维生素补充大作战/儿童营养搭配指南 9787514200430 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩金永民 著

图书标签:

• 儿童营养
• 维生素
• 膳食搭配
• 健康饮食
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• 营养学
• 儿童健康
• 食谱
• 成长发育

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 文化发展出版社

ISBN：9787514200430

商品编码：30118026955

包装：平装

出版时间：2011-05-01

基本信息

书名:维生素补充大作战/儿童营养搭配指南

定价：32.00元

售价：19.2元,便宜12.8元,折扣60

作者:(韩)金永民

出版社：文化发展出版社

出版日期：2011-05-01

ISBN：9787514200430

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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孩子们一日三餐中有一顿饭是在学校吃的。不管父母多么费心，孩子们还是有很多机会挑食、偏食。《维生素补充大作战(儿童营养搭配指南亲子共读版)》(作者金永民)介绍了在儿童成长期中，对身体有益的各种食物。
让孩子们没有父母的监督，自己也能够养成正确的饮食习惯。
无论街边的小吃还是快餐店都让人难以抗拒。《维生素补充大作战(儿童营养搭配指南亲子共读版)》针对这些喜欢快餐的孩子们，介绍有关快餐的正确知识，让孩子们能够自觉地抗拒快餐食品的诱惑。
人们常说“早饭重要”、“偏食有害健康”。作者将饮食对成长的影响，通过有趣的故事讲给小朋友们，让他们能够理解正确饮食习惯的重要性。即使不用家长千叮咛万嘱咐，孩子们也会自己改正坏习惯，养成正确的饮食习惯。

目录

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1　我到底哪里胖了
　肥胖是成长的敌人
　为什么会在成长期出现肥胖呢
　调节饮食和适当运动可以控制肥胖
2　大枕头肚子的英太
　健康杀手汉堡包
　快餐吃多了对身体真的不好吗
3　意想不到的足球王
　“彩色”的食物会带来健康
　彩色食物中的神奇力量
4　正勋啊，打起精神
　揭开方便面的真面目
　要小心速食食品
　方便面的真面目
5　痒死我了，救命啊
　遗传性过敏皮炎惹的祸
　什么含过敏呢？
　正确的饮食习能够预防遗传性过敏皮炎
6　快点好起来吧，慧珠
　甜蜜中隐藏的真相
　糖到底是什么
　无糖食品就可以多吃吗
7　英太，别吃零食了
　零食会导致儿童易怒吗
　零食吃多了为什么容易发怒
8　双胞胎长高的秘密
　布助长高的饮食习惯
　不能忽视的饮食习惯
　细嚼慢咽有什么好处呢
9　什么？正勋又跑厕所了吗
　泡菜是的特效药
　泡菜深受人们的喜爱
　所有的泡菜都很辣吗
　不同材料做不同的泡菜
　守护健康的传统食物
10　太高成绩的秘密武器
　饮食决定成绩
　真的有能让头脑变聪明的食物吗

