具体描述
基本信息
书名：该怎么吃
定价：49.80元
作者：林禹宏
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2014-05-01
ISBN：9787518001866
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
正确的饮食计划是成功的保证，许多人都有“只要不吃，就会瘦”的错误观念，破坏了身体新陈代谢的平衡，日后反而产生棘手的反弹问题，其实只要选对食物，搭配出营养又有助的三餐结构，减轻体重、降低体内脂肪含量，一点儿都不困难。
内容提要
本书提供了上百道兼具美味及功效的食谱，并由专业医生、营养师提供详细营养成分及热量分析，简单易懂，轻松。
目录
Chapter 1 实战技巧
“甩油”五大饮食对策
喝对了，就会瘦
破解蔬果的密码
必胜的高纤饮食法
多吃就会瘦的营养素
吃不胖的烹饪技巧
引言 排毒不反弹问答
挨饿真的可以吗
如何在期间不用挨饿
经常在外就餐，如何吃才不会胖
如何控制自己的食欲
吃素或只吃水果，就不会变胖吗
为什么有人瘦得快、有人瘦得慢
为什么小腹总是胖得快、瘦得慢
哪些食物吃了有助于
哪些饮食习惯能改善肥胖
喝水也能吗
哪种运动才能真正消耗脂肪
快速会有后遗症吗
新鲜水果类
苹果
苹果豌豆苗色拉 青苹果鸡肉色拉
酸奶拌苹果哈密瓜 苹果酸奶
番石榴
甘草番石榴 番石榴鲜果醋
柠檬
蜂蜜柠檬汁 金橘柠檬汁
西柚
红酒醋拌香柚 蜂蜜西柚汁
柚子
乌鸡香柚盅 柚香蜂蜜绿茶
橘子
橘醋嫩豆腐 香梨鲜橘汁
橙子
橙汁烩鸡块 西红柿橙汁
木瓜
木瓜牛奶 木瓜杏仁银耳汤
西瓜
藕香西瓜翠衣汁 美容西瓜汁
哈密瓜
莲雾
Chapter 2 窈窕快瘦这样吃
目 录
葡萄
美颜葡萄汁 冰镇鲜果汽水
樱桃
樱桃虾仁色拉 粉红樱桃美人饮
草莓
草莓杏仁冻 蜂蜜草莓汁
猕猴桃
水果土豆泥 什锦水果手卷
彩虹水果塔 蜂蜜猕猴桃汁
猕猴桃香柠露
菠萝
菠萝葡萄蜜茶 菠萝炒鸡肉
香蕉
香蕉蜂蜜谷片 香蕉燕麦粥
绿叶蔬菜类
圆白菜
蒜香圆白菜 红曲圆白菜
西红柿炒圆白菜 鲜菇烩圆白菜
核桃香炒圆白菜 蔬菜汤
百香蔬果丝 高纤蔬果汁
甘薯叶
烫甘薯叶 甘薯叶豆腐羹
周末断食法
药物和手术的疗法
蜜汁西红柿 西红柿菠萝汁
青椒、彩椒
烫青椒 口蘑炒双椒
茄子
蒜香茄子 橘香紫苏茄
苜蓿芽
什锦润饼 苜蓿芽蔬果手卷
豆芽
豆芽煮海瓜子 西红柿芽菜汤
高纤根茎类
牛蒡
芝麻牛蒡丝 醋渍牛蒡
青椒牛蒡炒肉丝 牛蒡萝卜汤
胡萝卜
炒胡萝卜丝 胡萝卜排毒粥
凉拌生菜胡萝卜丝 胡萝卜酸奶色拉
甘蔗胡萝卜汤 胡萝卜汁
山药
凉拌山药丝 山药面
莲藕
凉拌莲藕 莲藕炒豇豆
洋葱
醋熘洋葱芹菜 凉拌洋葱丝
洋葱拌金枪鱼 洋葱炒蛋
洋葱金针粉条 洋葱莲子炒芦笋
土豆
焗烤西红柿镶薯泥 鲜榨土豆汁
甘薯
甜薯银耳汤 甘薯山药酸奶
圆生菜
凉拌生菜 田园生菜色拉
韭菜
韭菜拌核桃 韭菜虾仁饼
苋菜
苋菜蛋花汤 苋菜拌鸡丝
芹菜
空心菜
菠菜
香菇拌菠菜 碧绿水晶球
菠菜炒鸡蛋 菠菜凉拌蟹肉丝
体内净化蔬果汁
十字花科蔬菜类
大白菜
酱烧白菜 热炒木耳白菜
凉拌梅醋双白 低卡高纤白菜汤
小白菜
香菇烩白菜 西红柿白菜瘦肉汤
菜花
奶香双花 凉拌菜花
西蓝花炒肉片 青花荞麦面
海鲜菜花汤
白萝卜
白萝卜镶肉 萝卜排骨汤
茄科、芽菜类
西红柿
西红柿米粉 西红柿色拉
CONTENTS
竹笋
烤竹笋 胡萝卜竹笋汤
芦笋
清爽芦笋汤 金针菇炒芦笋
魔芋
黄豆魔芋排毒粥 芹菜凉拌魔芋
爽口瓜类
黄瓜
黄瓜肉片 凉拌西红柿黄瓜
