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店铺： 情深似海图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553748931

商品编码：27338153024

丛书名： 瘦孕一日三餐

书名：瘦孕一日三餐（汉竹）

定价：39.8元

作者:徐冬连

出版社:江苏科学技术出版社

出版时间:2017年09月 

国际标准书号ISBN：9787553748931

徐冬连

江苏省人民医院营养科副主任医师

江苏省营养学会临床营养专业委员会秘书

长期从事营养学的临床工作，每天都会接触到不同的孕妈妈，知道她们担心什么、需要什么，并用专业的知识和爱心提供科学的营养指导。她希望孕妈妈在科学合理的指导下，均衡营养、合理增重，完成“准妈妈”到“孕妈妈”的完美蜕变。

今天晚饭吃什么？

吃得太多，体重增长太快怎么办？

怎么吃才能只长胎不长肉？

……

吃是怀孕期间的重头戏，吃得太多，会造成体重增长过快，可能造成生产困难；吃得太少，又担心胎宝宝发育不良……作者徐冬连经常会在门诊遇到被“吃”所困扰的孕妈妈。其实只要了解自己和胎宝宝需要什么，“吃”这件事一点都不难。

根据孕妈妈反映的问题，结合自己多年的临床经验，作者将孕期每个阶段所需营养全部量化，不再只是简单的数字，比如：孕期锌的每天推荐量为9.5毫克，吃100克牡蛎肉就够了，孕妈妈一看就知道怎么补、补多少。

谁说有营养的菜就一定不好吃！营养师精心搭配的营养套餐，在厨师的用心烹饪下，每道菜都展现了它的高颜值。孕妈妈吃得满足，又不会营养过剩。 

PART1孕前3个月

头胎妈妈备孕营养指南/2

把握佳受孕年龄/2

提前3个月补充叶酸/2

……

二胎妈妈备孕营养指南/4

备孕二胎更要做孕前检查/4

高龄备孕女性要重点补充叶酸/ 4

……

备孕男性营养指南/6

番茄红素——男性不育的天敌/6

蛋白质是生成精子的重要营养成/6

……

 

作者将自己的临床经验整理成文字，从备孕、怀孕到坐月子给你*贴心的饮食营养指导，让你怀得上、怀得好、生得棒。

孕期不同阶段不同对策，让你知道为什么这么吃。每天食谱方案精心搭配，一日三餐图形化，不再为每天吃什么发愁，照着吃，生完接着做女神。

营养师亲手搭配长胎不长肉的黄金营养套餐，让孕妈妈吃得享受，补得放心。 三餐推荐 黄金营养餐单，让你不缺美味不长胖。

孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠纹、水肿……孕期、产后问题不用怕！照着书上吃，按照护理提示做，孕产期各种不适轻松应对！

吃遍美味，补全营养，跟着本书，做个快乐幸福的孕妈妈！

 

