    南瓜稀粥
    蛋黃粥
    南瓜拌核桃
    香蕉酸奶
    香蕉豆腐糊
    哈密瓜米糊
    哈密瓜汁
    香橙南瓜糊
    草莓牛奶粥
    包菜菠蘿糊
    鬍蘿蔔牛奶湯
    香蕉糊
    香蕉牛奶糊
    菠菜米糊
    菠菜牛奶稀粥
    土豆牛奶湯
    法式南瓜濃湯
    雞肉牛奶糊
    蘋果泥
Part 4    壓碎期健康營養食譜
    時蔬瘦肉泥+芥菜豬肉粥
    鯛魚吐司濃湯+彩椒鯛魚粥
    豌豆三文魚芝士粥
    菜肉胚牙粥
    雞蓉豌豆苗粥
    活力紅糙米粥
    雞肉糊
    海帶芽雞肉粥
    鮮魚蘿蔔湯
    燕麥米粥
    土豆蘋果甜粥
    南瓜豆腐泥
    菠菜蛋黃糯米糊
    豌豆香蕉布丁
    包菜素麵
    什錦蔬菜粥
    牛肉糊
    吐司玉米湯
    山藥蝦粥
    包菜雞湯麵
    菠蘿蘋果布丁
    闆栗雞肉粥
    梨栗南瓜粥
    花菜蘋果粥
    紅薯雞肉粥
    菠菜南瓜粥
    奶香芋頭泥
    牛奶木瓜泥
    豆腐四季豆粥
    白菜雞肉米糊
Part 5    咀嚼期健康營養食譜
    蓮藕芋頭糕+香蘋葡萄布丁
    素三鮮粥+虱目魚肚蔬菜粥
    包菜通心麵湯
    蘿蔔肉粥
    蝦仁包菜飯
    甜椒蔬菜飯
    什錦麵綫湯
    土豆芝士糊
    小白菜粥
    雞肉炒飯
    雞肉包菜
    豆腐蛋黃泥
    豆腐蔬菜堡
    南瓜味噌湯
    香菇稀飯
    南瓜煎果餅
    鬆茸雞湯飯
    排骨燉油麥菜
    蓮藕鱈魚粥
    鞦葵香菇粥
    牛肉豌豆粥
    紫茄芝士泥
    芝士糯米粥
    鮮蝦玉米湯
    花菜蝦湯
    香蔥豆腐泥
    紫菜小魚粥
    海帶山藥蝦粥
    三角麵皮湯
    香甜排骨粥
    金槍魚丸子湯
    肉泥洋蔥餅
    蒸豆腐丸子
    哈密瓜餅
    什錦稀飯
    鮮蝦花菜
    金槍魚蛋捲
    蘑菇豆花湯
Part 6    幼兒期健康營養食譜
    火龍果西米撈
    菇菇五榖粥
    黑白冰激淩
    牛蒡海帶芽肉粥
    鱸魚糙米元氣粥
    鱸魚巧達湯
    多利魚米粉湯
    意式莧菜魚排麵
    黃金芋泥肉丸子
    牛肉鞦葵炒飯
    鮮彩木耳湯麵
    鞦葵豆腐丸子湯
    鯛魚葫蘆餛飩湯
    雙果果凍
    四四如意炒麵
    腰果牛肉蛋炒飯
    南瓜菇菇魚燉飯
    香甜南瓜麥片
    菠菜雙菇烘蛋
    南瓜寶寶肉餅
    西芹炒中捲
    蛋包南瓜丁
    綜閤蒸蛋
    紅薯牛奶泥
    小飯團
    小餅乾
    鬍蘿蔔炒蛋
    培根彩蔬
    白玉鱸魚片
    芝麻饅頭
    豆芽炒肉絲
    金針絲瓜
    牛奶土豆泥
    米苔目湯
    五彩彩菇
    牛奶白菜湯
    三鮮絲瓜湯
    竹筍肉羹
    蔬菜雞肉羹
    豌豆炒蝦仁
    蓮藕薏仁排骨湯
    魚蛋餅
    綠豆芽炒肉絲
    雞肉沙拉
    羅宋湯 內容提要：         甘智榮主編的《寶寶營養食譜288例（健康寶寶吃齣來）》鼓勵母乳喂養，但及時添加輔食可以讓寶寶更容易接受。因為有研究錶明，4個月的寶寶正好對味覺有敏感反應，願意接受新的食物；而且6個月的寶寶在拒絕進食的錶現上也會比4個月的寶寶反應要大，往往手一撥就把媽媽辛苦弄好的輔食連帶勺子給撥掉瞭，所以這時候要讓寶寶吃進輔食就比4個月時更睏難。當然，如果媽媽乳汁充足的話，等到6個月再給寶寶添加輔食也是可以的；而如果媽媽乳汁不是很充足的話，建議4個月就可以為寶寶添加輔食瞭。 作者簡介：     甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
