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[日] 光冈知足 著

图书标签:

• 肠道菌群
• 肠道健康
• 饮食
• 营养
• 健康
• 医学
• 肠道微生物
• 益生菌
• 膳食纤维
• 预防医学

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535265890

版次：1

商品编码：11829589

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-01-01

用纸：轻型纸

页数：168

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：大众

　　◆卫生组织（WHO）的报告：现在每年有15亿人次患肠内疾病，中国占3亿！
　　◆现在大肠癌已成为成年人因病死亡的首要原凶。
　　◆《肠内革命》在日本热销500万册，光冈先生推荐的健康食谱也成了日本家庭的食谱。
　　◆慢性肠道疾病，可引起成年人提早老化、大肠癌，还易引起女性皮肤粗糙，甚至患乳腺癌。
　　◆每天排便顺畅，是男女共同的健康条件。
　　◆微生态学会主席、肠内细菌研究学者光冈知足先生提出一个健康观念：肠内疾病是万病之源，肠内健康是健康之本。
　　◆《肠内革命》告诉你：大便是来自肠内的书信、如何做个肠内美人、身体提早老化与致癌的原因是什么、婴儿的肌肤为何那样美丽、长寿人的肠内洁净法、肠内好细菌的伟大作用、活得年轻貌美的八项条件。
　　◆光冈先生的研究表明，人们可以通过采取一些有效的手段（如每天喝酸奶和食用低聚糖），增加肠内的好细菌数量，改善菌群结构，提高人体免疫力。
　　阅读《肠内革命》你会发现：关注自己的健康是一件有趣的事情！
　　
海报：

　　

内容简介

　　微生态学会主席、肠内细菌研究学者光冈知足先生提出一个健康观念：肠内疾病是万病之源，肠内健康是健康之本。光冈知足先生在书中用生动浅白的语言将肠内健康的重要性及相关知识娓娓道来。他告诉我们，我们的肠道是如何被污染的，年青女性的皮肤如何受便秘的影响，如何用简易的方法检测自己的健康状况，以及如何使肠道保持健康。对于那些爱美的女性，光冈教授则建议：要想容貌美，首先要做个“肠内美人”，肠舒才能人美。这其实也是所有人保持年轻健康的秘决。光冈教授还为关爱健康的人们，开出了彻底清除肠内沉积物的十几种食谱。这些食谱已成为日本家庭的健康食谱。绝大部分人，由于工作与家庭的压力，往往忽视自己的健康状况，尤其是肠道健康。光冈教授警醒我们：不仅要关注“上半身”的健康（如头痛脑热），更要关注“下半身”的健康（如慢性肠道疾病）。健康的身体，应从健康肠道开始，肠道疾病是“万病之源”，而肠道健康则是身体健康之本。

作者简介

　　光冈知足，著名肠内细菌专家、微生态学会主席，现为日本东京大学名誉教授。50年来一直潜心研究肠道细菌和人类健康之间的关系。上个世纪曾经访问过中国，倡导“肠内健康”的观念

内页插图

目录

第一章 便秘、腹泻是加速衰老的现代病
（1）你的肠道已经很脏了
轻视肠道问题的错误观念 20 多岁的女孩子有半数以上深受便秘之苦
便秘是早衰和大肠癌的罪魁祸首
“便秘让我痛得冒冷汗”——朝比奈玛丽亚女士的经历
肠内洗涤的建议——让你年轻10 岁的健康法
双歧杆菌的食物——低聚糖
“大便是来自肠内的信”
经常便秘的女性容易患乳腺癌
肠内的有害菌是致癌原因
排便量因人种、生活方式而有所不同
重视排便的“内容”胜于排便次数
便秘的种类和原因
找出便秘的原因，无须担心便秘问题
软而黑的血便，有可能是患了溃疡、癌症
食用酸奶和腹部按摩——消除便秘的实用方法
（2）有益于肠道的食物疗法
引发肠道异常的3 个主因引起腹泻的3 种情况
用双歧杆菌治疗急性腹泻
长期腹泻会导致营养不良
几乎不含食物纤维的欧美式饮食的弊端
重新看待“第六种营养素”
食物纤维的3 种功效
第二章 大便是健康晴雨表
（1）自己就能实施的“大便诊断法”
（2）从“肠”改善臭屁
第三章 肠内细菌的秘密
（1）肠内洗涤的基础知识
（2）肠内益生菌的伟大作用
第四章 低聚糖让排便轻松快意
（1）用低聚糖进行肠内洗涤
第五章 做个肠内美人
●低聚糖食谱

