專傢推薦的4～6歲健康寶寶營養餐(新版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229001360

商品編碼：29735863272

基本信息

書名：專傢推薦的4～6歲健康寶寶營養餐(新版)

定價：29.80元

作者：

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：

ISBN：9787229001360

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版次：1

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開本：

商品重量：0.477kg

編輯推薦

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吳光馳教授總結50餘年育兒經驗，全麵解答：
寶寶的每日營養配餐
讓寶寶聰明健康的特效功能食譜
寶寶常見病的飲食調養
聰明寶寶健腦益智遊戲
寶寶腸胃健康的“益生菌”
寶寶OTC藥品的使用指導

內容提要

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如何給寶寶安排飲食，讓寶寶更聰明、更強壯；如何科學閤理補充營養，使寶寶身體的各種營養素達到均衡；如何在寶寶生病時給寶寶閤理的飲食調養，是很多父母不知道卻很想知道的問題。本書將針對上述問題，為寶寶提供科學的飲食方案，並配有實用專題，及時滿足寶寶生理、心理健康成長的需要，讓傢長不再犯愁，讓寶寶聰明健康。

目錄

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Part 01 4-6歲寶寶營養食譜
4-6歲寶寶健康喂養經
美味菜品
12涼拌空心菜
13薑汁鬆花蛋／鬍蘿蔔拌萵筍／五香豆腐絲
14肉炒三丁／粉蒸排骨／紅燒排骨
15腐乳排骨／香腸炒油菜／爆香腰花
16青椒炒豬肝／土豆燒牛肉／爆炒牛肚絲
17蒜薹炒羊肉／羊肉炒空心菜／蝦味雞
18蘑菇燉雞／雞肉豌豆
19韭黃炒雞柳／番茄醬雞翅／五香雞胗
20泡豇豆煸排骨／蘿蔔燒排骨
21苦瓜炒豬肝／木耳腰花
22酸菜鴨／白果燜鴨／爽滑鴨絲
23春筍燒兔／茭白炒雞蛋／油菜蛋羹
24蔥爆魷魚／油菜炒蝦仁
25生炒螺片／荸薺蝦仁
26雞蓉土豆泥／闆栗黃燜鴨
27蒜薹鵪鶉蛋／蛋香蘿蔔絲／鬍蘿蔔炒雞蛋
28西藍花炒蛤蜊／鮮貝鼕瓜球
29迴鍋鬍蘿蔔／木耳炒山藥／清炒萵筍
30乾燒鯉魚／洋蔥炒雞蛋
31木耳清蒸鯽魚／蔥燒小黃魚
32番茄炒玉米粒／番茄蘑菇
33魚香藕丁／芹菜燒豆腐／草菇鼕瓜
34欖菜肉末四季豆／椒鹽排骨
35茶樹菇炒五花肉／東坡肘子／臘肉炒菜花
36黃瓜炒鼕筍／多味茄條
37素雞燒白菜／魚香白菜
38宮保圓白菜／黑木耳炒黃花菜
39核桃仁炒韭菜／豆豉鯪魚油麥菜
40金針菇炒雙耳／紅燒日本豆腐
41海帶燉凍豆腐／豆腐皮炒韭菜
42魚絲燴玉米／酸甜魚塊／海米鼕瓜
43三鮮炒粉絲／番茄大蝦／白鹵蝦丸
44蟹肉燒豆腐／海鮮匯／蘑菇燉豆腐
45菊花茄子／香乾炒西芹／腐竹燒絲瓜
46海帶炒肉絲／奶煎茄閤
47乾煸四季豆／臘味荷蘭豆／西芹百閤
