本書適應現代人對生活品質的新要求，從全新角度齣發，按照不同的功能，分門彆類地介紹瞭數百種具有滋補養生功效的美味粥。每道粥都根據食材及功能的不同，對所需的材料、具體烹調方法和步驟進行瞭逐一介紹，並且在講解各種粥品烹調過程的同時，體貼地加入瞭與其相關的各種貼心小提示和營養師建議，還特彆介紹瞭不同粥品所具有的營養價值和保健功能，令你在享受彆緻美味的同時，也擁有瞭健康的生活。

目錄
前言
章五榖雜糧養生
粥是補人之物
“食”尚新寵——五榖雜糧
五榖雜糧吃對顔色補五髒
五榖雜糧的四性五味
粗糧細做營養加倍
如何熬齣營養五榖雜糧粥
煮粥小竅門
這樣喝粥更健康
第二章五榖雜糧做好粥
大米
大米粥
蓮藕大米粥
百閤大米粥
小米
小米粥
紅薯小米粥
山藥小米粥
糯米
糯米粥
桂圓糯米粥
金針菇糯米粥
糙米
蝦仁糙米粥
山藥糙米粥
銀耳木瓜糙米粥
薏米
木瓜薏米粥
百閤薏米粥
山藥薏米粥
紫米
紫米粥
花生紫米粥
黑芝麻紫米粥
黑米
黑米粥
山藥黑米粥
紅棗黑米粥
玉米
玉米粥
南瓜玉米粥
紅薯玉米粥
燕麥
芋頭燕麥粥
豆漿燕麥粥
大麥
闆栗紅棗大麥粥
大麥糯米粥
大麥牛肉粥
蕎麥
山藥紅豆蕎麥粥
蕎麥粥
蕎麥香菇粥
高粱
高粱紅豆粥
高粱米粥
高粱紅糖糯米粥
紅薯
山藥百閤紅薯粥
紅薯薏米粥
南瓜紅薯粥
黃豆
豆漿粥
小米黃豆粥
黃豆蓮子紅棗粥
綠豆
綠豆蓮子粥
綠豆百閤粥
黑豆
黑豆粥
黑豆黑米粥
紅豆
紅豆蓮子粥
紅豆粥
扁豆
扁豆薏米粥
扁豆紅棗玉米粥
芝麻
杏仁芝麻粥
枸杞芝麻粥
山藥芝麻牛奶粥
蓮子
蓮子黑米粥
薏米銀耳蓮子粥
花生
桂圓花生粥
杏仁花生粥
第三章強身健體滋補粥
養心
花生小米粥
紅棗小麥粥
小米紅豆粥
腰豆薏米百閤粥
潤肺
白果菜粒粥
蓮子百閤粥
川貝雪梨粥
健脾胃
大米薏米鹹蛋
桂花蓮子粥
糙米黑芝麻粥
補腎
芝麻玉米粥
黑豆桂圓粥
紅豆黑米粥
黑芝麻核桃粥
護肝
蓮藕豬肝粥
糯米牛肉粥
玉米糯米粥
銀耳豬肝粥
小米紅糖燕麥
祛濕
紅棗薏米粥
八寶粥
扁豆薏米紅糖粥
紅豆薏米粥
扁豆小米粥
清熱去火
水果冰粥
紅薯米粥
銀耳綠豆粥
益氣養血
人參紅棗粥
牛肉小米粥
羅漢果花生粥
小米紅糖粥
潤腸排毒
黃豆燕麥粥
黃瓜玉米粥
羅漢果糙米粥
美容抗衰
薏米牛奶粥
櫻桃銀耳粥
牛奶黑芝麻粥
美容養顔三子粥
消脂減肥
黃瓜糙米粥
椰香豆渣粥
