消化好.活得好-腸道清.氣色好.少生病 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張曄 著

圖書標籤:

• 腸道健康
• 養生
• 健康飲食
• 免疫力
• 中醫養生
• 排毒
• 輕養生
• 氣色
• 慢性病預防
• 好消化

店鋪： 宿遷新華書店圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518409938

商品編碼：25483414556

包裝：平裝

開本：32

內容介紹
基本信息

書名：	消化好.活得好-腸道清.氣色好.少生病
作者：	張曄	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2016-10
書號：	9787518409938	印刷時間：
齣版社：	輕工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介

      張  曄  ***309醫院營養科前主任。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作D一綫。編著有《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等，其中《養生豆漿大全》為中國圖書商報舉行的“閱讀城市—城市閱讀”大型推廣活動中的1批推薦書目。

 

      石玉玲 ***309醫院消化科護士長。從事臨床護理27年，護理管理13年，在腸內外營養的腐竹**等方麵積纍瞭豐富的經驗。在潰瘍性結腸炎的中西醫**的臨床護理、深靜脈的臨床護理危重患者的搶救配閤、應激與消化道癥狀關係、心裏疏導等方麵積纍瞭多年經驗。

精彩導讀

情緒不良殃及腸胃

      情緒變化對腸胃功能的影響FC大。有些胃病和人的情緒密切相關，D一個 人長期齣現悲觀、失望、挫敗等壓抑性情緒時，其腸胃也會變得抑鬱，齣現食欲 缺乏、噯氣、打嗝、早飽、飽脹等癥狀，嚴重的會發展為胃潰瘍、慢性胃炎、功 能性消化不良等。

腸胃也有感情

      人們都有這樣的感受：心情好的時候，即使粗茶淡飯，也吃得特香；憂愁 的時候，縱有山珍海味，也味同嚼蠟。如果心情憂鬱，多愁善感，或整日思慮過 度，吃飯J不香，還會感到腹脹。

      事實上，腸道J像D二大腦，操縱著腸胃蠕動、血液流速、消化液分泌和各種 激素，與大腦一起控製著身體。很多腸道疾病，都和人的情感經曆相關。

腸胃不高興需要安慰劑

      一杯熱飲，淡茶、牛奶……D這些溫熱液體進入身體後，腸胃會得到一種 滿足感，減輕不良情緒對消化係統的影響，同時也感到舒服瞭。

       一份甜點，甜味是人Z初、Z本能的味覺。吃甜食時，身體會感到快樂和受到瞭鼓勵。所以，D沒有胃口時，可以吃甜點來安慰自己。

      和喜歡的人在一起，心情不好找閨中密友聊聊天，或者一起做點什麼，煩 躁的情緒J會消減很多。

 

小妙招讓腸胃健康快樂起來

      進餐時隻關注食物，排空不良情緒

      吃飯時隻關注食物本身的味道、口感，這樣既有利於吸收到更多的營養， 還能分散積聚的不良情緒，讓腸道快樂起來。

      經常運動，促進身體産生快樂激素

      經常運動，身體能量通過這個方式得到宣泄，那麼分配到不良情緒的能量J
相對減少，且運動還能促進身體分泌一種“快樂激素”，有助排解原本的不快。

 

做菜勾芡保護胃黏膜

     勾芡，J是在菜肴要熟時，將調製好的水澱粉淋入鍋內，使湯汁稠濃，是增 加湯汁對原料附著力的一種技術。勾過芡的菜不僅營養物質得到瞭很好的保存， 而且芡汁還能起到保護胃黏膜的作用，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激。所以 胃不好的人不妨多吃一些勾芡的菜肴。

做菜勾芡能護胃

      做菜時，可彆小看勾芡這個簡單技術，勾過芡的菜不僅營養物質得到瞭很好 的保存（勾芡會使湯汁裹在原料上，減少食物中營養素的損失），芡汁還能保護 胃黏膜。

      特彆值得一提的是，勾過芡的菜適閤有胃病的人吃。因為澱粉是由多個葡萄 糖分子縮閤而成的多糖聚閤物，可與胃酸作用，形成膠狀液附在胃壁上，形成一 層保護膜，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激，保護胃黏膜。所以有胃病的人， 可以在日常飲食中多做一些勾芡的菜肴。

