宝贝 手为你做辅食 婴儿宝宝辅食书 儿童食谱大全书0-1-3-6岁宝宝食谱辅食书营养餐断奶食谱儿童早 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 辅食
• 婴儿辅食
• 宝宝食谱
• 儿童食谱
• 0-1岁
• 1-3岁
• 3-6岁
• 断奶食谱
• 营养餐
• 育儿

店铺： 惟吾德馨图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122283528

商品编码：29312741880

丛书名： 宝贝亲手为你做辅食

基本信息

图书名称：	宝贝，手为你做辅食
作 者：	布鲁比
定价：	49.80
ISBN号：	9787122283528
出版社：	化学工业出版社
开本：	16
装帧：	平装
出版日期：	2017-5-1
印刷日期：	2017-5-1

编辑推荐

适读人群 ：喜欢自己动手为宝贝献上可口放心美食的父母，5～18个月婴幼儿的家长。 ☆☆美味又健康！百余道辅食手做☆☆  食物泥、手指食物、饭面主食、零食点心、蛋糕果汁通通都自己动手做，步骤简单易上手，连调味粉、酱料也是手调制！  ☆☆分龄标注ZUI实用！让宝宝“营”在起点☆☆  为不同阶段的宝宝安排营养均衡的辅食菜单，天然食材怎么烹饪、宝宝身体有状况了怎么吃，营养师给出专业的建议。  ☆☆搞定辅食大小事！新手爸妈不慌张☆☆  什么时候添加辅食？辅食添加的顺序是什么？制作工具有哪些？哪些营养是必需的……  除了食谱，书中的育儿心得和建议，让你照顾宝宝更轻松。

内容介绍

《宝贝，手为你做辅食》是好豆网签约菜谱达人布鲁比为年轻妈妈打造的5~18个月宝宝辅食宝典。  《宝贝，手为你做辅食》按幼儿年龄分阶段介绍了一百多种辅食的制作方法，还包括过敏宝宝辅食、功能食谱及基础佐料等。这些食谱简单快捷，操作性强，兼顾美味与营养。同时也介绍了幼儿营养的相关知识，使妈妈轻松面对孩子营养问题。

作者介绍

布鲁比  国家二级公共营养师  杂志辅食专栏作者  新浪博客新锐美食博主  好豆网签约菜谱达人  自媒体人  从小是吃货一枚，有了家庭，尤其生宝宝后，对烹饪和营养兴趣越发浓厚，理论得以反复实践加强。十多年来，每见家人心满意足享受我手烹制的美食，那沉沉的幸福感便缓缓流动于心。  美食，应是美味美观且健康营养。为此，我一直在努力，基于食材设计专属食谱。有幸结集成册，借此书分享宝宝菜谱。若能让更多新手妈妈学会烹饪辅食，为更多家庭创造温馨的子共餐时光，则是我莫大的荣幸。感谢支持我的每位，有你的包容和鼓励，前行之路才会温暖而坚定。  为爱入厨下，洗手作羹汤。祝愿每位萌宝在爱的滋润下，健康成长！