精彩书摘

　
　　人类的肠道内栖息着约100万亿个细菌。这些肠道细菌被称为“肠道菌群”。肠道菌群中有好菌也有坏菌，这其中的双歧杆菌是好菌。“清理”肠道内部的方法，就是增加体内的双歧杆菌，即我在本书中提倡的从身体内部（肠道）开始让自己年轻10岁的健康法。
　　因为双歧杆菌被添加在乳酸菌饮料和酸奶里而被大众所熟知。其实双歧杆菌被大众知晓只是近几年的事情，它主要具有以下几种功能。
　　①保护身体不受病原菌感染。②抑制肠道内发生腐败现象。③生成维生素。④促进肠道蠕动，预防便秘。⑤预防和治疗腹泻。⑥提高身体免疫力。⑦分解致癌物质。
　　双歧杆菌的这些功能可以延缓体内的老化进程，使身体年轻10岁。在肠道内的100万亿个细菌当中，双歧杆菌是好的益生菌，不仅使人健康、长寿，还能帮助美容、塑身。
　　说得夸张一点，如果没有双歧杆菌，我们就无法获得健康。双歧杆菌不仅能治疗腹泻和便秘，还是现代人身体健康不可或缺的益生菌，我们没有理由不在日常生活中好好利用它。但是，这并不表明我们大量食用含有双歧杆菌的乳酸菌饮料或酸奶就可以万事大吉了。当然，这些食品已被证实具有清洁肠道，防止老化的功效。不过是否还有更加合适的方法，能让繁忙的现代人轻松有效地增加肠内的双歧杆菌呢？有，那就是低聚糖。
　　双歧杆菌的食物——低聚糖
　　可能有人会问：“低聚糖是什么东西啊？”低聚糖是一种营养元素，是替代蔗糖的新型功能性糖源。现在已经有很多食品厂商在生产销售低聚糖，我们很容易就能在市场上买到。这些低聚糖都是以“蔗糖”“牛奶、大豆、甜菜糖”，以及“玉米淀粉”等为原料生产的，都具有“补充身体营养元素”“味道好”等特点。还被证实具有分解食品中的有害物质，消除毒素，以及调节人体各项功能，促进健康的作用。
　　不过，低聚糖重要的功效是能够增加对人体有益的双歧杆菌。低聚糖的专业术语“双歧杆菌增殖因子”，也充分说明了这一点。更具体地说，低聚糖的作用就是充当肠道内双歧杆菌的食物。
　　可能有的读者会认为：“这样啊，那直接大量食用含有双歧杆菌的酸奶或乳酸菌食品不就可以了吗？”可实际上并没有这么简单。食物中的双歧杆菌是弱酸性物质，如果在空腹时摄入，会被胃里的强酸破坏掉。即使能够到达肠道，从体外摄入的双歧杆菌也难以长期栖息在肠道内。近期，市面上开始销售胶囊式双歧杆菌［资生堂（株）、森下仁丹（株）等公司发售］，这种产品可以使双歧杆菌不被胃酸破坏，是不错的产品，有兴趣的人可以尝试食用。
　　而低聚糖在作为食物进入我们口中时，只是单纯的营养物质，之后它会直接到达肠道，成为原本栖息在肠道内的双歧杆菌的食物和营养素，在肠道内长时间地发挥作用。
　　我们只要记住，低聚糖是主角双歧杆菌的好助手就可以了。如果这两者在肠道内充分发挥功效，就一定能帮你获得真正的健康。
　　前面提到的朝比奈女士解决便秘的秘密武器就是低聚糖。朝比奈女士将健康甜味剂“乳果低聚糖”［盐水港精糖（株）http：//www。ensuiko。co。jp］放入孩子们喝的牛奶里、丈夫早上喝的咖啡里，还有她拿手的炖菜里面，以自然的方法增加肠内的双歧杆菌，成功解决了便秘的问题。

