新编聪明宝宝营养餐1288例(新超值版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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健康家常菜编委会 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 宝宝辅食
• 营养餐谱
• 0-3岁
• 健康饮食
• 食谱
• 育儿
• 儿童食谱
• 家庭烹饪
• 新编聪明宝宝

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501970070

商品编码：29829202449

包装：平装

出版时间：2012-07-01

基本信息

书名：新编聪明宝宝营养餐1288例(新超值版)

定价：29.90元

作者：健康家常菜编委会

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012-07-01

ISBN：9787501970070

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.522kg

编辑推荐

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专家制定1000道宝宝营养餐，特别奉献200道特效功能食谱，悉心讲述80种妈妈喂养经，倾情设计8个专题附录。

内容提要

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这是一本囊括了0～6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。它针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。同时，营养专家还针对宝宝的生长发育特点和生理需求，设定功能性食谱，使宝宝获取足够的营养来增强体能、减少患病，让父母能更轻松地抚育宝宝健康成长。

目录

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Part01 0～岁聪明宝宝 断奶食谱
0～1岁聪明宝宝喂养经
Chapter01 3～4个月断奶预备期 流质型辅食
苹果汁/山楂水
黄瓜汁/番茄汁/大米汤
香瓜汁/玉米汁/生菜苹果汁
鲜果时蔬汁/葡萄汁
猕猴桃汁/绿豆汤
小白菜汁/雪梨汁/莲藕汤

Chapter02 5～6个月断奶早期 吐咽型辅食
豆浆米糊/蛋黄泥
鱼肉泥/红枣蛋黄泥/小米粥
香蕉奶糊/牛奶粥/饼干粥
蛋黄粥/芹菜米粉汤/蔬菜牛奶羹
牛奶香蕉糊/青菜糊
牛奶藕粉/水果藕粉
宝宝辅食轻松制作有技巧

Chapter03 7～8个月断奶中期 蠕嚼型辅食
豆腐蛋黄泥/番茄猪肝泥
芋头玉米泥/胡萝卜豆腐泥/法式薄饼
豌豆糊/肉泥米粉
鱼泥豆腐/团圆果
南瓜浓汤/时蔬浓汤
草莓蜜蜂羹/黄瓜蒸蛋/白菜烂面条
三鲜豆腐脑/牛肉粥
香菇鸡肉粥/番茄土豆羹

Chapter04 9～10个月断奶晚期 细嚼型辅食
虾仁粥/牛肉碎菜细面汤
磨牙小馒头/炖鱼泥/三鲜蛋羹
百合银耳粥/小白菜玉米粥
馒头菜粥/酸奶玉米粥
肉末碎菜粥/玉米排骨粥
奶味豆浆/山药羹
三角面片/什锦炒软饭/虾末菜花
鸡蛋羹/芝麻豆腐/什锦猪肉菜末
草莓蛋糕/蛋皮鱼卷
新鲜水果汇/猕猴桃果冻/香蕉芒果奶昔
木瓜泥/水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊/山药粥/鸡丝面片
鲜肉馄饨/鱼泥馄饨
酱汁面条/鲜汤小饺子
小笼包子/小肉松卷
番茄饭卷/鸡蛋饼
甜发糕/土豆蛋白糕/肉泥洋葱糕
枣泥软饭/大米红豆软饭/浡荠小丸子
清蒸豆腐丸子/鱼肉拌茄泥
猪肝圆白菜/豆腐太阳花
虾菇油菜心/双色豆腐
番茄洋葱鸡蛋汤/蔬菜小杂炒/清香翡翠汤
婴儿体操—帮助宝宝协调肢体动作

