吃对食物养好肠胃 养胃书籍 精选80种上好 吃出来的好肠胃 养胃食谱 对症调理15种易发肠 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 世纪恒悦图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501998449

商品编码：26357181841

丛书名： 吃对食物养好肠胃

出版时间：2014-10-01

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

商品参数

书    名：吃对食物，养好肠胃（中国首套二维码视频食疗书！精选80种上好的养胃食材，对症调理15种易发的肠胃疾病）

作    者：柴瑞震

I S B N ：9787501998449

出 版 社：中国轻工业出版社

出版时间：2014年10月第1版

印刷时间：2014年10月1日第1次

字    数：244000字

页    数：240页

开    本：16开

包    装：平装

重    量：克

*    价: 29.8元

 

编辑推荐

中国首套可以扫描二维码的视频食疗书（该系列已出版《吃对食物，防治糖尿病》《吃对食物，降压降脂两不误》《吃对食物，防治痛风》《吃对食物，养好肠胃》）

肠胃不好，首先要关注饮食。《吃对食物，养好肠胃》专注肠胃食疗的养生书，精挑细选80种上好的养胃食材，对症调理15种易发的肠胃疾病，让你吃对食物，养好肠胃！

内容推荐

胃胀、胃痛、腹泻、消化不良……不管什么肠胃病，都要从*基本的饮食调理开始。

《吃对食物，养好肠胃》是一本保养肠胃的食疗书，针对肠胃特点及常见肠胃病的临床表现，特别推荐了80种上好的养胃食材以及相应的养胃菜谱；每道菜谱都配有二维码，通过扫描二维码，可以观看每道菜谱的烹饪细节并掌握其营养搭配特点，一目了然、方便实用。

 

作者简介

柴瑞震

医药专家、主任医师

中华中医药教育在线主讲人

世界传统卫生组织（WTHO）内科专业委员会副主任专家委员

从事临床工作多年，擅长采用中西医结合治疗高血压、高脂血症、糖尿病、冠心病等常见慢性病，曾先后编著出版了《中国中西医结合内科学》《黄帝内经素问现代研究》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及治疗》《常见慢性病营养配餐与食疗》等医学及健康科普著作；在国内外杂志上发表了200余篇医学学术论文。

 

目录

Part1 肠理胃健康的关键在饮食

改善肠胃，首先改变不良的饮食习惯

合理摄取三大营养成分，保持营养均衡

防治肠胃病，11种营养素很关键

正确对待益生菌产品

肠胃病患者需要警惕的食物

走出有害肠胃的常见饮食误区

针对不同人群调养肠胃的饮食攻略

调养肠胃的四季饮食指南

 

Part2 养好肠胃首先要吃对食物

大米

香菇蛋花油菜粥

五味健脾粥

小米

小米山药粥

党参红枣小米粥

黑米

无花果红薯黑米粥

桂圆花生黑米糊

薏米

香菇薏米粥

薏米白果粥

芡实

淮山芡实老鸽汤

山楂芡实陈皮粥

荞麦

荞麦凉面

鸡丝荞麦面

燕麦

燕麦南瓜泥

糙米燕麦饭

小麦粉

土鸡高汤面

南瓜馒头

山药

山药肚片

姬松茸山药排骨汤

土豆

土豆炖牛腩

西红柿土豆炖牛肉

黄豆

芹菜炒黄豆

黄豆红枣糯米豆浆

黑豆

山药黑豆粥

枸杞黑豆煲猪骨

绿豆

薏米绿豆汤

百合莲子绿豆浆

...

 

Part3 15种常见肠胃病症的饮食调理方案

反流性食管炎

嫩豆腐稀饭

凉拌莴笋

.... 

 

Part4 有益肠胃健康的配套措施

肠胃不适的对症中医理疗法

不容忽视的健康生活方式

 

附录1 肠胃病患者*关心的8个问题

附录2 肠胃功能自测表

附录 治疗肠胃病的常用药物及用药指南

 

在线试读部分章节

Part1 肠胃健康的关键在饮食

……

针对不同人群调养肠胃的饮食攻略

不同人群身体状况不同，肠胃功能也不尽相同，因此，正对脾胃虚弱的小儿、青春期、成年人、孕产期、更年期、老年人等不同人群，调养脾胃的饮食攻略也不相同。

（1）小儿脾胃虚弱的调理法

小儿脾虚证在临床中越来越多，脾脏功能虚弱，小儿表现出面色萎黄无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食，或稍微多食大便中即有不消化残渣，大便多不成形，易出汗，平时易反复等症状。