前言/序言

　　我们出生后没多久，就有各式各样的细菌栖息在我们的肠道中，成人的肠内细菌约有上百种，高达100万亿个。
　　可以说，如果肠内没有细菌，人是无法生存的。
　　人类的肠内细菌分为益生菌和有害菌，健康人的肠内益生菌较多，而且能保持一定的平衡。而不良的身体状况、饮食和环境的变化、压力等原因，以及年龄的增加都会导致肠内的有害菌逐渐增加，细菌失去正常的平衡状态，肠道便会逐渐变脏。
　　肠道的脏污是形成便秘和腹泻，也是导致大肠癌和衰老的原因之一。益生菌的代表是双歧杆菌。这种细菌能生成对人类有益的乳酸和醋酸，还具有能抑制有害菌繁殖，减少有害物质生成等清理肠内环境的功能。因此，益生菌对维持健康和美容也很有帮助。双歧杆菌真可谓是“肠内清道夫”。
　　由于双歧杆菌具有去除肠内脏污的功能，因此成了管理人类机能的重要细菌，人体内双歧杆菌的数量更被认为是测量人体健康的指标。
　　为了有效增加双歧杆菌，本书将介绍使用低聚糖的“肠内洗涤法”。低聚糖是栖息在肠内的双歧杆菌的食物，一直都起着“重要配角”的作用。1993年，《肠内革命》出版，7年后，我再次对本书进行修订，加入了我这几年对低聚糖、双歧杆菌及身体健康的研究成果。
　　现在死于大肠癌的患者比原书出版时增加了很多。如果你能从今天开始进行“肠内清理”，解决便秘、腹泻等肠道问题，预防癌症和延缓衰老，以积极的心态去面对人生，则是对笔者莫大的肯定。
　　东京大学名誉教授光冈知足
　

