塔莎奶奶的四季食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 温斯洛·杜朵著路媛译 著

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• 塔莎奶奶
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• 烘焙
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店铺： 启东新华书店图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508678238

商品编码：29828800033

包装：平装-胶订

开本：24

出版时间：2017-08-01

内容介绍
本书是凯迪克金奖、女王终身成J奖获得者、美国有影响力的插画家塔莎?杜朵的优雅生活写照。 四季耕作，她用双手创造了繁花似锦的人间仙境，唱响一曲不老的田园牧歌。 一笔一画，她用双手描绘了如梦似幻的童话国度，实现儿童时代的纯真梦想。 本书内容为塔莎奶奶自给自足的原生态健康食谱和她的手绘插画。书中不仅真实、美好地展现了塔莎的艺术和生活故事，还流露出了塔莎的生活哲学，她经常大笑着说，“凡事都要适度，除了照顾我的园地”。 塔莎通常不需要采购，因为她拥有一个茂盛的菜园、一台大型的冷冻柜和一个存货满满的食品柜。多年来，她一直自己下厨烹饪，厨艺也FC不错。有时候，塔莎也会采购一些新鲜的食材，基本上都是她会烹饪的。即使她不知道怎么烹饪，也决不会浪费，因为节俭是她遵循的另一个生活哲学。

 

本书是凯迪克金奖、女王终身成J奖获得者、美国有影响力的插画家塔莎?杜朵的优雅生活写照。

四季耕作，她用双手创造了繁花似锦的人间仙境，唱响一曲不老的田园牧歌。

一笔一画，她用双手描绘了如梦似幻的童话国度，实现儿童时代的纯真梦想。

本书内容为塔莎奶奶自给自足的原生态健康食谱和她的手绘插画。书中不仅真实、美好地展现了塔莎的艺术和生活故事，还流露出了塔莎的生活哲学，她经常大笑着说，“凡事都要适度，除了照顾我的园地”。

塔莎通常不需要采购，因为她拥有一个茂盛的菜园、一台大型的冷冻柜和一个存货满满的食品柜。多年来，她一直自己下厨烹饪，厨艺也FC不错。有时候，塔莎也会采购一些新鲜的食材，基本上都是她会烹饪的。即使她不知道怎么烹饪，也决不会浪费，因为节俭是她遵循的另一个生活哲学。

书中的烹饪配方——从苹果酱蛋糕、鸡肉派、土豆汤，到巧克力布丁，都是塔莎家世世代代流传下来的，大部分也是来自塔莎年轻时制作的那本食谱。书中不仅有简单、治愈和美味的健康食谱，更搭配了塔莎手绘的水彩画作及自制菜品和庄园照片。

 

 

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关联推荐

 

* 塔莎·杜朵，SJZM生活艺术家，一位生活在美国佛蒙特乡间的老奶奶。她烹饪、画画、种花种草、呵护农作物、做手工……可以说，塔莎是现代田园牧歌生活方式的完美DZZ，她已成为一个符号，一个梦想。日本NHK电视台曾多次拍摄专题纪录片，在美国和日本引发收视热潮。

* 惬意的美好生活应该是从一顿赏心悦目又美味的健康餐食开始的。本书不止是一本简单的食谱，更是对生活充满乐趣，对自然有着一颗赤子之心，对健KS活品质执着追求的一种自给自足生活方式的传递。

* 书中绿色天然的健康食谱，囊括早餐、午餐和晚餐、经典烘焙、甜点、饮品，都是SJ生活艺术家塔莎多年自给自足田园生活创作出来的。再配上塔莎梦幻生活的庄园照片、精美食谱图片，以及塔莎创作的多副绝美水彩画作，充满异国风情，整个内容温暖、治愈、美好、实用。

 

 

