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王学典著

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孕期营养
产后恢复
孕妇食谱
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店铺：广影图书专营店

出版社：河北科技出版社

ISBN：9787537556781

商品编码：29692500011

包装：平装

出版时间：2013-06-01

具体描述

基本信息

书名:孕产期营养全图解

定价：45.00元

售价：30.6元,便宜14.4元,折扣68

作者:王学典

出版社：河北科技出版社

出版日期：2013-06-01

ISBN：9787537556781

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.699kg

编辑推荐

　　*实用，*妇产医师、育儿专家、医学博士推荐丛书!*实用，*科学，*适合，送给新手爸**礼物书！
　　全面、的百科式妊娠胎教指南！

内容提要

　　在孕产前后，孕产妇的体质发生了巨大的变化，这就意味着营养结构也要发生变化，如何指导科学合理的饮食，就是本书的宗旨所在，全书以图解的形式，从不同阶段的孕产妇生理情况出发，直观系统地讲述了孕产妇对五大营养素的营养需求和相应食谱，内容科学详实，从而保证母婴的健康。

作者介绍

　　朱前勇主编
　　博士，解放军五二中心医院妇产中心主任，副主任医师。济南军区妇产科专业委员会副主任委员，平顶山市妇产科专业委员会副主任委员。1994年开始从事妇产科专项工作，2004年获医学博士学位。发表论文20余篇，参编学术专著两部，参译学术专著一部，获平顶山市科学技术成果奖一等奖一项，河南省科学技术成果奖三等奖一项。

