会动的美味 看视频学做孕产妇营养餐 怀孕产妇营养菜谱大全 孕妇孕期营养食谱 孕妇畅销书籍坐月子妈妈宝 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 风影寒月图书专营店

出版社： 山东电子音像出版社

ISBN：9787830120269

商品编码：27337684894

丛书名： 看视频学做孕产妇营养餐

78.00RMB 96.80RMB 132.00RMB 35.00RMB 48.00RMB 39.80RMB 32.00RMB 35.00RMB 39.80RMB

商品参数

书 名：看视频学做孕产妇营养餐

作 者：甘智荣

ISBN ：9787830120269

出 版 社：山东电子音像出版社

出版时间：2015年4月                  

印刷时间：2015年4月                           

字 数：220000字

页 数: 240页

开 本: 16开

包 装：平装

重 量：g

定 价：29.8元

编辑推荐 

《会动的美味：看视频学做孕产妇营养餐》以孕产妈妈的营养需求为根本，全面解析孕产妈妈各个时期所需的营养素，并提供优质的食谱，为准妈妈和宝宝的健康保驾护航。

目录

看视频学做孕产妇营养餐

Part1孕妈妈各阶段饮食指南

备孕期的饮食指南

备孕妈妈需重点补充的营养素

备孕爸爸需重点补充的营养素

孕前饮食有禁忌，这些饮食误区

要小心规避

孕早期（~个月）的饮食指南

孕早期需重点补充的营养素

孕早期的饮食指导

孕中期（~月）的饮食指南

孕中期需重点补充的营养素

孕中期的饮食指导

孕晚期（~个月）的饮食指南

孕晚期需重点补充的营养素

孕晚期的饮食指导

月子期的饮食指南

月子期需重点补充的营养素

产后正确的进食顺序

剖腹产产妇月子饮食有要点

产后催奶饮食的选择要因人而异

催乳汤饮用注意事项

哺乳期的饮食指南

哺乳期需重点补充的营养素

合理安排哺乳期妈妈的膳食

哺乳期妈妈要多喝汤水

哺乳期应重视蔬菜水果的摄入

哺乳期应补充造血原料，预防贫血

哺乳期应增加海产品的摄入

Part2 备孕期营养餐

白菜

鲜虾炒白菜

白菜炒菌菇

虾米白菜豆腐汤

菠菜

腐皮菠菜卷

菠菜炒猪肝

芝麻洋葱拌菠菜

西兰花

西兰花炒牛肉

木耳鸡蛋西兰花

西兰花炒什蔬

豆角

虾仁炒豆角

陈皮豆角炒牛肉

肉末豆角

芦笋

芦笋炒杏鲍菇

草菇烩芦笋

芦笋金针

西红柿

西红柿鸡蛋打卤面

西红柿炒口蘑

西红柿炒冬瓜

黑木耳

木耳拌豆角

黑木耳拌海蜇丝

木耳炒百合

山药

山药肚片

山药胡萝卜鸡翅汤

羊肉山药粥

紫菜

豆腐紫菜鲫鱼汤

红烧紫菜豆腐

西红柿紫菜蛋花汤

牛肉

酱牛肉

牛肉煲芋头

五彩蔬菜牛肉串

猪肝

水煮猪肝

猪肝炒菜花

明目枸杞猪肝汤

牡蛎（生蚝）

韭黄炒牡蛎

上汤茼蒿蚝仔

枸杞胡萝卜蚝肉汤

虾

虾仁四季豆

白果桂圆炒虾仁

干焖大虾

.......... 

内容简介

  《会动的美味：看视频学做孕产妇营养餐》共分为六个章节。

第*

章介绍了孕妈妈各阶段的饮食指南。第二~七章分别介绍了备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、月子期及哺乳期营养餐。孕产妈妈可根据自身所处的阶段及生理特点选择适合自己的食谱，书中每道食谱均配有二维码，只要用手机轻松一扫，同步视频尽显您眼前，用料精准，步骤详尽，一看就懂，一学就会，让孕产妇顿顿都能享受好滋味。