高纤黄瓜饭 黄瓜饭卷
冬瓜
清蒸冬瓜
丝瓜
香烤丝瓜 蛤蜊丝瓜汤
苦瓜
苦瓜菠萝 消脂苦瓜茶
南瓜
南瓜豆腐饼 金瓜排骨汤
鲜美菇蕈类
香菇
美味菇色拉 双菇拌鸡肉
鲜菇炒佛手瓜 香菇烩油菜
金针菇
咖喱什锦菇 酸辣金针菇
口蘑
口蘑菠菜汤 口蘑葱烧土豆
杏鲍菇
蟹味菇
黑木耳
木耳炒时蔬 木耳炒腐竹
银耳
银耳粥 银耳炒鸡蛋
豆类、种子类
红豆
红豆薏米饭 红豆糙米粥
山药红豆甜汤 枸杞红豆汤圆
绿豆
双豆海带粥 绿豆百合汤
黄豆
裙带菜凉拌豆腐 凉拌豆腐
西红柿豆腐佐油醋汁 青蒜烧豆腐
蔬菜豆腐煎饼 西蓝花豆浆汤
酸辣豆腐汤 香蕉豆奶
黄豆茶
黑豆
毛豆
荷兰豆
鲜烩荷兰豆 荷兰豆炒墨鱼
四季豆
三色四季豆 三丝凉拌四季豆
五谷杂粮类
糙米
养生杂粮饭 黄豆糙米饭
黄豆南瓜糙米粥 薏米糙米茶
紫米
健康杂粮粥 紫米燕麦饮
芝麻
养生芝麻糊 木耳芝麻排毒茶
薏米
薏米香芋粥 薏米草莓酸奶
健康海菜类
海带
酸辣海带 海带炖竹笋
海带豆腐汤 黑芝麻海带汤
琼脂
梅子醋冻 凉拌琼脂
裙带菜
醋拌裙带菜饭 海菜炒什锦
紫菜
芝麻紫菜饭 紫菜排骨汤
茶、乳酸菌饮品
茶
果香红茶 洛神玫瑰茶
芝麻绿茶 猕猴桃乌龙茶
乳酸菌饮品
西红柿养乐多 芒果芦荟酸奶
美味海鲜类
虾
虾仁炒芦笋 辣炒虾仁
茶香糖醋虾 蒜蓉蒸虾
海参
凉拌海参 菠菜烩海参
海蜇皮
凉拌海蜇皮 海蜇拌鸡肉
鲑鱼
菠萝炒鲑鱼 芦笋鲑鱼卷
鲷鱼
鲤鱼
金枪鱼
金枪鱼三明治 菠萝蒸香葱金枪鱼
梅汁金枪鱼 西芹金枪鱼色拉
轻食海鲜盅
中药材类
决明子
决明烩鱼 决明琼脂汤
决明茶 荷叶决明茶
泽泻
大黄
山楂
山楂甘草消脂茶 山楂玫瑰茶
荷叶
藿香荷叶粥 薏米荷叶茶
茯苓
莲子茯苓散 半夏茯苓茶
Chapter 3 不可不知的知识
如何判断自己是否过胖
你是腹式肥胖吗
认识体脂肪
要做到的热量管理和体重控制
破解肥胖的成因
肥胖者更容易生病吗
附录 信息实时通
食品的秘密
饮食与生活作息记录表
成年男性理想体重范围参考表
成年女性理想体重范围参考表
作者介绍
林禹宏，康鉴文化企划主编，从事饮食健康类图书编写多年，具有丰富的编创经验。
文摘
序言
用户评价
我最近在看的一本小说，叫《尘封的信笺》，绝对是近十年来我读到过最细腻的情感描摹作品。它讲述的是一个关于失散多年的兄妹在战乱年代寻找彼此的故事，但重点完全不在于宏大的战争场面，而是聚焦于那些琐碎、日常，却能瞬间击中人心的细节。比如，姐姐在信中提到她为弟弟保存的一块儿刻着特殊印记的鹅卵石，多年后她再次触摸到那块石头时，那种失而复得的温暖与心酸，作者用了整整三页篇幅来铺陈，那种颤抖的笔触，让我几乎能感受到石头在她掌心的温度和重量。这本书的叙事结构非常巧妙，采用了双视角交叉叙事，但切换得毫不生硬，反而让读者能更立体地理解两个主角在不同环境下的心理挣扎和相互思念。语言风格是那种带着淡淡哀愁的古典美，用词考究，句子结构也多变，读起来简直是一种享受。它探讨了亲情、记忆和时间对人性的磨蚀，但最终，还是把希望的种子留在了字里行间。对于那些热爱深度挖掘人物内心世界的读者来说，这本绝对是不可错过的佳作。
