正版图书 早餐力ing：正在风靡全球的对称早餐 9787538893496 黑龙江科学技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

吴艳霞 著

图书标签:

• 早餐
• 美食
• 健康
• 营养
• 食谱
• 生活
• 创意
• 日式早餐
• 对称早餐
• 烹饪

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538893496

商品编码：30157383044

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

基本信息

书名：早餐力ing：正在风靡全球的对称早餐

定价：39.80元

作者：吴艳霞

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787538893496

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

《早餐力ing：正在风靡全球的对称早餐》是一本有态度有生活情趣的早餐书，书中所有早餐都是以双人对称出现，足以体现作者细腻的心思和对生活的热爱。如果你也想改变枯燥乏味的餐点，快打开这本魔法爱心早餐书，跟Rainbow（吴艳霞）一起，开启每天幸福美好的时光。——《早餐来了》作者/ 雯婷茜子

内容提要

---

对称早餐，英文名为“Symmetry Breakfast”，讲究将早餐做成像照镜子一样的对称双人份，除了主食外还搭配有饮料或蔬果等。它始于2013年英国一个私人美食/ 摄影项目，后来逐渐风靡全球。一人食固然美好，但如果和爱的TA，一起在阳光下品味早餐，这样平凡的生活就被赋予了别样的意义。用简单的食材做出不简单的早餐，将满满的爱意融入餐盘之中。貌美厨娘精心特制“对称”早餐，用加倍的爱意点缀每一道餐点。丰富的色彩，诱人的食材，无不透露着浓浓的小资情调，在快节奏的日子中享受慢生活的乐趣，让单调枯燥的生活变得精致多彩。

目录

---

作者介绍

---

吴艳霞，云南人，毕业于昆明医科大学，主修摄像学专业，是一名公共营养师、DISC 认证讲师及咨询顾问，同时也是掌厨人气美食达人。作为一名自由职业者，热爱摄影，热爱创意美食，并为此不断努力学习。