孕期营养与健康指南：打造科学、美味的专属食谱 本书介绍： 面对即将到来的新生命，准妈妈们在喜悦之余，也常常伴随着对孕期营养、体重管理的困惑。如何吃得健康、吃得均衡，既能满足胎儿的发育需求，又能保持自身良好的状态？《孕期营养与健康指南：打造科学、美味的专属食谱》正是为现代准妈妈量身打造的一本实用、权威的孕期饮食宝典。 本书摒弃了传统食谱的刻板与繁复，聚焦于科学的营养学原理与日常烹饪的便捷性，旨在帮助每一位孕妇轻松掌握孕期“吃什么”与“怎么吃”的艺术。我们深入浅出地解析了从孕早期到孕晚期的营养需求变化，提供了一套系统化、可操作的膳食规划方案。 核心内容聚焦： 一、 孕期营养学透视：吃对，才能好 孕期饮食绝非“一人吃两人补”的盲目进补，而是精准营养的科学分配。本书首先构建了孕期营养的基础知识框架： 宏量营养素的黄金配比： 详细解读蛋白质、脂肪、碳水化合物在孕期的重要性与摄入量建议。我们特别强调了优质蛋白质的选择，如精瘦肉、鱼类、豆制品和奶制品，确保胎儿构建组织所需的“砖块”充足。 关键微量元素的守护： 深度剖析叶酸、铁、钙、维生素D、B族维生素等对母婴健康至关重要的元素。我们不仅列出它们的功能，更重要的是，提供了日常食物中获取这些元素的“地图”，避免依赖单一的营养补充剂。例如，如何通过搭配富含维生素C的食物来提高铁的吸收率，这是许多孕妇容易忽视的关键点。 孕期体重的智慧管理： 明确指出孕期体重增加的合理区间，并根据孕周提供体重增长曲线参考。本书提供了低升糖指数（GI）食物清单，帮助准妈妈选择能提供持久能量、避免血糖剧烈波动的食材，从而有效管理体重增长，降低妊娠期糖尿病和巨大儿的风险。 二、 分阶段的个性化膳食方案 孕期的生理变化是动态的，对营养的需求也随之调整。本书将孕期划分为三个关键阶段，并针对每个阶段的特点提供定制化的食谱建议： 孕早期（0-13周）：对抗孕吐与恶心 重点解决： 营养摄入不足、恶心呕吐、食欲不振。 食谱侧重： 易消化、气味温和的食物，如清粥、蒸蛋羹、苏打饼干、姜味饮品。提供“少量多餐”的具体执行方法，教你如何将营养藏在“小零食”中。 孕中期（14-27周）：能量需求增加期 重点解决： 胎儿快速发育带来的高能量需求，以及便秘和贫血的预防。 食谱侧重： 增加优质蛋白质和钙的摄入。推荐富含膳食纤维的全谷物和新鲜蔬果，并提供补铁食谱，强调烹饪技巧（如使用铸铁锅增加铁元素）。 孕晚期（28周以后）：为分娩做准备 重点解决： 缓解水肿、控制体重、为分娩储备能量。 食谱侧重： 适度控制碳水化合物摄入，增加优质脂肪（如坚果、牛油果）和低钠高钾食物（如香蕉、菠菜），帮助身体排出多余水分。 三、 实用烹饪技巧与食谱集锦 本书的魅力在于其极强的操作性。我们深知孕妇时间和精力有限，因此所有的食谱都追求“少油、少盐、快手、美味”。 “十分钟营养餐”系列： 专为忙碌的职场妈妈设计，即使下班回家也能快速准备一份营养均衡的晚餐。 应对孕期不适的食疗方： 整理了民间流传已久，但经过现代营养学验证的食疗方。例如，针对孕期便秘的“木耳山药汤”，针对孕期抽筋的“虾皮豆腐煲”等。 “营养替代”指南： 如果对某些食物过敏或厌恶（如对鱼腥味敏感），本书提供了一系列营养等效的食物替换方案，确保关键营养素的摄入不会中断。 零食与加餐的科学选择： 零食不再是“罪恶感”的来源。我们提供了一份“健康零食排行榜”，教你如何选择酸奶、坚果、水果干等，让加餐成为补充能量的有效途径。 四、 饮食误区与特别关注 “过来人”的经验往往充满陷阱。本书辟谣了大量流传甚广的孕期饮食迷思： 海鲜与重金属的平衡： 如何安全地享用深海鱼类，获取DHA，同时规避汞的风险。 甜食的诱惑与控制： 并非完全禁止糖分，而是教会你如何用天然甜味剂（如红枣、蜂蜜——在特定阶段）替代精制糖。 “发物”的科学解读： 澄清传统观念中关于“发物”的说法，结合现代医学，指导准妈妈根据自身情况谨慎选择食物。 总结： 《孕期营养与健康指南》不仅仅是一本食谱，它更是一位贴心的营养师，陪伴您度过这段特殊的旅程。它教会您倾听身体的声音，科学规划每一餐，让孕育新生命的过程，成为一段健康、愉悦、充满活力的体验。遵循本书的指导，您将能够自信地为自己和宝宝打造一个充满爱与营养的“吃货”天堂。