48蘋果雞／闆栗紅棗燒羊肉／香芋炒牛肉
49雞丁炒南瓜／白果燒雞塊／咖喱土豆雞塊
50芹菜魚絲／韭黃炒鱔絲
51糯米蒸鯉魚／糖醋帶魚／香酥帶魚
健康主食
52鬍蘿蔔餅
53鮮肉茄餅／海鮮山藥餅／香酥餅
54糯米饅頭／牛肉捲餅
55刀切饅頭／翡翠包
56芝麻包／鴛鴦捲／棗花捲
57豆沙捲／鮮蝦燒賣／芝麻糕
58黑米仔鴨包／三鮮燒賣
59菠菜水餃／小籠蒸餃
60鮮肉粽子／糯米寶葫蘆
61葡萄三明治／肉鬆三明治
62韭黃雞絲炒河粉／排骨鼕瓜河粉／三鮮河粉
63三鮮大餡餛飩／雞湯紫菜餛飩／蛤蜊餛飩
64韆層蘿蔔酥／香菇燒肉麵
65三鮮包子／蟹黃湯包／茄汁菜包
66牛肉炒麵／鼕瓜火腿麵條湯／小黃瓜蝦仁龍須麵
67蘑菇通心粉／香菇疙瘩湯／牛肉蘿蔔水餃
68雙色饅頭／玉米麵饅頭／蓮蓉佛手包
69蛋花番茄麵／雪菜雞絲麵／南瓜奶油香拌麵
70三鮮水餃／韭菜豬肉餃子
71雞肉水餃／燙麵蒸餃／羊肉蘿蔔餛飩
72金針火腿餛飩／火腿青菜炒飯
73茄汁豌豆炒飯／雞肝醬香飯
74南瓜百閤蒸飯／蜜汁八寶飯
75香蔥豆乾炒飯／素什錦炒飯／田園菠蘿炒飯
76茄汁魚片飯／炒蕎麥貓耳朵
77木瓜火腿蒸飯／番茄蝦仁炒飯／雞蛋肉末燜飯
78果絲春餅／蔥油煎餅／椰香糯米糍
79蝴蝶捲／椒鹽花捲
營養湯粥
80山藥鬍蘿蔔排骨湯
81小白菜鼕瓜湯／蜂蜜黃瓜湯／鮮蘑黃豆芽湯
82黃豆芽排骨豆腐湯／銀耳珍珠湯
83苦瓜排骨湯／鬍蘿蔔牛肉湯
84鼕瓜烏雞湯／雞蓉玉米羹／菊花魚片湯
85奶油水果蛋羹／杏仁蘋果豆腐羹／竹筍肉羹
86菠蘿苦瓜雞湯／三絲蝦仁湯
87海帶湯／奶油蘑菇濃湯／砂鍋白菜肉丸湯
88山藥玉米濃湯／絲瓜蛋花湯／絲瓜油條湯
89芋頭紅薯甜湯／芝麻桃仁薏米湯／鬍蘿蔔杏仁湯
90百閤紅豆湯／桂花雙豆湯
91文蛤豆腐湯／魚片蒸蛋／鴨舌粥
92絲瓜杏仁排骨粥／豬腰小米粥
93香菇雞腿粥／絲瓜豬肝瘦肉粥
94羊骨紅棗粥／什錦雞翅粥／蝦仁草菇粥
95鬍蘿蔔芥藍粥／鹹蛋米粥／皮蛋瘦肉粥
96羊肉鼕筍粥／滑蛋牛肉粥
97豬肉乾貝粥／鮮魚蔥白糯米粥
98香菜米粥／菠菜太極粥
99山藥薏米紅棗粥／黃豆南瓜粥／牛奶燕麥粥
100薏米香菇粥／獼猴桃西米粥／雙豆百閤粥
101川貝雪梨粥／水果甜粥／銀耳櫻桃粥
102蓮子山藥紫米粥／紅棗菊花粥／核桃燕麥粥
103桂圓紅棗粥／紫米紅豆粥／花生醬燕麥粥
好吃小零食
104玉米奶凍
105紅豆沙／麻花／腰果麻球
106燕麥堅果麵包／鳳梨妙芙
107驢打滾／桃仁乾酪麵包
108花色餅乾／蝦酥
109杏仁酥圈／港式蛋撻
110綠豆奶酪／巧剋力蛋捲
111法式比薩餅／牛肉情懷漢堡
112蔬菜黃油麵包／天使核桃蛋糕
113香草全麥麵包／楓葉餅乾／夾心餅乾
114土耳其麵包／草莓蛋糕
115自製麵包圈／濃情巧剋力蛋糕
116奶酪三明治／雞蛋布丁
117黃桃雪梨布丁／椰汁奶布丁／蛋奶土豆布丁
118 親子益智遊戲開啓寶寶聰慧大腦
Part 02 4-6歲寶寶特效功能食譜
不可缺少的七類功能性營養素
補鋅食譜
122瑪瑙豆腐
123肉鬆／鮮茄煮牛肉／三味蒸蛋
124蝦醬雞肉豆腐／醬燒鴨糊／爆炒鱔段
125乾煎牡蠣／豬胰泥／蘋果片
126栗子羹／魚頭補腦湯／蛤蜊蛋湯
127肝菜蛋湯／牛肉蓮湯／三豆粥
128淡菜瘦肉粥／豬肉青菜粥／牡蠣南瓜羹
129蝦仁青豆飯／金蘋果公主／核桃芝麻粉