《肠内革命》：一场关于身体内部宇宙的深度探索 在这本书中，我们并非仅仅将目光停留在表面的健康指标，而是要潜入一个你最亲密、却又鲜为人知的领域——你的肠道。这并非一本浅尝辄止的健康指南，而是一次深入的、系统性的探索，旨在揭示肠道作为我们身体“第二大脑”的惊人智慧，以及它如何悄无声息地影响着我们的情绪、免疫力、乃至思维模式。我们将共同踏上一场关于肠道微生物、消化系统奥秘以及它们与我们整体健康之间错综复杂联系的变革之旅。 第一章：被低估的宇宙——肠道的非凡意义 在我们的认知中，肠道往往被简化为食物消化的管道，一个默默无闻的器官。然而，本书将彻底颠覆这一陈旧的观念。我们将从肠道的宏观结构入手，逐一剖析它的每一个重要组成部分——从口腔的初次咀嚼，到胃酸的强大作用，再到小肠的营养吸收，直至大肠的废物处理。但真正的革命，始于我们对肠道微观世界的认识。 我们将深入探讨居住在肠道内的数万亿微生物——肠道菌群。你可能从未想到，这些肉眼不可见的生命，其数量竟然是我们身体细胞总数的十倍以上！它们并非被动的“乘客”，而是拥有着独立运作的“智能”，它们参与消化、合成维生素、训练免疫系统，甚至能够与大脑进行双向沟通。我们将认识到，肠道菌群的平衡与否，直接关系到我们的健康状况，而失衡则可能成为许多慢性疾病的导火索。 我们将介绍一些关键的肠道微生物群落，例如益生菌（如乳酸杆菌、双歧杆菌）、共生菌和一些条件致病菌。了解它们的生态位和功能，将有助于我们更好地理解如何通过饮食和生活方式来培养一个健康的肠道环境。我们会探讨为何现代饮食和生活习惯（如高糖、高油、抗生素滥用、压力过大）正在以前所未有的速度破坏肠道菌群的平衡，并带来一系列令人担忧的健康问题。 第二章：第二大脑的秘密——肠道与大脑的对话 “肠脑轴”——这一概念将贯穿本章的始终。你是否曾有过“肚子里的感觉”指导你做出决定的时刻？你是否发现情绪低落时食欲不振，或者焦虑时腹部不适？这些并非偶然，而是肠脑轴双向沟通的真实写照。本书将详细解析肠道与大脑之间是如何通过神经、激素和免疫信号进行信息传递的。 我们将深入探讨迷走神经的作用，它是连接肠道和大脑最重要的“高速公路”。通过迷走神经，肠道可以向大脑传递饱腹感、饥饿感以及对食物的反应信号。同时，大脑也能通过迷走神经影响肠道的蠕动、分泌和菌群活动。 更令人着迷的是，肠道微生物也在“幕后”扮演着重要的角色。它们能够产生神经递质，如血清素（我们常说的“快乐荷尔蒙”）和GABA（一种抑制性神经递质），这些物质不仅影响肠道的功能，也能通过血流和神经信号到达大脑，从而调节我们的情绪、睡眠和认知功能。我们将解释为什么肠道菌群失调常常与抑郁、焦虑、注意力缺陷多动障碍（ADHD）等心理健康问题密切相关。 本书还将关注“肠漏症”（Leaky Gut Syndrome）这一新兴的健康概念。我们将解释当肠道屏障受损时，未被充分消化的食物颗粒、细菌毒素等有害物质可能穿过肠壁进入血液循环，引发全身性的炎症反应，进而影响大脑功能，导致脑雾、情绪波动甚至神经退行性疾病。 第三章：炎症的根源——肠道与免疫系统的协同作战 你的免疫系统，这个守护身体免受病原体侵袭的强大军队，高达70%的细胞竟然都集中在你的肠道！这充分说明了肠道在免疫系统中的核心地位。本书将揭示肠道是如何成为免疫系统最重要的“训练场”和“前哨站”的。 我们将深入了解肠道免疫系统（GALT）的复杂机制，包括肠道相关淋巴组织（Peyer's Patches）、肠道固有免疫细胞（如巨噬细胞、树突状细胞）以及分泌免疫球蛋白A（IgA）的浆细胞。这些免疫细胞协同工作，一方面能够识别并清除有害的病原体，另一方面又要学会“容忍”肠道内的有益菌群和食物成分，避免过度反应。 本书将重点阐述，当肠道屏障功能下降，肠道菌群失衡，或者遭受持续性损伤时，免疫系统可能会发生“紊乱”。