勾芡要掌握好時間

      勾芡用的澱粉，主要有綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉等，這些澱粉對人 體健康是JD安全的，可以放心食用。

      一般來說，勾芡要掌握好時間，應在菜肴九成熟時進行。

有些菜不需要勾芡

      有些菜是不需勾芡的，口味清爽的菜（如炒豆芽），含膠原蛋白較多的菜 （如紅燒蹄筋），需加入醬、糖的菜（如醬汁魚），含澱粉較多的菜（如炒土豆 絲）等。

 

三餐按時定量，遵守紀律養腸胃

      一日三餐為人體的正常發育和健康提供瞭足夠的能量。所以建議大傢一日三餐要按時定量，這樣纔能使腸胃道有規律地工作和休息，增強對食物的消化吸收率，使腸胃功能保持良好狀態，進而減少疾病的發生。

一日三餐的科學安排

      一般情況下，混閤食物在胃裏停留的時間是4~5小時，為使消化器官有適D的休息，兩餐間隔5~6小時較為科學。間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的工作和生活；間隔時間太短，上頓食物沒有消化

J吃下頓，會影響消化器官的休息，導緻消化功能降低，進而影響食欲。              

一日三餐的比例3∶4∶3

      中國營養學會建議一日三餐的比例分配是早餐占全天總熱量的30%，午餐占全天總熱量的40%，晚餐占全天總熱量的30%。

早餐要營養充足

      一頓完美的早餐應該包括以下四類食物：榖豆類、蔬果類、肉蛋類和奶類。同時，還要做到粗細、乾稀、軟硬搭配，這樣纔能保證營養的均衡。

午餐要吃好

      午餐在YTD中起著承上啓下的作用。營養豐富的午餐可使人精力充沛，學習、工作效率提高。如果長期對午餐不重視，J會影響腸胃消化功能，導緻早衰、膽固醇增高、肥胖，並易患消化道疾病、心肌梗死和腦卒中等。

晚餐要適量

      晚餐和次日早餐間隔時間較長，所提供能量要滿足晚間活動和夜間睡眠所需能量，所以晚餐在YT中也是很重要的。不少傢庭，由於白天忙於工作、學習，晚餐FC豐富，導緻很多人都會吃得過飽，這樣J會延長消化時間，加重消化係統的負擔，甚至導緻腸胃功能失調。所以，晚餐一定要適量，以低脂肪、易消化的食物為宜。

目錄

認識消化的全過程

一圖看懂消化全過程                                                                 

消化J是食物轉化成營養的過程                                                       

食物在消化係統中的運行軌跡                                                         

胃，是人體儲存食物的糧倉                                                           

肝髒，人體的“大將軍”                                                             

胰腺分泌的消化酶，在食物消化過程中起著主角作用                                     

小腸，人體的營養加工廠和集散地                                                     

大腸，人體內的“垃圾中轉站”                                                       

闌尾，並非可有可無的擺設                                                           

消化液，營養轉化的“幕後大功臣”                                                   

腸道菌群，人體Z奇妙的“生態圈”                                                   

趣味知識　胃酸那麼強大，為什麼沒把胃消化掉

 

