健康饮食宜忌 9787200065701 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

汉竹 著

图书标签:

• 健康饮食
• 营养学
• 饮食习惯
• 健康生活
• 食疗
• 膳食
• 养生
• 健康指南
• 饮食文化
• 食品安全

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 北京出版社

ISBN：9787200065701

商品编码：30142782128

包装：平装

出版时间：2006-09-01

基本信息

书名：健康饮食宜忌

定价：29.80元

作者：汉竹

出版社：北京出版社

出版日期：2006-09-01

ISBN：9787200065701

字数：

页码：155

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.558kg

编辑推荐

---

136种常见食物搭配宜忌家庭常用药物食物相生相克，不同人群佳营养伴侣，值得拥有的饮食速查宝典。，
配好了，营养功效加倍配错了，吃不了兜了走，《健康饮食宜忌》帮你找到佳饮食搭档，共筑全家健康！

内容提要

---

这里有八大类别、140种对健康重要的食物。
这里有食物与食物、食物与药物、食物与人群的相宜相忌关系。
《健康饮食宜忌》将常吃却错误的食物搭配一网打尽，本书将现代人日常的保健知识与健康生活的新资讯融为一体。无微不至地关怀帮助您从此告别饮食习惯误区，为您提供倾心的美食享受。
另外，本书编排简洁，易于检索，方便您的查阅。一书在手，健康轻松拥有！

目录

---

谷米
黑米
小米
玉米
薏米
粳米
糯米
小麦
大麦
燕麦
养麦
豆类及豆制品
黄豆
豆腐
豌豆
绿豆
红小豆
豇豆
芸豆
蚕豆
豆浆
黑豆
肉类
猪肉
排骨
鸡肉
野鸡肉
乌鸡肉
蛙肉／牛蛙
鹌鹑肉／蛋
牛肉
羊肉
狗肉
鸭肉
鹅肉
驴肉
鸽肉
兔肉
蛇肉
动物肝
动物肚
蜗牛肉
火腿
蔬菜类
土豆
黄瓜
冬瓜
南瓜
苦瓜
茄子
青椒
丝瓜
西葫芦
西红柿
扁豆
大白菜／小白菜
圆白菜
油菜
菠菜
苋菜
芥蓝
韭菜
蕨菜
苘蒿
空心菜
木耳菜
黄豆芽／绿豆芽
菜花／西兰花
芹菜
竹笋
洋葱
藕
山药
百合
魔芋
茭白
香菇
草菇
平菇
猴头菇
黑木耳
银耳
水产品类
鲫鱼
鲤鱼
草鱼
鲈鱼
鲇鱼
鲢鱼
鳙鱼
带鱼
黄鱼
三文鱼
鳝鱼
鲍鱼
鱿鱼
鲨鱼／鱼翅
鳗鱼
海参
海蜇
紫菜
海带
虾
螃蟹
蛤蜊
田螺
甲鱼
瓜果类
西瓜
哈密瓜
木瓜
苹果
香蕉
葡萄
橘子
荔枝
橙子
李子
桂圆
芒果
菠萝
山楂
椰子
枣
饮品类
牛奶
酸奶
冰淇淋
红茶
绿茶
啤酒
白酒
咖啡
调料类
花椒
大茴
桂皮
芥末
酱油
醋
辣椒
葱
大蒜
姜
附录
常见疾病与表

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

谷米
黑米
小米
玉米
薏米
粳米
糯米
小麦
大麦
燕麦
养麦
豆类及豆制品
黄豆
豆腐
豌豆
绿豆
红小豆
豇豆
芸豆
蚕豆
豆浆
黑豆
肉类
猪肉
排骨
鸡肉
野鸡肉
乌鸡肉
蛙肉／牛蛙
鹌鹑肉／蛋
牛肉
羊肉
狗肉
鸭肉
鹅肉
驴肉
鸽肉
兔肉
蛇肉
动物肝
动物肚
蜗牛肉
火腿
蔬菜类
土豆
黄瓜
冬瓜
南瓜
苦瓜
茄子
青椒
丝瓜
西葫芦
西红柿
扁豆
大白菜／小白菜
圆白菜
油菜
菠菜
苋菜
芥蓝
韭菜
蕨菜
苘蒿
空心菜
木耳菜
黄豆芽／绿豆芽
菜花／西兰花
芹菜
竹笋
洋葱
藕
山药
百合
魔芋
茭白
香菇
草菇
平菇
猴头菇
黑木耳
银耳
水产品类
鲫鱼
鲤鱼
草鱼
鲈鱼
鲇鱼
鲢鱼
鳙鱼
带鱼
黄鱼
三文鱼
鳝鱼
鲍鱼
鱿鱼
鲨鱼／鱼翅
鳗鱼
海参
海蜇
紫菜
海带
虾
螃蟹
蛤蜊
田螺
甲鱼
瓜果类
西瓜
哈密瓜
木瓜
苹果
香蕉
葡萄
橘子
荔枝
橙子
李子
桂圆
芒果
菠萝
山楂
椰子
枣
饮品类
牛奶
酸奶
冰淇淋
红茶
绿茶
啤酒
白酒
咖啡
调料类
花椒
大茴
桂皮
芥末
酱油
醋
辣椒
葱
大蒜
姜
附录
常见疾病与表