这种紊乱可能导致免疫系统攻击自身的组织，引发过敏、哮喘、炎症性肠病（IBD，如克罗恩病和溃疡性结肠炎）、类风湿关节炎等自身免疫性疾病。我们将探讨，如何通过改善肠道健康来“重塑”免疫系统的平衡，从而减轻或缓解这些慢性炎症性疾病。 第四章：饮食的真相——为你的肠道注入生命力 “你吃什么，你就是什么”——这句话在肠道健康领域有着尤为深刻的含义。本书将提供一套基于科学证据的饮食策略，旨在帮助你滋养肠道菌群，修复肠道屏障，从而激活你身体内部的健康潜能。 我们将详细介绍对肠道健康至关重要的食物类别，例如： 富含益生元的食物： 这些是肠道有益菌群的“食物”，包括洋葱、大蒜、芦笋、香蕉、燕麦等。我们将解释不同种类的益生元如何支持特定的益生菌群落。 富含益生菌的食物： 发酵食品是天然的益生菌来源，如酸奶、开菲尔、泡菜、康普茶、味噌等。我们将探讨如何选择高质量的发酵食品，以及它们在补充肠道有益菌方面的作用。 富含膳食纤维的食物： 膳食纤维不仅有助于规律排便，更能为肠道微生物提供能量，促进短链脂肪酸（SCFA）的产生。SCFA对维持肠道健康、抑制炎症以及调节整体代谢都至关重要。我们将介绍不同类型的膳食纤维（可溶性纤维和不可溶性纤维），以及如何在日常饮食中摄取充足的纤维。 抗炎性食物： 各种颜色鲜艳的水果和蔬菜、健康的脂肪（如橄榄油、鳄梨、坚果、种子）、以及富含Omega-3脂肪酸的鱼类，它们都能帮助抵御体内炎症。 同时，我们也将明确指出那些对肠道健康具有破坏性的食物和成分，例如： 加工食品和精制糖： 它们会助长有害菌的生长，并引发炎症。 不健康的脂肪： 如反式脂肪和过量的饱和脂肪。 过度的抗生素使用： 抗生素会“一刀切”地杀死肠道内的细菌，包括有益菌。 酒精和咖啡因的过量摄入： 它们可能刺激肠道，导致不适。 本书还将探讨一些特殊的饮食模式，例如地中海饮食、低FODMAP饮食（在特定情况下），以及它们对改善肠道健康可能带来的益处。 第五章：生活的智慧——超越饮食的肠道调理 除了饮食，我们的生活方式同样对肠道健康有着深远的影响。本书将带领你探索那些能够为你的肠道注入活力，并建立持久健康的习惯。 压力管理： 慢性压力是肠道健康的头号敌人之一。我们将深入探讨压力如何通过“脑肠轴”影响肠道功能，并提供一系列有效的压力缓解技巧，如冥想、深呼吸练习、瑜伽、正念以及保证充足的睡眠。 规律的运动： 适度的运动不仅对全身健康有益，还能促进肠道蠕动，改善菌群多样性，并有助于减轻炎症。我们将探讨不同类型的运动对肠道健康的具体影响。 充足的睡眠： 睡眠不足会扰乱肠道菌群的昼夜节律，并可能加剧炎症。我们将强调建立健康的睡眠习惯的重要性。 环境因素： 我们将审视生活环境中的潜在肠道健康杀手，如环境污染物、农药残留等，并提供相应的规避和应对建议。 倾听身体的信号： 腹胀、胀气、便秘、腹泻、胃灼热等都可能是肠道发出的求救信号。本书将鼓励读者学会倾听自己身体的细微变化，并理解这些信号背后的可能原因。 第六章：肠道革命的实践——迈向整体健康的未来 “肠内革命”并非一蹴而就，而是一个持续学习、实践和调整的过程。本书的最后一章将为你提供一个切实可行的行动指南，帮助你开始属于自己的肠道健康之旅。 我们将引导你制定个性化的饮食和生活方式计划，并提供一些实用的工具和资源，例如： 如何记录饮食和症状： 帮助你识别触发因素和改善情况。 如何选择和评估益生菌和益生元补充剂： 在必要时，科学地使用补充剂。 如何与医疗专业人士合作： 在需要时寻求专业建议和诊断。 本书并非提供包治百病的万能药，而是希望赋予防你知识和工具，让你能够成为自己身体健康的“掌舵者”。通过理解肠道的复杂性，认识到它在我们整体健康中的核心作用，并采取积极主动的生活方式，你将能够开启一场真正的“肠内革命”，迎接一个更健康、更充满活力的未来。 这是一场关于理解、关于变革、关于重塑你与身体内部宇宙关系的深刻旅程。准备好，迎接这场属于你的，由内而外的改变吧。