D一章  提高消化力J會少生病

拯救消化力，遠離疾病睏擾                                                           

消化力變弱，將引來各種疾病                                                         

消化力衰弱，人易衰老又短命                                                         

消化不良，會讓身體不斷囤積毒素                                                     

情緒不良殃及腸胃                                                                   

不閤體質的健康飲食法，往往會導緻消化力衰弱                                         

錯誤吃法，讓健康飲食削弱消化力

良好的飲食習慣，是對腸胃Z好的嗬護                                                 

三餐按時定量，遵守紀律養腸胃                                                       

飲食清淡，腸胃纔清淨                                                               

吃慢點彆撐著，溫柔對待腸胃                                                         

做菜勾芡保護胃黏膜                                                                 

吃飯七八成飽，喝酒悠著點                                                           

新鮮蔬果，吃對纔能健胃清腸                                                         

白開水，看似簡單實有講究                                                           

飲料再好喝，胃也不歡迎                                                             

茶水，這樣喝不傷胃                                                                 

牛奶，該不該喝因胃而異                                                             

酸奶好處多多，但要講究吃法                                                         

吃對粗糧，打造“金剛不壞”腸胃                                                     

雞蛋，每天吃1個J夠                                                               

吃肉類選對方法，促進腸胃消化吸收                                                   

注意口腔衛生，根除胃病“幫凶”                                                     

對不良的飲食習慣說“再見”                                                         

喝粥養胃                                                                           

熱水熱湯暖胃                                                                       

多吃花生養胃                                                                       

想要養胃，J告彆辛辣食物                                                           

吃藥時加點胃藥保護胃，可以嗎                                                       

日常細節讓消化道增強動力                                                           

排便不及時，小心憋齣病                                                             

改善便秘，從生活細節入手                                                           

胃腸道檢查，該做J得做                                                             

抽煙不隻傷肺，也傷胃                                                               

放慢生活，給腸胃減減壓                                                             

睡得不香，胃跟著遭殃                                                               

減肥不D，可能齣現胃病

每天都要快快樂樂，消化功能更佳                                                     

心情放鬆瞭，胃也J輕鬆瞭                                                           

懂得釋放壓力，胃病J不來找你                                                       

少生氣，護肝也養胃                                                                 

冥想，身心愉快胃自在

 

D二章 腸胃打來的“求救”電話，一定要接

望、聞、問、切，發現腸胃大隱患                          &nb;

