低卡营养100道月子餐 9787537266871 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 著

图书标签:

• 月子餐
• 低卡路里
• 营养食谱
• 孕后恢复
• 健康饮食
• 产后护理
• 食谱
• 家常菜
• 营养
• 轻食

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266871

商品编码：29764242302

包装：平装-胶订

出版时间：2016-11-01

图书基本信息
图书名称	低卡营养100道月子餐	作者	孙晶丹
定价	29.80元	出版社	新疆人民卫生出版社
ISBN	9787537266871	出版日期	2016-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	24开	商品重量	0.4Kg

内容简介

产后的妈咪*的梦想就是恢复产前的身材，该吃什么？该怎么吃？这是很大的一门学问。就让本书教靓妈咪们，产后照着这样吃准没错，迅速恢复以往身材。料理怎么做？好简单。只要跟着书中的图解做菜步骤，以及15道二维码，让读者通过文字、图片及视频的三者结合，便能轻松学会美味又健康的月子餐料理！

作者简介

硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

目录

编辑推荐

文摘

序言

传承经典，开启健康新“食”代——产后滋养的智慧与实践 新生儿的降临，是生命中最动人的篇章，而新晋母亲的身体，则在这场生命的奇迹中扮演着至关重要的角色。产后，身体的恢复与营养的补充，不仅关乎母亲自身的健康，更直接影响着新生儿的喂养与成长。如何在纷繁复杂的月子饮食建议中，寻找到科学、美味又易行的方案？如何避免盲目跟风，真正做到“坐月子”的精髓——既要养身，又要安心？ 这套《低卡营养100道月子餐》并非仅仅罗列菜谱，它是一部集科学营养学、传统滋补理念与现代烹饪技艺于一体的产后饮食指南。它以严谨的态度，深入剖析了产妇在不同恢复阶段的营养需求，从基础的能量补充，到蛋白质、维生素、矿物质的精准摄入，再到产后易出现的各种问题，如乳汁不足、伤口愈合、身体水肿等的调理，都给予了系统性的解答。不同于市面上许多只注重“大补”而忽视“均衡”的传统月子餐，本套丛书强调的是“低卡营养”，意在帮助新妈妈们在有效恢复体力的同时，避免过度进补带来的肥胖困扰，以更轻盈、更健康的状态迎接产后生活。 科学营养，重塑健康体魄 产后身体如同经历了一场“大型工程”，需要精细的修复与重塑。这套丛书的精髓之一，便是将现代营养学的最新研究成果，转化为切实可行的食疗方案。它明确指出，产后并非一味地“大鱼大肉”，而是需要根据身体恢复的进程，逐步调整营养摄入的重点。 初期（恶露排出与伤口愈合）： 这一阶段，身体最需要的是温和的滋养，以帮助排出恶露、修复伤口。本书会详细介绍适宜的食材，如富含优质蛋白质的鸡肉、鱼肉，以及有助于促进血液循环、加速伤口愈合的黑木耳、红枣等。同时，强调避免辛辣、刺激性食物，以免加重身体负担。 中期（身体机能恢复与乳汁分泌）： 随着身体逐渐稳定，精力恢复，产妇的营养需求也随之增加，尤其是为了保证充足而优质的母乳。本书将重点推荐富含蛋白质、钙质、维生素D的食材，如各种鱼类、豆制品、奶制品等，并提供能有效催乳的汤品和粥品，但在此基础上，依然坚持“低卡”原则，确保营养的同时，不会造成热量超标。 后期（体能恢复与塑形）： 身体基本恢复后，产妇会逐渐感受到体能的下降以及可能出现的体重增加。这一阶段，食疗的重点转向为身体补充流失的能量，同时开始关注身体的塑形与线条的重塑。本书会介绍更多富含膳食纤维、低脂肪的蔬菜和水果，以及能够促进新陈代谢的食材，帮助产妇逐步恢复至孕前状态，甚至拥有更健康的体态。 