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穆羽 著

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• 美食

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国画报出版社

ISBN：9787802206588

商品编码：29647021613

包装：平装

出版时间：2009-12-01

基本信息

书名：茶事典

定价：29.80元

作者：穆羽

出版社：中国画报出版社

出版日期：2009-12-01

ISBN：9787802206588

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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一杯清茶，意味深长，淡淡幽香中，挥之不去的是那留存于历史深处的，芬芳记忆。中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，茶文化就是中国文化和人文精神的浓缩和象征。品茶，或许品的不只是茶，更是这五千年耐人寻味的悠长岁月……

目录

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作者介绍

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穆羽，山东，知名茶艺师，长期致力于世界茶艺和中国茶文化的研究，现任职于茶艺学校。

文摘

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序言

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《世间万象：一部跨越时空的史诗》 （约1500字，无《茶事典》相关内容） 引言：宏大叙事下的微观审视 《世间万象：一部跨越时空的史诗》并非一部专注于单一领域的著作，它是一幅由无数历史碎片、社会侧影、哲学思辨和人类情感交织而成的宏大画卷。本书旨在通过对人类文明长河中关键节点的深入剖析，探究“存在”本身的复杂性与多面性。它不设固定的叙事线索，而是以一种近乎全景式的扫描方式，捕捉那些决定了我们今日世界的无形力量与有形结构。全书共分为五卷，每一卷都如同一个独立的世界，但相互之间又存在着难以言喻的共振。 第一卷：文明的基石——从河流到城邦的构建 本卷聚焦于人类社会组织的最初形态及其演变。我们摒弃了传统的线性历史观，转而从地理环境对早期文化塑造的决定性作用入手。 第一章：水与泥的哲学 探讨美索不达米亚、尼罗河谷以及印度河流域文明的兴起，重点分析水利工程如何不仅是经济基础，更是早期神权与官僚体系产生的土壤。书中详细描绘了灌溉渠的修建过程，以及围绕水权分配所形成的社会等级制度。重点案例分析了苏美尔楔形文字的诞生，将其视为一种管理复杂社会结构的必然产物，而非单纯的符号记录。 第二章：城邦的诞生与边界的意义 将视野投向古希腊和迦南地区的城邦。城邦不仅是地理实体，更是“公民身份”概念的试验场。我们深入剖析了雅典民主的内在张力——它如何依赖于奴隶制度和排他性的公民权才能运作。同时，书中对比了腓尼基等商业城邦，论证了贸易网络在突破地域限制、建立跨文化认同方面所扮演的角色。 第三章：帝国的高塔与坍塌的逻辑 本章分析了早期帝国的扩张模式，以波斯阿契美尼德王朝和秦朝为主要研究对象。重点在于“大一统”的组织技术：道路系统、度量衡统一以及中央集权对地方自治的侵蚀。书中引入了“帝国熵增理论”，解释了为何大型复杂系统在达到最优效率后，其维护成本会指数级增长，最终导致结构性衰退。 第二卷：精神的迁徙——信仰与知识的重塑 第二卷将叙事重心转向人类的精神生活和知识体系，探究了轴心时代（Axial Age）对全球意识形态的深远影响。 第四章：彼岸的召唤 对比研究了佛教、基督教和早期伊斯兰教的创立背景和传播机制。书中强调，这些新兴信仰并非凭空出现，而是对既有社会不公和精神真空的回应。例如，佛教的四谛如何精确地解构了婆罗门教等级制度下的个体焦虑；而基督教的普世性如何为罗马帝国衰落后的社会提供了新的集体归属感。 第五章：理性的萌芽与学术的殿堂 考察了从亚历山大图书馆到巴格达的智慧之家，再到中世纪欧洲大学的知识传承链条。本章着重分析了“翻译运动”的政治意义——知识的跨语言流动如何成为权力转移的前奏。详细描述了代数、几何学和医学的早期发展，以及它们如何逐渐脱离宗教解释框架，独立发展出自身的逻辑体系。 第六章：文字的权力与口述传统的消亡 探讨了书写系统对记忆、历史记录和权威构建的影响。通过分析不同文明对“正典”的界定过程，揭示了文字如何固化了某些声音，同时边缘化了其他声音。书中包含对早期抄本制作工艺的细致描述，强调了物质载体对信息传播速度和准确性的制约。 第三卷：物性的流动——商业革命与全球互联的序曲 本卷聚焦于生产、交换和资本的早期积累过程，为现代经济体系的形成奠定基础。 第七章：航线的开辟与新世界的想象 详细描绘了葡萄牙和西班牙大航海时代的动机与代价。这不是简单的地理发现史，而是对“风险资本”和“航海技术”如何结合，创造出前所未有的人口与资源大迁徙的分析。书中细致比对了香料贸易与白银流动的经济模型，解释了全球价格体系的雏形是如何在这一时期建立起来的。 第八章：手工业的精妙与工坊的革命 深入欧洲文艺复兴时期的佛罗伦萨和尼德兰地区的手工业中心。分析了行会制度的兴衰，以及早期学徒制中包含的知识传承与阶层固化现象。本章特别关注了印刷术的普及对知识传播效率的几何级提升，以及它对传统手工艺人地位的冲击。 第九章：信贷与契约的幽灵 考察了威尼斯银行家和汉萨同盟在发展早期金融工具方面的创新。从简单的借贷契约到复杂的复式记账法，信贷工具如何使得“未来”的价值能够在当下进行交换。书中探讨了早期契约法对商业活动的保障作用，以及金融泡沫的早期迹象。 第四卷：社会结构的重塑——启蒙与革命的阵痛 本卷转向近现代，关注社会契约理论、科学革命以及随之而来的政治剧变。 第十章：观测者与宇宙的秩序 系统梳理了伽利略、牛顿等人对世界认知的颠覆。重点不在于科学发现本身，而在于“科学方法”——即通过可重复的实验和数学模型来挑战既有权威的理念，如何渗透到政治和社会领域。 第十一章：被解放的个体与国家机器 深入分析了洛克、卢梭和孟德斯鸠关于天赋人权和社会契约的论述。通过对比美国革命与法国大革命的实践，探讨了“自由”理念在不同文化土壤上的变异与冲突。详细分析了革命后官僚体系和现代民族国家的建立过程。 第十二章：工厂的阴影与无产者的觉醒 描绘了第一次工业革命对城市景观和家庭结构的破坏性影响。书中包含了对早期工厂工人生活条件的纪实性描述，以及对早期工会组织和社会主义思潮兴起的社会学分析。探讨了生产力爆炸性增长与分配不均之间的结构性矛盾。 第五卷：现代的迷宫——技术异化与存在的追问 最后一卷探索了二十世纪至今的复杂性，着重于技术对人类心智和社会行为的重塑。 第十三章：无形的战争与意识形态的渗透 考察了两次世界大战的社会动员机制。重点分析了宣传学、心理战术和大众传媒在塑造集体情绪和维护国家叙事中的作用。书中探讨了“总体战”概念如何模糊了前线与后方的界限。 第十四章：符号的泛滥与意义的稀释 聚焦于后现代思潮对客观实在性的挑战。通过分析广告、流行文化和信息爆炸，探讨了符号学大师如何预言了当代社会中“拟像”（Simulacra）对真实体验的取代。 第十五章：屏幕后的回响 本书的终章，是对未来可能性的审慎展望。探讨了信息技术革命（非特指某项技术，而是泛指网络化、自动化）对人类劳动价值、隐私边界以及认知能力带来的长期挑战。它以一个开放性的问题结尾：在一个被算法高效连接的世界中，个体追求意义的努力，最终将导向何方？ 结语 《世间万象》试图证明，历史不是线性前进的，而是无数次重复、修正与冲突的螺旋上升。我们今天的困境，往往能在古代哲人的沉思或早期商人的契约中，找到相似的影子。本书邀请读者放下预设的框架，以审慎和好奇的心态，重新审视这个由时间和人性共同铸就的宏大世界。

