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名品咖啡77款 9787811201116 汕头大学出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


名品咖啡77款 9787811201116 汕头大学出版社

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李荣敏 著



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发表于2022-12-04

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店铺: 花晨月夕图书专营店
出版社: 汕头大学出版社
ISBN:9787811201116
商品编码:29921769608
包装:平装
出版时间:2007-07-01

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具体描述

基本信息

书名:名品咖啡77款

定价:35.00元

作者:李荣敏

出版社:汕头大学出版社

出版日期:2007-07-01

ISBN:9787811201116

字数:

页码:191

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.400kg

编辑推荐


《名品咖啡77款》是咖啡知识与制作技术汇编 完整展现数十种经典的蒸馏咖啡款式 咖啡爱好者入门与精进的百科全书 咖啡从业人员及咖啡企业的必备制作指南。

内容提要


《名品咖啡77款》介绍了咖啡的基本知识,收集整理了咖啡专家的高见和专业咖啡师的实际经验和诀窍,不管是咖啡新手还是咖啡爱好者,甚至准备自己开咖啡店的创业者,《名品咖啡77款》都能提供完整的资讯,带你进入蒸馏咖啡的美妙世界。
   经典咖啡款式尽情收录:摩卡咖啡、康宝蓝咖啡、花式卡布奇诺、拿铁玛奇朵、卡鲁瓦咖啡、漂浮兰姆咖啡,雪泡蒸馏咖啡
  在家里也能冲调出上午的蒸馏咖啡。
  自己动手调制出咖啡店里的经典咖啡,让朋友也一同品尝这种流行饮料的精致味道,想念是很多人的向往。其实,只要掌握了蒸馏咖啡制作的要领,选对合适的咖啡豆,再按照各款经典咖啡的制作方法,加上自己的创意、心思,就可以做出非常有品味和个性的名品咖啡。

目录


作者介绍


文摘


序言


第1部分
1、咖啡的故事
2、蒸馏咖啡的故事
3、咖啡和蒸馏咖啡的差别

第2部分
77款咖啡
基本款
蒸馏咖啡/咖啡
浓缩咖啡
双份浓缩咖啡
伦哥咖啡
玛奇朵咖啡
康宝蓝咖啡
克烈特咖啡
美式咖啡
拿铁咖啡
焦糖拿铁咖啡
卡布奇诺
花式卡布奇诺
……
冰咖啡
果汁
冰淇淋&冰砂

第3部分
Index 挑选适合你的饮料


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