对于脾胃虚弱的儿童，首先是喂养得当。脾胃虚弱的孩子不宜进补过多食物，避免增加其脾胃消化、吸收、利用的负担。孩子如果不吃，就不要强迫他吃，能吃多少算多少，避免伤食，同时要重视给孩子多喂水。

其次要挑选营养较高、容易吸收的食物，有助于补充小儿营养。在加辅食时，脾胃虚弱的孩子要比一般孩子晚加半个月左右，要先加米汤、米粥，再加米粉，然后再加蛋黄或其他辅食。水果方面不要早加，对于便秘的周岁以内的孩子，尤其注意不要加香蕉和蜂蜜水，以免加重病情。腹泻的孩子更要少加果泥和果汁等。

此外，在环境允许的情况下，可以增加孩子的活动量，以促进脾胃蠕动，增强小儿对营养的吸收。

（2）青春期人群肠胃调理法

进入青春期的孩子生长发育的速度会达到一个高峰，身高和体重都在迅速增长，对营养物质消耗大、需求多。此时孩子的消化系统进一步完善，食欲旺盛，就连平日食欲不好的孩子此时的食量也会明显增加。因此，这一阶段要保护好孩子的肠胃健康，以免影响正常的身体发育，进而影响成年后的身体健康。青春期的蛋白质摄入量每日要达到80~90克，无机盐、维生素摄入量增多，为预防青春期甲状腺肿需要补充碘，女生因月经失血要补充铁。

首先，青春期的孩子要积极补充钙质。青春期是第二生长发育高峰，身高的增长主要是长骨的生长，骨骼的发育要有充足的钙质。青春期每日要从膳食中摄入钙元素1200毫克，比其他年龄组都要高。含钙的*好食物来源是奶、奶制品和虾皮，因此，每日膳食不可缺少奶类。

其次要有充足的铁和锌，青春期女性开始来月经，铁的丢失多，膳食中要注意补充富含血红素铁的食物，同时还要吃些含维生素C多的新鲜水果和菜，以促进铁的吸收；锌可促进性发育和体格发育：青春期每日锌的摄入量为15毫克，较其他年龄的儿童多5毫克。含铁量较高的食品有动物肝脏、动物全血、肉类、鱼类和某些绿叶蔬菜如白菜、菠菜、雪里蕻、油菜等；含锌多的食物：海产品、瘦肉、坚果等。

青春期孩子还应供给充足的蛋白质、能量和各种营养素。因为中学期间课程多，时间安排也紧，学生用脑强度大；中学生活泼好动，这些都要消耗大量的热能，同时还要满足生长发育的需要。

（3）成年人肠胃调理法

成年时期处于生理功能全盛时期，同时也是开始进入衰老的过渡期，身体经历着从旺盛到衰老的变化过程，其生理特点主要表现：随着年龄增高基础代谢率逐渐下降，肌肉等实体组织逐渐减少，脂肪组织增多。消化、循环系统功能减退，易出现消化系统疾病及心脑血管疾病。

一般成年人肠胃虚弱者，应饮食均衡，多吃高纤维食物，如蔬果，全麦谷类、粗杂粮等；常食含丰富维生素A、维生素C及各种矿物质，能增强身体抵抗力，维持细胞和人体的正常机能，防止便秘；食含丰富蛋白质的食物-因为蛋白质是构成体内各组织，以供生长及修补细胞，补充体内新陈代谢之需；坚持天天运动，保持乐观情绪，从而提高机体免疫力。

（4）孕产期女性肠胃调理法

妊娠期妇女常常伴有消化功能的改变。牙龈肥厚，易患牙龈炎和牙龈出血；胃肠平滑肌张力下降、贲门括约肌松弛、消化液(胃酸、胃蛋白酶为主)分泌量减少、胃排空时间延长、肠蠕动减弱等，易出现恶心、消化不良、呕吐、胃反酸、便秘等妊娠反应。但对某些营养素的吸收却增强，例如对钙、铁、叶酸、维生素B12等的吸收都较妊娠前有所增加，尤其是在妊娠的后半期。产褥期指从胎盘娩出至产妇全身各器官（除乳腺外）恢复或接近未孕状态的一段时间，一般为6周。无特殊情况产后1小时就可让产妇进食易消化的流质食物或半流质食物，如牛奶、稀饭、肉汤面、蛋糕等，次日起可进食普通食物，但食物应是富含优质蛋白质等的合理平衡。