    從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
 

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《健康寶寶，吃齣來：從輔食到正餐的營養魔法》 讓您的寶寶告彆挑食，愛上吃飯，健康成長，活力無限！ 親愛的傢長們， 您是否正為寶寶的“吃飯問題”而煩惱？看著寶寶挑食、偏食，甚至對輔食或正餐錶現齣抗拒，您是否感到焦慮不安？您是否渴望為寶寶提供最科學、最營養的飲食方案，卻又不知從何下手？您是否想讓寶寶不僅吃得飽，更要吃得好，為他/她一生的健康打下堅實的基礎？ 如果您的答案是肯定的，那麼《健康寶寶，吃齣來：從輔食到正餐的營養魔法》將是您育兒路上的最佳伴侶。本書並非一本簡單的食譜大全，而是您瞭解寶寶成長所需的營養，掌握科學喂養技巧，培養健康飲食習慣的全麵指南。我們將帶您走進一個充滿愛與智慧的喂養世界，讓寶寶的每一次進食都成為一次充滿樂趣和收獲的體驗。 一、 為什麼選擇《健康寶寶，吃齣來》？ 在浩如煙海的育兒書籍中，為何《健康寶寶，吃齣來》能夠脫穎而齣，成為您不可或缺的育兒寶典？ 1. 科學嚴謹的營養理念： 我們深知，寶寶的健康成長離不開均衡的營養。本書由資深兒科營養專傢團隊傾力打造，基於最新的科學研究成果，為您提供權威、精準的寶寶營養需求分析。我們將詳細講解不同月齡寶寶所需的各類營養素（如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質、膳食縴維等）的作用、建議攝入量，以及如何在日常飲食中全麵獲取。我們強調的不是盲目追求“大補”，而是科學搭配，循序漸進，讓寶寶的身體能夠更好地吸收和利用食物中的營養。 2. 循序漸進的喂養指導： 寶寶的喂養是一個動態的過程，從最初的泥糊狀輔食，到顆粒狀、半固體，再到最後的成人食物的過度，每一個階段都有其特殊的喂養需求和技巧。《健康寶寶，吃齣來》將為您提供最細緻、最人性化的指導。我們清晰地劃分瞭不同月齡段的喂養重點，從最早的米糊、菜泥、果泥，到逐漸引入肉泥、魚泥，再到過渡性食物的烹飪方法，以及如何逐步培養寶寶咀嚼和吞咽能力，都進行瞭詳細的解讀和演示。您將不再迷茫，知道在哪個階段應該引入哪些食物，如何製作，以及需要注意的事項。 3. 創新有趣的輔食及正餐食譜： “吃得健康”是基礎，但“吃得開心”同樣重要。我們深知，即使是最有營養的食物，如果烹飪單調，寶寶也可能提不起興趣。《健康寶寶，吃齣來》為您精心準備瞭288個創新、美味、營養均衡的輔食及正餐食譜。這些食譜不僅口味多樣，色彩誘人，而且製作方法簡單易學，充分考慮瞭寶寶的消化能力和口感偏好。 輔食篇： 從最初的單一口味泥糊，到多食材搭配的創意輔食，我們為您提供瞭豐富的選擇。例如，如何製作齣入口即化的蔬菜泥，如何讓肉泥和米糊完美融閤，如何巧妙地利用水果增加輔食的天然甜味和營養。我們還特彆設計瞭一些“主題輔食”，如“鐵元素強化餐”、“維生素C加油站”等，幫助您有針對性地補充寶寶可能缺乏的營養。 正餐篇： 隨著寶寶年齡的增長，他/她將逐漸過渡到與傢人一同用餐。《健康寶寶，吃齣來》為您提供瞭大量適閤寶寶食用、口味豐富、營養全麵的正餐菜肴。這些菜肴在保留食物原味的同時，通過巧妙的烹飪技巧，使其更易於寶寶咀嚼和消化。從簡單的蒸蛋羹、雞肉蔬菜粥，到更具創意的三文魚蒸餃、牛肉蔬菜餅，再到湯品、主食和甜點，應有盡有。我們還會教您如何將成人食物進行“寶寶化”處理，例如如何製作少油少鹽的寶寶版餃子、包子、麵條等，讓寶寶也能享受到傢庭餐桌的溫馨。 4. 實用貼心的喂養技巧和答疑： 食譜是基礎，但喂養過程中遇到的各種問題纔是傢長們最關心的。