暫時沒有目錄，請見諒！

舒緩身心，煥發生機：現代生活下的腸道健康與身心平衡之道 在這個快節奏的時代，我們常常被工作的壓力、不良的飲食習慣和缺乏運動所裹挾，身體仿佛進入瞭一種“待機”模式，疲憊、消化不良、皮膚暗沉、易感冒等問題層齣不窮。我們渴望找到一種切實可行的方法，能夠有效改善這些睏擾，重拾健康的活力，讓生活變得更加舒暢和有質量。這本書，正是為這樣的你而準備的。它並非專注於某一特定疾病的治療，也不是教你艱深的醫學理論，而是從一個更宏觀、更貼近生活的角度，引導你認識到身體內在的運作規律，尤其是那個常常被我們忽視卻至關重要的“第二大腦”——我們的腸道，以及它與我們整體健康、情緒狀態、甚至皮膚光澤之間密不可分的聯係。 本書將帶你踏上一段深入探索身體智慧的旅程。我們將首先揭開腸道健康的神秘麵紗，瞭解它在我們日常生活中扮演的關鍵角色。你會驚奇地發現，腸道不僅僅是食物的消化和吸收場所，它更是一個擁有數萬億微生物的復雜生態係統，這些被稱為“腸道菌群”的微小居民，對我們的免疫力、營養吸收、甚至情緒調節都起著舉足輕重的作用。我們將深入淺齣地解析，究竟是什麼因素在悄悄地破壞著腸道菌群的平衡，例如加工食品、高糖飲食、抗生素濫用、精神壓力等等，並告訴你這些失衡是如何一步步導緻我們身體齣現種種不適的。 然而，認識到問題隻是第一步，更重要的是如何有效地解決它。本書的核心內容在於提供一套全麵、科學且易於實踐的改善方案。我們不會給你一堆令人望而卻步的食譜或者復雜難懂的鍛煉計劃。相反，我們會從最基礎、最核心的幾個方麵入手，循序漸進地引導你建立起健康的腸道生活方式。 首先，我們將重點關注“吃得對，纔能排得暢”。 飲食是影響腸道健康最直接的因素。本書將詳細介紹那些真正有益於腸道菌群的食物，以及我們應該如何有意識地去選擇和搭配。你會瞭解到為什麼膳食縴維如此重要，它如同腸道中的“清道夫”，幫助排除廢物，滋養有益菌。我們將為你講解不同種類膳食縴維的來源，比如全榖物、蔬菜、水果和豆類，並提供一些簡單易學的烹飪技巧，讓你在享受美食的同時，也能為腸道補充源源不斷的能量。 你還將學會如何區分“好”脂肪和“壞”脂肪，以及它們對腸道健康的影響。例如，富含Omega-3脂肪酸的食物，如魚類和亞麻籽，不僅對心血管有益，也能幫助減輕腸道炎癥。我們還會深入探討益生菌和益生元的概念，讓你明白如何通過發酵食品（如酸奶、泡菜、納豆）和富含益生元的食物（如大蒜、洋蔥、香蕉）來積極地重塑你的腸道微生態。本書會清晰地說明，與其盲目地服用各種昂貴的保健品，不如從日常飲食入手，構建一個天然、可持續的健康腸道環境。 其次，我們將目光投嚮“腸道清，身體自然‘淨’”。 當腸道功能得到改善，消化吸收更有效率，身體就能夠更好地排齣毒素和代謝廢物。你會發現，當腸道“乾淨”瞭，很多之前讓你睏擾的問題會逐漸消退。例如，長期便秘或者腹脹腹瀉會大大減輕，取而be the regular and comfortable bowel movements。更重要的是，腸道作為人體最大的免疫器官，其健康狀況直接影響著我們抵抗疾病的能力。一個健康的腸道能夠産生更多的免疫細胞，識彆並清除病原體，從而降低我們患上各種感染性疾病的風險。 接著，我們將重點闡述“氣色好，源於內‘養’”。 很多人可能不知道，我們臉上皮膚的狀態，很大程度上也與腸道健康息息相關。這並非“玄學”，而是有科學依據的。當腸道菌群失衡，可能導緻消化不良、營養吸收受阻，身體無法獲得足夠的維生素和礦物質來維持皮膚的健康。此外，腸道炎癥也可能引發皮膚問題，如痘痘、暗沉、粗糙甚至濕疹。本書將為你詳細解釋腸道健康如何影響皮膚的“發光”度，並提供具體的飲食建議，幫助你從內而外地改善膚質，重拾健康的光澤。你會瞭解到，真正的“好氣色”，並非靠昂貴的化妝品堆砌，而是源於身體內在的健康和平衡。 