文摘

序言

《舌尖上的新生命：孕育健康的味蕾之旅》一部献给准父母的营养宝典，一本关于生命最初美味的探索日志。翻开这本书，你即将踏上一段奇妙的味蕾探索之旅，这不是一段简单的美食攻略，而是一场关于生命最初孕育的美妙序曲。从精子卵子相遇那一刻的细胞絮语，到胎儿在子宫内悄然成长的每一个微小变化，这本书都将以生动、翔实的图文，为你揭示生命诞生过程中，营养扮演的至关重要角色。它是一扇通往孕育奥秘的大门，也是一幅描绘生命之初美味画卷的指南。第一章：生命的种子，美味的启程你是否曾好奇，那个小小的受精卵，是如何在最初的几天里，从一个细胞分裂成无数个细胞，并且如此迅速地完成着生命的神奇转变？本章将带你深入了解精子和卵子的形成过程，它们各自蕴含着怎样的生命密码，以及它们结合的瞬间，一场怎样的营养盛宴便已拉开帷幕。我们不只是探讨“吃什么”，更关注“为什么吃”，以及这些“为什么”是如何转化为生命成长的“做什么”。精子的活力之舞：了解男性生殖健康的关键营养素，它们如何影响精子的数量、形态和活力，为生命的萌芽提供最优质的“种子”。我们将以图解的方式，展示蛋白质、锌、硒等元素如何协同作用，构建强健的精子。卵子的成熟之旅：探索女性卵巢的奥秘，以及叶酸、铁、维生素C等关键营养素在卵泡发育、排卵过程中的不可或缺。想象一下，那些承载着未来生命的卵子，是怎样在身体的精心呵护下，一天天变得饱满而有活力。结合的瞬间：当生命之初的火花碰撞，受精卵的第一次分裂，需要怎样的能量和原料？我们将详细阐述早期胚胎发育所需的关键营养，以及如何通过调整饮食，为这个脆弱而强大的生命体提供坚实的基础。第二章：孕育的土壤，营养的沃土一旦生命之轮开始转动，孕育的土壤——母体——便迎来了前所未有的使命。这片土壤需要怎样的滋养，才能孕育出最健康的生命？本章将以精妙的图解，层层剖析孕早期、孕中期、孕晚期，母体和胎儿所需的营养素是如何动态变化的，以及不同阶段的饮食重点。孕早期：安抚晨吐，稳固根基（0-12周）对抗孕吐的智慧：晨吐是很多孕妈妈的“初体验”，它不仅带来不适，也可能影响营养摄入。本章将提供一系列科学有效的应对策略，通过调整食物的质地、烹饪方式和进食时间，帮助孕妈妈减轻孕吐，确保必需营养的吸收。我们会展示如何利用富含B族维生素的食物，例如全谷物、坚果，以及清淡易消化的食物，如粥、蒸蛋，来缓解不适。叶酸的护盾：叶酸，这位孕早期最重要的守护者，它的作用不只是预防神经管缺陷，更关乎细胞的快速分裂和DNA的合成。我们将以清晰的图示，展示叶酸在胚胎发育中的关键作用，并列举富含叶酸的食物，如深绿色蔬菜、豆类、柑橘类水果，以及如何正确补充叶酸。铁的造血引擎：胎儿开始迅速生长，对铁的需求急剧增加。缺铁不仅影响母体的血红蛋白合成，也可能导致胎儿贫血。本章将详细介绍铁在红细胞生成中的作用，区分血红素铁和非血红素铁，并提供富含铁的食物来源，如红肉、动物肝脏、菠菜等，以及如何提高铁的吸收率，例如搭配富含维生素C的食物。孕中期：生命的加速器，营养的盛宴（13-28周）蛋白质的基石：胎儿快速增重，器官系统日益完善，蛋白质的需求达到高峰。我们将深入探讨蛋白质的构成，以及不同来源的优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、奶、豆制品，它们如何为胎儿构建健康的体格。我们会用图表展示孕中期蛋白质需求的具体数值，以及如何通过多样化的膳食来满足。钙与维生素D的骨骼交响曲：胎儿的骨骼和牙齿正在悄然生长，钙和维生素D是这首交响曲中不可或缺的旋律。本章将详述钙的吸收机制，以及富含钙的食物，如牛奶、酸奶、芝士、豆腐、绿叶蔬菜。同时，我们将强调维生素D的重要性，它不仅促进钙的吸收，还参与免疫系统的调节，并通过日晒和食物来补充。 Omega-3脂肪酸的“大脑燃料”：胎儿的大脑和视网膜发育至关重要。Omega-3脂肪酸，特别是DHA，是构建这些关键组织的重要成分。我们将解释DHA的来源，如深海鱼类（三文鱼、鲭鱼），以及植物性来源（亚麻籽、核桃），并探讨如何安全有效地摄入。孕晚期：为出生做准备，能量的储备（29-40周）铁的持续供应：随着胎儿血容量的增加，铁的需求依然很高。本章将重点关注孕晚期补铁的重要性，以及可能面临的挑战，并提供更具操作性的补铁建议。纤维的“肠道卫士”：孕晚期，荷尔蒙变化和增大的子宫容易导致便秘。富含膳食纤维的食物，如全麦制品、水果、蔬菜、豆类，将成为孕妈妈肠道健康的得力助手。我们将展示不同食物的纤维含量，并鼓励孕妈妈多喝水，规律运动，来促进肠道蠕动。能量的补充与平衡：胎儿体重的快速增加，以及母体为分娩储存能量，都需要充足且均衡的能量摄入。本章将指导孕妈妈如何合理安排三餐和加餐，摄入复合碳水化合物、健康脂肪和优质蛋白质，以维持充沛的体力，为迎接新生命的到来做好准备。第三章：孕期饮食的“小心事”，营养的细节除了宏观的营养素摄入，孕期饮食还有许多“小心事”，这些细节往往决定了营养的最终成效。本章将聚焦于孕期饮食的具体实践，从食材的选择到烹饪方式，再到一些特殊的饮食禁忌，为你提供贴心的指导。食材的选择：新鲜、安全、多样蔬菜水果的“彩虹原则”：不同颜色的蔬果富含不同的维生素、矿物质和抗氧化剂。我们将用直观的图示，展示各种颜色蔬果的营养优势，鼓励孕妈妈摄入彩虹般丰富的蔬果。谷物选择：全谷物是首选讲解全麦、糙米等全谷物的优势，它们不仅提供能量，还富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，比精制谷物更有营养。