作者介绍

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文摘

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序言

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《健康成长，饮食先行：儿童营养全面解析与实践手册》 内容简介： 在孩子的成长黄金期，科学合理的营养摄入是奠定健康体魄、激发智力潜能的基石。然而，面对琳琅满目的食物和信息爆炸的时代，如何为孩子量身定制最适宜的营养方案，成为了无数家长关注的焦点。《健康成长，饮食先行：儿童营养全面解析与实践手册》并非一本浅尝辄止的儿童饮食科普读物，而是一套深入浅出、兼具理论与实践指导的系统性儿童营养指南。本书旨在帮助家长们建立起科学的营养观，掌握科学的喂养技巧，从而从根本上解决孩子成长过程中可能遇到的营养困扰，让健康的种子在孩子的生命中茁壮成长。 本书的撰写，基于对儿童生长发育规律的深刻理解，以及对当前儿童营养现状的细致观察。我们深知，每个孩子都是独一无二的，他们的生长速度、身体状况、活动量以及对食物的接受程度都存在个体差异。因此，本书的核心理念在于“因材施教，因人而异”，提供的是一套灵活可变的营养指导框架，而非僵化的食谱。我们将引导读者深入了解人体所需的各类营养素，包括宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质），以及它们在儿童生长发育中的具体作用。 第一部分：营养科学的基石——深入理解儿童所需 这一部分将带领读者走进营养科学的殿堂，以最易于理解的方式，拆解儿童成长过程中对各种营养素的需求。 宏量营养素的智慧： 蛋白质： 不仅仅是“长个子”的原料。我们将深入探讨蛋白质的种类、优质蛋白质的来源（如奶制品、蛋类、鱼虾、豆制品、瘦肉等），以及蛋白质在身体组织修复、免疫功能维持、激素合成等方面不可替代的作用。我们会分析不同年龄段儿童对蛋白质的推荐摄入量，以及如何通过多样化的食物搭配来满足需求，避免蛋白质摄入不足或过量可能带来的问题。 碳水化合物： 能量的源泉与大脑的食粮。本书将区分简单碳水化合物和复合碳水化合物，强调全谷物、薯类、蔬菜水果等富含膳食纤维的复合碳水化合物对维持血糖稳定、促进肠道健康的重要性。我们将探讨精加工食品对儿童健康的影响，并提供选择健康碳水化合物来源的实用建议，帮助家长理解糖分摄入的度。 脂肪： 智慧的构建者与维生素的载体。脂肪并非“敌人”，而是必需营养素。本书将详述必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）在儿童大脑发育、视力保护、细胞膜构成中的关键作用。我们将介绍健康脂肪的来源（如鱼油、坚果、牛油果、植物油等），以及如何避免过多的饱和脂肪和反式脂肪对儿童心血管健康的潜在风险。 微量营养素的守护： 维生素家族： 脂溶性维生素（A, D, E, K）： 它们是如何在体内发挥作用的？我们将深入解析维生素A对视力、皮肤和免疫力的重要性，维生素D与钙磷吸收、骨骼健康的关系，维生素E的抗氧化作用，以及维生素K在血液凝固中的角色。同时，我们会列举富含这些维生素的食物，并探讨在特殊情况下（如日晒不足）补充维生素D的必要性。 水溶性维生素（C, B族维生素）： 它们如何支持身体的能量代谢和各项生理功能？我们将详细介绍维生素C的抗氧化、促进铁吸收和免疫调节作用，以及B族维生素（B1, B2, B6, B12, 叶酸, 泛酸, 生物素, 烟酸）在能量代谢、神经系统功能、红细胞生成等方面的多重角色。本书将清晰说明哪些食物富含这些维生素，并提醒家长注意烹饪方式对维生素保存的影响。 矿物质王国： 钙与磷： 骨骼与牙齿的守护神。除了钙和磷，我们还将重点关注铁（预防贫血，促进认知发展）、锌（免疫、生长、味觉）、碘（甲状腺功能、智力发育）、硒（抗氧化）、镁（骨骼、神经肌肉功能）等对儿童健康至关重要的矿物质。本书将详细列出每种矿物质的食物来源，并分析可能出现的缺乏症状以及如何通过饮食进行纠正。 第二部分：从感知到实践——为孩子打造营养均衡的饮食 在建立了扎实的营养学基础后，本部分将着重于如何将这些知识转化为日常的饮食实践。 儿童不同发育阶段的营养需求： 婴幼儿期（0-2岁）： 从母乳喂养到辅食添加，每个阶段都有其独特的营养侧重点。我们将详细指导如何科学添加辅食，循序渐进地引入各类食物，关注过敏原的识别与处理，以及如何满足快速生长发育期的能量和营养需求。 学龄前期（2-6岁）： 活动量增加，口味逐渐形成。这一阶段将重点讨论如何培养健康的饮食习惯，如何应对挑食、偏食等常见问题，以及如何保证餐盘的多样化，涵盖各类食物。 学龄期（6-12岁）： 学习压力增加，生长发育进入新高峰。我们将分析学龄儿童在学习、运动和身体发育方面对营养素的特殊需求，如何通过均衡饮食提升学习效率和运动表现，以及如何应对青春期前的营养准备。 