目录

Part1关于宝宝辅食的添加  4个月或6个月12  准备就绪的小信号13  辅食添加有原则13  辅食&主食16  辅食制作的基本知识17  宝宝不挑食的秘诀24  从便便看宝宝的健康27  妈妈们要知道的28  Part25～6个月宝宝辅食  ◎口，从米粉、米糊开始  米粉34  米糊35  ◎菜泥果泥，初尝味道  青菜泥36  土豆泥37  苹果泥38  青菜红薯糊39  香蕉红薯泥40  紫薯米糊41  西葫芦土豆糊42  胡萝卜苹果米糊43  荸荠山药糊44  ◎米粉，翻新花样做  南瓜米粉46  苹果山药米粉47  西蓝花胡萝卜米粉48  黄瓜白菜米粉49  牛油果紫薯米粉50  冬瓜苋菜米粉52  Part37～8个月宝宝辅食  ◎蛋黄牛肉，开小荤  蛋黄泥56  蒸蛋黄57  蛋黄青菜米粉58  豌豆鸡肉泥59  萝卜牛肉碎60  胡萝卜猪肝泥62  ◎能喝美味的稠粥了  枣泥黑米糊64  红薯小米粥65  蓝莓南瓜泥66  豌豆土豆泥68  牛肉西葫芦燕麦粥69  牛肉白菜粥70  鸡肉玉米粥71  番茄蛋黄燕麦粥72  ◎手擀面，尝尝新啦  手擀面74  土豆牛肉手擀面76  鸡肉芦笋胡萝卜手擀面77  木耳黄瓜菠菜手擀面78  蛋黄菠菜面80  丝瓜胡萝卜蛋皮面81  Part49～12个月宝宝辅食  ◎鱼肉猪肉，新的小伙伴  鱼泥84  黄花鱼菜粥85  手打鱼丸86  三文鱼土豆饼88  银鱼丝瓜90  缤纷肉丸91  娃娃菜肉卷92  肉松94  ◎香喷喷的软米饭  土豆胡萝卜焖饭96  南瓜鸡肉藜麦饭97  番茄牛肉饭98  茄子肉末软饭99  银鱼紫菜饭100  猪肝豇豆软饭101  彩椒蘑菇炖饭102  ◎面食也能开出“花”来  猫耳朵104  白菜水饺106  蔬菜软饼108  胡萝卜鲜肉蒸饺109  迷你元宝馄饨110  番茄肉酱意粉112  刺猬包113  花样馒头114  ◎巧吃杂粮，有益健康  奶香红豆薏米粥116  百合小米绿豆粥117  双薯银耳羹118  鸳鸯蒸糕119  奶香杂粮饼120  迷你窝窝头122  Part513～18个月宝宝辅食  ◎能吃虾和全蛋了  鲜虾粥126  虾仁蒸蛋羹127  西蓝花炒虾仁128  茄汁虾仁129  鲜虾香菇盏130  天使蛋132  荷包蛋蒸肉饼133  浓香番茄蛋134  奶酪厚蛋烧135  ◎豆腐，植物蛋白好营养  自制豆腐136  蔬菜豆腐汤138  菠菜肉松拌豆腐139  豆浆面140  豆腐鸡肉丸141  青豆香干丁142  ◎米饭总动员  彩椒焗饭144  蛋包饭146  水果饭团148  鸡肉咖喱饭149  小寿司150  酸奶，天天喝的饮品  自制酸奶152  酸奶盆栽木糠蛋糕154  苹果酸奶燕麦156  思慕雪157  酸奶芝士蛋糕158  Part6这么快，一岁半啦  ◎“大人菜”也可以吃  素炒三丝162  红烧土豆牛肉163  香菇木耳鸡164  木樨肉166  葱香鱼块167  蜜汁脱骨鸡翅168  糖醋排骨170  蜜汁叉烧172  红焖带鱼174  ◎缤纷花样儿童餐  熊猫宝宝珍珠丸子176  向日葵豆腐鱼蓉177  小兔子果味炒饭178  蘑菇包180  吐司水果拼盘182  娃娃脸通心粉183  ◎汤汤水水，多滋润  海带排骨黄豆汤184  胡萝卜玉米肉骨汤185  鸭腿冬瓜汤186  奶酪南瓜浓汤187  鸡蓉蘑菇汤188  罗宋汤190  ◎能量下午茶  葡萄苹果汁192  松仁玉米汁193  胚芽核桃饮194  红枣炖雪梨195  猪肉脯196  牛油果鸡蛋三明治198  燕麦能量棒200  彩虹布丁201  橙香小蛋糕202  蜜豆司康204  铜锣烧206  玛格丽特小饼干208  Part7过敏宝宝这么吃  ◎宝宝为什么会过敏212  ◎如何喂养过敏宝宝213  ◎牛奶过敏  鲫鱼炖豆腐214  糙米蒸蛋糕216  ◎鸡蛋过敏  豆浆煮蔬菜218  洋葱牛肉饼220  ◎海鲜过敏  赛螃蟹222  豆福包224  Part8宝宝功能食谱  ◎补充铁锌  木耳猪心汤229  鸡肝肉饼230  牡蛎煎蛋231  蛤蜊粥232  ◎磨牙健齿  什锦蔬菜棒235  南瓜荞麦磨牙棒236  蛋黄小圆饼238  ◎聪明头脑  三文鱼蒸豆腐241  黑芝麻核桃糊242  西式炒蛋244  ◎明亮眼睛  南瓜蒸百合247  番茄鸡肝粥248  橙香鱼柳250  ◎帮助长高  香菇豌豆鸡丁253  蔬菜排骨汤254  豆腐炖蛋256  ◎健胃消食  酸梅汤259  山楂山药泥260  话梅芸豆261  ◎清热解暑  黄瓜雪梨汁263  莲子绿豆沙264  荸荠冬瓜蓉265  Part9基础佐料DIY  ◎基础高汤  菌菇汤268  猪骨汤&鸡汤269  ◎美味馅料  紫薯馅270  枣泥馅271  豆沙馅&蜜豆272  奶黄馅274  ◎百搭酱料  沙拉酱276  白酱277  番茄酱278  花生酱280  猪肉酱282  ◎增鲜调味粉  海带粉、香菇粉&干贝粉、虾皮粉284  附录  8种营养素提高宝宝免疫力286

..........