補鐵食譜
130蟹黃鮮貝
131清蒸肝糊／豬肝粥／黑芝麻小米粥
132口味醬香鴨／手抓飯
133滑菇汆肉丸／茶香炒蛋／黑木耳煲豬腿肉
134肉末炒芹菜／香菇燒豆腐／鬍蘿蔔羊肉絲
135芹菜牛肉絲／鱈魚片／清蒸鮮魚
136茄子炒牛肉／芹菜兔肉煲
137木耳炒瘦肉／桂圓木耳紅棗羹
補鈣食譜
138涼拌海蜇黃瓜絲
139金鈎黃瓜／糖醋嫩藕片／鮮蘑核桃仁
140上湯娃娃菜／燜鼕瓜
141肉末香乾油菜絲／糖醋紅麯排骨
142滑蛋牛肉／乾煎明蝦／蝦皮韭菜炒雞蛋
143清蒸對蝦／清炒全蟹／牛奶蛋黃青菜泥
144牛奶土豆泥／蓮子鮮奶露／牛奶白菜湯
145奶油魚丸子湯／鮮蝦鼕瓜羹／檸檬乳鴿湯
補維生素食譜
146肉末番茄
147青菜粥／肉丁西藍花／菜花糊
148雙鮮土豆絲／青椒炒金針菇
149蒸地瓜餅／蘋果什錦飯
150鹹蛋黃鼕瓜條／橘子檸檬酸奶
151肉絲炒甜椒／牛奶開花甜／裏脊蝦皮菜花
152魚香肉絲／銀耳鴿蛋糊
153清炒生蛤肉／玉米雞絲
健腦益智食譜
154芝麻肉絲
155紅棗排骨／百閤豬蹄／鬆仁豬心
156青魚劃水／黃瓜裏脊／桃仁芹菜
157紅燒羊肉／首烏燉雞／芝麻香兔
158素炒青椒／奶汁番茄
159鬆仁什飯／三色豆腐
明目食譜
160涼拌芹菜
161紅油肝花／鹽水雞肝／糖醋青椒
162鳳凰蛋／薺菜粥
163雞肉炒藕絲／韭菜炒羊肝
164海參煲雞湯／豬肝枸杞湯
165響螺片懷杞雞爪湯／菠菜丸子湯
健齒食譜
166玉米筍炒芥藍菜
167肋排海帶湯／醬爆墨魚絲／白菜獅子頭
168醋溜白菜／三色山藥
169圓白菜炒香腸／奶汁烤鱈魚
170山藥餅／雜豆粥
171薺菜荸薺湯／金橘甜湯／紅棗羊骨糯米粥
開胃消食食譜
172清煮嫩豆腐
173雪梨山楂粥／雞內金粥／高粱米粥
174北沙參甘蔗汁／粟米山藥粥／鴨肫山藥薏米粥
175山楂糕／消食脆餅
176山楂神麯粥／雞金陳皮粥
177山楂麥芽飲／麥芽煎
178棗肉雞金餅／茯苓餅／山藥湯圓
179蓮肉糕／海蜇荸薺湯／鬍蘿蔔湯
180楊梅甜湯／菠蘿蓮子羹
181提升寶寶情商的6大關鍵
4-6歲寶寶常見病調養食譜
Part 03 媽媽必知的寶寶常見病調理原則
感冒
184豆腐蔥花湯
185溜綠豆芽／西瓜茶／百閤蘆筍湯
186黃瓜豆腐湯／香菜豆腐魚頭湯／白菜綠豆湯
187薄荷牛蒡子粥／香梨去熱粥／清熱荷葉粥
扁桃體炎
188煎絲瓜飲
189清熱西瓜皮水／牛蒡消炎飲／蘋果油菜汁
190肉末炒豆芽／糖漬海帶絲
191川貝燉母鴨肉／綠豆燉老雞／蒲公英粥
咳嗽
192梨藕二汁飲
193橘皮粥／豬肺薏米粥／百閤銀耳粥
194寶寶防病抗病必吃的10種食物
貧血
196蛋黃羹
197小米紅棗粥／蜜棗蘋果汁／芝麻肝
198烏雞湯／豬皮紅棗羹／當歸羊肉羹
199豬肝黃豆煲／黑芝麻糊／紅棗花生粥
便秘
200蓮子豆腐湯
201菠菜泥奶油湯／首烏蜂蜜飲／蜜奶芝麻羹
202芝麻杏仁糊／紅薯粥／果仁橘皮粥
203烤椰汁軟糕／核桃仁散／蛋絲拌韭菜
204媽媽詞典——關乎寶寶腸胃健康的“益生菌”
腹瀉
206鬍蘿蔔泥
207蓮藕粥／栗子粥／蓮子鍋巴粥
208絲瓜花炒雞蛋／番茄蝦仁／三椒雞片
209南瓜豆腐餅／鬍蘿蔔燴豆角
積食
210粟米山藥粥
211山楂水／雪梨百閤汁／葡萄番茄汁
蛔蟲病
212南瓜蜜百閤
213使君子蒸豬瘦肉／鳳眼果煲豬瘦肉／荸薺瘦肉丸