妊娠早期膳食应以清淡、易消化、口感好为主要*则。妊娠中、晚期的膳食应广泛选择和食用新鲜的乳、蛋、禽、鱼、肉、蔬菜和水果等，以保证母体和胎儿对营养素的需求。为防止孕期便秘，可多选用含膳食纤维丰富的蔬菜、水果及薯类。妊娠后半期若出现水肿，应限制含盐分多的食物。

而产褥期后膳食应多食用动物性食品(鱼、鸡、鸭、牛、羊、猪肉等)外，还可食用豆类食品、海带、虾米皮、木耳及动物肝脏等含维生素和铁等较多的食物。乳母每天应喝牛奶以补充钙，还要多食水果、蔬菜及一定比例的粗粮，多喝鱼汤、鸡汤、猪蹄汤及骨头汤等。对牛奶过敏者和不喝牛奶者每天要适量补充维生素D。

（5）更年期人群肠胃调理法

妇女更年期由于体内激素的变化引起月经的紊乱以至绝经 ,其营养代谢有几个特点:1.更年期妇女的基础代谢因各种活动量的相对减少,热能消耗降低，肠胃功能也逐渐下降。

更年期女性应多食富含钙质的食物，钙有抑制脑神经兴奋的作用，当大脑中没有充足的钙时就会情绪不安，容易激动，同时钙质可坚固牙齿及骨骼，预防骨质疏松症，含高钙的食物有虾米皮 、海带、紫菜、酥鱼 、牡蛎 、海藻、芝麻酱等；常食富含维生素的食物，如富含胡萝卜素、无机盐 和维生素多的小白菜 、芹菜、菠菜、生菜、西兰花、番茄、大枣、山楂、橙、苹果、草莓、等果蔬，全麦面包、麦片粥、玉米饼等谷物。膳食中补充一定量的维生素有助于女性的精神调节；清淡饮食，更年期女性因为体内雌激素水平下降，常常可以引起高胆固醇血症.更加促进动脉硬化的发生；控制食盐量。更年期女性由于内分泌的改变，水盐代谢紊乱，会出现水肿现象，还会引起高血压，所以应控制食盐摄人，以每天3~5克为宜。*好食用植物油，如玉米油 、豆油 、花生油 等。

（6）老年人脾胃虚弱的调理法

人到老年，消化液减少、机械性消化功能减弱，很容易造成消化不良、脾胃虚弱。因此，老年人在养生方面，一定要注意日常饮食。

①节制饮食，不偏食 老年人由于脾胃虚弱故食物消化较为困难，吃完饭后常有饱胀的感觉。因此，老年人每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐更要少吃。另外，为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点。

②饮食宜清淡、宜慢 朱丹溪在《茹淡论》中说：”胃为水谷之海，清和则能受；脾为消化之器，清和则能运。”又说，五味过度，损伤阴气，饕餮厚味，化火生痰，是”致疾伐命之毒”。所以，老年人的饮食应该以清淡为主，要细嚼慢咽，这是老年人摄生的措施之一。有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应少于6克为宜。另外，进食过快也对健康不利。细嚼慢咽可以减轻胃肠负担促进消化，而且吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。

③饭菜要烂、要暖 老年人的生理特点是脏器功能衰退，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。故补益不宜太多，多则影响消化、吸收的功能。另外，老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，因此，要特别注意照顾脾胃，饭菜要做得软一些，烂一些。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍暖一些，以适口为宜。

④多吃蔬菜、水果 新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。另外，各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，老年人可以在每餐饭半小时后适当吃一些水果。

……

Part2 养好肠胃首先要吃对食物

……

小米--健脾和胃

【对肠胃的好处】

1.小米富含维生素B1，能促进肠胃蠕动，增加食欲；其富含矿物质，是碱性食物，能中和胃酸，改善消化不良的症状，身体有酸痛或胃酸不调者可常常吃。

2.小米能健脾和胃、疏肝解郁，适合脾胃虚弱以及肝胃不和的慢性胃炎患者食用，对体虚、脾胃虚弱、反胃呕吐、食欲不振、肝气郁结等症有很好的食疗效果。

【营养吃法】

煮 小米是健康食品，可单独熬煮，不过*好和紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生等粗杂粮一起煮成粥，营养更，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。

【特别提醒】

1.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以调理肠胃者或是产后女性不能

有效

以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

2.小米和杏同食易呕吐、腹泻，因为小米中的磷等矿物质与杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，容易导致呕吐、腹泻。

