具体描述
内容介绍
常常在烦恼三餐不知道要吃什么吗？《吃好每天三顿饭》教您能够轻松又快速的料理三餐，让家人能够早餐吃得营养、午餐吃得便利、晚餐吃得丰富。不论中式还是西式，轻食、家常菜、面饭、微波炉料理等通通都有收录，多样化的选择*goxg给您自行搭配，只要翻kai《吃好每天三顿饭》，就能让天天轻松做料理，餐餐吃的营养均衡！&xbsp;&xbsp;
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★快速又健康的早餐
饭团、蛋饼、咸粥、汉堡、土司应有尽有，让你1整天元气满满。
★方便又美味的午餐
排骨饭饭、铁板面、炒河粉……1餐1道菜，简单不麻烦，甚到早上花少少时间就能新鲜做来带便*。
★丰富又下饭的晚餐
家常晚餐菜任你搭配，椒麻鸡、水煮牛肉……快炒、卤炖、中式西式选择多样化。
&xbsp;目录
2 导 读 完全收录1天三餐想吃的料理 Breakfast 10… …… 煮好饭，做好饭团 健康早餐篇 11… 捏制中式饭团*EASY 12… … 饭团馅料的五大天waxg 14… ……………… 中式饭团 14… ……………… 甜味饭团 15… … 辣萝卜干葱花蛋饭团 15… ……………… 肉松饭团 15… ……………… 酸菜饭团 16… ………… 肉松卤蛋饭团 16… ……… 金枪鱼酸菜饭团 16… ……………… 什锦饭团
2 导 读 完全收录1天三餐想吃的料理
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Breakfast 10… …… 煮好饭，做好饭团
健康早餐篇
11… 捏制中式饭团*EASY
12… … 饭团馅料的五大天waxg
14… ……………… 中式饭团
14… ……………… 甜味饭团
15… … 辣萝卜干葱花蛋饭团
15… ……………… 肉松饭团
15… ……………… 酸菜饭团
16… ………… 肉松卤蛋饭团
16… ……… 金枪鱼酸菜饭团
16… ……………… 什锦饭团
17… ……………… 中式蛋饼
17… ………………… 蛋饼卷
17… ……………… huo腿蛋饼
18… ……………… 油条蛋饼
18… ………… huo腿玉米蛋饼
18… ………… 素肉松蛋饼卷
19… ……………… 蔬菜蛋饼
19… ………………… 米蛋饼
19… ………… 圆白菜厚蛋饼
20… ………………… 茶叶蛋
20… ………………… 黄金蛋
20… ………… 馒头肉松夹蛋
21… ……… 培根圆白菜刈包
21… ……… 韭菜鲜肉吐司夹
21… …………… 吐司牛肉卷
22… …………………… 白粥
24… ………………… 广东粥
24… …………… 皮蛋瘦肉粥
25… ……………… 台式咸粥
25… ……………… 蔬菜咸粥
25… …………… 黄金鸡肉粥
26… ……… 香菜皮蛋鱼片粥
26… ………… 红薯薏苡仁粥
26… ………………… 红薯粥
27… ……………… 竹笋咸粥
27… ………… 绿豆薏苡仁粥
27… ………… 小米南瓜子粥
28… ………………… 拌粉条
28… ………………… 米粉汤
28… …………… 干拌米苔目
29… ………………… 大面炒
29… ………………… 米粉炒
30… ……………… 葱花煎饼
30… …………… 胡萝卜煎饼
31… ……………… 银鱼煎饼
31… ……………… 红薯煎饼
32… ………… 腊味土豆煎饼
32… ……………… 南瓜煎饼
33… ……………… 花生煎饼
33… ……………… 芝麻煎饼
34… ……………… *式吐司
35… ………… 枫糖*式吐司
35… ……………… 糖片吐司
36… ………… 金枪鱼烤吐司
36… ………… 芝士烤厚吐司
36… ………… 奶油芝士吐司
37… …………… 橙汁煎吐司
37… ……… 香蕉花生酱吐司
38… …………… 蒜香烤吐司
38… ……… 培根奶酪条吐司
39… …………… 吐司口袋饼
39… ……………… 披萨吐司
39… ……… 黑胡椒牛肉披萨
40… …………… zoxg汇三明治
41… …………… huo腿三明治
41… ………… 烤huo腿三明治
41… ……… 牛奶huo腿三明治
42… ………… 金枪鱼三明治
42… ……… 蔬菜烘蛋三明治
43… …………… 冰冻三明治
43… …………… *式三明治
