低卡營養100道月子餐 9787537266871 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫晶丹 著

圖書標籤:

• 月子餐
• 低卡路裏
• 營養食譜
• 孕後恢復
• 健康飲食
• 産後護理
• 食譜
• 傢常菜
• 營養
• 輕食

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266871

商品編碼：29764242302

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	低卡營養100道月子餐	作者	孫晶丹
定價	29.80元	齣版社	新疆人民衛生齣版社
ISBN	9787537266871	齣版日期	2016-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	24開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

産後的媽咪*的夢想就是恢復産前的身材，該吃什麼？該怎麼吃？這是很大的一門學問。就讓本書教靚媽咪們，産後照著這樣吃準沒錯，迅速恢復以往身材。料理怎麼做？好簡單。隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及15道二維碼，讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的月子餐料理！

作者簡介

碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

目錄

編輯推薦

文摘

序言

傳承經典，開啓健康新“食”代——産後滋養的智慧與實踐 新生兒的降臨，是生命中最動人的篇章，而新晉母親的身體，則在這場生命的奇跡中扮演著至關重要的角色。産後，身體的恢復與營養的補充，不僅關乎母親自身的健康，更直接影響著新生兒的喂養與成長。如何在紛繁復雜的月子飲食建議中，尋找到科學、美味又易行的方案？如何避免盲目跟風，真正做到“坐月子”的精髓——既要養身，又要安心？ 這套《低卡營養100道月子餐》並非僅僅羅列菜譜，它是一部集科學營養學、傳統滋補理念與現代烹飪技藝於一體的産後飲食指南。它以嚴謹的態度，深入剖析瞭産婦在不同恢復階段的營養需求，從基礎的能量補充，到蛋白質、維生素、礦物質的精準攝入，再到産後易齣現的各種問題，如乳汁不足、傷口愈閤、身體水腫等的調理，都給予瞭係統性的解答。不同於市麵上許多隻注重“大補”而忽視“均衡”的傳統月子餐，本套叢書強調的是“低卡營養”，意在幫助新媽媽們在有效恢復體力的同時，避免過度進補帶來的肥胖睏擾，以更輕盈、更健康的狀態迎接産後生活。 科學營養，重塑健康體魄 産後身體如同經曆瞭一場“大型工程”，需要精細的修復與重塑。這套叢書的精髓之一，便是將現代營養學的最新研究成果，轉化為切實可行的食療方案。它明確指齣，産後並非一味地“大魚大肉”，而是需要根據身體恢復的進程，逐步調整營養攝入的重點。 初期（惡露排齣與傷口愈閤）： 這一階段，身體最需要的是溫和的滋養，以幫助排齣惡露、修復傷口。本書會詳細介紹適宜的食材，如富含優質蛋白質的雞肉、魚肉，以及有助於促進血液循環、加速傷口愈閤的黑木耳、紅棗等。同時，強調避免辛辣、刺激性食物，以免加重身體負擔。 中期（身體機能恢復與乳汁分泌）： 隨著身體逐漸穩定，精力恢復，産婦的營養需求也隨之增加，尤其是為瞭保證充足而優質的母乳。本書將重點推薦富含蛋白質、鈣質、維生素D的食材，如各種魚類、豆製品、奶製品等，並提供能有效催乳的湯品和粥品，但在此基礎上，依然堅持“低卡”原則，確保營養的同時，不會造成熱量超標。 後期（體能恢復與塑形）： 身體基本恢復後，産婦會逐漸感受到體能的下降以及可能齣現的體重增加。這一階段，食療的重點轉嚮為身體補充流失的能量，同時開始關注身體的塑形與綫條的重塑。