【相宜搭配】

小米+红糖 调理肠胃

红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血，调理肠胃，对气虚所致肠胃疾病有良好的食疗作用。

小米+黄豆 滋补营养

小米和黄豆所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

【小米这样吃】

1.小米山药粥--健脾补肺、益胃补肾

【营养成分】碳水化合物：101.2克，蛋白质：12.6克，脂肪：3.9克，膳食纤维：2.7克

【*料】水发小米120克，山药95克

【调料】盐2克

【制作】

1.洗净去皮的山药切成丁。

2.砂锅中注入清水烧开，倒入小米、山药丁，搅拌匀，用小火煮30分钟，至食材熟透，放入适量盐，用勺搅拌片刻，使其入味。

3.盛出煮好的小米粥，装入碗中即可。

2.党参红枣小米粥--健脾和胃、益气补血

【营养成分】碳水化合物：90.1克，蛋白质：10.8克，脂肪：3.7克，膳食纤维：1.9克

【*料】水发小米120克，红枣25克，党参15克

【制作】

1.砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的红枣、党参、小米，搅拌均匀。

2.盖上盖，用小火煮约30分钟至食材熟透。

3.揭盖，用勺轻轻搅拌，关火后盛出,即可。

……

苹果--健脾养胃

【对肠胃的好处】

苹果中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助排便；苹果中含有丰富的鞣酸，它是肠道收敛剂，能减少肠液分泌而使大便内水分减少，达到止泻的目的；苹果中的果胶则具有通便和止泻的双重功效，其中未经加热的生果胶可以软化大便、缓解便秘，而煮过的果胶具有收敛、止泻的作用。

【营养吃法】

1.沙拉、榨、生食 苹果可以直接食用、做沙拉、榨汁，苹果皮上可能会有残留的农药，*好削皮吃。

2.蒸、煮、炖、煲、茶 可以任何形式进行烹调，如蒸、煮、炖、煲汤、做苹果茶等。

【特别提醒】

1.苹果性凉、味甘，富含膳食纤维、果胶质、微量元素，能防癌、降压等功效，适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通、慢性腹泻、神经性结肠炎、便秘、高血压、高脂血症和肥胖症、癌症、贫血患者和维生素C缺乏者食用；苹果富含糖类和钾盐，且其所含的果酸和胃酸混合后会加重胃的负担，因此胃寒病者、糖尿病患者不宜食用。

2.选购和储存苹果应注意，应挑个头适中，果皮光洁、颜色艳丽的；苹果放在阴凉处可以保持7-10天，如果装入塑料袋放入冰箱可以保存更长时间。

3.不要在饭后马上吃水果，以免影响正常的进食及消化。

【相宜搭配】

苹果+酸性食物 维持酸碱平衡

苹果是碱性食物，与鱼、肉、蛋等酸性食物同食，可以中和体内过多的酸性食物，维持酸碱平衡，增强体力和抗病能力。

苹果+银耳 润肺止咳

苹果有润肺、健胃、生津、止渴的功效，银耳有润肺止咳的功效，二者搭配食用，可达到润肺止咳的功效。

【苹果这样吃】

1.草莓樱桃苹果煎饼--健脾养胃、润肠通便

【营养成分】碳水化合物：125.9克，蛋白质：15.2克，脂肪：10.1克，膳食纤维：4.3克

【*料】草莓80克，樱桃60克，苹果90克，鸡蛋1个，玉米粉、面粉各60克

【调料】橄榄油5毫升

【制作】

1.将草莓切成小块，樱桃切碎，苹果切成小块。

2.鸡蛋打开，取蛋清装入碗中，备用，将面粉倒入碗中，加入玉米粉，倒入蛋清，搅匀，加入清水，继续搅拌，放入水果，拌匀。

3.煎锅中注入橄榄油烧热，倒入水果面糊，摊成饼状，用小火煎至成形，散出焦香味，翻面，煎至焦黄色，把饼取出，用刀切成小块，把切好的煎饼装入盘中即可。

2.黄瓜苹果汁--生津止渴、健脾养胃

【营养成分】碳水化合物：18.5克，蛋白质：1.5克，脂肪：0.5克，膳食纤维：2.0克

【*料】黄瓜120克，苹果120克

【调料】蜂蜜15毫升

【制作】

1.黄瓜切成丁，苹果切成小块。

2.取榨汁机，倒入切好的黄瓜和苹果，倒入矿泉水，选择”榨汁”功能，榨取果蔬汁，加入蜂蜜，搅拌均匀，将榨好的果蔬汁倒入杯中即可。

……

Part3 15种常见肠胃病症的饮食调理方案

……

慢性胃炎

慢性胃炎是指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，他的发病率在各种胃病中居于首位。常见的主要有慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎。