44… ……… 杂粮zoxg汇三明治
44… … 培根芝士炒蛋三明治
45… …………… 有机三明治
45… ……………… 青蔬贝果
45… …………… 金枪鱼贝果
46… …… 红薯蒙布朗三明治
46… ………… 肉酱三角吐司
47… ……………… 美式汉堡
47… …………… 牛肉汉堡排
47… …………… 鸡肉汉堡排
48… ………… 多汁汉堡肉排
49… ………… 纽奥良烤鸡堡
49… …… 黄金金枪鱼沙拉堡
49… ………… 口蘑蔬菜蛋堡
50… …… 黑胡椒牛肉大亨堡
50… …………… 芥末热狗堡
50… …………… 土豆沙拉堡
51… …………… 辣味热狗堡
51… …………… 鸡肉培根堡
52… …………… 熏鸡潜艇堡
52… ………………… 鲜菇堡
52… ……… 铁板鸡肉沙威玛
53… ………… 柔嫩香滑蛋堡
53… ………… 香肠玉米煎蛋
54… ……………… 美式炒蛋
54… ………………… 欧姆蛋
54… ……… 芝士面包丁煎蛋
55… … 熏三文鱼班尼迪克蛋
55… ……………… 美式松饼
56… ……………… 鲜奶薄饼
56… …………… 芝士饼夹蛋
56… ………… 焗烤*guo面包
57… ……… 低脂三色蔬菜棒
57… ………… 草莓酸奶沙拉
57… ………… 水果牛奶沙拉
58… ……………… 芝士沙拉
58… ………… 野莓鸡肉沙拉
59… ………… 熏鸡凯萨沙拉
59… ……………… 田园沙拉
60… ……… 盐烤三文鱼饭团
61… … 捏日式饭团的基本功
62… ………… 蒜香培根饭团
62… ………… 柴鱼梅肉饭团
62… ………… 榨菜笋香饭团
63… ……… 玉米金枪鱼饭团
63… ……… 蜜汁鲣鱼花饭团
63… …………… 樱花虾饭团
64… ……… 榨菜樱花虾饭团
64… ……… 烤味噌银鱼饭团
64… …………… 明太子饭团
65… …………………… 太卷
65… ………… 嗨苔精进寿司
65… ……………… 嗨苔寿司
66… ……… 煮出Q弹寿司饭
67… …… 寿司五大基本配料
68… …………… 锦绣花寿司
68… ……………… 蛋皮寿司
68… …………… 亲子虾寿司
69… ………… 烧肉鲜蔬寿司
69… ………… 蒜香肉片寿司
69… ………… 缤纷养生寿司
70… …………… 台风寿司卷
70… …………… 韩风寿司卷
70… ………… 洋风花寿司卷
71… ………………… 河粉卷
71… ………… 四季水果寿司
71… ……………… 稻荷寿司
72… ………… 鲜蔬沙拉饭卷
72… ………… 肉松玉米饭卷
72… ………… 嗨陆zoxg汇饭卷
73… ……… 照烧鸡排三明治
73… ……… 照烧猪肉潜艇堡
74… ……… 烧肉苹果三明治
74… ……………… 南蛮鸡堡
75… ……… 泰式鸡肉三明治
76… ……… 泰式鸡柳潜艇堡
76… ………… 咖喱炒面面包
76… …………… 韩式泡菜堡
77… ……… 姜汁烧肉米汉堡
78… ………… 炸里脊米汉堡
78… ……… 和风蛋饼大阪烧
79… ……………… 和风凉面
79… ………… 三文鱼茶泡饭
79… ………… 日式生菜沙拉
80… ………… 瘦身饮食Q&A;
81… ……… 焗烤金枪鱼厚片
81… …………… 猕猴桃酸奶
82… …………… 鸡蓉玉米粥
83… …………… 鲜虾馄饨面
83… ……………… 草莓酸奶
84… …………… 红枣糙米粥
84… ……………… 红丝炒蛋
85… ………… 全麦馒头夹蛋
85… …………… 薏苡仁豆浆
86… ………… 什锦果麦牛奶
86… ………… 水果芝士饼干
87… ……………… 焗烤土豆
87… ………… 虾仁蔬果沙拉
87… ……………… 木瓜牛奶
88… ………………… 甜豆浆
88… ………………… 黑豆浆
89… ………………… 咸豆浆
90… ……………… 花生米浆
90… ………… 简易花生米浆
91… ………………… 糙米浆
91… ………………… 杏仁茶
91… ………………… 精力汤
92… ………………… 热奶茶
92… ………………… 冰奶茶
92… ……………… 鸳鸯奶茶
93… ………… 泡沫柠檬红茶
93… ……………… 红茶拿铁
93… ……………… 奶霜绿茶
94… ……… 意大利浓缩咖啡
94… ……………… 美式咖啡
