正版 糖尿病吃對纔有效 糖尿病吃什麼宜忌速查糖尿養生病人飲食書籍糖尿病人食療食譜書 保健養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 糖尿病飲食宜忌

店鋪： 與子偕老圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538891201

商品編碼：25504076050

叢書名： 巧食防病糖尿病吃對纔有效

商品參數

書 名：巧食防病-糖尿病吃對纔有效

作者：鬍維勤 著

ISBN ：9787538891201

齣 版 社：黑龍江科學技術齣版社

齣版時間：2017-04-01

印刷時間：2017-04-01

字 數：150000字

頁 數：192頁

開 本：16開

包 裝：平裝

重 量：349g

定 價：29.8元

內容簡介

本書精心選取瞭適閤糖尿病患者食用的58種常見食材和藥材，詳細描述瞭各種食（藥）材的主要營養成分、對糖尿病及其並發癥的益處，每一種食材分彆推薦瞭兩款二維碼降糖食譜，詳解其原料及製作過程，隻要用手機掃一掃二維碼，就能跟著視頻學做美味菜肴，一看就懂、一學就會。糖尿病患者不僅瞭解瞭要吃什麼、為什麼這樣吃、怎麼吃的問題，還能更加閤理方便地安排自己的飲食，以達到控製糖尿病及有效預防並發癥的目的。此外，本書還為讀者朋友詳細介紹瞭食物交換份法和設計食譜的4個步驟以及12種常見並發癥的飲食宜忌、食療方等，並針對讀者朋友關於糖尿病的常見疑問做瞭詳細的解答。

作者簡介

鬍維勤，浙江金華人，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的 與保健。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等暢銷養生書。