 
目录
  简 介 面包和松饼 早 餐 午餐和晚餐 水果和沙拉 酱 料 甜 点 饮 料      

在线试读
塔莎的爱好十分广泛，其中烹饪是她Z感兴趣的。她的食品储藏室远不止室内的厨房，还有户外的菜园和香草园，自产的鸡蛋、牛奶和山羊奶是储藏室里必不可少的食材。她呵护土地和农作物J像对待朋友一样用心，我们从她烹饪的美食里便能品尝出这份爱。这本书不仅是为了保留她的食谱和烹饪方法，更是为了保护她的园地、房屋，还有她自给自足生活中使用过的工具和物品。 我们希望塔莎的传统能一直延续下去，并成为我们的一种生活方式。塔莎的房屋和园地会继续由儿子赛斯和他的妻子马乔里、孙子温斯洛和他的妻子艾米，以及他们的两个孩子埃莉和卡蒂共同维护。塔莎是一个很棒的厨师和烘焙师。她都做过什么美食？她是怎么做的？她又是用什么原料做的呢？我们都习惯于一日三餐，现代人会把晚餐D作YT里Z重要的一餐，但是在过去，晚餐跟午餐差不多，人们通常会自己用饭盒带饭，也J是我们现在所说的便D。 塔莎有很多特别的厨房用具，其中尤为重要的是她的香草罐子。由于罐子实在太大，很难填满，她通常只装一半买来的香草精。塔莎做的许多料理都离不开这个罐子。她还有一个带手摇柄的大面粉筛和一个需要来回摇晃手柄的小面粉筛，烤玉米面包用的烤盘是很多大餐中不可或缺的主角。 到了20世纪60年代，塔莎开始使用铝锅、漏勺、量杯和铸铁煎锅。后来，她还用过铜壶、铜锅和玻璃量杯，也一直用着铸铁用具。她经常会用到三分钟计时沙漏、木勺子、黑色的法国厨师刀、黄色的陶瓷碗、瓦罐、擀面杖、搅拌器、手摇打蛋器、砧板、镀锡材质的炊具和肉豆蔻研磨器。她还有一个苹果去核器，以及很多做蛋挞用的玻璃和陶瓷小碗。塔莎经常用绞肉机把剩下的肉类——例如火腿、鸡肉或火鸡——做成丸子， 但是更常做的是胡萝卜沙拉。由于没有蛋糕台，她一直用一个大圆盘子来装蛋糕。她有成箱的生日蜡烛、冷却架、饼干烤盘和活底的蛋糕模具。虽然都是一些普普通通的用具，但是塔莎几乎用了一辈子。20世纪20年代，在一次和爸爸探险的时候，塔莎在旧房子里发现了一个破旧的土豆泥捣碎器，她拿回去一用J是八十多年。 农场里原来养了两三只奶牛，后来又改养了山羊，所以我们一直不缺牛奶、奶油和黄油。塔莎一直养鸡，鲜鸡蛋随时都有，多余的鸡蛋她会拿来做煎蛋卷。每天早餐时， 她会榨橙汁，煎鸡蛋和香肠，或者准备燕 麦粥、奶油麦片粥和Maltex牌的麦片。我们也经常吃冷泡的谷物，里面有玉米片、脆麦片条、膨化燕麦和全麦麸皮。她还经常煎薄饼，再配上枫糖浆和很多培根一起吃。有时候，她会煎午餐肉来代替早餐的香肠或培根。塔莎一般会提前一晚准备奶油麦片粥， 因为做起来比较麻烦，得先把燕麦切碎，然后煎成金黄色，装盘的时候再配上枫糖浆。

 

塔莎的爱好十分广泛，其中烹饪是她Z感兴趣的。她的食品储藏室远不止室内的厨房，还有户外的菜园和香草园，自产的鸡蛋、牛奶和山羊奶是储藏室里必不可少的食材。她呵护土地和农作物J像对待朋友一样用心，我们从她烹饪的美食里便能品尝出这份爱。这本书不仅是为了保留她的食谱和烹饪方法，更是为了保护她的园地、房屋，还有她自给自足生活中使用过的工具和物品。

我们希望塔莎的传统能一直延续下去，并成为我们的一种生活方式。塔莎的房屋和园地会继续由儿子赛斯和他的妻子马乔里、孙子温斯洛和他的妻子艾米，以及他们的两个孩子埃莉和卡蒂共同维护。塔莎是一个很棒的厨师和烘焙师。她都做过什么美食？她是怎么做的？她又是用什么原料做的呢？我们都习惯于一日三餐，现代人会把晚餐D作YT里Z重要的一餐，但是在过去，晚餐跟午餐差不多，人们通常会自己用饭盒带饭，也J是我们现在所说的便D。