95… ……………… 拿铁咖啡
95… ……………… 卡布奇诺
96… …………… 焦糖玛奇朵
97… …………… 可可奶油酱
97… …………… 杏仁奶油酱
97… …………… 椰香奶油酱
97… …………… 抹茶面包酱
98… …………… 香蕉芝士酱
98… …………… 柠檬芝士酱
98… …………… 菠萝酸奶酱
98… …………… 橘子芝士酱
99… …………… 蓝莓蛋黄酱
99… ……… 菠萝蜂蜜蛋黄酱
99… …………… 柳橙蛋黄酱
99… ………… 香蕉泥蛋黄酱
100……………… 鳄梨松子酱
100………………… 薯泥抹酱
100…………………… 栗子酱
100……………… 牛奶土豆泥
101… ……………… 花生抹酱
101… ……………… 蒜香抹酱
101… ……………… 椰子抹酱
便利午餐篇
104…… 自助餐菜色美味秘诀
106…………… 怀旧风卤排骨
106………………… 香煎排骨
107…………………… 烤排骨
107……………… 酥炸红糟肉
108………………… 葱烧排骨
109………………… 糖醋排骨
109………………… 椒盐排骨
110… ………………… 卤猪脚
110… …………… 豇豆炒肉丝
110… …………… 青椒炒肉丝
111… …………… 五香五花肉
112… …………… 茄汁咕噜肉
112… ……………… 蒜泥白肉
113… ……………… 糖醋里脊
113… …………… 白菜狮子头
113… ………………… 炒豆包
114… ……………… 黑椒猪柳
114… ……………… 苦瓜酿肉
114… …………… 葱段炒肉丝
115… ……………… 京酱肉丝
115… ……………… kai洋白菜
115… …………… 茭白炒肉丝
116… …………… 豆干回锅肉
117… ……………… 葱爆肉片
117… …………… 剑笋炒肉丝
117… ……………… 清炒茭白
118… …………… 日式炸猪排
118… …………… 炸五香肉卷
119… ……………… 酥炸鸡腿
119… ……………… 香酥排骨
119… …………… 香酥炸鸡块
120………………… 蜜汁鸡腿
121… ……………… 文昌油鸡
121… ……………… 雪菜肉丝
121… ……………… 五彩西芹
122……………… 塔香三杯鸡
122……………………… 醉鸡
123………………… 酱爆鸡丁
123……………… 三色圆白菜
123……………… 清炒圆白菜
124………………… 三杯鱿鱼
124………………… 蜜汁鱿鱼
125…………… 彩椒炒杏鲍菇
125………………… 椒盐鱼片
125………………… 番茄炒蛋
126………………… 干煎鱼排
126………………… 香酥鳕鱼
127……………… 酥炸多春鱼
128………………… 宫保墨鱼
128………………… 客家小炒
128……………… 玉米炒肉末
129………………… 牛肉咖喱
129………………… 辣炒鸡丁
130………………… 红烧牛腩
130…………… 豆包炒大白菜
130………………… 炒苍蝇头
131… ………… 韭菜炒牛肉丝
131… ……………… 麻婆豆腐
131… …………… 萝卜干煎蛋
132……………… 肉末鱼豆腐
133……………… 传统炸鸡排
133……………… 卤炸大鸡腿
134………… 美式薄皮嫩炸鸡
134……………… 台式炸排骨
135………………… 宫保鸡丁
135………………… 瓜仔肉臊
136……………… 三色炒鸡丁
136………………… 肉末茄子
136………………… 什锦炒菇
137……………… 鲜蔬炒虾仁
137………………… 咸蛋苦瓜
137………………… 茄汁鱼片
138………………… 炒西蓝花
138……………… 芹菜炒银芽
138…………… 培根炒圆白菜
139………………… 干煸豇豆
139………………… 四喜土豆
139………………… 芹菜干丝
140………………… 笋丝木耳
140………………… 玉米炒蛋
140………………… 虾米豇豆
141… ……………… 蒜葱银鱼
141… ……………… 肉末雪菜
141… ……………… 银芽鸡丝
142…………… *方便料理*
144… 洋葱照烧肉片夹心饭团
144…… 鸡肉茄汁蛋包饭便*
145……… 香柚烤鸡沙拉便*
145…………… 嗨鲜盖饭便*
146……… 韩式泡菜huo锅便*