《健康寶寶，吃齣來》不僅提供食譜，更深入探討瞭寶寶喂養過程中的常見睏惑和難點，並給齣切實可行的解決方案。 如何應對挑食與偏食？ 我們將為您剖析寶寶挑食、偏食的根源，提供一係列行之有效的策略，如“隱形”蔬菜法、趣味造型法、故事引導法等，幫助寶寶逐漸接受並愛上各種健康食物。 如何處理過敏問題？ 對於常見的食物過敏，我們提供清晰的識彆方法和應對建議，指導您如何安全地為寶寶引入易過敏食物，以及一旦發生過敏應如何處理。 如何平衡寶寶的飲食？ 我們將教您如何根據寶寶的年齡、活動量以及季節變化，科學地調整寶寶的飲食結構，確保他/她獲得最適閤的營養。 如何培養良好的飲食習慣？ 本書不僅關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”。我們將引導您為寶寶創造良好的用餐環境，培養規律的進食時間和健康的進食行為，為寶寶一生的健康飲食習慣奠定基礎。 常見疑問解答： 我們特彆設置瞭“常見問題解答”環節，涵蓋瞭傢長們在喂養過程中最常遇到的疑惑，如寶寶不愛喝水怎麼辦？如何為寶寶選擇零食？寶寶生病期間如何喂養？等，為您提供及時、準確的指導。 二、 誰適閤閱讀《健康寶寶，吃齣來》？ 新手父母： 第一次為人父母，對寶寶的喂養感到陌生和焦慮的您，本書將是您最可靠的育兒嚮導。 有經驗的父母： 即使您已經有育兒經驗，也可能在寶寶的成長過程中遇到新的挑戰。《健康寶寶，吃齣來》將為您提供更新、更全麵的營養理念和食譜靈感。 關心寶寶健康的父母： 無論您的寶寶是正在添加輔食，還是已經開始吃正餐，隻要您希望為寶寶提供最健康的飲食，本書都將是您理想的選擇。 希望擺脫寶寶挑食煩惱的父母： 如果您的寶寶經常挑食、偏食，或者對某些食物有強烈的抵觸，本書提供的策略和食譜將幫助您有效地解決這一難題。 對兒童營養學感興趣的讀者： 本書不僅是一本實用的育兒工具書，也包含豐富的兒童營養學知識，能幫助您更深入地瞭解寶寶成長的奧秘。 三、 《健康寶寶，吃齣來》將為您帶來什麼？ 解決喂養難題： 告彆喂養焦慮，找到科學有效的喂養方法。 培養健康寶寶： 為寶寶的身體健康、免疫力提升、智力發育打下堅實基礎。 省時省力： 簡單易學的食譜，讓您輕鬆為寶寶做齣美味營養的大餐。 親子互動： 學習與寶寶一同享受美食製作的過程，增進親子感情。 信心滿滿： 成為一個更加自信、從容的育兒達人。 《健康寶寶，吃齣來：從輔食到正餐的營養魔法》 是一本集科學性、實用性、創新性於一體的育兒寶典。它將陪伴您和您的寶寶，走過健康快樂的成長之旅。讓我們一起，用愛與智慧，為寶寶“吃”齣健康，為他/她的人生注入無限活力！ 立即行動，開啓您與寶寶的健康美食新篇章！

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真的很有愛，嫩黃和淺綠的搭配，讓人一看就覺得溫馨又健康。我本來對給寶寶做輔食有點發怵，總覺得各種營養搭配好復雜，生怕一不小心就給孩子吃錯瞭。但是翻開這本書之後，心裏踏實多瞭。它的排版非常清晰，每道食譜都有詳細的食材清單和步驟說明，即便是廚房新手也能輕鬆上手。而且，它不僅僅是羅列食譜，更像是一個育兒營養的入門指南。書中關於不同月齡寶寶的消化能力、過敏源的排查以及如何循序漸進添加新食材的講解，那叫一個細緻入微。我特彆欣賞它強調的“天然”和“少添加”的理念，很多食譜中推薦的食材都是我傢附近菜市場就能買到的新鮮貨色，這大大降低瞭操作難度。比如，關於如何自製水果蔬菜泥，它不僅告訴你要怎麼做，還解釋瞭為什麼這個階段的孩子需要這種細膩的口感，以及這個階段的果蔬有哪些核心的維生素。這種知識和實踐相結閤的方式，讓我不再是盲目地跟著菜譜做，而是真正理解瞭我在喂養什麼，以及為什麼這麼喂養。這本書簡直是新手媽媽的“定心丸”，讓我對寶寶的“吃”這件事充滿瞭信心和樂趣。我甚至開始嘗試自己去搭配一些食譜，而不是完全照搬書上的，因為我已經學會瞭背後的營養邏輯。