探寻中华美食的古老智慧：一本关于传统烹饪技艺与地方风味的深度探索 书名：《烟火人间：失落的乡土味与手作的温度》 内容简介 在这部厚重的著作中，我们摒弃了现代厨房中对效率和标准化流程的盲目追求，转而沉浸于中华大地深处那些正在消逝的、充满人情味的传统烹饪技艺与地方风味之中。本书并非一本食谱大全，而是一部关于“如何做”的哲学思考，一次对“味道本源”的追溯，以及对手工劳作之美的致敬。 第一部分：土地的馈赠与时令的律动 (Seasonality and Terroir) 本篇着重探讨中国传统饮食文化中“不时不食”的核心理念。我们深入探访了不同地理区域（从北方的黑土地到南方的亚热带丘陵）的农耕、渔猎、采集文化，记录了古老农历指导下的食材选择标准。 古法选材的智慧： 详细考察了民间智慧中关于如何辨识最佳成熟度的谷物、如何储存以保证冬日鲜美的腌制技术，以及对“野味”的限量与尊重。我们不会提供现代超市中常见的标准化食材替代方案，而是力求还原食材在特定时空下的最佳状态。 风土的语言： 每一章都聚焦于一种特定的地理环境，解析当地的土壤、水质如何直接塑造了当地食材的风味特征。例如，四川盆地的“麻”与西南山区的“酸”，并非简单的调味品堆砌，而是特定气候与植物群落长期互动的结果。 第二部分：炉火纯青：失传的火候哲学 (The Philosophy of Fire Control) 现代烹饪往往依赖于精确的温度计和定时器，而本书则回归到对“火候”这一模糊却至关重要的概念的深入剖析。 柴薪的艺术： 我们详尽记录了不同木材（如松木、果木、竹木）燃烧时释放的烟熏和热力差异，以及这如何影响食物的最终口感——例如，传统制作熏肉时，对不同阶段需要加入不同种类的木屑，以达成多层次的烟熏风味。 锅具的记忆： 探讨了铁锅、砂锅、陶罐等不同材质的容器在传热、蓄热、锁水方面的物理特性。特别记录了“老锅养护”的传统方法，强调锅壁上附着的油脂和碳化物质如何赋予菜肴一种难以复制的“锅气”。书中会展示如何通过观察火焰的颜色、声音以及锅内食物冒泡的形态，来判断火势的强弱和变化时机，这完全是经验的传承，而非数据分析。 第三部分：时间酿造的深度：发酵与窖藏的科学 (The Alchemy of Time) 此部分是全书的灵魂，聚焦于那些需要漫长时间来完成转化的食物加工过程，这些过程是现代速成烹饪所无法企及的。 酱醅的生命周期： 我们深入探访了江南的传统酱油坊、北方的黄豆酱制作以及西南地区复杂的泡菜坛子。详细描述了微生物群落如何在新曲种、水质和温度控制下，将简单的原材料转化为复杂鲜美的调味品。书中不会提供“快速腌制法”，而是严格遵循数月乃至数年的自然发酵周期。 肉类的古老守护： 记录了风干、盐渍、腊制等传统肉类保存技术。例如，不同地区腊肠在制作过程中对香料的微量调整，以及在特定湿度下挂晾的时间控制，以确保肉质在不使用任何化学防腐剂的情况下，保持其独特的风味结构。 第四部分：手作的温度：从刀工到塑形 (The Craftsmanship of the Hand) 烹饪不仅仅是加热，更是一种精细的手工技艺。本部分着重展示传统厨师与匠人对手部动作的极致追求。 刀工的韵律： 展现了如蓑衣刀法、蓑衣花刀等需要极高稳定性和节奏感的切割技术，这些技术不仅关乎美观，更影响了食材受热的均匀度。书中会配以详尽的图解，但强调阅读图解无法替代长期的肌肉记忆训练。 面食的呼吸： 专注于传统手工拉面、空心挂面以及复杂面点（如千层饼、花馍）的揉、醒、拉伸过程。探讨了不同湿度下的面团“呼吸”状态，以及如何通过按压和揉捏的力度来控制面筋的形成，以达到酥、韧、柔的不同质感。 结语：重建饮食的记忆地图 《烟火人间》的最终目标，是引导读者重新认识我们脚下的土地和祖先的智慧。它不提供简单的“制作步骤”，而是提供一种观察世界、对待食物的态度——一种对耐心、对季节、对手工劳动的深刻敬意。这本书适合那些对地方风味、传统技艺、以及食物背后的文化人类学感兴趣的读者。阅读它，更像是一场对失落的烹饪遗产的田野考察。