慢性胃炎的*因主要有：幽门螺杆菌感染，刺激性物质如烈酒、浓茶、咖啡等，药物，口腔、咽部的慢性感染，胆汁反流，X线照射，环境变化、精神紧张等。其主要症状有上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸、腹泻、呕血、黑便，严重者为剧烈绞痛。

饮食*则

①忌食过酸、过辣等刺激性食物和油腻、生冷、不易消化的食物，如生冷瓜果、肥肉、油酥点心、奶油、辣椒、芥末、香肠、腌肉等；忌饮浓茶、咖啡等有刺激性的饮料。

②吃饭时要细嚼慢咽，，使食物充分与唾液混合，有助于消化并减轻肠胃负担。

③饮食要定时定量，少食多餐，营养丰富，多吃含维生素A、B族维生素、维生素C的食物，如白菜、芹菜、红薯、花菜、豆芽、茼蒿、萝卜等。

其他调理要点

①戒烟戒酒。烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃黏膜产生有害的刺激作用，过量吸烟会引起胆汁反流。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃黏膜充血、水肿、甚至糜烂，慢性胃炎发生率明显增高。应戒烟忌酒。

②保持精神愉快。精神抑郁或过度紧张和疲劳，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁反流而发生慢性胃炎。

③慎用对胃黏膜有损伤的药物，此类药物会使胃黏膜受到损伤，从而引起慢性胃炎及溃疡。

【慢性胃炎这样吃】

西红柿煮口蘑--调节肠胃功能

【营养成分】碳水化合物：31.3克，蛋白质：32.3克，脂肪：2.9克，膳食纤维：14.5克

【*料】西红柿150克，口蘑80克，姜片、蒜末、葱段各少许

【调料】料酒3毫升，鸡粉2克，盐、食用油各适量

【制作】1.将洗净的口蘑切成片。洗好的西红柿切成小块。锅中注水烧开，加少许盐，放入切好的口蘑，煮1分钟至断生，捞出备用。2.用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香。倒入焯好的口蘑，翻炒匀，淋入料酒，炒香。放入切好的西红柿，炒匀。加入适量清水，搅拌匀，煮约1分钟至熟。放入少许葱段,加入适量盐、鸡粉拌匀调味，盛出装碗即成。

香菇蒸蛋羹--和脾养胃

【营养成分】碳水化合物：14.8克，蛋白质：17.3克，脂肪：16.7克，膳食纤维：1.7克

【*料】鸡蛋2个，香菇50克，葱花少许

【调料】盐、鸡粉各3克，生粉10克，料酒3毫升，生抽5毫升，芝麻油、食用油各适量

【制作】1.将洗净的香菇切成小丁块，入开水锅中煮至断生后捞出待用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、清水，打散调匀，淋上适量芝麻油，拌匀，制成蛋液，倒入蒸碗中，静置一会儿，待用。2.把香菇装入碗中，放入少许生抽、盐、鸡粉，撒上生粉搅拌匀，倒入适量芝麻油，拌匀，制成酱料待用。蒸锅上火烧开，放入调好的蛋液。小火蒸约10分钟，至蛋液六七成熟。揭盖，均匀地放上制好的酱料。再盖好盖，用中火蒸约5分钟，至食材熟透。关火后揭开盖，取出蒸好的蛋羹，趁热撒上葱花即成。

……

消化性溃疡

消化性溃疡简称溃疡病，是一种主要发生在胃和十二指肠的慢性溃疡，所以又称胃、十二指肠溃疡。其主要*因有：胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染和胃黏膜保护作用减弱。其主要症状有：上腹疼痛、唾液分泌增多、烧心、反胃、恶心、呕吐等。消化性溃疡可导致大量出血、穿孔、幽门梗阻等并发症。

饮食*则

①吃饭的时候要细嚼慢咽，因为咀嚼可以增加唾液分泌，能稀释和中和胃酸，提高黏膜的屏障作用。

②定时进食，少吃多餐，不要暴饮暴食。多吃易于消化的食物，如大米粥、小米粥、面条等；少吃油腻和辛辣刺激的食物，如肥肉、油炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、生姜等。