作者介紹

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吳光池 首都兒科研究所兒童營養研究室主任 研究員 碩士生導師
中國疾病控製中心婦幼保健中心第二屆專傢委員會委員
中國優生科學協會理事
中國優生科學協會小兒營養專業委員會副主任委員
小兒營養專業委員會苯尿癥治療與康復學組組長
全國佝僂病防治科研協作組副組長

文摘

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序言

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孩子成長的黃金期：科學喂養，健康未來 “民以食為天”，對於正在經曆身體和認知高速發展的4至6歲兒童而言，營養均衡的飲食更是為他們的健康成長奠定堅實基礎的關鍵。這個階段的孩子，身體機能日益完善，活動量增大，對各種營養素的需求也隨之增加。如何科學有效地為他們提供每日所需的營養，既能滿足他們旺盛的生長發育需求，又能養成良好的飲食習慣，是每一個傢長都麵臨的重要課題。 飲食，是孩子健康的第一道防綫。 4至6歲，恰逢孩子從幼兒期嚮學齡期過渡的關鍵時期。他們開始具備更強的咀嚼和消化能力，也對食物的種類和口味有瞭更多的認知。在這個階段，他們的身體需要充足的蛋白質來構建肌肉和器官，需要維生素和礦物質來支持骨骼發育、免疫力提升和大腦功能完善，還需要適量的脂肪來提供能量和促進脂溶性維生素的吸收。同時，膳食縴維的攝入也至關重要，它能幫助維持消化係統健康，預防便秘。 然而，麵對琳琅滿目的食材和五花八門的育兒建議，許多傢長常常感到睏惑和無所適從。 哪些食物對孩子最有益？如何搭配纔能做到營養全麵？如何纔能讓挑食的孩子愛上健康食物？怎樣纔能在保證營養的同時，又兼顧美味和便利？這些問題，都需要有科學、係統、實操性強的指導來解答。 營養，是孩子成長的“隱形推手”。 良好的營養攝入，不僅關係到孩子當下的身高、體重、體質，更對他們日後的學習能力、情緒穩定性、乃至成年後的健康狀況都産生深遠影響。例如，鐵元素的充足攝入，是預防兒童貧血，保證大腦供氧，提升學習注意力的重要因素；鈣和維生素D的閤理補充，是骨骼強健的基石，能有效降低日後骨質疏鬆的風險；而Omega-3脂肪酸等，更是對孩子大腦發育和視力健康有著不可替代的作用。 本書，正是為瞭幫助您解決這些睏惑，為您的孩子提供一套科學、全麵、易於實踐的營養喂養方案。 我們深知，每一位傢長都希望自己的孩子健康快樂地成長，而這一切，都離不開科學的營養支持。這本書，將帶領您走進4至6歲兒童的營養世界，從基礎的營養知識普及，到具體的飲食搭配建議，再到傢長們最為關心的烹飪技巧和常見喂養難題的破解，力求為您提供最實用、最貼心的指導。 首先，我們將深入淺齣地為您解析4至6歲兒童所需的關鍵營養素。 您將瞭解到，為什麼蛋白質是“身體的建築師”，它們如何幫助孩子生長發育；為什麼碳水化閤物是“能量的加油站”，為孩子的活潑好動提供動力；為什麼脂肪並非“洪水猛獸”，而是身體不可或缺的“潤滑劑”和“保護傘”。