食物的选择与搭配的艺术： “彩虹原则”与食物金字塔： 我们将引入科学的食物分类方法，帮助家长理解如何通过食物的多样性来摄取全面的营养。从主食、蔬菜、水果、蛋白质类食物到奶制品，本书将提供具体且可操作的食物选择指南，并强调“食物多样性”是实现营养均衡的最重要原则。 烹饪的智慧： 不同的烹饪方式对营养素的保留程度不同。我们将分享低油、少盐、健康的烹饪技巧，以及如何通过巧妙的烹饪来提高食物的风味和孩子们的接受度，例如蒸、煮、炖、凉拌等。 “问题餐”的解决方案： 挑食、偏食、不爱吃蔬菜、拒绝肉类……这些都是家长们普遍面临的挑战。本书将提供一系列针对性的策略和技巧，例如：如何改变食物的呈现方式，如何利用食物的天然甜味，如何通过游戏和故事来引导孩子尝试新食物，以及如何循序渐进地调整孩子的饮食习惯，而不是强迫。 营养补充品的理性选择与使用： 认识误区，科学判断： 在营养补充品日益普及的今天，很多家长存在盲目跟风或过度依赖的现象。本书将深入分析各类儿童营养补充品的成分、功效、适应症以及潜在的风险，强调“食物是营养的首选来源”。 何时需要，如何选择： 我们将提供清晰的指导，帮助家长识别哪些情况可能需要营养补充（如某些维生素缺乏症、特定疾病状态等），以及在医生的专业指导下，如何根据孩子的具体情况选择合适的补充品，并掌握正确的剂量和使用方法，避免不必要的浪费和潜在的副作用。 第三部分：超越饮食——构建全方位的儿童健康成长生态 本书深知，孩子的健康成长不仅仅依赖于饮食，还需要一个支持性的环境。 生活方式的影响： 运动的魔力： 规律的体育活动不仅能增强体质，还能促进食欲，提高营养物质的吸收和利用。我们将探讨不同年龄段儿童适宜的运动类型和强度，以及如何将运动融入日常生活。 睡眠的守护： 充足的睡眠是身体修复和生长发育的重要保障。本书将阐述睡眠不足对儿童食欲、情绪和身体健康的影响，并提供改善睡眠质量的建议。 情绪与心理健康： 焦虑、压力等不良情绪也会影响孩子的饮食和消化吸收。我们将探讨如何关注孩子的情绪健康，以及如何在日常生活中营造积极愉悦的饮食氛围。 环境因素与健康： 食品安全与卫生： 从食物的选购、储存到烹饪，食品安全是保障孩子健康的第一道防线。本书将提供实用的食品安全知识和操作指南。 家庭饮食文化的熏陶： 家庭是孩子饮食习惯形成的重要场所。我们将强调家长作为孩子最好的榜样，如何通过自身的饮食习惯来影响孩子，以及如何共同参与到健康饮食的实践中。 本书特色： 内容权威且科学： 基于最新的营养学研究成果和儿童生长发育规律，由专业团队精心撰写。 语言通俗易懂： 避免使用过于专业的术语，用最贴近生活的语言解释复杂的营养概念。 实践性强： 提供大量可操作的建议、具体的食物范例和常见的“问题餐”解决方案。 体系化全面： 从营养基础知识到具体实践，再到生活方式的全面引导，构建儿童健康成长的完整体系。 强调个体化： 鼓励家长观察和了解自己的孩子，根据孩子的特点进行调整，而非照搬照抄。 《健康成长，饮食先行：儿童营养全面解析与实践手册》是一本为家长量身打造的权威指南，它将帮助您成为孩子健康成长的“营养规划师”，用科学的饮食武装孩子，为他们的未来打下坚实的健康基础。这不仅仅是一本书，更是您与孩子共同探索健康生活方式的旅程，让我们一同开启这场“健康成长，饮食先行”的智慧之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常有吸引力，色彩鲜艳，插图生动可爱，一看就让人觉得内容会非常有趣，也很容易引起孩子们的兴趣。我特意关注了封面上的字体和排版，它们都很清晰易读，给人的整体感觉非常专业且用心。虽然我还没有开始阅读，但仅仅从封面设计上，我就能感受到作者和出版社在内容呈现上的用心。这种注重细节的设计，往往预示着内涵的充实和知识的严谨。我期待这本书能在视觉上就给孩子带来愉快的阅读体验，并为他们打开认识营养世界的大门。从封面上的图画元素，我猜测书中可能会包含一些卡通形象或者生动的生活场景，这对于吸引儿童的注意力，让他们在轻松愉快的氛围中学习知识非常有帮助。我个人非常看重书籍的视觉吸引力，尤其是儿童读物，好的封面设计是成功吸引小读者的第一步，而这本书在这方面做得非常出色，让我对接下来的阅读内容充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这次购买这本书，主要是出于对孩子成长过程中营养摄入的关注。作为家长，我深知均衡营养对于孩子身体发育和智力发展的重要性，但现实中，很多孩子都有挑食、偏食的习惯，让营养搭配成了一大难题。我希望这本书能够提供一些切实可行的方法，帮助家长们解决这个问题。比如，书中是否会提供不同年龄段儿童的营养需求指南？有没有针对不同挑食习惯的改进建议？我更关心的是，这本书是否能帮助我更好地理解不同食物的营养成分，从而能够更科学地为孩子规划每日的饮食。如果书中能提供一些“隐藏”的营养秘诀，或者介绍一些不易被孩子察觉却营养丰富的食材，那就太棒了。我期待这本书能够成为我育儿过程中的得力助手，让我更有信心和能力为孩子撑起一片健康的成长天空。