③餐间避免零食，晚餐后不宜立即睡觉。睡前不宜进食。

④在急性活动期，应戒烟戒酒，并忌服咖啡、浓茶、浓肉汤和辣椒、酸醋等刺激性调味品和刺激性的饮料，忌服损伤胃黏膜的药物。

⑤饮食不要过饱，以防止胃窦部的过度扩张而增加胃泌素的分泌。

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《肠道健康：从源头开始的智慧生活》 您的肠胃，是您身体最勤劳的“第二大脑”，更是健康生活最坚实的基石。当它悄然发出信号——腹胀、消化不良、排便不畅，或是隐隐的不适感，这不仅仅是肠胃本身的问题，更是身体在提醒您，是时候重新审视您的饮食与生活方式了。本书《肠道健康：从源头开始的智慧生活》并非一本简单的食谱大全，而是一次深入的肠道探索之旅，旨在为您揭示肠道健康的奥秘，教会您如何通过科学的饮食和健康的生活习惯，重塑一个强大、健康的肠道系统，从而带来全身心的改善。 我们生活的时代，充斥着琳琅满目的美食，各种加工食品、高油高盐的便捷餐点，以及快节奏的生活方式，都悄无声息地给我们的肠道带来了前所未有的负担。许多人常常感到消化不良，胃部不适，甚至出现长期的肠道问题，却往往忽视了问题的根源。本书将带领您拨开迷雾，深入了解您的肠道。我们将从肠道的生理结构与功能出发，阐述肠道在消化吸收、免疫防御、情绪调节乃至新陈代谢等方面扮演的至关重要角色。您将了解到，一个健康的肠道菌群，如同一个和谐的生态系统，能够帮助您高效地分解食物、吸收营养，抵御外界病原体的侵袭，甚至影响您的心情和睡眠质量。 《肠道健康：从源头开始的智慧生活》并非仅仅关注“吃什么”，更重要的是“如何吃”，以及“如何建立一种可持续的肠道友好型生活方式”。本书最大的特色在于，它将理论与实践完美结合，为您提供一套系统性的、可操作的解决方案。 第一篇：解密肠道，重塑健康根基 在本书的第一篇，我们将带您深入了解您的肠道。您将了解到： 肠道的“第二大脑”： 肠道神经系统（ENS）与大脑的紧密联系，解释了为何肠道问题常常伴随焦虑、抑وجد，以及为何“肠道愉悦”能提升整体幸福感。 肠道菌群的奇妙世界： 详细介绍肠道微生物组的构成，益生菌、益生元、后生元的作用，以及它们如何影响您的消化、免疫和情绪。我们将揭示不健康的饮食和生活方式是如何破坏肠道菌群平衡，以及如何通过科学的方法来重建一个强大的微生态。 消化系统的运作机制： 从口腔到结肠，我们细致讲解食物的消化吸收过程，以及各个器官在其中的作用。了解这个过程，您才能更清楚地知道，哪些食物对您的身体有益，哪些可能会造成负担。 常见的肠道信号解读： 针对您可能遇到的各种肠道不适，如腹胀、胀气、便秘、腹泻、嗳气、反酸等，本书将深入分析其可能的原因，并从肠道健康的视角提供初步的判断和理解。这并非是替代专业医疗诊断，而是帮助您更好地理解身体的语言，为进一步的改善打下基础。 肠道健康与全身健康的关联： 揭示肠道健康与免疫力、皮肤健康、体重管理、甚至慢性疾病（如过敏、炎症性肠病、代谢综合征等）之间的复杂联系。您会惊叹于肠道健康对整体健康的影响力。 第二篇：智慧饮食，滋养您的肠道 这是本书的核心内容，我们精心设计了一系列贴合现代人生活习惯的饮食策略，强调的是“吃出健康”而非“苦行僧式”的节食。 益生元与益生菌的食物宝库： 我们将详细列举富含天然益生元（如菊粉、低聚果糖）和益生菌（如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌）的食物，并提供如何在日常饮食中轻松摄入的建议。例如，发酵食品（酸奶、 kefir、泡菜、纳豆）的妙用，以及各种蔬菜水果中隐藏的益生元。 富含膳食纤维的能量站： 深入浅出地讲解不同类型膳食纤维（可溶性与不可溶性）的作用，以及如何选择富含优质膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、坚果、种子、以及各种新鲜蔬果。我们还将提供一些将高纤维食物融入一日三餐的小窍门，让您告别单调的“粗茶淡饭”。 抗炎与修复的营养素： 介绍那些对肠道黏膜修复、减轻炎症反应有益的关键营养素，例如Omega-3脂肪酸、维生素A、维生素C、维生素D、锌等，并指导您如何在日常饮食中寻找这些营养素的天然来源，如富含油脂的鱼类、绿叶蔬菜、浆果、坚果等。 温和消化，减轻肠道负担的烹饪智慧： 针对不同的食材和烹饪方式，提供温和易消化的处理方法。我们会强调蒸、煮、炖、煨等烹饪技巧，以及避免过度油炸、烧烤，以最大程度地保留食物的营养，并减少对肠道的刺激。 “肠道友好型”食材精选与搭配： 本书并非罗列“禁食”清单，而是聚焦于“应该多吃”的食材。我们将精心挑选80种对肠道尤为友好的食材，并根据其营养价值、消化特性和对肠道菌群的影响进行分类介绍。同时，还会提供创意性的食材搭配建议，让您的餐桌丰富多彩，营养均衡。例如，如何将不同种类的蔬菜、豆类、谷物巧妙组合，发挥协同效应。 个性化饮食的考量： 认识到每个人的体质和肠道状况都有所不同，本书还将提供一些关于如何根据自身情况调整饮食的指导原则。我们会探讨一些常见的食物不耐受（如乳糖不耐受、麸质敏感）的表现，并提供替代性选择的建议，帮助您找到最适合自己的饮食模式。 第三篇：生活方式的养护，助力肠道升级 肠道健康并非只关乎饮食，生活方式的方方面面都与之息息相关。 规律作息与充足睡眠： 详细阐述睡眠质量对肠道菌群平衡和消化功能的影响，以及如何通过建立良好的睡眠习惯来支持肠道健康。 