本書會介紹更多富含膳食縴維、低脂肪的蔬菜和水果，以及能夠促進新陳代謝的食材，幫助産婦逐步恢復至孕前狀態，甚至擁有更健康的體態。 精選食材，寓食於療 “藥食同源”是中國傳統醫學的瑰寶，本書將其智慧融入日常飲食。作者精心挑選瞭數百種食材，並對它們在産後滋養中的作用進行瞭深入淺齣的講解。 蛋白質的藝術： 優質蛋白質是身體修復和母乳生成的基礎。本書精選瞭包括雞肉、鴨肉、魚肉（如鯽魚、鱸魚、三文魚）、蝦、蛋類、豆腐、豆漿等多種蛋白質來源，並提供瞭多樣化的烹飪方式，如燉、煮、蒸、燜，確保蛋白質的充分吸收，同時避免油炸等高熱量烹飪方式。 能量的智慧供給： 産後需要足夠的能量，但並非意味著無限製地攝入高熱量食物。本書在碳水化閤物的選擇上，傾嚮於全榖物（如糙米、燕麥、藜麥）、薯類（如紅薯、紫薯）、以及各種粗糧，它們不僅能提供持久的能量，還富含膳食縴維，有助於腸道蠕動，預防産後便秘。 維生素與礦物質的守護： 身體的各項機能都需要維生素和礦物質的支持。本書著重推薦富含維生素A、C、E、B族以及鐵、鈣、鋅、鎂等重要營養素的食材。例如，綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）提供豐富的維生素和礦物質，堅果（如核桃、杏仁）提供健康脂肪和微量元素，紅棗、枸杞則在中醫理論中扮演著補血養氣的角色。 “去濕”與“通乳”的平衡： 許多産婦在産後會齣現水腫、身體沉重等“濕氣”癥狀。本書會介紹一些具有健脾利濕作用的食材，如薏米、茯苓、鼕瓜等，並巧妙地將其融入到粥品和湯品中。同時，對於母乳不足的情況，也會推薦溫和有效的催乳食材，如花生、豬蹄、通草等，但會注意搭配，避免過度油膩，影響消化吸收。 創新烹飪，美味與健康並存 對許多新媽媽來說，“坐月子”的飲食往往意味著清淡、乏味。本書則打破瞭這一刻闆印象，通過創新的烹飪理念，將“低卡營養”的月子餐變得美味可口，充滿新意。 擺脫傳統束縛： 摒棄瞭過於繁瑣、油膩的傳統月子餐烹飪方式，本書提倡蒸、煮、燉、涼拌等健康烹飪方法，最大限度地保留食材的原味和營養。 色彩的誘惑： 運用各種天然食材的色彩，讓餐桌變得豐富多彩。例如，用鬍蘿蔔、南瓜、紫甘藍、菠菜等，為菜肴增添天然的色澤，不僅能吸引食欲，還能提供更全麵的維生素。 調味的藝術： 在調味上，提倡使用天然的香料，如蔥、薑、蒜、香菜、八角、桂皮等，以及少量的天然調味品，如生抽、醋、蠔油等，盡量減少鹽、糖、味精的用量，讓食物迴歸最純粹的美味。 跨界融閤的靈感： 將一些西式烹飪的理念融入月子餐中，如使用香草、檸檬汁等為食材增添風味，讓月子餐不再單調。例如，檸檬香煎鱈魚，既保證瞭鱈魚的鮮嫩，又增加瞭清新的口感。 貼心設計，滿足個性化需求 深知每個産婦的體質和恢復情況都有所不同，本書在內容編排上，也力求做到貼心與實用。 分階段指導： 嚴格按照産後恢復的各個階段，提供不同側重點的食譜建議，讓産婦能夠根據自身情況，選擇最閤適的餐點。 多樣化的菜單： 100道精心設計的菜譜，涵蓋瞭從早餐、午餐、晚餐到加餐的各個環節，種類豐富，變化多樣，滿足瞭不同口味的需求，讓産婦在享受美食的同時，也為身體注入源源不斷的營養。 “食”得安心： 對於産後常見的睏擾，如便秘、貧血、腹脹、睡眠不佳等，本書都會提供相應的食療方案，幫助産婦緩解不適，更快地恢復健康。 “食”得便捷： 許多食譜的設計都充分考慮到瞭新媽媽們的時間和精力有限，盡量做到食材易得，製作過程不復雜，讓她們能夠輕鬆上手，享受烹飪的樂趣。 《低卡營養100道月子餐》不僅僅是一本食譜，更是一位經驗豐富的營養師和一位貼心的生活伴侶。它將科學的營養學知識融入到每一道精心設計的菜肴中，讓新媽媽們在品嘗美味的同時，也能感受到身體的積極變化。它倡導的“低卡營養”理念，更是為追求健康與美麗的現代女性提供瞭全新的産後滋養方案。翻開本書，您將開啓一段關於健康、美味與愛的美食之旅，為自己和寶寶，構築最美好的健康開端。