文摘

---

序言

---

好的，这是一份关于一本名为《正版图书 早餐力ing：正在风靡全球的对称早餐 9787538893496 黑龙江科学技术》的图书的简介，内容不涉及该书本身，而是围绕一个虚构的、可能与其主题相关，但内容完全不同的书籍展开，力求详细且自然流畅。 --- 《味蕾的边界：探索全球风味交汇的烹饪地图》 作者： 艾丽西亚·维拉（Alicia Vera） 译者： 张宇轩 出版社： 环球美食文化出版社 ISBN： 978-1-945789-22-3 书籍概述 《味蕾的边界：探索全球风味交汇的烹饪地图》并非一本简单的食谱合集，它是一部深入全球各地风土人情、追溯食材源头、解构风味逻辑的深度文化游记与美食人类学著作。本书的核心在于揭示“风味”这一抽象概念是如何在地理、历史、贸易和冲突中被塑形，并最终在餐桌上形成复杂的交响乐章。作者艾丽西亚·维拉，一位长期游走于五大洲的独立美食评论家和文化人类学家，用她敏锐的观察力和细腻的笔触，带领读者进行一场横跨七大洲、追溯五千年历史的味觉之旅。 本书旨在打破传统美食书籍的界限，它不侧重于技巧的传授，而是专注于“为什么”和“如何”。为什么特定的香料组合会在遥远的地域产生惊人的相似性？在全球化浪潮下，传统烹饪技艺如何被保留、融合或消亡？我们如何通过品尝一道菜肴，触摸到那个地区的历史脉络和文化基因？ 第一部分：香料之路的幽灵——历史与地理的交织 本书的开篇，作者将焦点投向了人类历史上最伟大的驱动力之一：香料贸易。但这部分并非简单罗列香料的用途，而是细致描绘了古代丝绸之路和海上香料之路如何重塑了欧亚大陆的版图和口味偏好。 维拉深入探访了印度尼西亚摩鹿加群岛（即“香料群岛”）上仅存的丁香种植园，记录了当地社区在现代经济冲击下如何努力维持古老的采摘和干燥技艺。她用大量的田野调查资料阐述了肉豆蔻如何从一种昂贵的药物，转变为欧洲肉酱中不可或缺的元素。书中特别有一章，专门分析了哥伦布“发现”新大陆后，辣椒如何从美洲的“异域之果”迅速占领亚洲和非洲的厨房，并彻底改变了当地的饮食结构——从印度的咖喱到匈牙利的炖牛肉，辣椒是这场风味迁徙的无声见证者。 第二部分：土壤的语言——风土与技艺的对话 在本书的第二部分，作者将探讨“风土”（Terroir）这一概念如何超越葡萄酒范畴，应用于所有食材的烹饪艺术中。她将目光投向了那些对特定环境产生高度依赖的食材和烹饪方法。 例如，书中详细描述了日本北海道地区，由于寒冷气候和独特矿物质构成的水源，如何孕育出全球公认的顶级海胆和清酒。维拉并未止步于赞美其品质，而是深入当地的酿酒厂，访谈了代代相传的酿酒大师，记录了他们在面对气候变化时，如何运用世代积累的经验来微调发酵温度和米曲霉的使用，以确保传统风味的稳定。 另一章节则聚焦于地中海沿岸，剖析了橄榄油的提取艺术。维拉对比了意大利托斯卡纳的冷榨技术和希腊克里特岛的古法压榨，解释了不同采摘时间、压榨压力和储存条件如何赋予橄榄油截然不同的苦涩度、辛辣度和果香，以及这些细微差别如何影响地中海饮食的整体平衡。 第三部分：融合的餐盘——全球化背景下的新身份 随着全球化的加速，食物的流动性达到了前所未有的高度。第三部分着重探讨了文化碰撞如何催生出全新的、令人兴奋的烹饪风格。 作者在秘鲁利马考察了“Nikkei”料理的兴起。这段历史讲述了十九世纪末，大量日本移民抵达秘鲁后，他们如何巧妙地将日本的精细处理技艺与秘鲁丰富的本地食材（如酸橘汁腌鱼的酸辣基底）相结合，创造出一种全新的、深受世界赞誉的融合菜系。书中收录了对几代Nikkei厨师的深度访谈，他们谈论着如何在继承祖辈传统与拥抱现代创新之间寻找平衡。 此外，书中还用了大量篇幅分析了街头食品在全球化进程中的角色转变。从曼谷街头的泰式炒河粉到墨西哥城的塔可卡车，这些曾经代表地方社区的食物，如今已成为全球游客争相体验的“真实文化符号”。维拉探讨了这种转变带来的挑战：如何在保持街头食品的“即时性”和“平民性”的同时，应对日益增长的卫生标准和商业化需求。 第四部分：未来的餐桌——可持续性与创新的伦理 在本书的最后部分，维拉将目光投向未来。她审视了当代厨师们在面对资源稀缺和环境压力时所展现出的创新精神。 她走访了北欧新派料理的先锋实验室，那里不再仅仅关注采集当季食材，而是开始系统性地研究昆虫蛋白质和藻类的潜在营养价值与风味特征。作者详尽记录了他们如何通过低温发酵和烟熏技术，将原本被视为“怪异”的食材转化为具有高级质感的菜肴。 本书的收尾并非给出任何肯定的答案，而是提出了一系列发人深省的问题：当我们追求食物的效率和可预测性时，我们是否正在牺牲掉那些定义了我们文化身份的微妙风味？真正的美食创新，究竟是回归本源，还是大胆地拥抱未知？ 结语 《味蕾的边界》是一本献给所有对食物抱有好奇心的人的指南。它邀请读者放下对“完美食谱”的执念，转而拥抱食物背后的故事、汗水、历史的重量，以及人与土地之间永恒的对话。阅读本书，如同在世界地图上标记下每一个曾发生过风味革命的坐标点，让每一次举筷都成为一次深入的文化探索。它教会我们的，不是如何烹饪，而是如何去“感知”我们所食用的每一口味道是如何抵达我们的餐桌的。 ---

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在尝试减少精制糖的摄入，这让我在选择早餐时感到颇为头疼，因为很多所谓的“健康麦片”或“果酱”都隐藏着不少糖分。因此，我非常希望《早餐力ing》能够深入探讨如何构建一个“低升糖指数”的早餐体系。如果书中能提供一些关于天然甜味剂（如水果、香料）的替代方案，或者一些巧妙地利用蛋白质和健康脂肪来平稳血糖波动的食谱，那对我来说将是巨大的福音。我尤其关注那些看似简单却蕴含营养智慧的食谱，比如如何利用发酵食品（酸奶、克菲尔）来促进肠道健康，或者如何将坚果和种子以最有效的方式融入早餐饮品中。我对那些需要长时间烹饪的复杂菜肴兴趣不大，我更看重的是那些能够快速提供持久饱腹感，并且对消化系统友好的选项。这本书如果能在这方面做出区分和详细说明，明确指出哪些食谱适合“快速启动”，哪些适合“深度滋养”，那么它的实用价值将大大提升。