精选食材，寓食于疗 “药食同源”是中国传统医学的瑰宝，本书将其智慧融入日常饮食。作者精心挑选了数百种食材，并对它们在产后滋养中的作用进行了深入浅出的讲解。 蛋白质的艺术： 优质蛋白质是身体修复和母乳生成的基础。本书精选了包括鸡肉、鸭肉、鱼肉（如鲫鱼、鲈鱼、三文鱼）、虾、蛋类、豆腐、豆浆等多种蛋白质来源，并提供了多样化的烹饪方式，如炖、煮、蒸、焖，确保蛋白质的充分吸收，同时避免油炸等高热量烹饪方式。 能量的智慧供给： 产后需要足够的能量，但并非意味着无限制地摄入高热量食物。本书在碳水化合物的选择上，倾向于全谷物（如糙米、燕麦、藜麦）、薯类（如红薯、紫薯）、以及各种粗粮，它们不仅能提供持久的能量，还富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，预防产后便秘。 维生素与矿物质的守护： 身体的各项机能都需要维生素和矿物质的支持。本书着重推荐富含维生素A、C、E、B族以及铁、钙、锌、镁等重要营养素的食材。例如，绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）提供丰富的维生素和矿物质，坚果（如核桃、杏仁）提供健康脂肪和微量元素，红枣、枸杞则在中医理论中扮演着补血养气的角色。 “去湿”与“通乳”的平衡： 许多产妇在产后会出现水肿、身体沉重等“湿气”症状。本书会介绍一些具有健脾利湿作用的食材，如薏米、茯苓、冬瓜等，并巧妙地将其融入到粥品和汤品中。同时，对于母乳不足的情况，也会推荐温和有效的催乳食材，如花生、猪蹄、通草等，但会注意搭配，避免过度油腻，影响消化吸收。 创新烹饪，美味与健康并存 对许多新妈妈来说，“坐月子”的饮食往往意味着清淡、乏味。本书则打破了这一刻板印象，通过创新的烹饪理念，将“低卡营养”的月子餐变得美味可口，充满新意。 摆脱传统束缚： 摒弃了过于繁琐、油腻的传统月子餐烹饪方式，本书提倡蒸、煮、炖、凉拌等健康烹饪方法，最大限度地保留食材的原味和营养。 色彩的诱惑： 运用各种天然食材的色彩，让餐桌变得丰富多彩。例如，用胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、菠菜等，为菜肴增添天然的色泽，不仅能吸引食欲，还能提供更全面的维生素。 调味的艺术： 在调味上，提倡使用天然的香料，如葱、姜、蒜、香菜、八角、桂皮等，以及少量的天然调味品，如生抽、醋、蚝油等，尽量减少盐、糖、味精的用量，让食物回归最纯粹的美味。 跨界融合的灵感： 将一些西式烹饪的理念融入月子餐中，如使用香草、柠檬汁等为食材增添风味，让月子餐不再单调。例如，柠檬香煎鳕鱼，既保证了鳕鱼的鲜嫩，又增加了清新的口感。 贴心设计，满足个性化需求 深知每个产妇的体质和恢复情况都有所不同，本书在内容编排上，也力求做到贴心与实用。 分阶段指导： 严格按照产后恢复的各个阶段，提供不同侧重点的食谱建议，让产妇能够根据自身情况，选择最合适的餐点。 多样化的菜单： 100道精心设计的菜谱，涵盖了从早餐、午餐、晚餐到加餐的各个环节，种类丰富，变化多样，满足了不同口味的需求，让产妇在享受美食的同时，也为身体注入源源不断的营养。 “食”得安心： 对于产后常见的困扰，如便秘、贫血、腹胀、睡眠不佳等，本书都会提供相应的食疗方案，帮助产妇缓解不适，更快地恢复健康。 “食”得便捷： 许多食谱的设计都充分考虑到了新妈妈们的时间和精力有限，尽量做到食材易得，制作过程不复杂，让她们能够轻松上手，享受烹饪的乐趣。 《低卡营养100道月子餐》不仅仅是一本食谱，更是一位经验丰富的营养师和一位贴心的生活伴侣。它将科学的营养学知识融入到每一道精心设计的菜肴中，让新妈妈们在品尝美味的同时，也能感受到身体的积极变化。它倡导的“低卡营养”理念，更是为追求健康与美丽的现代女性提供了全新的产后滋养方案。翻开本书，您将开启一段关于健康、美味与爱的美食之旅，为自己和宝宝，构筑最美好的健康开端。