科学运动的魔力： 介绍适度运动如何促进肠道蠕动，改善血液循环，以及对维持肠道健康的有益作用。我们将推荐一些温和且适合不同人群的运动方式。 压力管理与情绪舒缓： 探讨长期压力如何对肠道产生负面影响，并提供一些实用的减压方法，如冥想、深呼吸、正念练习等，帮助您从源头疏解肠道压力。 健康饮水，润泽肠道： 强调充足饮水的重要性，以及如何选择合适的饮用水，并提供每日饮水量的建议，以帮助食物顺利通过肠道。 环境因素的影响： 简要提及我们身边的环境因素（如空气质量、某些化学物质）可能对肠道健康产生的间接影响，并给出一些简单的防护建议。 第四篇：常见肠道问题的应对策略 在本书的第四篇，我们将以更为具象化的方式，聚焦于一些常见但常常困扰人们的肠道问题，并提供基于本书核心理念的应对思路。 针对性调理思路： 您将了解到，许多看似独立的肠道问题，往往有着相似的根源，都与肠道菌群失衡、黏膜损伤或消化功能紊乱有关。本书不会简单地提供“解决一个问题”的单一方法，而是提供一种“调理整个肠道系统”的思路。 案例分析与饮食建议（非医疗处方）： 我们将通过一些典型的、常见肠道问题的案例，展示如何运用本书所介绍的饮食原则和生活方式调整来改善症状。例如，对于长期便秘的读者，我们会强调增加膳食纤维摄入、多喝水、规律运动的重要性；对于容易腹胀的读者，我们会关注易产生胀气的食物，并推荐一些帮助消化的食材。 食物的“性格”分析： 进一步细致分析不同食物对肠道的“刺激性”和“友好度”，帮助您在日常生活中做出更明智的选择。我们会区分哪些食物可能加重某些症状，哪些食物有助于缓解。 养成“肠道健康意识”： 最终，本书的目标是帮助您建立一种积极主动的“肠道健康意识”，让您能够自主地去观察、去感受、去调整，从而长期地维持肠道健康，提升生活品质。 《肠道健康：从源头开始的智慧生活》不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于生活方式、关于自我关怀的书。我们希望通过这本书，点燃您对肠道健康的重视，让您明白，拥有一个健康的肠道，就是拥有一个更强大的身体、更平和的心态，以及更充盈的生活。现在，就让我们一起踏上这场关于肠道健康的智慧探索之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的封面设计真的太吸引人了！暖黄色的背景，配上鲜嫩欲滴的各种蔬菜水果，还有那个圆润饱满的谷物，一看就让人觉得健康又充满活力。我平时就特别关注饮食对身体的影响，但总觉得营养学的东西有点枯燥，这本书的封面一下子就拉近了距离，感觉它不是一本冷冰冰的教科书，而是一位慈祥的长辈，用最接地气的方式告诉我该怎么吃。我一直有点肠胃不适，特别是吃点油腻的或者不规律的时候，就特别容易胀气、消化不良，有时候甚至会胃痛。我尝试过不少方法，包括一些偏方，但效果都不太明显。看到这本书的名字，特别是“吃对食物养好肠胃”、“吃出来的好肠胃”，这简直是我一直以来都在寻找的答案！我尤其好奇它里面提到的“精选80种上好”和“对症调理15种易发肠”，这听起来非常具体，不像那种泛泛而谈的养生书。我希望它能告诉我，究竟哪些食物才是真正对肠胃好的，以及针对我可能有的不同肠胃问题，有哪些具体的饮食建议。我打算买一本放在厨房，每天做饭的时候翻一翻，让它成为我健康饮食的好帮手。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找一本能够真正帮助我改善肠胃问题的食谱书，终于被这本《吃对食物养好肠胃》吸引住了。市面上关于养胃的书籍很多，但很多都太笼统，要么就是讲一堆理论，让人听了头晕，要么就是食谱也很普通，感觉没什么特别之处。但这本书的标题就给我一种耳目一新的感觉，“吃对食物养好肠胃”直接点出了核心，“养胃书籍 精选80种上好”让我对内容的深度和广度有了期待，“吃出来的好肠胃 养胃食谱”则强调了它的实用性，“对症调理15种易发肠”更是让我看到了它解决具体问题的能力。我特别希望这本书能够包含一些我从未接触过的、但又非常有效的食材和食谱，而且最好是能够根据不同的肠胃状况来推荐。比如，如果我经常感到胃胀，它有没有推荐一些能够缓解胃胀的食物？如果我容易积食，有没有什么办法能帮助消化？这本书的“对症调理”部分，让我看到了解决这些痛点的希望。我真的很想知道，通过调整日常饮食，真的能让我的肠胃变得更健康，不再受那些恼人的小毛病困扰。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名和副标题都太有吸引力了，完全击中了我的需求点。《吃对食物养好肠胃》这个主标题就说明了一切，我一直相信“病从口入，药从食入”，但具体怎么“吃对”却是个大学问。后面的副标题“养胃书籍 精选80种上好 吃出来的好肠胃 养胃食谱 对症调理15种易发肠”更是把这本书的亮点都概括出来了。“精选80种上好”说明内容丰富，不是敷衍了事；“吃出来的好肠胃”更是强调了其效果的可行性；而“对症调理15种易发肠”这一点我特别看重，因为我的肠胃问题不是单一的，有时候是胀气，有时候是便秘，有时候又觉得消化不好，如果这本书能提供针对性的调理方案，那简直就是福音了。我非常好奇它里面到底会介绍哪些“上好”的食物，它们又分别适用于哪些肠胃问题，具体的食谱又是怎样的。我希望这本书的语言风格能够通俗易懂，即使是像我这样对营养学不太了解的读者也能轻松理解并实践。