塔莎有很多特别的厨房用具，其中尤为重要的是她的香草罐子。由于罐子实在太大，很难填满，她通常只装一半买来的香草精。塔莎做的许多料理都离不开这个罐子。她还有一个带手摇柄的大面粉筛和一个需要来回摇晃手柄的小面粉筛，烤玉米面包用的烤盘是很多大餐中不可或缺的主角。

到了20世纪60年代，塔莎开始使用铝锅、漏勺、量杯和铸铁煎锅。后来，她还用过铜壶、铜锅和玻璃量杯，也一直用着铸铁用具。她经常会用到三分钟计时沙漏、木勺子、黑色的法国厨师刀、黄色的陶瓷碗、瓦罐、擀面杖、搅拌器、手摇打蛋器、砧板、镀锡材质的炊具和肉豆蔻研磨器。她还有一个苹果去核器，以及很多做蛋挞用的玻璃和陶瓷小碗。塔莎经常用绞肉机把剩下的肉类——例如火腿、鸡肉或火鸡——做成丸子， 但是更常做的是胡萝卜沙拉。由于没有蛋糕台，她一直用一个大圆盘子来装蛋糕。她有成箱的生日蜡烛、冷却架、饼干烤盘和活底的蛋糕模具。虽然都是一些普普通通的用具，但是塔莎几乎用了一辈子。20世纪20年代，在一次和爸爸探险的时候，塔莎在旧房子里发现了一个破旧的土豆泥捣碎器，她拿回去一用J是八十多年。

农场里原来养了两三只奶牛，后来又改养了山羊，所以我们一直不缺牛奶、奶油和黄油。塔莎一直养鸡，鲜鸡蛋随时都有，多余的鸡蛋她会拿来做煎蛋卷。每天早餐时， 她会榨橙汁，煎鸡蛋和香肠，或者准备燕

麦粥、奶油麦片粥和Maltex牌的麦片。我们也经常吃冷泡的谷物，里面有玉米片、脆麦片条、膨化燕麦和全麦麸皮。她还经常煎薄饼，再配上枫糖浆和很多培根一起吃。有时候，她会煎午餐肉来代替早餐的香肠或培根。塔莎一般会提前一晚准备奶油麦片粥， 因为做起来比较麻烦，得先把燕麦切碎，然后煎成金黄色，装盘的时候再配上枫糖浆。

我们经常吃牛肉、猪肉、羊肉、火腿、鸡肉，有时候还有鱼肉。牛肉一般会做成烤肉、牛排或者汉堡包。我们偶尔也会吃烤羊肉配薄荷酱，或者丁香烤火腿。鸡肉一般是炖着或者烤着吃。我们吃的肉大部分都来自自家的农场，有些也会从商店买。塔莎做的炖牛肉FC美味，再配上自制的焗豆和全麦面包简直棒J了。她用铸铁烤盘做的玉米面包特别香甜可口，通常还要配上黄油和果酱一起吃。玉米面包要是变硬了的话，塔莎会对半切开，然后用煎锅煎一下。我们家里从来没有烈酒、啤酒或者红酒。

炎炎夏日，塔莎的菜园里总是种满了时令蔬菜：生菜、番茄、玉米、西兰花、菠菜、莙荙菜、抱子甘蓝（不常见）、卷心菜、花椰菜、甜菜根、羽衣甘蓝、胡萝卜、豌豆、四季豆、南瓜、土豆和洋葱。冬天， 如果大冷冻柜里的蔬菜没有存货了，塔莎也会从商店买一些。

塔莎的家中总少不了甜点和糖果，苹果派、燕麦饼干、烤蛋挞、软糖、布丁、鲜奶油冻巧克力布丁、巧克力曲奇饼干、布朗尼蛋糕、小甜饼和葡萄干大米布丁，应有尽有。蛋糕通常是双层的，中间会涂满奶油和自制的巧克力酱。烤苹果里总是填有红糖和葡萄干，随着温度升高，红糖会融化成美味的糖浆，从苹果里慢慢渗出来。