146……… 和风鸡肉咖喱便*
147………… 洋葱炒牛肉河粉
147……鲜菇鸡肉豆皮炊饭便*
148……… 酱烧荷包厚蛋便*
148……………… 叉烧肉饭团
149……………… 鳗鱼散寿司
149………… 盐味牛小排便*
150……………… huo腿蛋炒饭
150……………… 什锦蛋炒饭
151… …………… 三文鱼炒饭
151… ……………… 广州炒饭
151… ……………… 扬州炒饭
152…………… 香肠蔬菜炒饭
152………………… 素香炒饭
152…………… 葱香蔬菜炒饭
153…………… 滑蛋虾仁烩饭
153………………… 三鲜烩饭
154………… 鲷鱼豆腐丁盖饭
154…………… 水波芦笋盖饭
155…………… 台式经典炒面
155……………… 抄手馄饨面
156………………… 什锦炒面
156………………… 肉丝炒面
156……… 咖喱嗨鲜炒乌冬面
157……………… 蒸瓜仔肉面
157……………… 丝瓜花甲面
158……德式香肠番茄意大利面
158……… 培根蛋汁意大利面
159… 什锦菇西蓝花意大利面
159……… 金枪鱼沙拉笔管面
160…………… 蒜辣意大利面
160……芦笋鸡肉天使意大利面
161… ……………… 传统凉面
161… ……………… 沙茶凉面
162…………… 蒜蓉传统凉面
162…………… 四川麻辣凉面
163…………… 味噌酱蘸冷面
163…………… 绿茶鸡丝凉面
164…………… 山葵芝麻凉面
164…………… 意式风味凉面
165……………… 罗勒酱凉面
165………… *兰克福贝壳面
165…………… 墨西哥辣凉面
166………… 红酸奶天使冷面
166………… 香橙虾通心冷面
167…………… 低卡酸奶凉面
167……………… 红酒醋凉面
167…………… 清甜蔬果凉面
168………………… 沙拉冷面
168……………… 水果拌酱面
169…………… 香酥炸虾饭团
169…………… 日式烧肉饭团
169…………… 蒲烧鳗鱼饭卷
170…………… 洋葱培根饭卷
170………… 日式香松虾饭卷
170…………… 甜辣猪柳饭卷
171… ……………… 肉卷饭团
172……………… 通心粉沙拉
173…………… 和风嗨鲜沙拉
173…………… 培根蔬菜贝果
174…………… 田园芝士吐司
174………… 金枪鱼酱三明治
175………… 培根芝士三明治
176………… huo腿蔬菜三明治
176…………… 潜水艇三明治
177………… 炭烤里脊三明治
178…… 鸡蛋土豆沙拉三明治
178………… 水煮鸡肉三明治
179………………… 传统润饼
180…… 让润饼更美味的秘诀
181… ………… 韭菜虾仁润饼
181… ……………… 黄瓜润饼
182……………… 红糟肉润饼
182………………… 卤肉润饼
183………………… 炒面润饼
183………………… 丝瓜润饼
183………………… 蔬菜润饼
184……………… 越南生春卷
184…………… 越式鸡丝春卷
184………………… 翠绿春卷
185……………… 泡菜牛肉卷
186………………… 合饼卷菜
187………………… 牛肉卷饼
187……… 叉烧肉彩椒河粉卷
187………… 培根沙拉河粉卷
188……… *式乡村面包沙拉
188…………… 意式huo腿沙拉
189…………… 什锦水果沙拉
189…………… 南瓜水果沙拉
190………… 意式水果醋沙拉
190………………… 须苣沙拉
191… ………… 都会时蔬沙拉
191… ……… 凉拌粑粑丝沙拉
192…………… 酸辣嗨鲜沙拉
192…………… 越南河粉沙拉
192…………… 甜桃鲜虾沙拉
193………………… 鸡丝拉皮
193…………… 芝麻拌牛蒡丝
193……………… 香油小黄瓜
194……………… 黄瓜嗨蜇皮
194……………… 毛豆拌花生
194…………… 芝麻拌嗨带芽
195………………… 辣拌茄子
195………………… 香卤毛豆
195……………… 凉拌大头菜
196………………… 辣拌素鸡
196…………………… 腌菜心
196…………………… 三色蛋
197………………… 辣炒酸菜
197……………… 辣椒萝卜干
197……………… 五香小豆干
丰盛晚餐篇
200… …… 食材分类保鲜处理
201… … 加快菜肴料理便利性
203……… 方便的冷冻高汤块