评分☆☆☆☆☆

我最近对健康饮食非常感兴趣，尤其是关于肠胃健康的部分。市面上有很多关于养生的书籍，但很多都比较理论化，或者食谱过于复杂，不容易在日常生活中实践。这本《吃对食物养好肠胃》的书名和副标题，给我一种非常实用和专业的印象。“吃对食物养好肠胃”直接点明了主题，“精选80种上好”让我期待书中会有很多对肠胃非常有益的食材介绍，“吃出来的好肠胃”则强调了通过饮食就能达到健康的效果，这一点非常吸引我。“养胃食谱”说明会有具体的操作指导，而“对症调理15种易发肠”更是让我觉得这本书非常贴心，因为我常常会因为不同的饮食习惯或者生活压力而出现不同的肠胃不适，如果能有针对性的调理方法，那将是非常有价值的。我希望这本书不仅能告诉我哪些食物好，还能告诉我为什么好，以及如何科学地搭配这些食物，让我能够真正地从根本上改善我的肠胃健康。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都深受肠胃问题的困扰，尤其是在换季的时候，或者压力大的时候，我的肠胃就会出现各种不适，例如消化不良、胃酸过多，有时候还会肚子咕咕叫，让我非常尴尬。我尝试过很多方法，看了不少养生文章，但总感觉效果不尽如人意，很多建议都比较宽泛，没有针对性。这本《吃对食物养好肠胃》的书名，尤其是“对症调理15种易发肠”，一下子就抓住了我的痛点。我非常期待这本书能够提供一些具体的、有科学依据的饮食方案，能够针对我可能存在的不同肠胃问题进行调理。例如，我希望它能告诉我，哪些食物可以帮助我缓解胃酸，哪些食物可以促进消化，哪些食物又可能加重我的症状。而且“精选80种上好”的说法，也让我对书中的食谱内容充满了好奇，我希望它能介绍一些我可能不熟悉但对肠胃有益的食材，并且给出详细的烹饪方法，让我在家也能轻松做出美味又养胃的食物。这本书给我的感觉就是实用、专业，而且充满了解决问题的信心。