《餐桌上的时光：解锁宝宝的营养味蕾》 当生命的钟声敲响，小小的生命带着对世界无限的好奇来到我们身边，他们粉嫩的脸庞、咿呀学语的模样，无不牵动着为人父母最柔软的心。从第一口米糊到后来的三餐四季，为孩子喂养，不仅仅是满足生理需求，更是一场充满爱与智慧的探索。我们希望孩子能健康成长，拥有强健的体魄，更希望他们爱上食物，在品尝每一口美味的同时，收获成长的力量。 本书并非一本简单的食谱集合，它是一份写给新手父母的“育儿美食指南”，旨在帮助您更科学、更轻松地为0-3岁（涵盖0-1岁、1-3岁）的宝宝准备营养丰富、口味多样的辅食。我们深知，在面对小小的胃和挑剔的味蕾时，新手父母常常会感到迷茫和焦虑。究竟什么时候开始添加辅食？第一口辅食应该是什么？如何循序渐进地引入不同种类的食物？如何平衡膳食营养？如何应对宝宝的挑食厌食？这一系列问题，我们将在书中一一为您解答。 本书的核心理念： 科学喂养，循序渐进： 遵循宝宝消化系统发展的规律，科学安排辅食添加的时间和种类，从单一到多样，从泥糊到颗粒，稳步推进，帮助宝宝顺利度过辅食期。 营养均衡，促进成长： 深入浅出地讲解不同月龄宝宝的营养需求，教您如何搭配食材，确保宝宝摄入生长发育所需的各类营养素，为免疫力、智力、体格打下坚实基础。 口味引导，培养习惯： 关注宝宝味蕾的发育，提供丰富多样的烹饪方法和口味选择，让宝宝在品尝美味的同时，爱上天然的食物味道，从小培养健康的饮食习惯。 亲子互动，享受过程： 喂养不仅仅是简单的“喂”，更是一次宝贵的亲子互动时光。我们将鼓励您与宝宝一同探索食物的乐趣，让用餐成为一段温馨美好的回忆。 本书内容亮点： 第一篇：辅食启蒙——打开宝宝的味蕾世界 (0-6个月) 为何要添加辅食？ 详细阐述母乳/配方奶喂养的局限性，以及辅食在宝宝生长发育中的重要作用。 辅食添加的“黄金信号”： 如何判断宝宝是否准备好迎接第一口辅食？我们为您列出详细的判断标准，避免过早或过晚添加。 第一口辅食怎么选？ 从米粉、果泥、菜泥的优缺点分析，到如何选择安全、易消化的食材，为您提供最专业的指导。 “一口”的艺术： 如何从小份量开始，观察宝宝的反应，逐步增加，确保宝宝的消化系统能够适应。 致敏食物的添加原则： 科学、安全的致敏食物（如鸡蛋、花生等）添加步骤，降低宝宝过敏风险，让您安心喂养。 第二篇：探索无限可能——宝宝的营养餐谱 (6-12个月) 从单一到多样： 如何根据宝宝的月龄和接受程度，逐步引入谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆制品、蛋类等，构建丰富多彩的食物谱。 不同月龄段的营养侧重点： 6-8个月： 消化能力初显，以泥糊状食物为主，重点关注铁和锌的补充。 8-10个月： 咀嚼能力增强，逐渐过渡到碎末状食物，尝试更多样化的口味和质地。 10-12个月： 接近成人饮食，食物质地更加丰富，营养搭配更加精细。 “餐点”背后的科学： 主食的智慧： 米饭、面条、粥、馒头等多种谷物形态的变化，以及它们的营养价值。 蔬菜的色彩学： 绿叶菜、橙黄色蔬菜、根茎类蔬菜的营养特点，以及如何烹饪才能最大程度保留营养。 水果的甜蜜选择： 不同水果的营养成分、食用建议，以及如何制作成果泥、果汁。 蛋白质的力量： 鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉、鸡蛋、豆腐等肉蛋豆类的处理方法和烹饪技巧。 “一日三餐”的合理规划： 科学安排宝宝的早餐、午餐、晚餐，以及加餐，做到营养均衡，能量充沛。 趣味辅食制作： 简单易学的辅食制作方法，让宝宝爱上吃饭，例如： 能量满满的早餐： 蔬菜鸡蛋米粉糊、水果燕麦粥、香蕉牛奶小饼干。 