基本信息

書名：精緻日本料理

定價：18.00元

作者：蔡新發

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2009-09-01

ISBN：9787543650695

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

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內容提要

日本料理精緻與純粹的原味感，是它能夠躋身世界關食舞颱的*秘訣。
建議您在品嘗日本料理時，不妨用一種與季節更替相互呼應的心態來享受美味。例如，在春天的日本料理中加一些綠色樹葉、竹筍及海帶芽，夏天加點竹葉，鞦天加點紅楓……特彆是在每年4月，櫻花會當仁不讓地在日本料理的餐桌上花枝招展一番。換句話說，在四季分明的日本，飲食除瞭是一種味覺的滿足、感官的享受，也多瞭一份對大自然的尊重。

目錄

作者介紹

文摘

序言