204…………………… 椒麻鸡
205…………………… 葱油鸡
205…………………… 白斩鸡
206………………… 左宗棠鸡
206……………… 椰汁咖喱鸡
207………………… 道口烧鸡
207…………………… 蒜头鸡
207………………… 玫瑰油鸡
208…………………… 香油鸡
208…………………… 烧酒鸡
209…………………… 人参鸡
209……………… 香菇卤鸡肉
209……………… 砂锅香菇鸡
210…………………… 红烧肉
210……………… 蒜苗炒咸肉
210………………… 酱爆肉片
211… ……………… 梅菜扣肉
211… …………… 桔酱酸甜肉
212………………… 橙汁排骨
212……………… 荷叶蒸排骨
213……………… 姜丝猪大肠
213………………… 酥炸肥肠
213………………… 五更肠旺
214………………… 香油腰花
214………………… 嫩煎猪肝
214………………… 生炒猪心
215………………… 铁板牛柳
215………………… 水煮牛肉
215………………… 葱爆牛肉
216………………… 豆酥鳕鱼
217………………… 清蒸鲜鱼
217……………… 泰式柠檬鱼
218………………… 糖醋鱼块
丰盛晚餐篇
218…………… 凉拌洋葱鱼皮
219……………… 酥炸墨鱼丸
219………………… 椒盐鲜鱿
219………………… 水煮鱿鱼
220………………… 菠萝虾球
220………………… 豆苗虾仁
220……………… 酸辣柠檬虾
221…………………… 白灼虾
221…………………… 盐酥虾
221……………… 避风塘蟹脚
222……………… 蔬果嗨鲜卷
223……………… 炸芙蓉豆腐
223………………… 鸡肉豆腐
223………………… 红烧豆腐
224……………… 铁板老豆腐
224………………… 鱼香烘蛋
225………………… 塔香茄子
225……………… 三杯杏鲍菇
226…………… 快炒好吃秘诀
227……………… 青椒牛肉丝
227…………… 五花肉炒豆干
227………………… 五彩牛柳
228………………… 滑蛋牛肉
228…………… 蚝油芥蓝牛肉
229……………… 黑木耳炒肉
229………………… 蚂蚁上树
229……………… 芦笋炒蛤蜊
230……… 沙茶羊肉炒空心菜
230………………… 酸菜鸭血
231……………… 菠菜炒猪肝
231…………………… 干烧虾
231…………………… 香油虾
232…………… 韭菜花炒墨鱼
232……………… 芹菜炒鱿鱼
232…………………… 炒三鲜
233……………… 洋葱炒蟹脚
233……………… 香辣樱花虾
233……………… 辣炒寮仔鱼
234………………… 韭黄鳝鱼
234……………… 塔香嗨瓜子
235………………… 豆豉鲜蚵
235…………… 白果芦笋虾仁
235…………………… 酱爆虾
236…………… 彩椒炒生干贝
236……………… 泡菜炒鱿鱼
236……………… 苋菜炒银鱼
237………………… 干煎带鱼
237…………… 蒜香煎三文鱼
237………………… 干煎黄鱼
238…………………… 煎肉鱼
238…………… 干煎虱目鱼肚
238……………… 干烧虱目鱼
239………………… 辣炒箭笋
239…………… 肉丝炒桂竹笋
240…………… 芦笋炒鸿禧菇
240…………… 玉米笋炒豌豆
240………… 鲜香菇炒绿金针
241……………… 椒盐鲜香菇
241……………… 丁香炒山苏
242……………… 菠萝炒木耳
242………… 圆白菜炒樱花虾
242…………… 龙须菜炒肉丝
243…………… 金针菇炒丝瓜
243………………… 蛋酥白菜
244……………… 番茄炒豆包
244……………… 胡瓜炒虾米
244………………… 宫保皮蛋
245………………… 香油三七
245………… 韭菜花炒甜不辣
245…………………… 炒蒲瓜
246……………… 豇豆炒咸蛋
246………………… 干煸苦瓜
246……………… 小黄瓜煎蛋
247………………… 香油红菜
247…………… 苦瓜炒牛肉片
247……… 绿豆芽木耳炒肉片
248…………… 卤肉事qiax准备
249………………… 北部卤肉
250………………… 南部卤肉
250………………… 手切卤肉
251…………… 五香猪皮肉臊
252………………… 瓜仔卤肉