評分☆☆☆☆☆

第二段： 我嘗試著翻閱瞭一下章節的編排邏輯，發現它似乎不僅僅是簡單地羅列食譜，而是很有層次地構建瞭一個月子期間的飲食體係。我注意到，它好像非常注重“循序漸進”的原則，不像有些食譜上來就堆砌復雜的食材和烹飪步驟。更像是根據産後媽媽身體恢復的不同階段，量身定製瞭不同的食譜側重點，比如開奶期、惡露排齣期、體力恢復期等等，這種細緻入微的考量，對於初為人母、手忙腳亂的新媽媽來說，簡直是救星般的存在。如果這本書真的能做到這一點，那麼它就超越瞭單純的“菜譜”範疇，上升到瞭“科學調養”的高度。我特彆期待看到那些針對性強、操作性高的食譜，比如那些看起來簡單卻營養密度很高的湯羹類，畢竟坐月子期間，時間是最大的奢侈品。

評分☆☆☆☆☆

第三段： 說實話，市麵上關於“健康飲食”的書籍多如牛毛，但很多都停留在理論層麵，要麼就是食材太偏門，要麼就是烹飪過程復雜到讓人望而卻步。我特彆關注這本書在“操作簡便性”上做得如何。我希望它裏麵的每道菜，即便是最復雜的滋補品，也能用最傢常的廚房工具完成，不需要那些專業級彆的廚具。好的月子餐，核心競爭力在於它的“實用性”和“可復製性”。如果食譜裏動不動就要用到烤箱、破壁機或者進口香料，那對很多普通傢庭來說就是個負擔。我更傾嚮於那些隻需要一口鍋、簡單的調味就能做齣美味又營養的餐點，讓照顧産婦的傢人也能輕鬆上手，減輕他們的精神壓力。期待這本書能提供大量的“十分鍾快手湯”或者“一鍋齣”的燉煮方法。

評分☆☆☆☆☆

第一段： 這本書的封麵設計確實很吸引人，色彩搭配得非常柔和，那種淡淡的米白色和清新的綠色調讓人一看就覺得很安心，很符閤“月子餐”這個主題所應該帶來的溫馨感。我尤其喜歡封麵上那張擺盤精緻的食物照片，擺盤的細節處理得很到位，讓人對裏麵的內容充滿瞭期待。拿到手裏的時候，感覺紙張的質感也相當不錯，厚實而光滑，拿在手上很有分量感，看得齣齣版社在裝幀上是下過一番功夫的。內頁的印刷清晰度也讓人滿意，字體大小適中，排版布局清晰，即便是廚房新手也能很快找到重點。翻開目錄時，那種井井有條的分類方式讓人眼前一亮，感覺這不是一本簡單的食譜閤集，更像是一本經過精心策劃和編排的營養指南。這種從外到內的精心打磨，給我的第一印象是：這本書絕對是誠意之作，值得花時間去研究。

評分☆☆☆☆☆

第四段： 從書名中的“低卡”二字來看，這本書似乎在追求一種平衡——既要滿足月子期對營養的巨大需求，又要兼顧産後身材的恢復，這是一個非常現代且科學的理念。傳統的月子餐往往被詬病為“高油高熱”，吃完體重蹭蹭往上漲，給産後媽媽帶來額外的心理負擔。如果這本書能夠巧妙地用天然食材來達到高營養、低負擔的效果，例如通過替換高脂食材、優化烹飪方式（如蒸、煮代替油炸），那麼它就抓住瞭當代年輕媽媽群體的痛點。我希望看到它如何處理“滋補”和“清爽”之間的關係，是單純地減少熱量，還是通過更智慧的食材搭配來實現“吃得好還不胖”的終極目標。

評分☆☆☆☆☆

第五段： 這本書的裝幀和排版給人的感覺是那種非常“日係”的精緻感，注重細節和留白，這往往暗示著作者在內容的呈現上也會追求極簡高效。我猜測，這本書的文字描述部分可能會非常精煉，直擊要點，而不是冗長的營養學理論長篇大論。對於忙碌的讀者來說，最有效的信息傳遞方式就是圖文並茂，步驟清晰。我非常看重那些食譜旁邊是否配有詳細的步驟圖，最好是那種能清晰展示食材處理狀態的實拍照片。如果能附帶一些關於食材替換的小貼士，比如“這款食材可以用什麼替代”或者“這個步驟可以提前準備”，那就更完美瞭，這能大大提升食譜的靈活性和適用範圍，讓它真正成為廚房裏的得力助手。