★如果您关注健康类电视节目，那您对他一定不陌生！对啦，“-1味道”、“东方卫视X”、广东卫视“健康有道”、旅游卫视“美丽俏佳人”等节目中的暖男营养师——郑育龙出新书啦！

★一级营养师写给家庭的日常营养全书！快节奏上班族的年中福利！只要吃对营养，你就能变瘦变漂亮，英明也健康！

★吃零食都不健康吗？各种小病小痛吃什么合适？哪些剩菜坚决不能吃？……内容加贴近现代生活，适合全家捧读！

★盘点现代人常见的饮食误区，吃不对，后果真的很严重！影响的不仅是自己，有可能遗祸下一代！

★随书附赠创意书签！可当尺子使用哦！

    生命是个奇迹，也是奥秘，人体本身有着惊人的功能，只要你给足原料——营养，就能保持健康、恢复健康。《从零开始读懂营养学》不仅分别讲述了普通人的日常三餐，不同人群的营养补充，不同的营养调理，而且还讲述了国人的饮食、营养误区等，讲了吃对营养、吃出健康的生活经验，是千百万人都在践行的营养理念与膳食方案，让大众看得懂、学得会、用得上。

    郑育龙，一级营养师、一级健康管理师，郑育龙营养科技研究中心院长，东方营养药膳学会副理事长，管理科学研究院委员，营养学会会员，山东营养学会营养委员，青岛科学技术协会特聘营养专家，青岛市北区政协委员，民主党派民革党员，电视台《味道》营养评审，公共营养师职业资格培训专家。曾获“2015年度百强讲师”，“2014年届华人讲坛有影响力健康养生讲师”“2013年度健康养生类十强讲师”，“2012年度健康传播风尚人物”等多项荣誉称号。从事营养健康事业十五年， 座客《-1味道》、东方卫视《X》、广东卫视《健康有道》、旅游卫视《美丽俏佳人》等节目录制营养和美食节目录制百余期。近年来致力于营养健康教育进企业、学校、社区、开展公益性讲座二百余次，撰写营养健康科普文章三百余篇。编著科普书籍《别把有毒食物带回家》《营养师话营养》《食物营养》《一翻就瘦饮食热量掌中查》等十余部书籍。

章 现代人缺的不是营养，而是均衡/ 1

正确认识营养/ 2

营养来自每天的饮食，而不是营养品/ 3

食物的种类和营养价值分类/ 5

自查：你有营养缺乏吗/ 7

吃错营养品，比不吃危险/ 9

营养品与用药禁忌/ 12

注意！营养过剩同样是营养不良/ 14

什么是均衡营养/ 16

均衡营养，要遵循人的特点/ 17

测一下，你的饮食是否营养均衡/ 19

小贴士：食物中的各类营养素含量之/ 22

第二章 吃错了，一日三餐成祸/ 25

从《居民膳食指南》说三餐健康/ 26

食物多样，谷类为主/ 27

吃动平衡，健康体重/ 28

多吃蔬果、奶类、大豆/ 30

适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉/ 31

少盐少油，控糖限酒/ 32

杜浪费，兴新食尚/ 33

三餐分配要合理，零食要适当/ 34

不吃早餐“六宗罪”/ 35

理想早餐应注意/ 37

每日饮食午餐为主/ 39

理想的六种午餐食物/ 41

晚餐应清淡/ 42

晚餐不科学，易得八种病/ 45

每天足量饮水，合理选择饮料/ 47

小贴士：饭前喝汤，胜过/ 48

第三章 零食和甜食，吃对了就有营养/ 51

吃零食都不健康吗/ 52

合理吃零食的三大原则/ 54

选择零食的三个等级/ 57

有关零食的几个误区/ 60

甜食到底该不该吃/ 63

应该吃甜食的五种情况/ 65

甜食这么吃不发胖/ 66

患者可以吃哪些糖/ 68

反式脂肪酸——藏在美味里的手/ 71

教你认识几种食品添加剂/ 73

没有添加剂，食品会吗/ 76

食品添加剂存在哪些问题/ 78

注意，这些不是食品添加剂！/ 81

关于三聚氰胺的那些事/ 84

怎样减少添加剂的危害/ 86

小贴士：如何挑选含添加剂的食品/ 88

第四章 不同年龄人群的营养指导/ 91

均衡营养，做个健康孕妇/ 92

妊娠初期饮食质量/ 94

妊娠中后期需食补/ 97

产后饮食四大原则/ 99

婴儿：母乳喂养，食品辅助/ 100

幼儿：每日饮奶，不偏食不挑食/ 103

学龄儿童：吃好早餐/ 105

青少年：怎样吃饭营养/ 108

青春期：营养均衡，控制体重/ 109

考生：注意营养“五关键”/ 112

中年人宜补充的食物/ 115

女性年期宜多吃的食物/ 116

男子年期宜多吃的食物/ 118

老人宜吃的食物/ 119

老人饮食习惯遵照“3＋3”原则/ 122

电脑族的营养选择/ 124

过劳族的营养补充/ 125

吸烟者的饮食/ 128

应酬族的营养补充/ 130

第五章 把吃出来的病吃回去/ 133

调理亚健康的营养/ 134

★/ 134

★健忘/ 136

★/ 139

★眩晕/ 141

★耳鸣/ 143

★疲劳综合征/ 145

调治中老年常见病的营养/ 148

★/ 148

★/ 151

★高血脂/ 153

★脂肪肝/ 156

★/ 158

★/ 160

缓解消化症状的营养/ 164

★口臭/ 164

★腹泻/ 166

★腹胀/ 168

★/ 170

★胃痛/ 172

★/ 174

★/ 177

呼吸病的营养/ 180

★/ 180

★咳嗽/ 182

★/ 184

★/ 186

★/ 188

解除困扰的营养/ 190

★/ 190

★脱发/ 192

★太阳晒伤/ 193

★/ 195

★/ 197

★/ 200

缓解骨肌的营养/ 202

★/ 202

★/ 204

★落枕/ 206

★类风湿性/ 208

★小腿抽筋/ 210

★腰/ 212

★踝关节扭伤/ 214

第六章 会吃的女人晒不黑，不发胖，人不老/ 217

饮食影响美丽容颜/ 218

这些食物能/ 220

白嫩健康的肌肤需要它们/ 223

小心，这些食物容易让你变黑/ 225

盲目，会变老、人不瘦/ 227

这些食物可以“烧”掉脂肪/ 231

多近带给你饱足感的食物/ 233

慢进食，才能快/ 235

蔬菜营养分等级，效果各不同/ 237

生食营养，绿色神奇/ 240

营养根据年龄补，才能享“瘦”无限/ 243

排出体内毒素，才能瘦得轻松/ 247

减掉腹部赘肉的三大饮食法则/ 250

越温暖的食物，越能摆平肚肚/ 251