评分☆☆☆☆☆

第四段： 从书名中的“低卡”二字来看，这本书似乎在追求一种平衡——既要满足月子期对营养的巨大需求，又要兼顾产后身材的恢复，这是一个非常现代且科学的理念。传统的月子餐往往被诟病为“高油高热”，吃完体重蹭蹭往上涨，给产后妈妈带来额外的心理负担。如果这本书能够巧妙地用天然食材来达到高营养、低负担的效果，例如通过替换高脂食材、优化烹饪方式（如蒸、煮代替油炸），那么它就抓住了当代年轻妈妈群体的痛点。我希望看到它如何处理“滋补”和“清爽”之间的关系，是单纯地减少热量，还是通过更智慧的食材搭配来实现“吃得好还不胖”的终极目标。

评分☆☆☆☆☆

第五段： 这本书的装帧和排版给人的感觉是那种非常“日系”的精致感，注重细节和留白，这往往暗示着作者在内容的呈现上也会追求极简高效。我猜测，这本书的文字描述部分可能会非常精炼，直击要点，而不是冗长的营养学理论长篇大论。对于忙碌的读者来说，最有效的信息传递方式就是图文并茂，步骤清晰。我非常看重那些食谱旁边是否配有详细的步骤图，最好是那种能清晰展示食材处理状态的实拍照片。如果能附带一些关于食材替换的小贴士，比如“这款食材可以用什么替代”或者“这个步骤可以提前准备”，那就更完美了，这能大大提升食谱的灵活性和适用范围，让它真正成为厨房里的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

第三段： 说实话，市面上关于“健康饮食”的书籍多如牛毛，但很多都停留在理论层面，要么就是食材太偏门，要么就是烹饪过程复杂到让人望而却步。我特别关注这本书在“操作简便性”上做得如何。我希望它里面的每道菜，即便是最复杂的滋补品，也能用最家常的厨房工具完成，不需要那些专业级别的厨具。好的月子餐，核心竞争力在于它的“实用性”和“可复制性”。如果食谱里动不动就要用到烤箱、破壁机或者进口香料，那对很多普通家庭来说就是个负担。我更倾向于那些只需要一口锅、简单的调味就能做出美味又营养的餐点，让照顾产妇的家人也能轻松上手，减轻他们的精神压力。期待这本书能提供大量的“十分钟快手汤”或者“一锅出”的炖煮方法。

评分☆☆☆☆☆

第二段： 我尝试着翻阅了一下章节的编排逻辑，发现它似乎不仅仅是简单地罗列食谱，而是很有层次地构建了一个月子期间的饮食体系。我注意到，它好像非常注重“循序渐进”的原则，不像有些食谱上来就堆砌复杂的食材和烹饪步骤。更像是根据产后妈妈身体恢复的不同阶段，量身定制了不同的食谱侧重点，比如开奶期、恶露排出期、体力恢复期等等，这种细致入微的考量，对于初为人母、手忙脚乱的新妈妈来说，简直是救星般的存在。如果这本书真的能做到这一点，那么它就超越了单纯的“菜谱”范畴，上升到了“科学调养”的高度。我特别期待看到那些针对性强、操作性高的食谱，比如那些看起来简单却营养密度很高的汤羹类，毕竟坐月子期间，时间是最大的奢侈品。

评分☆☆☆☆☆

第一段： 这本书的封面设计确实很吸引人，色彩搭配得非常柔和，那种淡淡的米白色和清新的绿色调让人一看就觉得很安心，很符合“月子餐”这个主题所应该带来的温馨感。我尤其喜欢封面上那张摆盘精致的食物照片，摆盘的细节处理得很到位，让人对里面的内容充满了期待。拿到手里的时候，感觉纸张的质感也相当不错，厚实而光滑，拿在手上很有分量感，看得出出版社在装帧上是下过一番功夫的。内页的印刷清晰度也让人满意，字体大小适中，排版布局清晰，即便是厨房新手也能很快找到重点。翻开目录时，那种井井有条的分类方式让人眼前一亮，感觉这不是一本简单的食谱合集，更像是一本经过精心策划和编排的营养指南。这种从外到内的精心打磨，给我的第一印象是：这本书绝对是诚意之作，值得花时间去研究。