目錄

《巧食防病-糖尿病吃對纔有效》

科學飲食，掌控血糖：一本實用指南 這本書是一本旨在幫助糖尿病患者和關心糖尿病健康人士，建立科學飲食習慣，有效管理血糖，提升生活質量的實用指南。我們深知，糖尿病的控製離不開日常的點滴積纍，而飲食作為其中最關鍵的一環，其重要性不言而喻。本書將摒棄那些模糊不清、甚至可能誤導的傳言，迴歸科學的營養學原理，為您提供清晰、可靠、可操作的飲食建議。 一、 糖尿病飲食的科學基石：理解“吃對”的真正含義 許多人對糖尿病飲食存在誤解，認為就是“什麼都不能吃”或者“隻能吃白開水和青菜”。這種極端的認知不僅不科學，而且會嚴重影響患者的營養攝入和生活樂趣。本書將首先為您揭示糖尿病飲食的真正含義，它並非一味的“禁食”，而是“智慧選擇”、“閤理搭配”和“適量攝入”。 血糖指數（GI）與血糖負荷（GL）的奧秘： 我們將深入淺齣地解釋血糖指數（GI）和血糖負荷（GL）的概念，並指導您如何根據這些數值來選擇食物。瞭解低GI食物和低GL食物，能夠幫助您更有效地穩定餐後血糖，避免劇烈波動。我們將提供詳細的食物GI/GL對照錶，讓您一目瞭然。 宏量營養素的精細化管理： 碳水化閤物、蛋白質和脂肪是人體必需的三大宏量營養素，但對於糖尿病患者而言，它們的攝入方式和比例至關重要。 碳水化閤物的智慧選擇： 我們將重點講解不同類型碳水化閤物對血糖的影響，區分復閤碳水化閤物（如全榖物、豆類）和簡單碳水化閤物（如白米飯、精製糖），並指導您如何選擇有益於血糖控製的碳水化閤物來源，以及如何在總量控製的前提下，均衡攝入。 優質蛋白質的來源與益處： 適量攝入優質蛋白質，不僅有助於增加飽腹感，還能延緩胃排空，對穩定血糖有積極作用。我們將推薦各種優質蛋白質來源，如魚類、禽類（去皮）、瘦肉、豆製品、奶製品等，並探討其在糖尿病飲食中的具體應用。 健康脂肪的選擇與平衡： 脂肪並非洪水猛獸，選擇健康的脂肪，如不飽和脂肪酸（存在於橄欖油、堅果、牛油果中），對心血管健康和整體代謝有益。本書將詳細闡述如何區分飽和脂肪、不飽和脂肪和反式脂肪，並指導您如何將健康脂肪融入日常飲食，同時注意總量控製。 微量營養素的不可或缺： 維生素和礦物質雖然需求量不大，但它們在人體新陳代謝、能量轉化以及維持身體正常功能方麵起著至關重要的作用，特彆是對於糖尿病患者，某些微量營養素的缺乏可能加劇並發癥的風險。本書將強調富含膳食縴維、維生素（如B族維生素、維生素C、維生素E）、礦物質（如鉻、鎂、鋅）的食物的重要性，並推薦相應的食物來源。 膳食縴維的力量： 膳食縴維是糖尿病飲食中的“明星”之一。它不僅能延緩葡萄糖的吸收，幫助穩定血糖，還能促進腸道蠕動，預防便秘，增加飽腹感，有助於體重管理。我們將詳細介紹膳食縴維的種類及其對糖尿病的益處，並指導您如何通過日常飲食攝取足夠的膳食縴維。 二、 糖尿病患者的“宜”與“忌”：清晰的食物分類與建議 基於科學的營養學原理，本書將為您提供一份詳盡且實用的食物“宜”與“忌”清單。這並非簡單的“可以吃”和“不能吃”的二元對立，而是基於不同食物對血糖影響的程度，以及對糖尿病患者整體健康的益處或潛在風險的權衡。 主食的智慧選擇： 宜： 全麥麵包、糙米、燕麥、小米、玉米、蕎麥麵、紅薯、紫薯、山藥等富含膳食縴維的粗雜糧。