营养均衡的午餐： 鱼肉蔬菜面片汤、牛肉胡萝卜蒸饭、豌豆鸡肉粥。 温和易消化的晚餐： 番茄豆腐汤面、南瓜小米粥、三文鱼土豆泥。 健康美味的加餐： 酸奶水果杯、蒸红薯块、小馄饨。 “迷你”食谱的背后： 每道食谱都附有详细的食材用量、制作步骤、烹饪技巧，以及营养分析，让您一目了然。 第三篇：挑战与应对——解决喂养难题 (12-36个月) 从“吃”到“品”： 随着宝宝的成长，对食物的口味和质地要求也会发生变化。我们将探讨如何引导宝宝品尝更多天然的味道，避免过度依赖重口味。 “挑食”大作战： 深入分析宝宝挑食厌食的原因，提供行之有效的应对策略，例如： “伪装”的艺术： 将宝宝不爱吃的蔬菜巧妙地融入主食或汤中。 “游戏化”的用餐： 改变用餐环境，让吃饭变得有趣。 “榜样”的力量： 家人共同参与，营造良好的用餐氛围。 “选择权”的给予： 在健康范围内，给予宝宝一定的选择，培养自主性。 营养“小课堂”： 铁的“升级”： 如何确保宝宝摄入足够的铁，预防贫血。 钙与维生素D的“好搭档”： 促进骨骼健康发育。 膳食纤维的“秘密”： 帮助宝宝肠道健康，远离便秘。 “微量元素”的追踪： 关注锌、硒等微量元素的重要性。 “断奶”的科学过渡： 心理准备： 如何帮助宝宝和妈妈顺利度过断奶期。 饮食调整： 断奶期宝宝的饮食建议，保证营养摄入。 食物的“新面貌”： 探索更适合大龄宝宝的食物形态和烹饪方式，例如： 能量早餐： 杂粮馒头配鸡蛋、牛奶燕麦片、水果蔬菜煎饼。 家常午餐： 番茄炒蛋盖饭、排骨玉米汤、肉末蒸豆腐。 营养晚餐： 鸡肉蘑菇意面、香菇菜心炒饭、蒸鳕鱼配蔬菜。 健康小食： 全麦面包三明治、奶酪棒、水果沙拉。 “餐桌礼仪”的启蒙： 从小培养宝宝良好的用餐习惯，例如：自己吃饭、不浪费食物、餐前洗手等。 本书的特别之处： 贴心设计： 针对不同月龄宝宝的特点，精心设计食谱，既考虑了营养需求，又兼顾了操作的简便性。 图文并茂： 精美的食物图片，直观展示菜品的模样，激发宝宝的食欲，让您轻松掌握制作过程。 专家建议： 结合儿科医生、营养师的专业知识，为您提供科学、权威的喂养指导。 妈妈经验分享： 融入真实妈妈的喂养心得和实用技巧，让您感受到陪伴和支持。 “零失败”指南： 详细的步骤讲解，即使是厨房新手也能轻松上手，做出美味健康的宝宝辅食。 《餐桌上的时光：解锁宝宝的营养味蕾》不仅是一本食谱，更是一份承载着父母对孩子健康成长的殷殷期盼的礼物。我们相信，通过这本书，您将不再为宝宝的辅食而烦恼，能够自信、从容地为孩子开启一段充满美味与爱的成长之旅，让每一餐都成为宝宝健康体魄和快乐童年的基石。让我们一起，用爱和智慧，为孩子烹饪出属于他们的“黄金年代”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的介绍里提到了“营养餐”，这几个字对我吸引力很大，因为我一直觉得，给孩子做饭不能光是“填饱肚子”，营养均衡才是王道。我仔细研究了一下，它在食材选择和营养搭配的理论基础部分似乎下了不少功夫，引用了一些儿保专家的观点。不过，理论再好，最终还是要落实到厨房操作上。我比较好奇的是，对于一些新手爸妈来说，如何精准地控制调味料的使用？尤其是在“断奶期”之后，盐、糖的添加时机和用量，不同地区和不同儿科医生的建议都不尽相同。这本书在这方面有没有给出明确的、可操作的“剂量表”或者一个清晰的界限感？我试着找了一些针对不同疾病状态（比如轻微湿疹、积食初期）的食谱调整建议，发现这部分内容相对比较薄弱，更偏向于日常健康宝宝的维护性食谱，而不是兼顾到宝宝可能遇到的突发小状况的应对性食谱。如果它能提供更多关于“如何看懂宝宝的便便”以及“便便状态与食谱调整”之间的关联性指导，那就更完美了，毕竟辅食做得再好，身体的反应才是最诚实的反馈啊。