评分☆☆☆☆☆

我之前阅读过一些关于儿童营养的书籍，它们大多偏向于理论知识的讲解，对于家长来说可能比较实用，但对于孩子们来说，可能会显得枯燥乏味。我非常希望这本书能够在这方面有所突破，用孩子们能够理解和接受的方式来传递营养知识。例如，是否可以通过生动的故事、有趣的对话，甚至是小小的科普实验来解释不同维生素的作用？我特别期待书中能够有一些关于“为什么我们要吃蔬菜？”“为什么牛奶对骨骼好？”这类问题的趣味性解答，让孩子们不再是被动接受，而是主动去思考和探索。如果书中还能提供一些儿童易于操作的食谱建议，或者将日常食物进行创意搭配的图解，那就更完美了。我希望这本书能像一位耐心的营养师朋友，用循循善诱的方式，引导孩子建立健康的饮食习惯，让他们在不知不觉中爱上营养，爱上健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“维生素补充大作战/儿童营养搭配指南”给我留下了深刻的印象。我理解“大作战”这个词语带有一定的趣味性和挑战性，这让我对书中内容的呈现方式充满了好奇。我希望这本书不仅仅是简单的知识罗列，而是能够以一种更加互动、有趣的方式来讲解。比如，是否会设计一些小游戏、小挑战，让孩子们在玩乐中学习？或者通过一些生动的故事，讲述维生素在人体内的“奇遇记”，让孩子们更容易记住它们的作用。我期待书中能够提供一些家长和孩子可以一起参与的活动建议，将营养知识融入到亲子互动中，增进亲子关系的同时，也培养孩子的健康意识。如果书中还能包含一些关于儿童免疫力提升、身体机能运作的科普内容，那就更具前瞻性了，能让我在养育孩子的过程中，具备更全面的视角和更科学的方法。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书还有一个重要的原因，就是希望能够提升自己在这方面的知识储备。虽然市面上的育儿书籍琳琅满目，但真正能深入浅出、系统讲解儿童营养的却不多。我希望这本书能够填补我在这方面的知识空白，让我能够从更专业的角度去理解儿童营养的奥秘。如果书中能够涉及一些关于微量元素、膳食纤维等更细致的营养知识，并且能够将其与孩子们的日常饮食紧密结合，那就非常有价值了。我期待书中能有一些关于“如何判断孩子是否缺乏某种维生素？”的初步判断方法，或者提供一些关于如何通过日常饮食来预防常见儿童营养不良问题的建议。我希望这本书不仅能让我了解“是什么”，更能让我明白“为什么”和“怎么做”，成为我育儿理念中坚实的理论基础。