评分☆☆☆☆☆

一本厚重的书，封面带着某种古朴的质感，封面的名字《肠内革命》更是挑起了我强烈的好奇心。我一直觉得，身体的健康，很多时候都藏在那些我们容易忽视的角落里，而消化系统，尤其是我们肠道，绝对是重中之重。但关于它，我们了解到的信息却总是零散且碎片化。我期待这本书能像一位经验丰富的向导，带领我深入探索这个神秘而又至关重要的“内部宇宙”，揭示那些影响我们日常活力、情绪甚至免疫力的深层奥秘。我希望它能提供更系统、更科学的视角，去理解肠道菌群的微妙平衡，以及它如何与我们的饮食、生活方式、甚至心理健康产生千丝万缕的联系。读完这本书，我希望能更清楚地认识到，要达到真正的健康，不是靠一蹴而就的“革命”，而是要从日常的点滴改变做起，从“肠”计议，循序渐进地进行一场温和而持久的自我革新。

评分☆☆☆☆☆

最近一段时间，我一直在思考如何提升自己的整体健康水平，不再仅仅关注表面上的瘦身或者皮肤的光泽，而是想从更根本的层面去着手。偶然间瞥见《肠内革命》这本书，书名本身就带着一种颠覆性的力量，让人忍不住想要一探究竟。我猜想，这本书或许会颠覆我们对传统健康观念的认知，将焦点引向被我们长期低估的肠道健康。我设想，它可能会深入浅出地讲解肠道内庞大的微生态系统，以及这些微小的生命是如何深刻影响着我们的新陈代谢、能量水平，甚至是我们看待世界的心情。我期待它能提供一套切实可行的方法论，指导我们如何通过调整饮食结构，选择更有益于肠道菌群的食物，从而改善消化功能，增强免疫力，甚至可能对一些慢性疾病的预防和改善起到积极作用。它应该是一本能够唤醒读者对自身内在健康的关注，并 empowering 读者主动去管理和优化自己身体内部环境的书籍。

评分☆☆☆☆☆

我对于那些能够深入浅出的科普读物总是情有独钟，《肠内革命》这个书名，虽然听起来有点“大动作”，但我直觉它会是一本关于我们身体最核心、最基础运作机制的深度解读。我设想，作者会以一种非常清晰、逻辑严谨的方式，剖析肠道在我们整个生理系统中所扮演的关键角色。我希望它能解答一些长久以来困扰我的疑问，比如为什么有些人吃同样的食物却有截然不同的消化反应？为什么有时候会感到莫名的疲倦或者情绪低落，是否与肠道健康息息相关？我期望这本书能够像一位睿智的长者，用通俗易懂的语言，为我们揭示肠道微生态的奥秘，解释那些看不见的细菌、病毒、真菌如何共同构成一个复杂而动态的生态系统，并影响着我们方方面面。我希望它能提供一些科学依据，让我们明白，所谓的“肠内革命”，并非一场激进的改造，而是一场基于理解和尊重的，对身体智慧的顺应。

评分☆☆☆☆☆

我对《肠内革命》的期待，源于一种对身体自我修复能力的强烈好奇。在现代社会，我们常常被各种外在的健康产品和疗法所吸引，却忽略了身体本身蕴藏着的强大能量。我推测，这本书会深入探讨我们肠道作为“第二大脑”的重要性，揭示它在免疫系统、神经递质分泌，甚至心理健康方面的不可替代的作用。我希望它能够通过扎实的科学研究和案例分析，让我们认识到，许多困扰我们的健康问题，其根源可能就隐藏在肠道菌群失衡之中。我期待这本书能提供一种全新的视角，让我们不再将肠道视为一个简单的消化管道，而是认识到一个充满活力的、与我们身心健康紧密相连的生态系统。它应该是一本能够启发我们去拥抱自然疗法，去信任身体自身的修复机制，并通过科学的方式，逐步实现真正意义上“肠内革命”的书。

评分☆☆☆☆☆

拿到《肠内革命》这本书，我首先感受到的是一种厚重的知识感，以及对未知领域探索的兴奋。我一直认为，人体的奥秘远比我们想象的要复杂得多，而肠道，这个藏在身体深处的“发动机”，其重要性常常被低估。我期待这本书能够像一位经验丰富的博物学家，带领我走进这个微观而又宏大的世界，详细解读肠道生态系统的组成、运作规律，以及它与我们整体健康之间的千丝万缕的联系。我希望它能解释，为什么我们的饮食习惯、生活方式，甚至情绪波动，都会对肠道菌群产生如此深远的影响。更重要的是，我希望这本书能够提供一套循序渐进、科学有效的指导，让我们明白如何通过调整饮食、生活习惯等方式，去“培养”一个健康、平衡的肠道微生态，从而 Achieve 身体的整体健康和活力。它应该是一本能够引发读者深度思考，并引导读者付诸实践，从而开启一场真正意义上的“肠内革命”的书籍。

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肠道健康不容忽视 买来看看

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讲解很细致，还有食谱可以参考

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买了好多书买没看到这本！618活动买的书都是用袋子包装的，希望以后买品活动或是特价书的时候也可以用板板正正的小箱子包装，毕竟书这东西怕折

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还没看，感觉好就买回来好好看啦

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科普读物，被一位up主安利到了，也想对自己的身体更加了解。

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不错京东多快好省很赞

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这是一本很值得买的书～推荐给大家～希望有时间可以来看看

评分☆☆☆☆☆

科普书，专业明晰，通俗易懂，对健康有帮助。

评分☆☆☆☆☆

了解关于肠道知识，健康一生！