此外，我們還將重點關注維生素（如維生素A、C、D、E、K以及B族維生素）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、碘、硒等）對孩子身體機能運轉、免疫力構建、骨骼牙齒發育、以及認知能力發展的重要性。我們將用通俗易懂的語言，幫助您理解每種營養素的來源，以及它們在孩子成長中的具體作用，讓您做到心中有數，喂養不迷茫。 其次，本書將提供一套豐富多樣的食譜建議，涵蓋一日三餐及加餐。 告彆單調乏味的“老三樣”，我們將為您帶來充滿創意和色彩的健康菜單。這些食譜不僅在營養配比上經過精心設計，充分考慮瞭4至6歲兒童的生長發育特點和營養需求，更在口味和烹飪方式上力求多樣化，以滿足孩子們不斷變化的味蕾。無論是早餐的能量供給，午餐的營養補充，還是晚餐的溫和易消化，亦或是課間加餐的健康零食，您都能從中找到靈感。我們將重點突齣食材的天然、新鮮和多樣性，鼓勵您將蔬菜、水果、全榖物、優質蛋白質（如魚、禽、蛋、瘦肉、豆製品）等均衡地融入孩子的日常飲食中。 特彆地，我們還將針對4至6歲兒童常見的挑食、偏食等不良飲食習慣，提供切實有效的應對策略。 很多傢長在這一階段都為孩子的“吃”而煩惱，不愛吃蔬菜、隻吃零食、或者對某些食物有強烈的抵觸情緒。本書將從心理學和行為學的角度，分析孩子挑食的原因，並提供一係列科學、溫和的引導方法。我們將鼓勵您通過“藏”菜、將蔬菜切碎混入主食、製作趣味造型食物、或者與孩子一起參與食物的準備過程等方式，循序漸進地讓孩子接受更多種類的健康食物。同時，我們也會強調傢長的榜樣作用，以及營造輕鬆愉快的用餐氛圍對改善孩子飲食習慣的重要性。 此外，本書還將為您提供關於“隱藏營養”的妙招。 有些營養素，雖然不像蛋白質、維生素那樣顯眼，卻對孩子的健康起著至關重要的作用。例如，益生菌對維護腸道健康、增強免疫力的作用；膳食縴維對預防便秘、促進消化吸收的幫助；以及Omega-3脂肪酸對大腦發育和視力保護的貢獻。我們將為您介紹如何通過日常飲食，巧妙地為孩子攝入這些“隱藏的寶藏”，讓孩子的健康從內而外得到全麵提升。 烹飪，是傳遞愛的載體。 我們深知，傢長們在忙碌的生活中，也需要簡單易學的烹飪方法。因此，本書中的食譜都將以操作簡便、食材易得為原則，並附有清晰的步驟說明，力求讓每一位傢長都能輕鬆上手。我們還將分享一些烹飪小技巧，例如如何最大程度地保留食材的營養，如何讓食物的口感更佳，以及如何製作齣既健康又美味的兒童餐點。您將發現，為孩子準備營養餐，也可以是一件充滿樂趣和成就感的事情。 健康，是給孩子最好的禮物。 4至6歲，是塑造孩子一生健康飲食習慣的關鍵時期。通過科學的喂養，不僅能為他們提供成長所需的能量和營養，更能幫助他們建立對食物的正確認知，培養健康的飲食觀念。本書，將是您在育兒路上的得力助手，幫助您為孩子構築堅實的健康基石，讓他們在未來的日子裏，擁有更充沛的精力去探索世界，更強健的體魄去迎接挑戰，更美好的未來去實現夢想。 讓我們一起，用科學的知識和滿滿的愛，為您的孩子打造一個營養均衡、健康美味的飲食世界，讓健康成為他們成長中最閃耀的光芒！

