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怀孕期的妈咪都担心吃进肚里的食物孩子没有吸收而大量进食,但又带来孕期肥胖的苦恼。因此,编辑部想到利用低糖料理让妈咪跟宝宝都能健康成长。只要跟著书中的图解做菜步骤,以及16道二维码,让读者通过文字、图片及视频的三者结合,便能轻松学会美味又健康的孕期瘦孕料理!
作者简介
硕士,高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班,深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年,在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
说实话,我一开始对这种“食谱+营养”结合的书持保留态度的,总觉得要么照片拍得太美但实际操作难度太大,要么就是营养知识堆砌得像教科书一样枯燥。但是这本《好孕100道瘦孕料理》完全打破了我的固有印象。它的食谱设计简直是为忙碌的现代职场妈妈量身定做的,很多菜式从备料到出锅,真的能在半小时内搞定,这一点太重要了!我试做了其中一道“元气小米粥”,那简直是懒人福音,材料简单到不可思议,但味道却出奇地好,而且食材的搭配考虑到了孕期叶酸和铁的补充需求,巧妙地将日常食材组合出了高效的营养价值。更让我惊喜的是,书中对“瘦孕”的理解非常到位,它倡导的不是节食,而是在保证宝宝营养的前提下,如何聪明地选择食物来控制自身体重增长的合理范围。这种既要满足口腹之欲又要有科学指导的感觉,让我觉得这本书的实用性远超预期,它真正做到了将“营养知识”转化为“厨房行动”。
评分这本书的文字风格非常治愈,读起来完全没有压力,就像一个亲切的学姐在分享她的经验。我特别喜欢作者在每一道菜谱前面或后面加入的那些“营养小贴士”或者“贴心提醒”。比如,在做一道补钙的汤品时,她会特意提醒孕妈,钙质的吸收需要维生素D的配合,并顺带介绍了晒太阳的最佳时间,这种全方位的关怀真的让人感到温暖。此外,书中对不同地区、不同季节的食材替换建议也做得非常人性化。我生活在南方,有些北方常用的食材不太容易买到,但书里很贴心地提供了几种常见的替代品,并且解释了替换后营养价值的变化,这让食谱的适用性大大增强。它让我觉得,无论我身处何地,拿着这本书,我都能为我的宝宝提供最合适的滋养,这种掌控感是无价的。
评分从一个纯粹的“吃货”角度来看,这本书成功地将“健康餐”这个略显沉闷的标签,转化成了一场充满乐趣的味蕾探索之旅。我一直担心孕期为了健康只能吃水煮菜、白粥,但这本书里的很多料理,比如几款低脂高蛋白的烘焙点心,看起来诱人极了,而且作者在配方中巧妙地使用了全麦粉和天然果泥来增加湿润度和甜度,完全做到了美味与营养的完美平衡。我甚至开始期待我的孕期结束之后,还能继续使用这本书来保持健康的饮食习惯。它不仅关注了宝宝的发育,也照顾到了准妈妈在特殊时期的心理需求——毕竟,谁不想在孕期也能享受美食呢?这本书提供了一种积极、愉悦的孕期体验,它强调的是“享受过程,科学进补”,而不是“小心翼翼,战战兢兢”,这种积极的心理暗示对于整个孕期状态的维护非常有帮助。
评分我对这本书的深度和广度感到非常震撼,尤其是在它处理一些特殊情况的食疗方案时。我有一个朋友是妊娠糖尿病前期,找了很多资料都比较零散,但这本厚厚的书里竟然专门开辟了一个章节来讲解如何通过低升糖指数(GI)的食材组合来平衡血糖,这简直是太贴心了。它提供的不仅仅是食谱,更是一种生活方式的调整建议,比如关于“隐藏的糖分”在哪里,如何用天然的甜味剂代替精制糖等,讲解得非常细致入微。阅读过程中,我能感受到作者在编写时投入了巨大的精力去调研和验证,每一个推荐的食材和搭配都有其科学依据,而不是随意的臆测。这使得我对书中的内容产生了极强的信任感。它教会了我如何“阅读”食物标签,如何在外就餐时做出更明智的选择,这种“授人以渔”的理念,才是孕期营养指南的真正价值所在。
评分这本书的封面设计和排版真是没得挑剔,那种柔和的色调和清晰的字体,拿在手里就感觉非常舒服和专业。我特别喜欢它在章节划分上的用心,逻辑性很强,从孕早期的基础需求到孕中后期的体重控制,每一步都有明确的指导。虽然我还没开始完全按照里面的食谱做饭,但光是阅读那些关于孕期营养素如何影响宝宝发育的章节,就让我受益匪浅。作者似乎非常理解新手妈妈的焦虑,用一种非常亲切但又不失科学严谨的方式来解读复杂的营养学知识。比如,她对孕期水肿的食疗建议,不是简单地罗列几种食材,而是深入分析了钠钾平衡的重要性,这一点比我之前看过的几本泛泛而谈的孕期书要深入得多。而且,书中对一些常见孕期不适,比如孕吐、便秘的食疗方案都做了详细的表格对比,让人一目了然,可以根据自己的情况灵活选择。我感觉这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位经验丰富的营养师在我身边随时提供建议,让我对整个孕期饮食规划充满了信心。
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