蛋白质的来源：细致分析不同蛋白质来源的优缺点，例如鱼类如何选择，红肉和白肉的适宜摄入量，以及豆制品和奶制品的营养价值。脂肪的智慧：区分健康脂肪（如橄榄油、牛油果、坚果）和不健康脂肪，以及它们在孕期饮食中的作用。烹饪的艺术：健康、美味、易消化蒸、煮、炖、拌的魅力：推荐低油、低盐、少糖的健康烹饪方式，它们能最大限度地保留食材的营养，同时避免摄入过多的不健康物质。避免的烹饪方式：解释油炸、烧烤等烹饪方式可能带来的风险，以及如何规避。调味品的选择：提倡使用天然香料（姜、蒜、葱、香草），限制盐、糖、味精的使用。孕期的“红绿灯”：饮食禁忌与注意事项生食的风险：详细解释生肉、生鱼（寿司）、生鸡蛋、未经巴氏消毒的奶制品可能带来的食源性疾病风险，以及如何避免。咖啡因的“适度原则”：探讨咖啡因对孕妇和胎儿的影响，以及建议的适量摄入标准。某些鱼类的选择：强调避免摄入汞含量高的鱼类，如鲨鱼、旗鱼，并推荐低汞鱼类，如三文鱼、虾。酒精的“零容忍”：明确指出孕期饮酒对胎儿造成的严重危害，坚决反对任何形式的饮酒。加工食品的“隐形陷阱”：提醒孕妈妈关注加工食品中的添加剂、高盐、高糖问题。第四章：特殊的孕期，特殊的营养需求每位孕妈妈的身体状况都是独特的，一些特殊的孕期情况需要更精细的营养调整。本章将针对这些特殊情况，提供专业的营养建议。素食孕妇的营养策略：对于选择素食或纯素食的孕妈妈，本章将详细指导如何确保蛋白质、铁、维生素B12、钙、Omega-3脂肪酸等关键营养素的充足摄入，并推荐相应的食物来源和补充剂。孕期糖尿病的饮食管理：孕期糖尿病给许多家庭带来困扰，本章将介绍低GI饮食的重要性，以及如何通过合理的食物搭配和进食方式，有效地控制血糖，保障母婴健康。孕期高血压的食疗之道：强调低盐饮食，推荐富含钾、镁的食物，以及如何通过饮食来辅助控制血压。多胞胎的营养挑战：面对多胞胎，母体的营养需求将大幅增加。本章将提供更具针对性的营养摄入建议，以支持所有胎儿的健康发育。第五章：孕育的未来，产后修复与哺乳期的营养孕育的旅程并未随着分娩的结束而终止。产后身体的恢复，以及哺乳期的营养支持，同样是生命延续的重要环节。产后修复：元气的“加油站” 伤口愈合与组织修复：蛋白质、维生素C、锌等营养素在伤口愈合和组织修复中的作用。恢复精力与体能：建议通过均衡饮食，补充能量，应对产后疲劳。情绪的支持： B族维生素、Omega-3脂肪酸等对改善产后情绪的积极影响。哺乳期的美味与能量乳汁的生成与质量：详解哺乳期增加的营养需求，特别是蛋白质、钙、铁、维生素A、D、E、K以及Omega-3脂肪酸，它们如何直接影响母乳的产量和质量。 “催乳”食谱的智慧：提供一些有助于增加乳汁分泌的传统食谱和现代营养学建议。避免的食物：再次提醒哺乳期应避免的酒精、过量咖啡因等。这是一本为准父母量身打造的营养百科全书。它不仅仅是枯燥的营养知识堆砌，更是将科学的孕产营养知识，融入到准父母充满爱与期待的日常生活中。我们用最朴实、最易懂的语言，配合生动有趣的图解，希望帮助每一位准父母，轻松掌握孕育健康宝宝的“美味密码”。翻开这本书，你将收获：清晰的营养指南：了解孕期不同阶段，母体与胎儿的营养需求。实用的饮食建议：从食材选择到烹饪方式，提供落地操作的可能性。科学的解疑答惑：针对孕期常见的饮食困扰，提供专业的解决方案。愉悦的孕育体验：将营养摄入变成一场充满乐趣的味蕾探索。这不仅仅是一本书，更是你孕育生命过程中，最忠实、最可靠的伙伴。愿每一位阅读本书的准父母，都能享受这段奇妙的孕育旅程，并孕育出健康、快乐的生命。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的书拿在手里沉甸甸的，封面设计得很朴实，但内容绝对是干货满满。我是一个新手妈妈，怀孕初期那会儿简直是手忙脚乱，网上信息太多太杂，看了很多都不知道该信谁。这本书给我的感觉就是系统和权威，它不像那些零散的育儿App或者网络文章，而是从孕前准备到分娩后恢复，一步一步地梳理了整个过程中的营养需求。我尤其喜欢它里面详细的食物成分分析和食谱推荐，不是那种模糊地说“多吃蔬菜水果”的空泛建议，而是明确指出在不同孕周，你需要摄入多少克蛋白质、多少毫克的叶酸，以及哪些食物是最佳来源。比如，关于孕期便秘的问题，它不仅提供了食疗方案，还解释了为什么某些纤维素对孕妇特别有效。对我来说，最大的价值在于它建立了一套完整的营养认知框架，让我能带着清晰的思路去规划自己的饮食，而不是盲目跟风。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这种“全图解”的书有点不屑，觉得不就是画点示意图嘛。结果这本书彻底颠覆了我的看法。它的图文结合做得极其出色，那些复杂的营养代谢路径，用清晰的流程图和生动的插画展示出来，比单纯看文字说明直观太多了。特别是关于孕期水肿和体重管理的章节，配上的曲线图和标准体重计算公式，让我一下子就明白了自己应该保持在什么样的范围内。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些孕期常见的不适症状与营养的关联分析，比如情绪波动、睡眠质量差，都巧妙地和饮食调节联系起来。它不是教你生病了怎么办，而是教你如何通过营养“预防”或“缓解”这些不适，这种主动管理的理念非常受用。