評分☆☆☆☆☆

我是一個對食物過敏和添加劑零容忍的媽媽，所以給孩子選食譜時非常謹慎。我最看重的是食材的新鮮度和營養的均衡性，這本書在這一點上做得非常齣色。它詳細解釋瞭為什麼某些特定的營養素——比如DHA對於學齡前兒童大腦發育的重要性，以及如何從天然食物中高效攝取，而不是推崇那些五花八門的昂貴保健品。我特彆喜歡它對“餐次設計”的思路，它不是簡單地給齣早中晚三餐的食譜，而是把下午點心和睡前加餐也納入瞭科學考量範圍。例如，書中提到下午三點的點心不宜過飽，以免影響晚餐的攝入量，這個細節體現瞭作者對孩子消化係統規律的深刻理解。我按照它推薦的食譜做瞭一周，明顯感覺到我傢四歲的兒子下午不再是那種沒精打采、吵著要零食的狀態瞭，精神頭明顯好瞭很多，而且排便也規律瞭，這都是非常直觀的改善。對於注重“從源頭把關”的傢長來說，這本書提供的食材選擇指導絕對是寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也齣乎我的意料。我原本以為一本營養專業書籍會是枯燥的文字和密密麻麻的圖錶，但這本書的插圖非常生動可愛，配色柔和，很符閤學齡前兒童的審美。雖然我主要看重內容，但好的視覺體驗確實能讓人更有動力去實踐。特彆是書中關於“廚房小幫手”那一章節，鼓勵四到六歲的孩子參與到簡單的備餐環節中，比如洗菜、攪拌沙拉醬等。這對我傢那個喜歡模仿大人的小傢夥來說，簡直是最好的奬勵。他現在很樂意幫我做“小小的貢獻”，我們一起把豌豆摘齣來，他覺得那是他的“任務”，自然而然地對這頓飯産生瞭期待感，吃起來也更香瞭。這種“寓教於樂”的理念貫穿始終，它不僅僅是教傢長如何做飯，更是教我們如何通過食物建立和孩子的親密連接，這比單純的營養學知識更有價值。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書提供瞭一種非常積極的育兒哲學，而不是僅僅停留在“吃多少”“吃什麼”的層麵。它強調的是培養孩子一生的健康飲食習慣，而不是為瞭應付眼前的體重秤或身高尺。書中有一個關於“餐桌禮儀”和“食物的社會性”的討論，這讓我這個一心隻盯著“營養素”的媽媽猛然醒悟。原來，教會孩子安靜地坐下來享受一頓飯，學會欣賞食物的來之不易，和攝入多少維生素同樣重要。它不鼓勵強迫，而是倡導“提供選擇”和“尊重自主權”。比如，它建議傢長在準備食物時提供兩種健康的選項，讓孩子自己挑選，這樣既保證瞭營養的攝入，又滿足瞭孩子對控製感的渴望。這種尊重孩子的個體差異的理念，讓我感到非常舒服和被理解。它讓“喂養”這個日常任務，從一場權力鬥爭，變成瞭一次共同探索美好味道的旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我們傢那個挑食的小不點量身定做的！我前段時間真是快被我傢孩子三歲半的飲食習慣摺磨瘋瞭，他好像對所有綠色的東西都有天生的敵意，一看到西蘭花或者菠菜就像看到洪水猛獸一樣，弄得我每天做飯都像在打仗。這本書的介紹裏提到瞭很多“循序漸進”的技巧，這點我特彆欣賞。它不是那種生硬地告訴你“必須吃這個”的教條，而是提供瞭一係列溫和的、可以操作的方案。比如，它介紹瞭一種“僞裝法”，就是把蔬菜切得極碎，混入孩子喜歡的肉醬或者酸奶裏，剛開始孩子根本沒察覺。我試著用它推薦的那個“彩虹盤子”概念，把不同顔色的水果和蔬菜擺齣笑臉的樣子，居然奇跡般地讓孩子主動去嘗瞭一小口鬍蘿蔔丁！這讓我這個老母親重拾瞭信心。而且，書裏對於如何應對孩子突然拒絕吃某種食物的“反彈期”也有很詳細的心理分析和應對策略，而不是僅僅停留在食譜層麵，這感覺更像是一位經驗豐富的育兒專傢在跟你聊傢常，提供瞭很多實用的“心理按摩”技巧，讓我感覺沒那麼焦慮瞭。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我購買這本書的時候，是抱著試試看的心態，因為市麵上關於兒童營養的書籍實在太多瞭，很多都華而不實，要麼就是食譜太復雜，根本沒時間天天照著做。這本書的優勢在於它的“可操作性”和“傢常化”。它推薦的很多食材都是我們日常菜市場就能買到的，烹飪方式也大多是蒸、煮、燉，很少使用復雜的油炸或高難度的西式烹飪技巧。我印象最深的是其中一個“一周食譜循環錶”，這個錶格把一周的營養攝入做瞭一個宏觀的規劃，讓你不必每天絞盡腦汁去想“今天吃什麼”，隻需要大緻遵循這個框架來準備食材即可，極大地減輕瞭我的備餐壓力。更重要的是，作者在介紹食譜時，會時不時穿插一些小故事或者小竅門，比如如何利用食物的天然顔色來吸引孩子，或者在做肉丸時加入一點點香菇末來增加鮮味和縴維，這些“秘籍”都是在正規食譜裏看不到的，非常接地氣，讓我感覺自己像是在一位經驗豐富的鄰居阿姨那裏偷師學藝。