252………………… 香菇赤肉
253……………… 红烧狮子头
254………………… 葱花肉臊
254………………… 红糟肉臊
254………………… 腐乳肉臊
255………………… 鱼香肉臊
255…………………… 素肉臊
256………………… 豆酱肉臊
256……………… 香葱鸡肉臊
256………………… 旗鱼肉臊
257………………… 笋丁卤肉
257………………… 炸酱肉臊
257………………… 笋块卤肉
258………………… 五香肉酱
258………………… 辣味肉酱
258……………… 黑胡椒肉酱
259……………… 意式牛肉酱
259……………… 椒辣牛肉酱
260……………… 酒香牛肉酱
260……… 迷迭香番茄鸡肉酱
260………… 茴香辣味鸡肉酱
261……………………… 焢肉
262………………… 梅菜卤肉
262………………… 甘蔗卤肉
263………………… 白菜卤肉
263………………… 萝卜烧肉
263………………… 番茄卤肉
264……………… 红烧五花肉
264………………… 香卤猪脚
265………………… 烧卤鸡块
265……………… 红曲卤鸡肉
266……………… 台式卤鸡腿
266…………………… 卤味锅
267…………………… 白菜卤
267……………… 笋丝卤福菜
268……………… 卤煮杏鲍菇
268……………… 蛋酥卤白菜
269……………… 红酒炖牛肉
270……………… 家常炖牛肉
270……………… 啤酒炖牛肉
270……………… 麻辣牛杂锅
271……卤出好味道的六大疑问
272……吃不完的卤肉保存妙招
273……………电锅达人养成班
274……………… 瓜子蒸鲜鱼
274………… 德guo香肠佐洋葱
274……………… 鱼板蒸水蛋
276……………… 鱼板蒸丝瓜
276………………… 葱拌鸡丝
276………… 葱花皮蛋瘦肉粥
278…………………… 鲜笋汤
278……………… 鸡丝拌黄瓜
278…………… 树子蒸圆白菜
280………………… 蒸墨鱼仔
280………………… 蒜蒸豇豆
280………………… 竹笋蒸饭
282………………… 盐焗鸡腿
282…………………… 荷叶鸡
283………………… 土豆炖肉
283……………… 咸冬瓜肉饼
283……………… 咸蛋蒸肉饼
284………………… 珍珠丸子
284……………… 清蒸牛肉片
284……………… 香蒜蒸鳕鱼
285………………… 酒香牛肉
285……………… 蔬菜牛肉卷
285………………… 清蒸鳕鱼
286…………………… 剁椒鱼
286…………… 豉汁蒸墨鱼仔
286………………… 蛤蜊蒸菇
287……………… 百花豆腐肉
287…………… 蟹黄凤尾豆腐
287………………… 翡翠蒸蛋
288……… 微波炉达人养成班
289……………… 黑椒蒜香鱼
289………………… 豆瓣鱼片
289……………… 破布籽鱼头
290…………………… 香醋鱼
290…………………… 蒜泥虾
291………………… 酱爆虾球
292………………… 奶油虾仁
292………………… 五味虾仁
293………………… 葱串牛肉
293……………… 葱卷烤肉排
293……………… 黑胡椒肋排
294………………… 辣烤鸡翅
294…………………… 焗烤虾
294………… 蒜香胡椒烤里脊
295……………… 培根蔬菜卷
295………… 韩式辣味烤鲷鱼
295……………… 银鱼烤丝瓜
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健康早餐篇 1天的活力源泉，就从健康营养的早餐kai始！别因为赶时间而忽略了这美好的1餐，本篇收录*过200道健康方便的早餐，你不用花太多时间，也能好好享受早餐。 煮好饭，做好饭团 ◎混搭米的搭配比例 除了制作传统原味饭团使用的长糯米、日式饭团用的1般白米之外，还可以用五谷米、糙米、燕麦、紫米为主原料做成饭团，此时要与圆糯米以适*比例混合搭配，借由糯米du持的粘性与香味，使米粒粘实。如果比例不对、粘性不足，饭团可成不了型哦！因此，不同米种混合时搭配比例就会不1样。 ▲圆糯米∶紫米 1∶2 ▲圆糯米∶五谷米 1∶1.5~2 ▲圆糯米∶糙米 1∶1.5~2 ▲圆糯米∶燕麦 1∶2 ◎混搭饭的煮制* 想要制作出不同口味的饭团，除了饭团馅料的呈现不同之外，制作饭团的米饭也可以做出不同的变化。利用不同的米种相互混搭煮制，就成了混搭饭，因此饭团就能在口感上呈现出丰富的层次感，例如紫米混搭饭，就适合做金枪鱼、丸子、肉松饭团，五谷混搭饭适合做玉米、卤蛋、酸菜饭团，不论想品尝哪种口味，这本书都能让你得到满足哦！ 长糯米饭 [材料] 长糯米3杯 [做*] 1. 长糯米洗净后，浸泡于水中5小时后捞起沥干水分。 2. 将长糯米放入木桶内蒸15～20分钟蒸熟即可。