评分☆☆☆☆☆

这本《茶事典》简直让我惊艳！我一直对中国传统文化有着浓厚的兴趣，而茶，作为中国文化的重要载体，自然是我探索的重点。拿到这本书，我首先被它典雅的设计所吸引，硬壳封面，纸张质感极佳，拿在手里就有一种沉甸甸的厚重感，仿佛捧着一部传承了千年的宝典。翻开书页，扑面而来的是一股淡淡的墨香，那些精美的插图，细腻地勾勒出茶具的轮廓，栩栩如生，仿佛能感受到瓷器温润的触感，金属的冰凉。文字部分更是让我沉醉，作者旁征博引，将茶的历史渊源、不同茶类的特点、冲泡技艺的精髓，以及饮茶的礼仪习俗，娓娓道来。我尤其喜欢关于茶道美学的探讨，那些关于“和、静、怡、真”的阐释，让我对饮茶不再仅仅停留在“解渴”的层面，而是上升到一种修身养性的境界。书中对不同朝代饮茶方式的变迁，从唐代的煎茶到宋代的点茶，再到明清的泡茶，细致入微的描述，让我仿佛穿越时空，亲眼见证了中国茶文化的演变。读这本书，我不仅仅是在学习知识，更是在体验一种生活方式，一种追求雅致、宁静的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