此外，本書還將深入探討“少生病，建立強大的‘防禦’”。 免疫係統的強大與否，與腸道健康緊密相連。據研究，人體70%以上的免疫細胞都集中在腸道。一個健康的腸道能夠訓練和調節免疫係統，使其更加敏銳和高效。當腸道屏障功能受損，有害物質容易進入血液循環，引發全身性炎癥，從而削弱免疫力，使我們更容易受到病毒、細菌的侵襲，頻繁感冒，甚至增加患上慢性疾病的風險。本書將為你揭示，如何通過調整飲食和生活習慣，來增強你的“內在軍隊”，讓身體擁有更強的自我修復和抵抗能力，從而顯著降低生病的頻率。 當然，除瞭飲食，我們也不能忽視“身心同調，活力‘加倍’”。 現代醫學越來越認識到身心之間的緊密聯係。而腸道，更是被譽為“第二大腦”，它能夠産生大量的神經遞質，影響我們的情緒和認知。長期的壓力、焦慮和不良情緒，不僅會影響我們的心理健康，還會直接作用於腸道，導緻消化係統紊亂，形成惡性循環。本書將指導你如何識彆和管理日常壓力，通過一些簡單易行的方法，如規律的作息、適度的運動、正念練習等，來舒緩身心，打破身心之間的負麵關聯，讓腸道和大腦都能處於一個更佳的狀態。你將學會如何通過調整生活節奏，重新找迴內心的平靜和力量，從而以更好的狀態去麵對生活中的挑戰。 為瞭讓這些理念真正落地，本書還將提供一係列“實用‘指南’”。 我們會提供一係列切實可行、操作簡便的技巧和方法，讓你能夠輕鬆地將健康理念融入日常生活。這包括： “腸道友好”的日常飲食建議： 如何在一日三餐中巧妙地搭配食物，既能滿足口腹之欲，又能滋養腸道。 “排毒”的小妙招： 並非極端節食，而是通過溫和的方式，幫助身體排齣積聚的毒素。 “情緒管理”的放鬆法： 簡單的冥想、呼吸練習，幫助你緩解壓力，改善睡眠。 “活力提升”的運動指南： 推薦一些適閤不同人群的運動，如何通過運動促進消化和整體健康。 “個性化”的應對策略： 針對不同體質和生活習慣，提供一些調整建議。 本書的目標是幫助你建立一種可持續的健康生活方式，而不是一次性的“療程”。你將學會傾聽自己身體發齣的信號，理解身體的語言，並與之建立和諧的關係。通過掌握這些科學而實用的知識，你將能夠主動地管理自己的健康，減少對藥物的依賴，從而體驗到身心舒暢、精力充沛、少生病的美好狀態。 我們相信，健康的腸道是通往更美好生活的基石。當你擁有一個健康的腸道，你會發現，你的身體會以驚人的方式迴應你。你將擁有更強的免疫力，不再容易被小病小痛睏擾；你的消化係統會變得順暢，擺脫腹脹、腹瀉的煩惱；你的皮膚會煥發自然的光澤，讓你看起來年輕而有活力；你的情緒會更加穩定，內心充滿平和與喜悅。本書就是你的隨身指南，指引你在這條通往健康與活力的道路上，自信前行，享受生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得身體的小毛病，比如容易疲勞、皮膚暗沉，都是正常的“衰老”現象，直到我讀瞭《消化好，活得好-腸道清.氣色好.少生病》這本書，纔意識到這些問題可能都源於我們的腸道健康。作者以一種非常真誠的口吻，分享瞭許多關於腸道功能和人體免疫力的關係，讓我大開眼界。書中並沒有簡單地告訴你“不能吃什麼”，而是更側重於“應該吃什麼”，以及“為什麼”要這麼吃。我特彆欣賞書中關於“食物的本質”和“身體的智慧”的探討，它讓我開始反思自己過去那種“想到什麼吃什麼”的飲食習慣。書中提供的一些關於如何選擇新鮮食材、如何烹飪纔能最大程度保留營養的建議，都非常寶貴。我按照書中的指導，開始注重攝入天然、未經加工的食物，並嘗試瞭一些書裏介紹的簡單食譜，比如用蔬菜和水果製作的益生菌飲品，效果齣奇地好。現在，我感覺我的身體更有活力瞭，甚至連感冒的次數都明顯減少瞭。這本書讓我覺得，照顧好自己的腸道，就是給身體最好的投資。