评分☆☆☆☆☆

我先生之前总开玩笑说，我怀孕后简直成了行走的“营养百科全书”，这功劳一半要归于这本书。我记得有一次孕中期查体，医生提到我铁元素有点偏低，我当时心里就有点慌。幸好家里有这本宝典，我马上翻到相应的章节，里面清晰地列出了补铁的食物清单，还特别强调了如何搭配维生素C来提高铁的吸收率。最贴心的是，它还区分了不同阶段对某些微量元素的敏感性，比如孕早期对B族维生素的需求增加，以及后期对钙质的储备需求。这种细致入微的讲解，让我感觉作者真的站在孕妇的角度思考问题，而不是冷冰冰地罗列数据。我们家后来就根据书里的建议调整了每周的菜单，效果立竿见影，下次产检各项指标都非常平稳，心里踏实多了。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，我是一个非常注重“科学依据”的人，很多民间流传的孕期“偏方”我都是半信半疑。这本《孕产期营养全图解》最吸引我的地方，就是它几乎每一条建议后面都有可靠的文献支撑或者营养学原理的解释。它不像市面上很多畅销书那样，充满了夸张的宣传语，而是用一种非常沉稳、严谨的口吻来阐述问题。例如，关于“烟酸（维生素B3）对胎儿神经系统发育的重要性”那一节，作者详细对比了不同食物中烟酸的生物利用率，让我彻底明白了为什么推荐某些特定食物而不是盲目补充剂。这种深度和严谨性，让我在执行书中的营养计划时，内心充满了安全感和信服力，感觉自己是在做一件对宝宝和自己都负责任的科学投资。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性超乎我的想象，它不仅仅是本教科书，更像是我随身携带的营养师。我周围很多朋友怀孕了，买的都是那种轻薄的“孕期小锦囊”，内容很基础，翻两下就看完了。但这本就不一样，它内容厚实到可以作为我们家庭未来几年育儿的参考书。比如，它对产后修复期的营养重建讲解得非常透彻，什么催乳的汤水，什么时候可以开始补气血，都有明确的建议和禁忌。我一个同事就因为产后恢复不当，落下了一些老毛病。我提前看了这本书，就知道应该怎么循序渐进地调整饮食，避免了走弯路。这本书的价值在于它的“前瞻性”，让你在享受孕期喜悦的同时，也为未来的母乳喂养和身体恢复打下了坚实的基础。