塔莎常常自制一些咸饼干和司康，也会买点苏打饼干、全麦酥饼、无花果酥、奥利奥曲奇、乐之饼干、薄荷糖、薄荷夹心巧克力和巧克力棒。她还会从商店买一些“冰箱曲奇”，有方形的，也有圆形的，薄薄的巧克力饼干中间夹着奶油，1；CY=CY上裹着巧克力酱，随着冰箱冷藏而软化，口感J佳。塔莎还会做各种饮料，比如宾治酒、茶、苹果汁和沙士。

塔莎经常旅行。如果是GN的话，她喜欢去波士顿、纽黑文、皮茨菲尔德、纽约和康涅狄格州。她一般会顺路在波士顿的豪生（Howard Johnson） 酒店和施拉夫（Schrafft's）餐厅吃饭。旅行中D然少不了野餐，塔莎会为野餐准备各种各样的三明治，有的夹着切碎的煮鸡蛋和培根拌蛋黄酱，有的涂了糖稀和花生酱，有的夹着碎泡菜和蛋黄酱，有的夹着果酱，还有的夹着牛肉片或鸡肉片。塔莎总喜欢泡在厨房和园子里，她说过：“我喜欢烹饪，也不讨厌洗碗。”

不论是熟识塔莎本人，还是被她的水彩画和故事吸引的朋友，你们一直以来对她的喜爱都是她Z珍贵的礼物。塔莎FC感激大家对她的喜爱，以及对她作品的支持。

 

 

