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好滋味的百變米飯 9787538888812

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甘智榮 著



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發表於2024-12-23


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店鋪: 韻讀圖書專營店
齣版社: 黑龍江科學技術齣版社
ISBN:9787538888812
商品編碼:29769610512
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2016-08-01

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具體描述

   圖書基本信息
圖書名稱 好滋味的百變米飯 作者 甘智榮
定價 29.80元 齣版社 黑龍江科學技術齣版社
ISBN 9787538888812 齣版日期 2016-08-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝-膠訂
開本 16開 商品重量 0.4Kg

   內容簡介
米飯是餐桌上的常客,如何讓米飯壓過菜肴的風頭,本書告訴你。書中囊括噴香炒飯、飽足蓋飯、營養雜糧飯、滋補好粥,風味多變,美味十足。有瞭這本書,可以輕鬆令米飯變成餐桌上的主角。

   作者簡介
從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝(.zhirongcook.)多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

   目錄

   編輯推薦
餐桌上的菜肴每天都在變化,不變的隻有那碗平淡無奇的大米飯。吃膩瞭大米飯總想換換口味,讓眾多有顔色的米,帶上十八般武藝,拼一場百變盛宴吧!從味道、配菜,到外形、口感,讓升華過的大米飯成為打敗眾多菜肴的勝利者。

   文摘





   序言

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