评分☆☆☆☆☆

要说坐月子那段日子，简直是人生中需要“精密调配”的阶段，身体恢复、母乳喂养，每一个环节都马虎不得。我特别欣赏这本书在“产后恢复”这个章节的处理方式。它非常细致地划分了“恶露期”、“泌乳期”等不同阶段的饮食侧重。比如，刚开始催奶需要清淡滋补，但又不能过于油腻造成乳腺堵塞，书里的视频展示的那些汤水的浓稠度和火候，拿捏得恰到好处，一看就是经验丰富的人总结出来的。我按照这个节奏调整了月子餐，效果立竿见影，不仅我的身体恢复得比较快，宝宝的吃奶情况也稳定了很多，体重增长曲线也很漂亮。这套系统性的指导，让我感觉像是请了一位资深营养师和月嫂在我身边全程指导，省去了我大量查阅资料、反复试错的时间和精力，能让我更专注于和新生宝宝的亲密互动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉呈现，可以说是行业中的一股清流。很多食谱书要么是内容堆砌，要么就是图片失真，让人完全没有动手的欲望。但这一本，每一页的布局都经过了精心设计，留白恰到好处，重点突出，特别是那些“小贴士”环节，用不同的色块标注出来，清晰明了。更棒的是，视频教程的剪辑节奏非常舒服，不拖沓，不灌输，完全是“即学即用”的效率模式。比如，讲解如何处理某种特殊食材时，会特意拉近景，甚至会用慢动作演示关键的手法，这种细节上的打磨，体现了出版方对目标读者的尊重。我常常在做饭时一边听着教程的讲解，一边跟着操作，感觉厨房不再是一个压力中心，而变成了一个充满探索乐趣的小小工作室，非常放松。

评分☆☆☆☆☆

我周围的准妈妈们都在讨论各种孕期保养的“秘籍”，信息爆炸的时代，真假难辨，搞得人焦虑不堪。这本书给我最大的惊喜，是它的知识体系构建得非常科学、非常贴合实际需求。它不是那种泛泛而谈的“多吃点有营养的”的空洞口号，而是深入到不同孕期的生理变化，精准匹配相应的营养需求。比如，孕早期我总觉得恶心吃不下东西，书里推荐的那些清爽开胃的小食方案，搭配视频里的操作演示，真的帮我度过了最难熬的那段时间。到了孕晚期，需要补充铁质和钙质，它立刻提供了好几套不同风味的食谱轮换着来，保证了营养均衡的同时，也避免了长期吃同一种食物带来的味觉疲劳。这种“量身定制”的感觉，让我觉得作者非常理解我们孕期妈妈们的真实困扰，推荐的食材也大多是日常容易买到的，落地性极强，不像有些书推荐的食材稀奇古怪，最后食材买了也用不完，造成浪费。

评分☆☆☆☆☆

对于一个追求生活品质的现代妈妈来说，孕期和产后绝不意味着要牺牲口味和乐趣。我之前看过的很多孕产食谱，要么过于强调“功能性”而忽略了“好吃”，要么就是全是西式或中式单一的风格。而这本“会动的美味”系列，真正做到了“中西合璧，兼顾营养与美味”。它里面有传统月子餐的经典炖品，也有很多结合了现代健康理念的轻食沙拉和创意饮品。我尤其喜欢它推荐的“孕期加餐”部分，那些小零食的制作方法，既满足了我随时想吃点东西的欲望，又保证了不是精加工的反式脂肪。这本书彻底颠覆了我对“孕期只能吃水煮菜”的刻板印象，它让我意识到，好好吃饭，好好享受美食，是孕育生命过程中，给自己最好的犒赏和滋养。这不仅仅是一本工具书，更像是一本关于“爱与关怀”的美食哲学指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是一场视觉盛宴，那种色彩的搭配和食材的质感，透过图片都能让人感受到食物的温度和香气，光是看着那些精美的菜肴照片，我的食欲就被勾了起来。我一直觉得，做饭这件事，光有食谱不够，还得有“灵感”。这本册子的厉害之处就在于，它不只是告诉你“放多少克盐”，而是通过那些生动的影像和步骤分解，让你仿佛真的站在了那位大厨旁边，手把手地学习。特别是对于我这种厨房新手来说，那些复杂的烹饪技巧，经过视频的拆解后，变得异常清晰易懂，成功率大大提高。我试着做了其中一道“暖身滋补汤”，按照视频里的火候控制和食材处理方法，做出来的味道比我想象中专业多了，连我那挑食的老公都赞不绝口。这感觉就像是解锁了一项新技能，让我对即将到来的孕期下厨充满了期待和信心，不再是面对厨房手足无措的感觉了，而是跃跃欲试想要探索更多美味可能。