具體描述
基本信息
書名：一看就會的傢常菜600例
定價：19.80元
作者：
齣版社：中國畫報齣版社
齣版日期：2011-01-01
ISBN：9787802209435
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.499kg
編輯推薦
美食在每刻 生活添歡樂
學會一道菜 隻要三分錢
今天吃什麼，不僅取決於下班路上的靈機一動，還取決於您現在拿著的這本菜譜……
內容提要
隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，越來越多的人開始遠離自傢的廚房，選擇外齣就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能節省買、洗、煮、燒、燉的時間，但同時，外齣就餐也會帶來難以忽視的飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會給我們的身體埋下疾病的種子，某些無良商人甚至還會以次充好，甚至用各種不能用於食品行業的化學産品來降低成本，坑害顧客。為瞭您和傢人的健康，在此，我們真心呼籲，請迴歸廚房，為傢人烹製健康和美味的自製菜肴。本書編者精心挑選瞭近600道原料簡單、做法方便、健康營養的精美菜肴，希望能夠給您的居傢廚事增加一些選擇，增添一點幸福，祝您吃得愉快，吃齣健康。
目錄
烹調小常識
一 傢常肉菜
扁豆炒肉絲／蓮藕炒肉片
木耳炒肉片／芹菜炒肉絲／青椒肉片
肉片蒜薹／肉丁花生米／木須肉
南瓜肉丁／瘦肉爆茭白／筍片炒臘肉
香芹炒臘肉／腰果肉片／魚香肉絲
肉絲炒木耳菜／蕨菜炒肉絲／農傢小炒肉
茭白炒肉絲／肉絲炒菜花／西瓜皮炒肉絲／肉末乾筍炒粉條
肉絲炒豆芽／肉絲炒綠豆芽／肉絲百葉／肉絲炒苦瓜
肉絲炒粉皮／肉絲海帶／茄汁肉片／青豆火腿炒飯
生炒排骨／糖醋裏脊／番茄裏脊／鼕瓜燒肉
糖醋排骨／炸芝麻裏脊肉／荷包裏脊／紅燒肉皮
辣燒豬蹄／粉蒸肉／豉汁南瓜蒸排骨／五香排骨
排骨燉白菜／瘦肉鼕瓜煲豬蹄／烏賊燉瘦肉／夏枯草瘦肉湯
鼕瓜排骨湯／番茄燉豬骨／健脾養血脛骨湯／紅莧肉片湯
蘆筍排骨／蘿蔔燉排骨／橘皮燉豬蹄
鼕瓜肉丸湯／紫菜肉末羹／苦瓜肉末粥
拌牛肉／炒牛肉鬆／杭椒牛柳
黑椒牛柳／苦瓜牛肉絲／泡椒炒牛肉絲
青椒牛肉絲／沙茶牛柳炒空心菜／辣炒豆豉牛肉
……
二 水産海鮮
三 美味禽蛋
四 清爽豆蔬
作者介紹
文摘
序言
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