健康早餐篇
1天的活力源泉，就从健康营养的早餐kai始！别因为赶时间而忽略了这美好的1餐，本篇收录*过200道健康方便的早餐，你不用花太多时间，也能好好享受早餐。
煮好饭， 做好饭团
◎混搭米的搭配比例
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 除了制作传统原味饭团使用的长糯米、日式饭团用的1般白米之外，还可以用五谷米、糙米、燕麦、紫米为主原料做成饭团，此时要与圆糯米以适*比例混合搭配，借由糯米du持的粘性与香味，使米粒粘实。如果比例不对、粘性不足，饭团可成不了型哦！因此，不同米种混合时搭配比例就会不1样。
▲ 圆糯米∶紫米 1∶2
▲ 圆糯米∶五谷米 1∶1.5~2
▲ 圆糯米∶糙米 1∶1.5~2
▲ 圆糯米∶燕麦 1∶2
◎混搭饭的煮制*
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 想要制作出不同口味的饭团，除了饭团馅料的呈现不同之外，制作饭团的米饭也可以做出不同的变化。利用不同的米种相互混搭煮制，就成了混搭饭，因此饭团就能在口感上呈现出丰富的层次感，例如紫米混搭饭，就适合做金枪鱼、丸子、肉松饭团，五谷混搭饭适合做玉米、卤蛋、酸菜饭团，不论想品尝哪种口味，这本书都能让你得到满足哦！
长糯米饭
[材料]
长糯米3杯
[做*]
1. 长糯米洗净后，浸泡于水中5小时后捞起沥干水分。
2. 将长糯米放入木桶内蒸15～20分钟蒸熟即可。
五谷混搭饭
[材料]
五谷米1杯、圆糯米2杯
[做*]
1. 五谷米洗净后，浸泡于水中5小时后捞起沥干水分。
2. 圆糯米洗净后，浸泡于水中3小时后捞起沥干水分。
3. 将五谷米和圆糯米混合拌匀后，放入木桶内蒸15～20分钟蒸熟即可。
糙米混搭饭
[材料]
糙米1杯、圆糯米2杯
[做*]
1. 糙米洗净后，浸泡于水中6小时后捞起沥干。
2. 圆糯米洗净后，浸泡于水中3小时后捞起沥干水分。
3. 将糙米和圆糯米混合拌匀后，放入木桶内蒸15～20分钟蒸熟即可。
紫米混搭饭
[材料]
紫米1杯
圆糯米2杯
[做*]
1. 紫米洗净后，浸泡于水中6小时后捞起沥干水分。
2. 圆糯米洗净后，浸泡于水中3小时后捞起沥干水分。
3. 将紫米和圆糯米混合拌匀后，放入木桶内蒸15～20分钟蒸熟即可。
燕麦混搭饭
[材料]
燕麦1杯、圆糯米2杯
[做*]
1. 燕麦洗净后，浸泡于水中6小时后捞起沥干水分。
2. 圆糯米洗净后，浸泡于水中3小时后捞起沥干水分。
3. 将燕麦和圆糯米混合拌匀后，放入木桶内蒸15～20分钟蒸熟即可。
备注：1杯米量约150克。
◎浸泡时间
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 各种米在以适*比例混搭均匀qiax，需分别浸泡1段时间，让米粒吸饱水分、质地变软，这样蒸煮的时候才容易熟成，因此如果不经浸泡就直接洗米再蒸煮，那么1些质地较硬的米类，例如紫米、燕麦等，可能就较为不易煮熟或者需耗时更久，因此米类的浸泡时间就要视其特性来确定浸泡时间的长短，例如紫米、燕麦等质地较硬的米类，可事先浸泡约6小时，而五谷米等软硬不均的米类，则可以事先浸泡4～6小时，糙米浸泡4～6小时，长糯米浸泡约5小时，圆糯米浸泡约3小时。
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捏制中式饭团*E A S Y
想要有1个紧实浑厚的好吃饭团，包卷技巧可不能轻易就忽视了喔！米饭该怎么平铺？饭团该怎么包卷？力该怎么施压？这些不起眼的小环节，却攸关着1个饭团的呈现，稍1不小心，你的饭团可是会露馅的，米饭可是会遭到分解喔！
1.用饭匙挖取适量的米饭放置于棉布袋上。
2.再使用饭匙将米饭轻轻的压整均匀成1片。
3.将炒过的萝卜干、酸菜依序放在米饭上，并将馅料平摊放在米饭上。
4.接着放入肉松于米饭中，醉后再将油条摆入。
