★吃进嘴巴里的食物，可以让你变得健康，也可能让你惹“病”上身！思维决定一个人能走多远，而饮食决定一个人能跑多快！

★快节奏生活、食品安全隐患、各种辐射……在这样一个年代，我们更需要高度的自制力去维持良好的饮食习惯！跟随这本书，看看应该吃什么，怎么吃， 吃出黄金免疫力！

★《怎么吃不得病，得了病怎么吃》愿您在轻松阅读中获得有关营养保健、食疗的知识和方法，将疾病防治寓于日常饮食之中，做家人贴心的医生和营养师！

★本书内容包括但不限于：

吃什么、怎么吃，不得病：五谷杂粮、蔬菜瓜果、肉鱼蛋、调味品、饮品等健康吃法

得了病，吃什么、怎么吃：失眠、感冒、咽炎、高血压、高血脂、糖尿病等常见病调治

还有孕妇饮食；不同年龄段孩子的营养搭配；青年人、中年人、老年人、电脑族、过劳族等食疗保健……

让你做自己家庭的营养师，完美搭配一日三餐。

目 录 

上篇　吃什么，怎么吃，不得病 

在西方，有句话说：“You are what you eat（你吃进去什么，你J是什么）”；在东方，我们的老祖先说“药补不如食补”，足以见得食物跟健康的关连性有多大。是的，每天吃进嘴巴里的食物，可以让你变得健康，也可能害得你惹“病”上身。现在J一起来看看，应该吃什么，怎么吃，餐餐聪明吃！

D1章　五谷杂粮的好处超乎你的想象　/ 003 

主食为你提供超八成能量　/ 004

全谷物，你吃的量够吗　/ 005

南米北面，混吃Z健康　/ 007

脾胃虚弱，吃点小米补一补　/ 009

经期多食米面可调节情绪　/ 012

补钙补血，豆类食物营养多　/ 013

豆类是水肿型肥胖者的救星　/ 015

豆浆，你喝对了吗　/ 017

粗粮是心脏的“守护神”　/ 020

什么时候喝粥汤Z好　/ 022

D2章　蔬菜瓜果，吃对了才健康　/ 025 

不同类别的蔬菜，营养不同　/ 026

各色蔬菜搭配吃　/ 028

绿色食物可养肝护肝　/ 030

生吃、凉拌的美味与担忧　/ 032

清除蔬菜残留农药的方法　/ 033

减肥餐单上的蔬菜分级　/ 035

野菜也不一定是绿色食品　/ 038

水果：碱性食品的代表　/ 039

精挑细选你的蔬菜瓜果　/ 042

什么时候吃水果Z好　/ 044

多吃浆果，让大脑更年轻　/ 047

D3章　吃对肉鱼蛋，别给身体加负担　/ 049 

每天三两肉，有益健康　/ 050

吃肉选择有顺序　/ 052

如何鉴别和选择肉类食品　/ 053

多吃肉J能使肌肉强壮吗　/ 055

健康的饮食不应该拒绝动物油　/ 057

好吃却Z好别吃的烤羊肉串　/ 058

细说鸡蛋　/ 060

常食水产类食品好处多　/ 062

给孩子补脑吃什么鱼　/ 064

蔬菜、肉、蛋、鱼的营养保留妙招　/ 066

D4章　离不开的调味料、饮品，亦敌亦友　/ 069 

“盐”多必失，每天别超6克盐　/ 070

油盐酱醋的使用窍门　/ 071

葱蒜姜，你不知道的养生秘密　/ 073

每天饮杯醋，美容消肿助消化　/ 075

用蜂蜜来代替糖　/ 078

白开水是Z好的饮料　/ 081

晨起别忘了喝杯水　/ 083

小心！可乐危害大　/ 085

喝点花草茶，清肝又明目　/ 086

适量喝红酒可养护心脏　/ 089

咖啡饮用不D可损害身体　/ 091

无可代替的奶类食物　/ 093

早晚喝杯酸奶，提升肠动力　/ 095

茶，你喝对了吗　/ 098

饮酒有哪些禁忌　/ 099

D5章　三餐吃好，强身健体人不老　/ 103 

不得不提的饮食习惯　/ 104

从《中国民民膳食指南》说三餐健康　/ 106

食物有七色，功效各不同　/ 107

均衡膳食，为免疫力加油　/ 110

餐桌上健康免疫的“金字塔”　/ 111

早、中、晚，黄金配制餐桌上的三餐　/ 113

不吃早餐的风险　/ 115

理想早餐应注意　/ 117

每日饮食以午餐为主　/ 119

理想的六种午餐食物　/ 121

晚餐应清淡至上　/ 123

晚餐不科学，易得八种病　/ 125

饭后保健宜注意　/ 127

Z营养的“一至七”饮食模式　/ 129

三餐分配要合理，零食要适D　/ 131

怎么吃零食才健康　/ 132

下篇　得了病，吃什么，怎么吃

快节奏生活、食品安全隐患、各种辐射……在这样一个年代，更需要高度的自制力去维持良好的饮食习惯。思维决定了一个人能走多远，而饮食决定了一个人能跑多快。人们往往愿意花费大量的时间和精力去发展事业，在40岁之前拿命换钱，而等到40岁之后，百病丛生，又急着拿钱换命，却忽略了健康的源泉——吃。