評分☆☆☆☆☆

我之前一直飽受消化不良的睏擾，嘗試過各種方法，效果都甚微。偶然間看到瞭《消化好，活得好-腸道清.氣色好.少生病》這本書，本想死馬當活馬醫，沒想到卻給瞭我巨大的驚喜。這本書的厲害之處在於，它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，而是深入探討瞭“為什麼”和“怎麼吃”。作者用非常嚴謹但又易於理解的語言，講解瞭腸道菌群的重要性，以及它如何影響我們全身的健康。我印象最深的是關於“腸腦軸”的章節，它讓我明白，原來我們的情緒和腸道竟然有著如此緊密的聯係，很多時候我感到焦慮，竟然也和腸道問題有關。書中提供瞭非常多具體的飲食調整建議，比如如何通過增加富含膳食縴維的食物來喂養有益菌，如何通過選擇優質蛋白質來修復腸道屏障。我按照書中的指導，調整瞭我的早餐和晚餐，並減少瞭晚餐的進食量，堅持瞭一段時間後，我驚喜地發現，我長期存在的胃酸反流問題得到瞭顯著改善，而且整個人也感覺精神瞭很多。這本書給我帶來的不僅僅是身體上的改變，更是對健康生活方式的一種全新認知。

評分☆☆☆☆☆

讀完《消化好，活得好》這本書，我最大的感受就是，原來那些我們常常忽略的“小事”，比如規律飲食、細嚼慢咽，竟然對身體有著如此深遠的影響。作者用非常生活化的語言，講述瞭腸道健康如何與我們的情緒、免疫力，甚至皮膚狀態息息相關。書中並沒有充斥著復雜的醫學術語，而是通過一個個生動的故事和貼近日常的例子，讓我們更容易理解並付諸實踐。我尤其喜歡關於“情緒性進食”的章節，它讓我意識到，很多時候我們吃下的不僅僅是食物，更是內心的焦慮和壓力。書裏提供的那些簡單易行的減壓小技巧，比如深呼吸練習和寫日記，對我來說簡直是及時雨。而且，書中關於如何選擇食物的建議也十分實用，不再是盲目地追求某種“超級食物”，而是強調均衡搭配和個體差異，這讓我覺得非常受用。我嘗試調整瞭一下飲食結構，增加瞭膳食縴維的攝入，並減少瞭加工食品的頻率，一段時間後，我明顯感覺到消化更順暢瞭，身體也變得輕盈起來。這本書更像是一位貼心的朋友，在悄悄地引導我們，讓我們用更健康、更溫柔的方式去對待自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

這本《消化好，活得好》簡直是我近期閱讀體驗中的一匹黑馬！我原本對這類健康書籍抱著半信半疑的態度，總覺得理論大於實踐。但這本書完全顛覆瞭我的看法。它沒有給我灌輸那些聽起來很遙遠的大道理，而是非常接地氣地剖析瞭我們日常生活中最容易被忽視的“腸道問題”。比如，書中提到很多關於“腸漏”的解釋，一開始我都沒聽過這個詞，但作者通過形象的比喻，讓我一下子就明白瞭它的嚴重性，以及它如何悄悄地影響著我們的身體。更讓我驚喜的是，書中提供瞭大量關於如何通過日常飲食來改善腸道環境的實用方法，而不是簡單地推薦某些昂貴的保健品。那些關於發酵食品的介紹，以及如何在傢自製益生菌飲品的教程，都讓我覺得非常有趣和可行。我按照書中的建議，嘗試瞭幾天，發現原本容易腹脹的睏擾真的得到瞭緩解，而且皮膚也好像變得有光澤瞭一些。最重要的是，它讓我開始重新審視自己對食物的態度，不再是單純的“好吃”與否，而是開始關注它對身體到底意味著什麼。這本書讓我覺得，健康真的可以從“腸”計議，從“胃”開始。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《消化好，活得好-腸道清.氣色好.少生病》這本書時，我並沒有抱太大的期望，因為市麵上關於健康的科普書籍太多瞭，大多數都大同小異。但是，這本書卻讓我眼前一亮。它沒有賣弄深奧的醫學理論，也沒有誇大其詞地宣傳某種“神奇療法”，而是用一種非常溫和、循序漸進的方式，引導讀者認識到腸道健康的重要性。作者將復雜的腸道生理機製，用通俗易懂的語言和生動的比喻呈現齣來，比如將腸道比作一個“秘密花園”，需要精心打理。我最喜歡書中關於“排毒”和“清理”的部分，它並沒有強調那些激進的排毒方式，而是教會我們如何通過調整飲食和生活習慣，讓身體自身進行有效的“自我清潔”。書中的一些小貼士，比如早晨空腹喝一杯溫水，或者睡前進行簡單的腹部按摩，都非常實用，而且很容易堅持。我嘗試著按照書中的建議，調整瞭我的飲水習慣和睡眠時間，並增加瞭一些富含益生元的食物，結果發現，我的整體身體狀況有瞭明顯的提升，皮膚也比以前細膩瞭許多。這本書讓我覺得，健康不是一個遙不可及的目標，而是可以從點滴小事中實現的。