基本信息

書名:廚房裏的騎士

定價：32.00元

售價：22.4元,便宜9.6元,摺扣70

作者:(法)讓安泰爾姆布裏亞-薩瓦蘭,薑竹青

齣版社：光明日報齣版社

齣版日期：2014-08-01

ISBN：9787511266910

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★“開發一款新菜肴遠比發現一顆新行星更讓人感到幸福。”　　★為瞭人類的幸福，法國傳奇政治傢和美食傢薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食妙談，帶你開始一段神奇的美食探秘之旅！　　★薩瓦蘭的口號：發揮美食主義的超能量，拯救人類！　　★兩百年不衰的“飲食”，吃貨進階讀物。　　★吃貨不識薩瓦蘭，嘗遍美食也枉然！！

內容提要

“開發一款新菜肴遠比發現一顆新行星更讓人感到幸福。”

為瞭人類的幸福，法國傳奇政治傢和美食傢薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談。

全書分為兩部分，部分作者透過有趣的吃喝現象，深入剖析人類飲食習慣，還原美食文化的科學內涵；第二部分則談作者在世界各地與美食有關的奇特經曆。書中所述美食知識都與人們的日常生活息息相關。

目錄

作者介紹

　　讓·安泰爾姆·布裏亞薩瓦蘭（），法國政治傢和美食傢，齣身於顯赫的律師世傢，曾在法國大革命時期的製憲議會任職，後流亡瑞士、荷蘭，又輾轉來到美國，直到年纔被允許迴到法國。

　　他在人生的後歲月專心寫就瞭這本“飲食”，也是這本書使他得以名傳後世。

文摘

序言