D6章　生病的原因往往是“病从口入”　/ 137

营养过剩同样致命　/ 138

对比出的六大不良饮食习惯　/ 139

采用分餐制好处多　/ 140

饱食对健康不利　/ 141

过节日，不给健康放假　/ 142

“粗茶淡饭”，你吃对了吗　/ 144

清淡并非只吃水果蔬菜　/ 145

清淡是指口味的清淡　/ 147

即刻开始，请不要暴饮暴食　/ 149

八成高血压患者都“口重”　/ 151

睡前Z好别吃东西　/ 153

吃饭速度快，并不是好习惯　/ 155

对剩饭剩菜说“不”　/ 156

D7章　正确的饮食助你消灭常见病　/ 159

消除呼吸系统疾病　/ 160

缓解消化系统症状　/ 168

缓解骨肌疼痛　/ 181

调治中老年人常见病　/ 190

调治亚健康　/ 204

D8章　一目了然！不同人群的饮食宜忌　/ 219

均衡营养，做个健康孕妇　/ 220

妊娠初期饮食质量至上　/ 223

妊娠中后期需食补　/ 225

产后饮食四大原则　/ 227

婴儿：母乳喂养，食品辅助　/ 228

幼儿：每日饮奶，不偏食不挑食　/ 231

学龄儿童：吃好早餐　/ 233

使孩子远离伤脑的食物　/ 236

青少年：怎样吃饭Z营养　/ 237

青春期：营养均衡，控制体重　/ 239

消瘦的人应注意饮食调理　/ 241

肥胖者应选对食物　/ 242

中年人宜饮食有度　/ 245

女性更年期的饮食调理　/ 247

男性更年期的饮食调理　/ 248

老人宜吃抗衰老食物　/ 249

老人饮食习惯遵照“3＋3”原则　/ 252

中老年人宜注意节食　/ 254

电脑族的营养选择　/ 255

过劳族的营养补充　/ 257

吸烟者的饮食保健　/ 259

应酬族的营养补充　/ 261

不得不提的饮食习惯 

饮食习惯对人的影响很大。科学家研究发现，良好的饮食习惯可以保护大脑和脑血管，降低中风和记忆力减退的发生率。

人体是一个高度JQ、环环相扣、充满奥妙的能量体，它有着一种令人惊叹、功能强大的“防御力和自愈力”；每个人从物质结构来说都大同小异，而对身体的使用程度不同，造成了人群之间体质千千万万的差异。J好比笔在每个人的手中大同小异，写出来的字和描出来的画却千差万别。然而，身体的能量是超乎想象的。只要你能充分发挥其作用，别说神经退行性疾病、癌症、脑血管病等让人痛苦的重症，甚至连感冒这样的小病都很少发生。

看看那些寿星们是怎么生活的，D五届中国十大寿星榜的寿星们大都跨过了三个世纪，很少生病，几乎没有住过院。他们的共同点是：心态好、不闲着；生活规律，日起而作，日落而歇；饮食简单，蔬菜瓜果。127岁的阿丽米罕是个歌舞高手，长年赤脚走路（自然足底按摩）；而120岁的田龙玉的长寿秘诀则是：“YT只吃两餐饭，每餐FC节制，只吃七分饱。早饭9点，晚饭6点，无论冬夏，晚7点准时J寝。”

随着科技的发展，医疗水平越来越高，人们也越来越关注自身的健康。然而，疾病的种类并没有因此而减少，疾病的发病率也没有因此而降低。如今医院里常常人满为患，疾病在茫茫人海中遍地开花。30年前，我们听到糖尿病患者，J像听到外星人一样稀奇，癌症是少之又少，抑郁症更是闻所未闻。而JT，糖尿病患者比比皆是，癌症也司空见惯，抑郁症更是不足为奇。

人们之所以会被病痛不停地攻击、折磨，而不能很好地拿起“防御力”和“自愈力”的武器，很大程度上要归咎于不D的生活方式和饮食习惯。

你可知道，在西方的饮食和生活方式没有传入中国之前，中国女性几乎没有更年期症状或乳腺癌（这要感谢中药和豆类食品）。同时，中国男人也几乎没有前列腺癌（在中国农村，男性前列腺癌患者的比例小于1/20000），而J在D时，英国的男性前列腺癌发病率已赫然高于1/10。

同时，儿童患糖尿病的风险也比欧洲儿童小很多，而那些习惯吃鱼的地区，心脏病和抑郁症发病的几率更小。你可以想一下，现在的饮食方式和以前很少患这些病的年代有哪些不同？快餐、油炸、零食、烟酒、咖啡……西方饮食习惯的传入只是一个方面，社会的发展使可供选择的娱乐方式增多，食品安全问题的暴露，各种辐射如慢性病毒长期侵入，生活节奏与汽车速度平行加快等都是威胁健康的危险分子。在这样一个年代，更需要高度的自制力去维持良好的生活饮食习惯。思维决定了一个人能走多远，而饮食决定了一个人能跑多快。人们往往愿意投注大量的精力和时间去拓展思维、发展事业，然而却忽略了健康Z原始的源泉——饮食习惯。

那些食物所提供的“快乐战士”5-羟色胺、“爱情激素”多巴胺、“打或者跑”的启动因子去甲肾上腺素，以及“记忆超人”乙酰胆碱，这些是一个人敏捷思维背后持续稳定、风驰电掣的神经递质“货物流”。

时间是珍贵的，是一去不复返的。你每天呼吸过的空气、喝过的水、吃过的食物，同样是一去不复返的。人可以同时吃两种不同的食物，但没有人可以两次吃WQ相同的食物。

每个人在饮食面前，都只有一次机会。

如果你想成为才华横溢、能言善辩、妙笔生花的那一种人，优质食物（鱼、鸡肉、精瘦牛肉、鸡蛋、豆类、新鲜蔬果、坚果等）无疑是一个J佳的选择，这些食物随血液历经层层筛选入脑，带着你创造了每YT的“丰功伟绩”。