《茶事典》这本书，说实话，当初买的时候是抱着试试看的心态，想着大概就是一本介绍茶叶种类的手册吧。但读完之后，我才发现自己错得离谱！它比我想象的要深邃得多。作者的笔触非常细腻，他不仅仅在介绍茶叶，更是在讲述茶背后的故事。比如，我特别印象深刻的一段，是关于普洱茶的发酵过程。作者用一种近乎诗意的方式，描绘了古树茶在岁月沉淀中发生的神奇变化，那种“越陈越香”的魔力，读起来就让人心痒痒，恨不得立刻找一饼老茶来品鉴一番。书中对不同地区茶区的介绍也十分精彩，从武夷山的岩茶，到西湖的龙井，再到云南的古树茶，每一个地方都仿佛拥有了自己的生命，被作者赋予了独特的性格。我还学到了很多关于茶器的知识，什么叫“紫砂七式”，怎样选择合适的盖碗，这些细节以前我根本没注意过，但现在读来，觉得对泡茶的体验有着至关重要的影响。最让我惊喜的是，书中还探讨了茶与文学、茶与艺术的关系，那些历代文人墨客的咏茶诗词，读来朗朗上口，充满了雅趣。这本书让我重新认识了茶，它不再只是饮品，而是一种文化，一种情感的寄托。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，要真正理解一样事物，就得从它的源头开始。《茶事典》这本书，恰恰满足了我这种“刨根问底”的阅读习惯。作者在开篇就花了很大的篇幅，从神农尝百草的神话传说讲起，一直追溯到茶在古代的药用价值和最初的饮用方式。那些关于茶起源的各种学说，被作者梳理得井井有条，既有学术的严谨，又不失趣味性。我尤其喜欢书中关于茶马古道的描绘，想象着那些马帮在崎岖的山路上，驮着茶叶，一路向西，那种艰辛与壮阔，让我对茶的传播有了更深的理解。书中对中国茶叶分类的讲解也十分到位，绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，每一种茶的制作工艺、外形特征、冲泡要点，都介绍得非常详细，并且配有大量的图片，让我这个初学者也能一目了然。读完这部分，我感觉自己仿佛拥有了一张中国茶叶的地图，对各种茶叶的认识瞬间清晰了起来。而且，作者还穿插了许多关于茶的历史事件和人物故事，比如陆羽的《茶经》，如何成为中国茶文化的里程碑，这些都让阅读过程不再枯燥，充满了历史的厚重感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，是一种缓慢而沉浸的过程。我发现自己常常会在读到某个段落时，停下来，闭上眼睛，细细品味文字所描绘的意境。作者的文字功底非常深厚，他不仅仅是在“写”茶，更是在“唤醒”茶的灵魂。我特别喜欢书中关于茶与生活的哲学思考，作者将茶道精神与中国传统的哲学思想相结合，比如“道法自然”、“天人合一”等概念，在茶的冲泡和品饮过程中得到了很好的体现。他阐述了如何通过一杯茶，来达到内心的平静与和谐，如何从茶的清苦中体味人生的甘甜。书中还介绍了一些非常实用的茶艺技巧，比如如何辨别茶叶的品质，如何根据不同的水质调整冲泡时间，这些都让我觉得受益匪浅。而且，作者还涉及了茶在世界各地的传播和演变，比如英式下午茶的起源，日本茶道的形成，这让我看到了茶作为一种跨越国界的文化符号，所展现出的强大生命力。整本书读下来，我感觉自己的内心被一种温润的力量所洗涤，对生活的热爱也油然而生。

评分☆☆☆☆☆

说实话，《茶事典》这本书，给我的感觉是一种“润物细无声”的智慧。它不像一些知识性的读物那样，上来就灌输概念，而是循序渐进，用一种非常生活化的方式，将茶的知识融入其中。我记得书中有一个章节，讲的是不同季节适合喝什么样的茶。比如春天，万物复苏，适合喝一些清淡的绿茶，帮助身体排毒；夏天，天气炎热，适合喝一些花草茶，清凉解暑；秋天，天高气爽，适合喝一些温润的红茶，滋养身体；冬天，寒气袭人，适合喝一些发酵程度高的黑茶，暖身暖胃。这种结合时令的建议，让我觉得非常贴心，也让我看到了茶在日常生活中的实际应用价值。而且，作者还分享了一些关于茶的趣闻轶事，比如古代皇帝如何喝茶，文人雅士之间如何以茶会友，这些都让阅读过程充满了乐趣，仿佛在听长辈讲故事。这本书让我觉得，茶不仅仅是一种饮品，更是一种社交的媒介，一种情感的交流方式。它让我更加懂得如何去享受生活，如何去品味细节，如何去发现身边的美好。