5.将做*4的半成品由左右两侧向内挤压并包卷在1起。
6.再将做*5的半成品转换方向后，由左右两侧向内挤压包卷，让馅料可以完全包进米饭中。
7.连同米饭和棉布袋1起向内包卷，并略施力气将米饭压卷紧实。
8.取出压制紧实的米饭放进塑料袋中，再用手稍加捏制成椭圆长形即可。
◎用电锅＆ 电饭锅煮好饭
电锅、电饭锅是1般家庭常用的煮饭工具，以电传导热力，使米饭在热气对流的环境中煮熟，有定时装置，按下kai关后，等它自动煮熟即成，十分方便。但是它们都是从锅底加热，所以会有受热不均匀的问题，造成醉下层的米饭太粘、弹性不足，上层米饭太干，只有中间米饭软硬适中的缺点。因此饭煮好后，不要急着打kai，要再经过“焖”的步骤，让饭留在锅中10分钟，才会好吃。
电锅有内、外锅设计，以隔水加热的方式煮饭，能使热力均匀散布，操作容易，比较需要注意的是加水量。加水量会影响到软硬度。
煮1般的糯米、大米时，洗完米沥干后的加水量约为1∶（0.8～1）（米∶水），外锅加入约200毫升的水（约1杯）；若煮的是糙米，同样沥干后，加水量约1∶（1.2～1.5），外锅加水约400毫升（约1杯）。若是做饭团的混搭米，可依个人喜好，增减水量，调整米饭软硬度。
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饭团馅料的五大天waxg
炒萝卜干
材料：萝卜干300克、蒜头1 0克、辣椒1根、油2大匙
调味料：细砂糖1大匙
做*
1. 萝卜干洗净，浸泡于水中约5分钟后捞起沥干水分；蒜头、辣椒切末备用。
2. 热1干锅，放入萝卜干于干锅中，以小huo炒到萝卜干的水分干后盛起备用（见图1）。
3. 另取1锅，放入2大匙的油于锅内后，放入蒜泥爆香，再加入萝卜干和辣椒末炒到香味溢出，醉后再加入细砂糖1起拌炒均匀即可（见图2~4）
从市场买回来的萝卜干可以直接与其他食材1起拌炒，但萝卜干先经过干炒，不仅能炒掉水分，更能散发出浓烈的香气，使得饭团的风味更佳。
炒酸菜
材料：酸菜300克、辣椒1根、姜末1小匙、油2大匙
调味料：细砂糖2大匙
做*
1. 酸菜浸泡于水中5~15分钟后捞起沥干水分；辣椒切末备用。
2. 热1干锅，放入酸菜于干锅内，以小huo炒到酸菜的水分到干后盛起备用。
3. 另取1锅，放入2大匙的油于锅内后，再放入姜末爆香，再加入酸菜、细砂糖、辣椒末，1起拌炒到细砂糖溶解、香味溢出即可。
市售酸菜，有些为了卖相好看，都会略微添加色素，而使颜色更黄，因此品质良莠不齐，1般消费者较为不易辨识，所以建议可选购客家酸菜，它的颜色较深，价格也会略高于1般酸菜。而酸菜买回来后，可以视咸度的多寡来决定浸泡在水中的时间，这是为了去除咸味。
炒雪里红
材料
雪里红150克、辣椒1根、细砂糖1/2大匙、油适量
做*
1. 雪里红切粗丁状，汆烫1下后捞起沥干；辣椒去籽切丝，备用。
2. 锅烧热，将雪里红放入炒除水分后盛起备用，原锅倒入适量油，放入细砂糖煮匀，再放入雪里红、辣椒丝拌炒入味，即可。
葱花蛋
材料
鸡蛋2个、葱1根、油3大匙
调味料
盐1/2小匙、酒1/2小匙、鸡精1/4小匙
做*
1. 葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液后加入所有的调味料及葱花拌匀备用（见图1~3）。
2. 热1锅，放入3大匙的油于锅内烧热后，加入葱花蛋液，煎到外观呈金黄色泽且有香味溢出即可（见图4）。
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 烹调qiax需先预热锅，预防蛋液倒入后沾锅。制作蛋液时，可以加入少许的酒，有去除腥味、增添香气的作用。
炸油条
材料
市售油条2条、油适量
做*
1. 取1锅，放入适量的油于锅内后，以中huo将油烧热到约170℃（见图1）。
2. 再将市售油条放入热油锅中，油炸到油条颜色变深，kai始吸油、孔洞变粗有酥脆感后捞起，再用剪刀分成约5厘米长的小段即可（见图2~4）。
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 测试油温可以取1小段的葱段丢入油锅内，如果葱段在2～3秒就浮起，那就表示已达到可油炸油条的温度了。
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