Part02 1～3岁聪明宝宝 营养食谱
Part03 4～6岁聪明宝宝 益智食谱
Part04 0～6岁聪明宝宝 特效功能食谱

作者介绍

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文摘

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序言

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孕育与成长的智慧之选：当代家庭营养宝典 书名： 优适宝宝辅食全攻略：从零开始的科学喂养指南 (暂定，用于内容区分) 图书简介 在宝宝成长的每一个阶段，营养都是奠定其未来健康基石的关键。本书并非简单罗列食谱，而是一部深入浅出、集科学理论与实操指导于一体的当代婴幼儿营养百科全书。它旨在陪伴新手父母和经验丰富的照护者，系统性地建立起对婴幼儿科学喂养的全面认知，确保每一口食物都能转化为宝宝成长的强劲动力。 第一部分：奠基——认识婴幼儿的营养需求与消化奥秘 (约400字) 本部分是全书的理论核心，它摒弃了传统经验主义，紧密结合最新的儿科学和营养学研究成果，为父母提供坚实的知识后盾。 0-6月：纯粹的馈赠与时机的把握 详细解析新生儿的生理特点，探讨母乳与配方奶的科学选择标准。重点解读“纯母乳喂养的黄金期”、“配方奶的配比精度”以及“何时是引入辅食的生理信号”的精准判断。内容涵盖维生素D的补充时机与剂量、铁元素的储备与流失风险。 消化系统发育图谱 通过图文并茂的方式，清晰展示宝宝肠道从单向适应到复杂消化的演变过程。解释益生菌、益生元在肠道微生态构建中的关键作用，并指导父母如何识别和应对常见的消化不适，如胀气、溢奶和轻微腹泻的家庭处理方案。 关键营养素的量化解析 针对蛋白质、脂肪（DHA/ARA的重要性）、碳水化合物、维生素（尤其是脂溶性和水溶性维生素）以及矿物质（钙、铁、锌）在不同月龄段的需求变化，提供权威的每日参考摄入量（DRI）解读，帮助父母理解“适量”而非“过量”的科学喂养原则。 第二部分：启航——辅食添加的循序渐进与个性化定制 (约550字) 这是本书最具操作性的核心章节，它摒弃了“一刀切”的传统模式，强调根据宝宝的个体反应进行灵活调整。 米粉的“初体验”与过渡 深入分析不同种类辅食米粉的优缺点，指导父母如何选择第一口辅食的质地、浓度和喂食工具。详细演示如何从“试探性添加”过渡到“稳定两餐”的阶段管理。 从泥到块：质地的革命 科学划分辅食添加的四大阶段（泥糊状、颗粒状、手指食物、家庭膳食），并为每个阶段提供明确的质地标准（如颗粒大小、软硬度）。重点介绍“泥糊状”向“颗粒状”过渡时，宝宝可能出现的抗拒心理及其应对策略。 食物过敏原的科学引入（BLW理念的融合） 介绍主流指南推荐的过敏原（花生、鸡蛋、海鲜等）安全引入流程，强调“少量多次”的原则。对于选择自主进食（BLW/BLISS）的家庭，本书提供详细的食物形状切割指南、安全操作要点，以及如何平衡自主探索与营养摄入。 自制辅食的卫生与效率 提供详尽的食材采购、清洗、处理、烹饪（蒸、煮、炖）的最佳实践，以及如何进行安全、高效的批量制作与冷冻储存技术，确保营养不流失，安全无隐患。 第三部分：精进——不同月龄段的营养均衡食谱设计 (约400字) 本部分侧重于将理论转化为餐桌上的实践，提供的食谱注重营养的全面性、口感的多样性与制作的便捷性。 7-9个月：探索风味与铁元素强化 提供一系列以富含铁质的肉泥、深色蔬菜泥和豆类泥为基础的食谱，指导如何巧妙搭配富含维生素C的食物来促进铁的吸收。食谱示例强调质地从细腻过渡到略带纤维感。 10-12个月：餐桌的融入与餐次调整 随着宝宝消化能力的增强，本阶段食谱侧重于“三餐两点”的结构搭建，引入更多全谷物和不同种类的蛋白质。食谱设计更接近家庭日常菜肴，但需注意低盐低糖处理。 1岁以后：从辅食到“家庭餐”的平滑过渡 针对1岁后宝宝的咀嚼和社交需求，设计了需要更多咀嚼的迷你餐、亲子餐搭配。指导父母如何调整烹饪方式，确保宝宝摄入足够的能量和钙质，支持快速的身体发育。 第四部分：特殊情境下的营养支持与常见问题排查 (约200字) 本章节解决父母在喂养过程中遇到的各种“突发状况”和“常见疑虑”。 生长发育的追踪与评估 如何正确使用生长曲线图，解读体重、身高的增长趋势，并识别潜在的偏离信号。 素食、过敏与挑食的应对 针对特殊饮食结构（如纯素家庭），提供必需营养素的替代性来源方案。对于食物“拒绝期”和挑食行为，提供基于行为心理学的温和干预策略，而非强迫喂食。 自制辅食的安全红线 明确指出哪些食材（如某些鱼类、野生蘑菇、未煮熟的豆类）在特定月龄前是绝对禁忌的，并阐述其潜在风险。 本书特色 本书最大的特点在于其“科学性”、“操作性”和“前瞻性”。它不仅告诉你“吃什么”，更重要的是解释“为什么吃”以及“如何吃得更高效”。通过清晰的流程图、详细的食材安全清单和可复制的营养搭配原则，帮助父母建立自信，将喂养过程从焦虑转化为充满探索乐趣的亲子时光，为宝宝的终身健康奠定坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得给宝宝做营养餐是一门艺术，既要讲究科学的搭配，又要兼顾宝宝的口味和兴趣，所以我在挑选育儿食谱时非常挑剔。这本书简直就是为我量身定做的！它的内容编排非常科学，我最喜欢的是它对于不同年龄段宝宝营养需求的分析，非常详尽，而且解释得很通俗易懂，让我这个对营养学不是特别了解的妈妈也能轻松理解。每道菜谱都附有详细的营养成分分析，这让我对宝宝每天摄入的营养有了清晰的了解，可以根据宝宝的实际情况进行微调。而且，它提供的食谱种类非常丰富，不仅有米糊、粥类等基础辅食，还有各种蔬菜泥、肉末、鱼泥，甚至还有一些适合大一点宝宝吃的面点和汤羹，完全可以满足宝宝从辅食期到幼儿期的过渡。更让我惊喜的是，书中还分享了很多关于如何处理食材、如何避免宝宝挑食的小技巧，这些细节真的很实用。我之前一直担心宝宝的铁质摄入不够，这本书里正好有几道富含铁质的食谱，宝宝吃了之后，精神状态也好了很多。这本书让我觉得，给宝宝做营养餐不再是件难事，反而是一种充满爱意的实践。