评分不得不提一下手头的这本技术手册——《深度学习框架的底层优化策略》。说实话，我本来以为这会是一本枯燥到让人想睡觉的书，毕竟里面充斥着各种算法和代码实现。但出乎意料的是，作者的讲解方式极具启发性，他不是简单地罗列公式，而是通过一系列生动的比喻，将那些复杂的张量运算和内存管理概念可视化了。他举了一个关于“数据搬运工”的比喻来解释CPU和GPU之间的数据传输瓶颈，我立刻就明白了困扰我很久的性能瓶颈问题所在。这本书的排版和图表设计也做得非常用心，很多关键流程图清晰到让人一眼就能抓住核心逻辑。它更像是一本高级工程师的实践心得集锦，而不是冰冷的教科书。作者不仅告诉你“是什么”，更告诉你“为什么会这样设计”，以及“在实际项目中如何权衡利弊”。对于想要从应用层深入到框架底层，真正理解模型运行机制的开发者来说，这本书提供的知识深度和广度都是顶级的，读完之后感觉自己的工程能力直接跃升了一个台阶。
评分我最近接触到的一本关于城市生态学的著作，《绿墙背后的秘密》，彻底颠覆了我对城市景观的认知。这本书的切入点非常新颖，它不是关注宏伟的规划蓝图，而是聚焦于城市边缘地带，那些被我们忽略的“缝隙空间”——比如高架桥下的空地、老旧建筑的屋顶，以及那些无人打理的角落。作者用极其详实的田野调查数据和生态学模型，展示了这些“非正式”的绿色空间如何默默地支撑着城市生物多样性的平衡，以及它们对城市微气候调节的巨大贡献。文风兼具科学的严谨性和文学的画面感，读到描述那些顽强生长在水泥缝隙中的苔藓和野花时，那种生命力的震撼感是无与伦比的。它迫使你去重新审视你每天通勤路上的那些“背景噪音”——那些植物和昆虫，它们才是城市真正的原住民。这本书的观点非常尖锐，它质疑了过度修剪和“人造美化”对生态的破坏，倡导一种更具包容性的、与自然共存的城市发展模式。看完后，我走路时都会不自觉地放慢脚步，开始观察那些以往被我忽略的生命的微小斗争与胜利。
评分啊，最近迷上了一本关于旅行和美食的书，书名很朴实，就叫《舌尖上的流浪》。作者的文笔简直是行云流水，读起来一点都不费劲，反而像是在跟一位老友并肩走在异国的街头，听他娓娓道来那些不为人知的风土人情。他笔下的每一个地方，无论是东南亚小国的热闹集市，还是欧洲古城里安静的小巷，都因为加入了对当地食物的细腻描摹而变得鲜活起来。比如，他写到在摩洛哥的马拉喀什，光是描述那种空气中弥漫着的香料混合着烤肉的烟火气，我就仿佛能闻到那股热烈奔放的味道，口水都要掉下来了。书里没有那种高高在上的美食评论腔调，更多的是一种深入生活、去体验、去感受的态度。他会详细记录下一次向路边摊老板请教秘方的过程，那种带着真诚和好奇心的交流，比任何米其林指南都要吸引人。而且，书中穿插的那些关于当地历史和文化的小插曲，也让每一次“进食”都成了一次对世界的探索。这本书的魅力就在于，它不只是关于“吃”，更是关于“生活”本身，关于人在异乡寻找慰藉和连接的方式。读完后，我立刻就想收拾行李，去追寻那些书中描绘的烟火气。
评分最近读完的这本《风暴眼中的哲学家》，简直是对现代社会焦虑症的一剂猛药。这本书的视角非常独特，它没有直接去批判什么，而是通过一系列看似不相关的历史事件和人物传记，层层递进地探讨了“意义危机”这个宏大命题。作者的逻辑链条极其缜密，论证过程严谨到让人不得不拍案叫绝。我特别喜欢他分析工业革命后个体与集体关系转变的那一部分，他引用了大量晦涩难懂的社会学理论，但解读得却非常透彻易懂，仿佛把那些复杂的学术概念打碎了，再用最精炼的语言重新组合起来。这本书的阅读门槛不低，需要集中全部注意力去跟上作者的思辨节奏，随便翻翻可能就会错过好几个关键的转折点。但一旦进入状态，那种思维被不断挑战和拓展的感觉，实在是太酣畅淋漓了。它不像很多畅销书那样急于给出答案，反而更倾向于引导读者自己去构建一套应对复杂世界的内心框架。读完这本书，我对自己过去的一些价值观产生了动摇，这不是否定，而是一种更高层次的审视和重构，让人感觉精神世界得到了极大的洗礼和升华。
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