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《月光下的古董钟：十九世纪伦敦的尘封往事》 类型： 历史小说、哥特悬疑、社会风情 字数： 约1500字 引言：钟声与迷雾 一八八八年，维多利亚女王治下的伦敦，雾气比以往任何时候都更加浓稠，仿佛能吞噬一切光亮与真相。在这座蒸汽与煤烟交织的庞大都市中，时间仿佛被赋予了实体，凝固在每一个街角的阴影里。我们故事的焦点，集中在布鲁姆斯伯里区一栋不起眼的联排别墅内，那里矗立着一座极其罕见、制作于十八世纪中期的法式座钟——“塞勒涅的低语”。 这座古董钟，并非寻常的计时工具。它黄铜的边框上雕刻着繁复的月相图，指针移动时，发出一种带着金属回响的、近乎叹息般的微弱声响。它的主人，是沉默寡言的钟表修复师亚瑟·芬奇。亚瑟继承了这座房子和这架钟，同时也继承了家族中那份对逝去时光近乎病态的迷恋。 第一章：时间的裂痕 亚瑟·芬奇，一个三十出头的单身汉，生活严谨到近乎刻板。他每日的工作流程如同钟表的齿轮咬合一般精确：清晨六点醒来，七点半打开店铺，为那些富裕阶层的客户修复他们珍爱的传家宝怀表和落地钟。然而，自从“塞勒涅的低语”被运到他的工作室后，他所有的秩序便开始崩塌。 这架座钟有一个奇异的缺陷：它只在午夜十二点零一分时，才会精准地走动一次。其余时间，它保持着一种永恒的静止，仿佛被某种无形的力量封印。更诡异的是，每当亚瑟试图拆解核心机芯时，总会有一股冰冷的、带着潮湿泥土气息的风从他背后吹过，逼得他不得不停手。 亚瑟的童年记忆中，这座钟与他那位早逝的母亲紧密相连。母亲总是在月圆之夜，对着这架钟低声诉说一些他无法理解的、关于“北方迷雾”和“被遗忘的誓言”的秘密。现在，随着亚瑟对钟的深入探究，那些模糊的记忆开始具象化，并伴随着伦敦夜间传来的、不属于时代的声音。 第二章：维多利亚时代的暗流 亚瑟的生活轨迹，不可避免地与伦敦社会中几股强大的暗流产生了交集。 首先是“神秘学同好会”，一个由上流社会贵族、沉迷于东方哲学的学者以及几位不受认可的民间灵媒组成的松散组织。他们相信这座钟是通往某种“时间裂隙”的钥匙。他们中的领袖，是精通拉丁文和炼金术的伯爵夫人伊莎贝拉·冯·霍尔斯特。伯爵夫人以其对珍稀古董的狂热著称，她坚信“塞勒涅的低语”内藏有一份记载着“永恒之石”下落的加密卷轴。 其次是苏格兰场（Scotland Yard）的探长奥利弗·格雷。格雷探长是一个务实到不相信任何超自然现象的硬汉。他关注的焦点是接连发生在布鲁姆斯伯里区的一系列小型入室盗窃案。奇怪的是，所有被盗的物品都价值不高，但它们都有一个共同点：它们都曾被“塞勒涅的低语”的指针短暂触碰过。格雷探长认为，亚瑟的古怪行径背后，隐藏着某种精心策划的犯罪网络。 第三章：沙漏的倒转 随着伯爵夫人和探长对亚瑟施加的压力日益增大，亚瑟决定不再逃避。他利用自己精湛的钟表技艺，绕过了机芯上的某种保护机制。在一个暴风雨肆虐的夜晚，当午夜的钟声响起，时间停止在了那个神秘的“十二点零一分”——亚瑟发现，他眼前的世界产生了质变。 工作室的墙壁变得半透明，空气中弥漫着一种浓重的海盐味，而非煤烟味。他“看”到了过去。他看到了这座宅邸在一百年前的模样，看到了他的祖先——一位与占星术有染的制图师——如何参与了一场涉及海上贸易和失落星盘的秘密交易。 他意识到，这座钟并非记录时间，而是“储存”时间。它记录了家族数代人试图修正的、一个跨越世纪的错误。母亲的低语，那些关于“不该被移动的星辰”的警告，终于有了清晰的轮廓。 第四章：镜面反射下的抉择 亚瑟被卷入了一场关于“时间锚点”的争夺战。伯爵夫人企图通过强行启动座钟，打破当前的时间线，以获取她所觊觎的古老知识。而探长格雷则在寻找能证明亚瑟利用古董钟进行不正当交易的证据。 在故事的高潮，亚瑟必须在时间被完全扭曲，伦敦陷入无法挽回的混乱之前，做出抉择：是顺从家族的命运，成为时间的看守者，还是彻底摧毁这座承载着无数秘密的座钟，让时间回归它本来的轨迹？ 故事最终聚焦于那座古董钟的摆锤，在朦胧的煤气灯光下，它剧烈地摇摆着，反射出亚瑟痛苦而坚定的面容。他深知，每一次滴答声，都可能是永恒或毁灭的序曲。他必须选择一个“正确的”时间点来停止它，一个真正属于他自己的时间点。 尾声：静默的遗产 结局并非是简单的正义战胜邪恶，而是对“时间”这一概念的深刻反思。伦敦的雾气终将散去，探长格雷带着一堆未解的档案离开了。伯爵夫人的身影消失在泰晤士河的渡口，她对永恒的追求，最终将她带入了虚无。 亚瑟最终选择了沉默。他没有摧毁座钟，也没有让它恢复正常运作。他将“塞勒涅的低语”用一块厚重的、带有家族纹章的黑丝绒布彻底覆盖，让它重新沉入那个只在特定时刻才会“呼吸”的寂静之中。他继续修复那些寻常的怀表，但他的眼神中多了一份只有经历过时间错位的人才会拥有的深邃和疲惫。 布鲁姆斯伯里的老街区依旧存在，古董钟的秘密，连同那段尘封的往事，被永远地封存在了十九世纪末伦敦那厚重的、永不散去的迷雾之中。亚瑟·芬奇，成为了那段沉默历史唯一的活证人。