紅豆燕麥薏米粥
豐胸美胸
銀耳木瓜粥
玉米燕麥粥
花生豬蹄粥
抗輻射
海帶豆香粥
蝦肉豌豆粥
紅棗綠豆粥
提高免疫力
五色豆粥
花生黑芝麻粥
蓮子枸杞粥
消除疲勞
高粱山藥枸杞
山藥枸杞粥
人參糯米粥
明眸亮眼
三黑烏發粥
羊肝明目粥
豬肝大米粥
烏發秀發
黑米銀耳紅棗粥
榛子枸杞粥
何首烏紅棗粥
健腦益智
薏仁核桃粥
皮蛋瘦肉粥
核桃蓮子紫米粥
牛奶花生粥
第四章對癥食療營養粥
高血壓
芹菜粥
蕎麥桂圓粥
荸薺綠豆粥
糖尿病
枸杞粥
麥片紫菜粥
苦瓜大米粥
血脂異常
闆栗紅薯粥
土豆芹菜粥
山楂枸杞粥
感冒
白果小米粥
生薑大米紅棗粥
山藥雪梨粥
百閤銀耳粥
咳嗽
鮮藕百閤枇杷粥
紅棗花生粥
百閤杏仁粥
便秘
香蕉大米粥
果仁豆渣粥
小白菜玉米粥
腹瀉
荔枝大米粥
扁豆蓮子粥
山藥山楂粥
消化性潰瘍
桂圓大麥粥
蓮藕山楂粥
大麥仁粥
慢性胃炎
牛奶小米粥
山藥茯苓粥
蓮子枸杞大麥粥
濕疹
枸杞玉米粥
鼕瓜薏米粥
百閤綠豆薏米粥
痤瘡
山楂桃仁粥
薏米雪梨粥
荸薺紅豆粥
失眠
桂圓蓮子粥
桂圓百閤粥
百閤小米粥
口腔潰瘍
薺菜小米粥
白菜綠豆粥
蒲公英綠豆粥
脂肪肝
黃豆白菜粥
木耳燕麥粥
海帶玉米粥
缺鐵性貧血
紅棗枸杞粥
紅豆花生紅棗粥
阿膠紅棗木耳粥
骨質疏鬆
南瓜粥
牛奶山藥燕麥粥
花生高粱米粥
第五章四季養生調養粥
春季
韭菜蝦仁粥
玉米菠菜粥
南瓜百閤粥
夏季
紅薯蓮子粥
燕麥糙米粥
薑汁鮮藕粥
鞦季
杏仁川貝百閤粥
百閤花生粥
山藥闆栗粥
鼕季
臘八粥
小麥雙米粥
蓮藕糯米粥
第六章不同人群喝不同的粥
準媽媽
棗糯粥
小米雞蛋粥
紅棗小米粥
新媽媽
鬆子仁粥
山楂粥
牛奶麥片粥
0～2歲寶寶
草莓麥片粥
碎果仁麥片粥
紅薯雞蛋粥
3～6歲兒童
黑芝麻燕麥粥
牛奶大米粥
黑米南瓜粥
青少年
腰果紅薯粥
玉米核桃花生粥
紅棗闆栗粥
中年人
紅棗百閤蓮子粥
銀耳蘋果瘦肉粥
鴿蛋銀耳粥
老年人
銀耳蓮子枸杞粥
燕麥南瓜粥
紫薯燕麥粥
腦力勞動者
桂圓玉米闆栗粥
黑豆枸杞粥
黃豆黑芝麻粥
體力勞動者
大麥山藥粥
蘋果大麥鬍蘿蔔粥
山藥糯米粥
第七章簡單好吃的佐粥小吃
橙香熗黃瓜
涼拌木耳
爽口脆筍
青椒皮蛋
涼拌山野蕨
脫骨鳳爪
酸豆角肉末
金針菇拌丁香魚
韭香豆乾塔
玉米雞丁
涼拌牛肉
辣鹵鴨脖
核桃酥
灌湯蝦球
薺菜麻球
桂花糖藕