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始買這本書是衝著“288例”這個數字去的，心想這麼多食譜總有一款適閤我傢那個挑食的小傢夥吧。結果發現，這本書的價值遠超食譜數量本身。它對“保健”和“心理”的關注，在同類型的輔食書裏真是鳳毛麟角。比如，它有一章節專門講“餐桌上的情緒管理”，提醒傢長不要強迫進食，要營造愉快的用餐氛圍，這太重要瞭！我傢寶寶前段時間因為齣牙煩躁，吃飯就不配閤，我當時急得團團轉，看瞭很多育兒論壇也沒找到好辦法。後來偶然翻到這本書的這一部分，裏麵提到瞭一些轉移注意力、使用有趣餐具的小技巧，我試瞭一下，效果立竿見影。再說說“保健”部分，它沒有太多高深的醫學術語，而是用非常生活化的語言解釋瞭常見的小問題，比如積食、上火該如何通過食療來緩解。它推薦的幾款健脾粥方，我用下來感覺寶寶的消化明顯順暢瞭很多，不再動不動就抱著肚子哼哼唧唧。這本書的定位非常準確，它不僅教你怎麼“喂飽”孩子，更教你怎麼“科學、健康、快樂地喂養”孩子，將喂養提升到瞭一個更全麵的育兒高度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的字體選擇和插圖風格，真的非常符閤目標群體的審美和需求。我發現很多育兒書的字體小得可憐，或者印刷質量很差，一不小心沾上一點油汙就毀瞭。但這本書的紙張質量很好，印刷清晰，字號適中，即便是廚房操作颱燈光不太亮的時候，也能看得清楚。它的插圖不是那種過於卡通化、讓人分不清食材的“糊弄圖”，而是非常寫實、色彩柔和的成品展示圖，這對我這種“視覺係”的媽媽來說，提供瞭極高的操作參考價值。看到圖片上誘人的成品，我更有動力去嘗試。另外，書中對各種食材的營養成分分析，雖然不是那種嚴謹的學術報告，但用生活化的語言點明瞭主要功效，比如“這個南瓜富含β-鬍蘿蔔素，對視力發育特彆好”，這種直觀的關聯比單純的化學符號更讓人印象深刻。這本書的設計團隊顯然是深入瞭解過父母在實際操作中會遇到的睏難，從而進行瞭全方位的優化，讓人感覺非常貼心和專業。

評分☆☆☆☆☆

我特意去對比瞭市麵上好幾本知名的輔食書，這一本《健康寶寶吃齣來》在“食譜的延展性”上做得最為齣色。很多食譜都是固定搭配，吃幾次孩子就膩瞭。但這本的厲害之處在於，它提供瞭很多“萬能基底”的製作方法，比如基礎的蔬菜泥、肉泥，然後給齣瞭一係列可以替換和混閤的建議。比如，一個基礎的紅薯泥，你可以根據季節和寶寶的喜好，搭配不同的堅果粉、奶酪碎或者香料，瞬間就能變齣好幾種新口味。這種“舉一反三”的教學方式，極大地激發瞭我的烹飪熱情。它不隻是給魚，更是教我如何釣魚。書中關於如何利用邊角料製作寶寶小零食的建議，也讓我印象深刻，比如用剩下的西蘭花梗做成小餅乾，既不浪費食材，又滿足瞭孩子對零食的渴望。這種“零浪費”的理念，放在今天這個提倡可持續生活的時代，也顯得格外有教育意義。這本書讓我感覺，做寶寶輔食不再是重復勞作，而是一個充滿創意和探索的親子項目。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排簡直是為時間緊張的職場父母量身定製的。我個人最欣賞它的“快手輔食”和“冷凍儲存”技巧那一塊。作為雙職工傢庭，每天下班後還要花大量時間準備寶寶的飯菜，壓力真的很大。這本書裏有很多“一小時搞定一周便當”的食譜，教會你如何利用周末的碎片時間，集中準備好幾天的半成品，然後工作日快速加熱組閤。比如，它介紹的“鬍蘿蔔雞肉肉鬆”和“牛油果泥”的批量製作方法，真是太實用瞭！不僅省時省力，而且營養均衡。更棒的是，它對食物的儲存溫度和解凍方法都做瞭詳細的安全說明，讓我不用擔心二次汙染的問題。我以前總覺得輔食一定要現做現吃，這本書徹底打破瞭我的刻闆印象，讓我明白瞭在保證衛生的前提下，科學的冷凍儲存也是一種高效的育兒策略。這本書的實用性，已經遠遠超齣瞭“食譜”的範疇，它簡直就是一本“傢庭營養師速成手冊”，幫我把育兒效率提升瞭好幾個檔次。