基本信息

• 商品名稱：四季西餐(天使廚房)
• 作者：鍾樂樂
• 定價：56
• 齣版社：山東畫報
• ISBN號：9787547425909

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-04-01
• 印刷時間：2018-04-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：225
• 字數：150韆字

內容提要

世界各國的美食與文化有著密不可分的聯係。可 以說，美食是瞭解一個民族和**的一扇窗。作者曾 在美國學習和工作瞭十年，後又由於工作原因進入進 口食品行業，去過挪威、法國、比利時、德國、荷蘭 等**，品嘗過很多當地的特色美食。憑著對美食的 直覺、興趣和熱愛，她執著地踏上瞭這美食探索之旅 。
     這本鍾樂樂著的《四季西餐(天使廚房)》收錄瞭 西餐的經典傢庭食譜，按照春、夏、鞦、鼕四個季節 ，遵循“適食而食，不時不食”的自然定律，選擇應 季食材來製作，同時還從一個食客的角度講述瞭相關 美食的逸事和典故，能幫助大傢瞭解*多的西方飲食 文化。這些食譜都經過作者的反復製作並得到朋友們 的良好反饋。為瞭*加適閤中國人的口味，作者對部 分食譜進行瞭適當改良。
     一般來說，西餐的食材比較貴，提前計劃和集中 采購可以節省不少時間和金錢。大傢可以參照書中的 “每周食譜”，提前準備自己和傢人所喜好的食材。
    作者在每份食譜的後麵附有完整的“食材購物筐”欄 目，大傢可以提前勾選相應食材，方便集中采購。要 知道，這可是你接下來大展廚藝**重要的環節哦！ 現代人的工作和生活節奏快，閑暇時間自己在傢 動手做做西餐，享受一下和傢人、朋友在一起時的愜 意時光。按照書中這些簡單易操作的食譜來製作美食 ，一定會為你和傢人的生活帶來小驚喜。
    

目錄

**部分 西餐基礎
一 基礎用具
二 常用的香草、香料
三 西餐常用原料
四 常用基礎沙拉醬汁
五 常用基礎湯底
六 意大利麵基礎醬汁
七 基礎披薩麵坯製作
八 基礎派皮製作
九 烘焙打發基礎知識
第二部分 四季食譜
一 春季
二 夏季
三 鞦季
四 鼕季
第三部分 西餐的餐酒搭配
緻謝