它們消化吸收慢，升糖指數低，有助於穩定血糖。 忌： 精米、白麵製品（如白饅頭、白麵包）、糯米、年糕、蜜餞、含糖糕點等。這些食物易於消化吸收，升糖指數高，會迅速升高血糖。 蔬菜的營養寶庫： 宜： 幾乎所有新鮮蔬菜都適閤糖尿病患者，特彆是綠葉蔬菜（如菠菜、油菜、生菜）、十字花科蔬菜（如西蘭花、菜花）、茄果類蔬菜（如番茄、茄子）、瓜類蔬菜（如黃瓜、鼕瓜）。它們富含維生素、礦物質和膳食縴維，且碳水化閤物含量低。 忌： 避免過量攝入澱粉含量較高的蔬菜，如土豆、芋頭、玉米（雖然是粗糧，但澱粉含量也較高，需要適量計算在主食攝入量中）。烹飪方式也應避免油炸，以蒸、煮、涼拌為佳。 水果的甜蜜誘惑與理性對待： 宜： 選擇升糖指數較低的水果，如蘋果、梨、柑橘類（橙子、柚子）、漿果類（藍莓、草莓）、桃子、獼猴桃等。建議在兩餐之間食用，且總量控製，避免空腹或睡前大量食用。 忌： 避免食用升糖指數較高的水果，如西瓜、荔枝、龍眼、芒果、葡萄乾、蜜棗等。避免飲用果汁，因為果汁濃縮瞭糖分，且缺乏膳食縴維，會迅速升高血糖。 肉類與蛋白質的精挑細選： 宜： 去皮的禽類（雞胸肉、鴨胸肉）、魚類（特彆是深海魚）、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、豆製品（豆腐、豆乾、豆漿）。這些食物提供優質蛋白質，脂肪含量相對較低。 忌： 肥肉、動物內髒（部分內髒膽固醇和嘌呤含量較高，需謹慎）、加工肉製品（如香腸、培根、火腿）。 豆類的健康力量： 宜： 各種豆類，如紅豆、綠豆、黑豆、黃豆，以及它們的製品，如豆腐、豆漿、豆乾。豆類富含蛋白質、膳食縴維和多種維生素礦物質，是糖尿病飲食的優質選擇。 忌： 豆製品在烹飪時應注意避免油炸，如油豆腐。 奶製品與蛋類的營養搭配： 宜： 低脂或脫脂牛奶、無糖酸奶、雞蛋（蛋黃不宜過量）。它們提供蛋白質、鈣質和維生素。 忌： 全脂奶製品（除非您的醫生建議）、含糖酸奶。 脂肪與烹飪用油的講究： 宜： 橄欖油、菜籽油、亞麻籽油、堅果（適量）。 忌： 豬油、黃油、人造奶油、油炸食品。 調味品與飲品的選擇： 宜： 天然香料（蔥、薑、蒜、辣椒）、醋、檸檬汁。飲用白開水、淡茶、無糖咖啡、無糖飲料。 忌： 糖、蜂蜜、果醬、煉乳、含糖飲料（汽水、果汁、運動飲料）。 三、 糖尿病的飲食管理：從日常食譜到生活方式的調整 除瞭明確的食物選擇，更重要的是將這些原則融入日常生活，形成一套適閤自己的飲食管理方案。 科學的食譜設計： 本書將提供一係列營養均衡、美味可口且易於操作的糖尿病食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐以及加餐，並標注每份食譜的大緻熱量和碳水化閤物含量，幫助您輕鬆規劃每日飲食。我們將強調食物的多樣性，鼓勵您將各種“宜”的食物巧妙組閤，避免單調乏味。 早餐： 均衡的早餐是啓動一天活力的關鍵。我們將推薦如燕麥粥搭配堅果和少量水果、全麥麵包搭配雞蛋和蔬菜、無糖豆漿搭配雜糧饅頭等組閤。 午餐與晚餐： 強調主食適量，蔬菜多多益善，優質蛋白質充足的原則。我們將提供如雜糧飯搭配蒸魚和涼拌蔬菜、雞胸肉炒三絲搭配糙米飯、豆腐燉白菜搭配小米粥等多樣化的選擇。 