评分☆☆☆☆☆

我是一名全职妈妈，每天最头疼的事情就是如何为我家那个挑食的小公主准备营养又美味的餐点。接触了这本书之后，我感觉整个育儿生活都变得轻松多了。它不像市面上很多食谱书那样，只有冷冰冰的食材和步骤，而是充满了温馨和人情味。比如，书中会分享一些妈妈们在制作辅食过程中遇到的趣事和心得，让我觉得我不是一个人在战斗。而且，它的食谱设计非常巧妙，很多菜品都是我之前从未想过的搭配，比如将蔬菜巧妙地融入到面点中，或者用天然的食材做出色彩斑斓的“彩虹餐”，这不仅吸引了宝宝的注意力，也大大提高了她的食欲。我最喜欢的是书中关于“趣味喂养”的章节，里面提供了很多互动的游戏和技巧，让喂饭不再是枯燥的任务，而是亲子互动的欢乐时光。自从用了这本书，我女儿吃饭的时间明显缩短了，而且她不再像以前那样抗拒各种蔬菜了，我真的非常感激。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的朋友，在我育儿的道路上给予我无数的启发和支持。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧真的非常精美，封面色彩鲜艳，图片也很吸引人，一看就觉得是为宝宝精心准备的。拿到手里，厚实的分量也让人感觉内容很充实，不是那种华而不实的。我特别看重食谱的实用性，这本书从这一点上做的很到位。它不像有些书那样，上来就讲一大堆理论，而是直接切入主题，提供了非常具体、操作性强的食谱。而且，它考虑到宝宝成长的不同阶段，从辅食添加的初期，到稍大一点可以吃碎末、块状食物的宝宝，都有详细的指导。我最欣赏的是，每道菜的步骤都很清晰，食材的准备、烹饪的时间、火候的控制，都标注得非常清楚，即使是新手妈妈也能轻松上手。更让我惊喜的是，很多食谱都设计得很有创意，颜色搭配也很丰富，摆盘也很讲究，让宝宝吃饭这件事变得更有趣，不仅仅是填饱肚子，更是一种视觉和味觉的享受。我试做了几道，宝宝吃得特别香，我心里别提多开心了。这本书真的让我这个有点手忙脚乱的妈妈，找到了育儿的信心和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是我这个新手爸爸育儿路上的“救星”。我之前对给孩子做饭完全是一窍不通，看着妻子忙得团团转，我也想搭把手，但总觉得力不从心。这本书的出现，彻底改变了我的看法。首先，它摒弃了那些复杂难懂的专业术语，用非常生活化的语言来解释各种食材的营养价值和对宝宝成长的益处，让我这个“门外汉”也能迅速get到重点。然后，每道食谱都配有精美的实物图片，不仅颜色诱人，而且每一个步骤都清晰可见，甚至连食材的形状、大小都标注得很清楚，这对我这种视觉型学习者来说简直太友好了。最让我感动的是，它还专门设置了“宝宝成长小贴士”栏目，里面有很多关于如何引导宝宝自主进食、如何处理宝宝吃饭的常见问题，这些都非常贴合实际生活。我按照书里的方法，给宝宝做了几次饭，虽然一开始有点手忙脚乱，但宝宝吃得津津有味，那种成就感真的无法用言语表达。现在，我甚至开始享受给宝宝做饭的过程了，这都是这本书带给我的改变。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重食材的品质和烹饪方式的妈妈，所以对于给宝宝的食物，我有着近乎苛刻的要求。这本书在这一点上完全满足了我的期待。它非常强调食材的新鲜度和天然性，鼓励使用当季、本地的有机食材，并且详细解释了不同食材的营养成分以及对宝宝发育的独特益处。让我印象深刻的是，书中关于如何辨别食材的新鲜度，以及如何安全有效地处理各种食材的建议，这些都是非常实用的知识。在烹饪方法上，它也倾向于健康的烹饪方式，比如蒸、煮、炖，尽量避免油炸和过多的调味，这正是我一直追求的。而且，每道食谱都详细说明了烹饪所需的工具和时间，非常清晰明了。最让我欣慰的是，这本书还特别强调了食物的“原味”，鼓励家长去发掘食材本身的香味，而不是依靠过多的调味料来取悦宝宝的味蕾。我按照书中的方法尝试了几道菜，不仅宝宝吃得开心，我也觉得吃得很健康，这让我对给宝宝的喂养充满了信心。这本书让我明白，给宝宝的爱，首先体现在对他们健康的负责上。