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食充满热情的人，也尝试过很多烹饪书籍，但这本书，无疑是其中最特别的一本。它没有那些复杂的专业术语，也没有那些让人望而却步的高难度技巧，而是用一种极其亲切、温柔的方式，引导着我去探索食物的奥秘。书中关于冬天的章节，那些炉火旁的温暖，以及炖煮的食物散发出的浓郁香气，都让我感到由衷的舒适。它让我明白，烹饪不应该是一件充满压力的差事，而应该是一次充满爱意的创作。塔莎奶奶的食谱，不仅仅是文字和配料的组合，更是一种情感的传递。她将对家人的爱，对生活的热情，都倾注在每一道菜肴中。读这本书，我仿佛与塔莎奶奶进行了一场跨越时空的对话，她用她的生活智慧和烹饪艺术，教会我如何去爱，如何去生活。这本书也让我更加珍惜眼前的生活，开始留意身边那些被我忽略的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太神奇了！我是在一个阴雨绵绵的周末，心血来潮地翻开它的。第一页就有一种被温暖拥抱的感觉，那种质朴、宁静的乡村生活气息扑面而来，仿佛瞬间就逃离了城市的喧嚣，来到了一个充满阳光和花香的庭院。书中描绘的画面，用词是那么的细腻，让我能够清晰地想象到塔莎奶奶是如何在她的花园里劳作，如何将那些新鲜的时令食材，变成一道道充满爱意的美味。我特别喜欢书中关于春天的章节，那些关于嫩芽、草莓和鲜花的描述，让我迫不及待地想要去探索春天的味道。不仅仅是食谱，更是一种生活方式的展现，一种回归自然、享受当下的哲学。它让我重新审视了自己的生活，开始思考如何在忙碌中找到片刻的宁静，如何在平凡的日子里发现小小的幸福。我迫不及待地想把书中的一些小技巧运用到我的厨房里，即使只是简单的烘焙，我也希望能做出塔莎奶奶那种充满灵魂的食物。这本书带来的不仅仅是美食的灵感，更是一种精神的慰藉，一种对美好生活不懈追求的鼓励。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，是一种深层次的满足感。它不仅仅是一本食谱，更像是一份心灵的指南。在翻阅的过程中，我仿佛能感受到塔莎奶奶身上那种从容、淡定、热爱生活的态度。她对大自然的敬畏，对食材的尊重，对生活的热爱，都深深地打动了我。我特别喜欢书中那种循序渐进的讲述方式，从春天的萌动，到夏天的繁盛，再到秋天的收获，最后到冬天的沉淀，每一个季节都被赋予了独特的生命力，而这些生命力，也体现在了每一道精心制作的菜肴中。这本书让我明白了，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种仪式感，一种对生活的热爱，一种对家人的关怀。它让我开始反思自己的生活，我是否也能像塔莎奶奶一样，在平凡的日子里，找到属于自己的那份宁静与快乐？这本书让我对生活有了新的期待，也让我更加期待在未来的日子里，能将这份美好的体验，融入到自己的生活中。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的震撼，远不止于一份份精美的食谱。它更像是一扇窗，让我窥见了那个遥远而美好的世界，一个与自然和谐共处，充满诗意与温暖的世界。我记得其中有一段描写夏日午后，阳光透过树叶洒下斑驳光影，空气中弥漫着淡淡的草木清香，塔莎奶奶正悠闲地采摘着成熟的番茄。那一刻，我仿佛也感受到了那份悠闲与惬意。书中的文字充满了画面感，让我在阅读时，脑海中会自动播放一幕幕温馨的场景。不仅仅是视觉上的享受，更有味觉上的联想。那些描述食材新鲜度、烹饪过程的细节，都让我忍不住垂涎欲滴，想要立刻冲进厨房，亲手尝试一番。这本书让我明白，真正的生活，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了感受食材的原味，感受烹饪的乐趣，感受生活本身的温度。它让我对“家常菜”有了全新的理解，原来，即便是最朴素的食材，只要用心去对待，也能变成一道充满魔力的佳肴。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够触动人心的老物件、老故事有着莫名的情怀，而这本书，恰恰就是这样一本能够唤醒我内心深处美好记忆的书。它没有华丽的辞藻，没有复杂的理论，只是用最纯粹、最真挚的文字，讲述着一个关于爱、关于生活、关于季节变迁的故事。我尤其喜欢其中关于秋天的描写，那些金黄的落叶，丰收的喜悦，以及烘烤坚果和南瓜派的温暖香气，都让我沉醉其中，仿佛置身于一个梦幻般的童话世界。书中不仅仅有令人垂涎的菜肴，更有一种深刻的生活哲理。塔莎奶奶对待生活的那种认真、细致和热爱，深深地感染了我。她从大自然中汲取灵感，从四季的变化中体会生命的韵律，并将这份感悟融入到她的烹饪中。这让我意识到，生活中的许多美好，其实都藏在那些看似微不足道的细节里，需要我们用心去发现，去体会。这本书就像一位慈祥的长者，在耳边轻轻诉说着生活的智慧，让我受益匪浅。