评分☆☆☆☆☆

从阅读体验上来说，这本书的文字风格极其亲切，读起来就像是一位经验丰富、温柔又幽默的营养师在跟你耳边轻声细语地交流。它没有那种居高临下的说教感，而是充满了对准妈妈们的理解和体谅。作者似乎完全明白孕期口味变化、孕吐、以及对食物产生抗拒感的复杂心理。书中穿插的一些小故事和准妈妈间的交流心得，让阅读过程变得非常放松和愉快，丝毫没有传统健康书籍的枯燥乏味。我常常在睡前翻看几页，不是为了学习食谱，而是享受那种被理解和被关怀的感觉。这种“情感连接”是很多食谱书所缺乏的，它让你觉得，这本书不仅是你的营养指南，更是你孕期旅程中一个可靠的陪伴者，让人感到踏实和温暖。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种柔和的色调和清新的排版，拿在手里就感觉心情都跟着舒畅起来。我特别喜欢它那种朴实又不失精致的感觉，不像有些食谱书，封面搞得花里胡哨，内容却空洞无物。翻开内页，纸张的质感也很舒服，油墨印得清晰，即便是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。设计上的小细节也做得特别到位，比如章节之间的分隔页，用了一些温馨的插画作为点缀，让整个阅读过程充满了期待感。而且，这本书的开本大小也拿捏得恰到好处，无论是放在厨房操作台边随时翻阅，还是随身携带去超市采购食材，都非常方便。这种注重用户体验的设计，看得出出版方在细节上确实下了不少功夫，让人对后续的内容也充满了信心，觉得这绝对是一本用心制作出来的良心作品，而不是那种应付了事的流水线产品。

评分☆☆☆☆☆

真正让我感到惊喜的是它对于食材选择的独到见解，完全颠覆了我过去对孕期饮食的刻板印象。很多传统的孕期食谱总是推荐那些大鱼大肉、高油高糖的“滋补品”，结果不仅妈妈体重飙升，宝宝出生后也容易有营养过剩的倾向。然而，这本书却着重强调了“平衡”与“天然”，它详细分析了不同阶段胎儿发育所需的核心营养素，然后巧妙地将这些营养融入到日常我们都能买到的新鲜蔬菜、优质蛋白质和全谷物中。它不像教科书那样晦涩难懂，而是用一种非常生活化的语言，教我们如何利用当季的食材，做出既营养又美味的三餐。我试着按照它的建议调整了几天的菜单，不仅烹饪过程变得更轻松了，口味上也更加清爽，吃完后身体感觉非常轻盈，完全没有那种沉甸甸的负担感，这种“轻盈孕育”的理念对我来说太重要了。

评分☆☆☆☆☆

与其他强调“孕期需要补充多少”的书籍相比，我更欣赏这本书在“科学认知”层面给我的引导。它并没有盲目鼓吹各种“超级食物”，而是引入了最新的营养学观点，教会我们如何辨别信息，避免陷入不必要的焦虑。例如，它专门辟出章节解释了碳水化合物、脂肪和蛋白质的“质量”比“数量”更重要，这让我开始关注食物本身的来源和加工方式，而不是简单地去计算卡路里。这种底层逻辑的建立，让我在面对外界各种各样的孕期饮食建议时，有了一个可靠的判断标准。它不是简单地告诉我“该做什么”，而是“为什么这么做”，这种知识层面的赋能，让我感觉自己对整个孕期管理都更有掌控感了，这比单纯记住几个菜谱的价值要大得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书在实用性方面做得简直无可挑剔，可以说是我的“厨房救星”。我之前买过好几本所谓的“孕期食谱”，不是步骤过于复杂，需要用到一堆稀奇古怪的调料和工具，就是食材准备起来特别费劲，根本不适合忙碌的职场妈妈。但这本不一样，它的大部分食谱都可以在半小时内搞定，即便是那些稍微复杂一点的菜式，作者也用非常直白的分步指导，配上清晰的图片说明，让我这个厨房新手也能轻松上手。更赞的是，它考虑到了不同时间段的需求，比如早上赶时间的面糊早餐，中午快速解决的营养便当，以及晚上慢炖的安神汤品，每一个场景都有对应的解决方案。它不是那种高高在上的理论指导，而是手把手带着你走进厨房，真正解决了“每天到底吃什么”这个世纪难题。