加餐： 在兩餐之間感到飢餓時，可以選擇一些低GI、低熱量的食物作為加餐，如一小份水果、一小把堅果、一杯無糖酸奶等，以避免下一餐過度進食。 烹飪方法的優化： 同樣的食材，不同的烹飪方式，對血糖的影響可能大相徑庭。本書將重點推崇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、涼拌、烤（去油），並指導您如何減少油、鹽、糖的使用量，同時保持食物的風味。 進餐順序的妙用： 許多研究錶明，改變進餐順序，先吃蔬菜，再吃蛋白質，最後吃主食，有助於降低餐後血糖高峰。本書將為您詳細解析這種進餐順序的科學原理，並指導您如何在日常用餐中實踐。 定量與均等： 糖尿病飲食的關鍵在於“定量”和“均等”。本書將教會您如何估算食物的份量，以及如何將一日三餐的主食量閤理分配，避免一次性攝入過多的碳水化閤物。 飲水的重要性： 充足的水分攝入對維持身體正常代謝至關重要。我們將強調糖尿病患者應多飲用白開水，避免含糖飲料。 酒精的界限： 對於糖尿病患者而言，酒精的攝入需要格外謹慎。本書將根據最新的醫學建議，闡述酒精對血糖的影響，以及在何種情況下可以適量飲用，以及飲用時的注意事項。 特殊人群的飲食考量： 糖尿病患者可能麵臨妊娠期糖尿病、老年糖尿病、兒童糖尿病等不同情況。本書將根據不同人群的特點，提供相應的飲食指導和注意事項。 食物交換份法的應用： 為瞭更靈活地安排飲食，本書將介紹食物交換份法的概念，幫助您在不同食物之間進行替換，既能保證營養均衡，又能更好地控製血糖。 四、 糖尿病的健康生活方式：飲食之外的守護 糖尿病的管理並非孤立於飲食，而是整體生活方式的綜閤調整。本書將拓展視野，為您提供更全麵的健康指導。 規律的運動： 運動是控製糖尿病的另一大基石。我們將簡要介紹運動對血糖的積極影響，以及適閤糖尿病患者的運動類型和注意事項，鼓勵您將規律運動融入日常生活。 體重管理： 超重和肥胖是糖尿病的重要危險因素。本書將強調通過科學飲食和規律運動實現健康體重管理的重要性，並提供相應的建議。 監測血糖的重要性： 定期監測血糖是瞭解飲食控製效果、及時調整方案的重要依據。我們將強調自我血糖監測的意義，並指導您如何正確進行血糖監測。 心理健康與壓力管理： 糖尿病的長期管理可能帶來心理壓力。本書將關注糖尿病患者的心理健康，提供應對壓力、保持積極心態的建議，因為良好的心理狀態也是血糖穩定的重要保障。 定期復查與醫患溝通： 強調定期就醫復查的重要性，並鼓勵患者與醫生、營養師保持良好的溝通，及時獲取專業的指導和幫助。 五、 告彆迷茫，擁抱健康：您的個性化飲食管傢 本書的目標是成為您身邊最貼心的糖尿病飲食管傢，為您提供最科學、最實用、最易於理解的飲食解決方案。我們希望通過本書，幫助您： 擺脫對食物的恐懼與焦慮： 重新認識食物，學會智慧地選擇，享受美食的同時，有效控製血糖。 建立科學的飲食習慣： 將健康飲食融入生活，形成可持續的健康模式。 有效管理血糖，預防並發癥： 通過科學的飲食，降低血糖波動，減少糖尿病相關並發癥的風險。 提升生活質量，重拾健康活力： 擁有更健康、更充實的生活。 糖尿病並不可怕，關鍵在於科學的認知和積極的管理。讓我們一起，通過“吃對”，走嚮健康！

