基本信息

书名：葡萄酒的奥秘

定价：46.00元

作者：苗炜

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版日期：2011-01-01

ISBN：9787108036209

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

从罗纳河谷到勃艮第
　　阿德莱德的阳光之下
　　新世界有多自负，旧世界就有多势利
　　那晶莹、橙黄的标志脸蛋

内容提要

2010年初，纪录记者踏上旅途，为读者寻访一份新春礼物，这就是《年夜饭的艺术》（100种创新菜）和《葡萄酒的奥秘》（产区和100种推荐酒）。我们想以深切的关怀，送去让生活更美好的信息，这既涉及观念层面，又关乎人的现实需求。两期专刊面世后，深得垂爱，故汇成一套滋养情趣的丛书，未来，还会有趣味盎然的事物和文字不断汇聚到此。

目录

葡萄酒的奥秘
让后的果实长得丰满，把后的甘甜酿入浓酒
一份波尔多红酒的指南手册
波尔多1855年列级酒庄中的酒庄
波尔多右岸的酒窝
2009，一个被赞美的酒年份
从罗纳河谷到勃艮第
罗纳产区：葡萄配比的魔术
勃艮第产区：昂贵的风土
AOC的字母汤
橡木桶与葡萄酒
软木塞与螺旋盖
阿德莱德的阳光之下
澳大利亚酿酒师素描
新世界有多自负，旧世界就有多势利
回首钟情雷司令
在那葡萄变成酒的地方
奇妙的感官之旅
纳帕谷：加州葡萄酒的
南非葡萄酒
那晶莹、澄黄的标致脸蛋
“花果之乡”到“干红城”的蜕变
怡园酒庄：山西葡萄酒的重生
弥勒：古老玫瑰蜜的中国传奇
酒庄林立的烟台
朗格斯酒庄：国产风土的酿造术
尴尬时期的中国葡萄酒
葡萄酒大学里学什么
和黄山一起喝酒
有故事的酒廊
吕思清的葡萄酒情缘
醒酒的定义
侍酒师到底何许人也
解读“Liv—ex佳酿投资指数”
葡萄园里的科学家
不是谁都能挖个酒窖的

作者介绍

文摘

序言