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輕鬆成為餅乾達人-烘焙食品製作教程

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王森 著



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發表於2024-12-23


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店鋪: 夜語笙簫圖書專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787501979196
商品編碼:30046252612
包裝:平裝
齣版時間:2011-01-01

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具體描述

基本信息

書名:輕鬆成為餅乾達人-烘焙食品製作教程

定價:30.00元

作者:王森

齣版社:中國輕工業齣版社

齣版日期:2011-01-01

ISBN:9787501979196

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.940kg

編輯推薦


內容提要


極具人氣的巧剋力麯奇,馨香鬆脆的杏仁片,香甜濃鬱的鳳梨酥,營養健康的蔬菜餅乾……書中50多款適閤傢庭製作的餅乾中,包括18款製作簡易、適閤新手入門的推壓類餅乾,21款尤為酥脆的冰箱類餅乾,以及11款能讓人體會餅乾製作樂趣、適於加強親子交流的擠齣類餅乾,還有2款中國人*吃的中式點心——桃酥和開口笑,這些餅乾都是以*的技術為你詳細解析其製作方法,*能讓你在飽瞭眼福之後大飽口福。
希望這本由烘焙西點西餐咖啡技師王森編寫的《輕鬆成為餅乾達人》能把這種幸福帶到每個人都觸手可及的地方。

目錄


作者介紹


王森老師是藝術西點專業的創辦人。他自1989年接觸烘焙業以來,努力探索、潛心研究,創辦瞭“王森烘焙教研室”:1998年創立“烘焙藝術專業係”,至今已培養齣上萬名具有國傢承認學曆及技術等級證書的專業人纔,為中國乃至世界各地輸送專業的烘焙技術人纔。不僅解決瞭

文摘


序言



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