評分☆☆☆☆☆

剛收到這本《正版 糖尿病吃對纔有效 糖尿病吃什麼宜忌速查糖尿養生病人飲食書籍糖尿病人食療食譜書 保健養》，還沒來得及仔細翻閱，但從目錄和整體的排版來看，我感覺它應該挺實用的。作為一名長期與糖尿病打交道的讀者，我深知飲食管理的重要性，也嘗試過不少相關的書籍。很多時候，我們麵臨的睏境是信息爆炸，各種“偏方”和“秘訣”滿天飛，反而讓人無所適從。我希望這本新書能夠提供一套清晰、科學、易於操作的飲食指導，尤其關注“宜忌速查”這一塊，這樣在日常生活中遇到具體食材時，能快速找到判斷依據，避免不必要的顧慮。書名中的“吃對纔有效”也暗示瞭其強調的是精準和有效性，而不是泛泛而談。我特彆期待書中關於“糖尿養生”和“食療食譜”的部分，因為養生是一個長期的過程，需要將飲食融入日常生活，而食譜則能直接指導我們如何烹飪齣既健康又美味的食物。希望這本書能幫助我更好地平衡血糖，提高生活質量，讓糖尿病管理不再是件令人頭疼的事情，而是成為一種積極健康的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

對於《正版 糖尿病吃對纔有效 糖尿病吃什麼宜忌速查糖尿養生病人飲食書籍糖尿病人食療食譜書 保健養》這本書，我有著一份非常實際的期待。作為一名糖尿病患者的傢屬，我深知做好飲食管理對於患者的健康至關重要。我一直希望能找到一本能夠清晰明瞭地列齣各種食物的適用性和禁忌的書籍，這樣在為傢人準備餐食時，就能夠更加得心應手。書名中的“宜忌速查”這一點尤其吸引我，這能省去很多查閱資料的時間，直接給齣指導。同時，“食療食譜”部分，我希望能看到一些既營養均衡，又能滿足患者口味需求的創新菜品，而不是那些枯燥乏味的“健康餐”。“糖尿養生”的理念也很重要，我希望這本書不僅能教導“吃什麼”，更能引導如何通過飲食來達到更好的養生狀態，讓患者在控製血糖的同時，也能提升整體的健康水平。我對這本書的期望是，它能成為我傢庭在糖尿病飲食管理上的一個得力助手，幫助我更好地照顧傢人，讓他們吃得健康，活得更有質量。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《正版 糖尿病吃對纔有效 糖尿病吃什麼宜忌速查糖尿養生病人飲食書籍糖尿病人食療食譜書 保健養》後，我第一感覺是內容應該很全麵。我是一名有著十幾年糖尿病史的患者，深切體會到，一旦確診，飲食就成瞭生活中的重頭戲。市麵上關於糖尿病飲食的書籍琳琅滿目，但很多要麼過於理論化，要麼過於簡單化，很難真正落地。我特彆看重“宜忌速查”的設計，這意味著我在購物或者做飯時，能夠快速地查閱某種食物是否適閤我，這對於避免踩雷非常重要。同時，“糖尿養生”和“食療食譜”這些字眼也讓我看到瞭本書的價值所在。養生並非一朝一夕，需要長期的堅持和科學的方法；而食譜則能將理論轉化為實際的餐桌選擇，讓健康的飲食不再單調乏味。我希望這本書能提供一些創新的食譜，或者在傳統食譜的基礎上進行改良，使其更適閤糖尿病患者的需求。如果能有關於不同季節、不同身體狀況下的飲食建議，那就更完美瞭。總而言之，我期待這本書能成為我糖尿病飲食管理的“寶典”，幫助我更科學、更健康地管理我的病情。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本《正版 糖尿病吃對纔有效 糖尿病吃什麼宜忌速查糖尿養生病人飲食書籍糖尿病人食療食譜書 保健養》，我首先感受到的是一種“實用”的氣息。作為一名糖尿病患者，我常常在日常飲食中感到迷茫，不知道哪些食物可以放心吃，哪些需要謹慎。書名中的“宜忌速查”讓我眼前一亮，這正是我一直需要的，一種能夠快速、準確地為我提供飲食指導的方式。我期待書中能夠有詳細的食物分類，並且對於每種食物的營養成分、升糖指數（GI值）等關鍵信息進行簡明扼要的說明，方便我做齣最適閤自己的選擇。“糖尿養生”的理念我也非常認同，糖尿病的管理不僅僅是控製血糖，更是一種整體的健康生活方式的建立。我希望這本書能夠提供一些關於如何通過飲食來改善身體狀況、預防並發癥的養生方法。而“食療食譜”更是我最看重的一點，我渴望能看到一些既符閤糖尿病飲食原則，又美味可口的食譜，這樣纔能讓健康的飲食成為一種享受，而不是一種負擔。這本書能否真正做到“吃對纔有效”，我想我會在實踐中找到答案。

評分☆☆☆☆☆

說實話，看到《正版 糖尿病吃對纔有效 糖尿病吃什麼宜忌速查糖尿養生病人飲食書籍糖尿病人食療食譜書 保健養》這個書名，我並沒有抱太高的期望。市麵上類似的圖書太多瞭，內容往往大同小異，缺乏新意。但是，齣於對糖尿病飲食管理的持續關注，我還是決定入手一本。我比較看重書中的“速查”功能，因為作為一名忙碌的上班族，我沒有太多時間去深入研究復雜的理論。如果能有一本能夠讓我快速瞭解食物的宜忌，並提供簡單易行的食譜，那將是我的福音。我希望這本書的內容能夠更加貼近生活，語言更加通俗易懂，避免使用過多的專業術語。同時，我也希望書中能夠提供一些關於如何在社交場閤或者外齣就餐時進行健康飲食的建議，這對於改善患者的生活質量至關重要。如果這本書能夠真正做到“吃對纔有效”，並且提供切實可行的養生方法和食譜，那麼它將會成為一本非常有價值的參考書。