评分☆☆☆☆☆

从另一个角度来看，这本书的实用性是没得说的，它提供了大量的食谱，光是图样就够人学一阵子的。但是，我发现里面的很多食谱，尤其是一些涉及到肉类和鱼类的制作，对厨具的要求似乎有点高。比如，要求使用专业的破壁机或者特定温度的酸奶机。对于我们这种只有基础锅具的家庭来说，这些食谱的“复刻”难度系数直线上升。我更期待看到的是“零基础也能做”的系列，比如用最简单的蒸、煮、炖，如何变出花样来。另外，关于“季节性食材的运用”，这本书的介绍很笼统，没有给出具体到不同月份的食材替换指南。夏天和冬天，宝宝需要的热量和水分摄入是不同的，如果食谱能更灵活地指导我们根据时令来调整蔬菜的种类和烹饪方式，那这本书的价值会立刻提升一个档次。毕竟，当季的食材不仅新鲜，营养价值也更高，这是给孩子做饭的基本常识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“大全”二字，让我产生了一种“包罗万象”的期待，特别是关于“儿童早”这个阶段的饮食，我以为会深入探讨三岁后如何过渡到家庭共餐的细节。遗憾的是，随着年龄的增长，食谱的复杂度和趣味性似乎没有同步提升。到了三岁以后，孩子更多的是开始有自己的口味偏好和社交需求（比如一起吃饭），食谱应该更多地关注“形式感”和“互动性”，比如如何把食物做成可爱的形状，或者如何设计一些需要孩子动手的迷你烹饪体验。这本书后面的章节，更像是把前面辅食的烹饪方式简单地放大了份量，而没有在“心智发展”的角度上去设计食谱。我个人非常看重“餐桌礼仪启蒙”和“食物认知培养”，希望食谱的设计能够巧妙地融入这些教育元素，而不是仅仅停留在“能吃饱”的层面。这是一个很大的提升空间，让做饭这件事，变成一种高质量的亲子互动教育过程。

评分☆☆☆☆☆

关于“断奶食谱”这个部分，我本来看重它能提供一个平稳的过渡方案，特别是对于那些需要上班的妈妈来说，夜间喂养的调整是重中之重。这本书对此的描述比较倾向于“循序渐进地减少次数”，但缺乏对不同阶段宝宝情绪反应的心理预案和安抚技巧的结合。很多时候，断奶不仅仅是生理上的，更是心理上的拉锯战。如果书里能加入一些儿科心理咨询师的建议，比如如何应对哭闹、如何用其他方式替代乳房的安抚作用，那么这本书就不仅仅是一本菜谱，而是一本综合性的育儿宝典了。此外，对于工作繁忙的父母，如何利用周末时间批量制作安全、可冷冻储存的半成品辅食，并标注清楚不同储存方式下的营养衰减情况，这些非常实际的操作指南，在这本书里体现得不够明显，显得有些理想化，不太接地气。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，嗯，怎么说呢，色彩搭配上倒是挺明亮的，看得出来是想吸引年轻父母的眼球。内页的排版也算是清晰，图文并茂这一点做得还不错，毕竟给小宝宝做饭，光有文字描述会让人抓瞎。我翻了翻目录，发现它涵盖的年龄段非常广，从刚开始添加辅食的几个月，一直到三四岁，这个跨度确实很大，但也因此让我有点担心内容的深度和针对性。比如，对于纯母乳宝宝来说，零到六个月的“辅食”内容，它是否真的能提供足够科学、细致的指导，还是说只是简单地提一下“母乳喂养是最好的”然后就开始推米粉？我更希望看到的是针对不同月龄宝宝消化能力差异的深度解析，以及如何循序渐进地引入常见过敏原的经验分享。说实话，市面上这类书籍太多了，很多都是大杂烩，希望这一本能在关键的“度”上把握得好一些，而不是为了追求覆盖面而显得浅尝辄止。我特别关注它在“自制”和“即食”辅食的平衡上有哪些独特的见解，毕竟现代父母时间都很紧张，如何高效又不失营养地喂养是个永恒的难题。