评分☆☆☆☆☆

我得说，我对于食物类书籍的筛选标准非常高，我更偏爱那些不仅仅停留在食谱罗列的层面，而是能深入探讨食材背后的“为什么”以及“如何做才能更健康”的深度内容。这本书的副标题“对称早餐”立刻激起了我的好奇心，这无疑是一个非常独特的切入点，它暗示着一种对均衡和结构美的追求。我猜想，这可能不仅仅是指摆盘的对称性，更深层次上可能是在探讨宏量营养素（碳水、蛋白质、脂肪）在早餐中的黄金比例，或者是指不同食物群体的完美组合，以期达到最佳的能量释放曲线。如果能配上清晰的图表或原理图来解释这种“对称”的科学依据，那就太棒了。我非常关注书中会不会提供那些能够提前准备、解放早晨时间的“批量制作”食谱。毕竟，再好的理念，如果执行起来太耗时，就很容易在中途夭折。我希望这本书能够提供一个实用的框架，指导读者如何根据自己的运动量、工作强度甚至情绪状态来微调这种“对称”结构，让早餐真正成为一种个性化的能量管理工具，而不是僵硬的模板。期待它能提供一些不依赖于昂贵或稀有食材的本土化改造方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名乍一看就充满了活力与新意，它成功地抓住了我对“早餐”这个日常主题下那些新鲜、有趣的可能性。《早餐力ing》这个名字本身就像一个正在进行时的动词短语，暗示着一种积极的能量和持续的提升，让人立刻联想到那种吃完后一整天都充满干劲的满足感。我一直认为早餐是决定一天效率的关键所在，但很多时候，我都是在匆忙中应付了事，随手抓点面包或者速溶麦片。这本书给我的第一印象是，它试图打破这种“应付”的状态，将早餐提升到一种更具仪式感和科学性的层面。我特别期待书中是否能提供一些针对不同生活节奏的快速解决方案，比如对于朝九晚五的上班族，如何在15分钟内完成一份既美观又营养均衡的餐点。更重要的是，它承诺的“正在风靡全球”这一点非常吸引人，这意味着我即将接触到的可能不是那些老生常谈的营养学知识，而是已经被国际社群验证过的、真正具有操作性和时尚感的饮食潮流。我希望它能带来一些跨文化的早餐灵感，比如那些北欧的极简早餐哲学，或者地中海沿岸充满阳光气息的食材搭配，让我的餐桌变得像一个微缩的环球旅行目的地。这种将“日常”提升为“风尚”的定位，让我对接下来的内容充满了好奇心。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对“全球风靡”的概念感到好奇的读者，我希望这本书不仅仅是简单地罗列食谱，而是能够穿插一些关于这些饮食习惯起源的小故事或文化背景介绍。了解一个食谱是如何从某个特定地域或人群的日常演变而来，能让我对它产生更深的情感连接，从而更有动力去尝试和坚持。比如，介绍一下某个特定的谷物或水果在不同文化中的角色，或者某个特定的烹饪技巧背后的历史原因。这种“故事性”的植入，能极大地丰富阅读体验，将一本食谱变成一本充满人文关怀的生活方式读物。我特别期待书中能有一个章节专门讨论如何根据季节变化来调整早餐的侧重点，比如在寒冷的冬季如何增加温热、高能量的食物比例，而在炎热的夏季则侧重于清爽、补水的选项。如果这本书能够将“对称美学”、“营养科学”和“跨文化故事”这几个维度完美融合，它将远超一本普通的烹饪指南，而成为一本指导我如何更具智慧地开启每一天的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

从封面的设计感和标题的选取来看，这本书显然是瞄准了那些注重生活品质、对视觉体验有要求的现代读者群体。如今，社交媒体对“美好生活”的展示有着巨大的影响力，一份令人赏心悦目的早餐常常能带来一天的好心情，这本书似乎精准地捕捉到了这种需求。我期待书中能提供大量的、高质量的、色彩搭配和谐的实拍图。毕竟，对于一个初学者来说，直观的视觉引导远胜于枯燥的文字描述。我特别希望看到书中是如何处理“色彩搭配”与“营养密度”的平衡问题的。比如，如何用最少的精力，搭配出五颜六色的盘子，而这些颜色背后又代表着哪些必需的维生素和矿物质。另外，关于“对称”这个概念，我希望它能提供一些创意性的摆盘技巧，也许是一些关于餐具选择、光线运用的小窍门，让普通的家常早餐也能拍出杂志大片的感觉，这对于提升坚持下去的动力至关重要。如果书中能提供一些关于“餐桌美学”的附加内容，那就更让人惊喜了。