《古城密码：遗失的文明之光》 一场穿越时空的文化寻踪之旅 《古城密码：遗失的文明之光》带你潜入历史深处，探索那些在时间长河中几近湮灭的伟大文明。本书并非聚焦于日常的养生或饮食规范，而是以严谨的考古学发现和细致的文献考据为基础，重构了数个失落古城的辉煌与衰亡，揭示了它们在建筑、艺术、哲学乃至早期科学领域所达到的惊人高度。 第一部：巴比伦的星辰与泥板 本书开篇将读者带到美索不达米亚平原，聚焦于古老的巴比伦城。我们不谈论当代的营养学，而是深入挖掘楔形文字泥板上的记载——那些关于天文学、数学和法律体系的知识。 1.1 天文历法的精准构建： 详细阐述了巴比伦祭司如何通过肉眼观测，构建出比后世某些时期更为精密的太阳历和太阴历。书中收录了对“金星表”的解读，展示了他们如何提前预测金星的运行轨迹，这种对宇宙秩序的认知，远超我们对“普通生活指南”的想象。我们探讨的不是“吃什么”，而是“如何理解时间”。 1.2 汉谟拉比法典的社会架构： 深入剖析了这部早期成文法典的复杂性。它反映的不是健康的生活习惯，而是严格的社会等级、契约精神和司法流程。通过对法典中关于财产、婚姻和奴隶制度的条文分析，读者将看到一个高度组织化、拥有复杂社会治理思想的帝国。 1.3 伊什塔尔门的色彩与结构： 对伊什塔尔门（现存部分复制品）的琉璃砖工艺进行了技术分析。这部分内容侧重于古代烧制工艺的化学原理和艺术表现力，探讨了这种鲜艳色彩是如何在那个时代被稳定地创造出来，这是一种失传的材料科学。 第二部：玛雅的丛林深处与时间观念 我们将目光投向中美洲，探索被茂密雨林吞噬的提卡尔、帕伦克和奇琴伊察。这里的核心议题是玛雅人对时间本身的哲学性理解，以及他们独特的数学体系。 2.1 零的独立发现与二十进制： 详细介绍了玛雅文明如何独立地发展出“零”的概念，并在其复杂的历法计算中应用。书中对比了玛雅的二十进制与我们更熟悉的十进制，解析了这种数字系统的优越性（例如在记录长周期时）。这与我们日常的“膳食份量”无关，而是纯粹的抽象数学成就。 2.2 圣书与历法的交织： 聚焦于《德累斯顿抄本》中的天文观测记录。这本书详细记载了日食、月食的周期预测，以及与金星周期相关的宗教仪式。我们关注的是人类如何用智力去把握自然界的宏大规律，而非个体健康。 2.3 独特的城市规划与水利工程： 考察了玛雅城市在热带雨林中实现大规模聚居的秘密——复杂的蓄水池和引水渠系统。本书分析了这些水利工程在功能性上的巧妙设计，它们是为了支撑数万人口的生存，是宏观环境工程学的体现。 第三部：克里特的迷宫与艺术的想象 第三部分深入爱琴海，探访了米诺斯文明的中心克里特岛，特别是著名的克诺索斯宫。这里的重点是早期欧洲文明的艺术表达和神话原型。 3.1 壁画中的线性叙事： 细致解读了克诺索斯宫中的壁画，如“贵族少女”、“斗牛场景”和“海王子”。这些图像并非简单的装饰，而是反映了米诺斯社会的重要仪式、服饰特点以及他们对海洋生命的崇拜。我们分析的是符号学和艺术史，而非营养学中的“蛋白质摄入”。 3.2 “线形文字A”的未解之谜： 探讨了至今未能完全破译的米诺斯文字——线形文字A。书中展示了已知符号的特征，并引用了语言学家试图将其与后世语言关联的努力。这种对失落语言的探索，构成了本书历史解密的核心部分。 3.3 建筑中的“光线之舞”： 分析了克里特岛宫殿建筑的结构特点，例如多层中庭、光井的设计，这些都是为了适应地中海气候，最大化自然采光和通风效率的建筑智慧。 结语：文明的回响 《古城密码》的宗旨在于重申人类文明的持久创造力。它邀请读者跨越数千年，去思考古代人在面对宇宙、社会和自身存在时所发展出的复杂体系和深刻洞见。本书的价值在于其对历史深度、文化广度和智力成就的挖掘，它是一部关于人类知识探索历程的编年史，与个人健康管理领域的信息截然不同。它是一扇通往过去伟大心灵世界的门户。

评分☆☆☆☆☆

这本书的论证逻辑非常严密，它不像有些畅销书那样，靠着几个吸引眼球的标题来抓人眼球，而是步步为营，有理有据地引导读者建立正确的认知。每一项重要的饮食调整建议，后面几乎都能看到作者引用了相关的科学研究或营养学原理作为支撑。我印象特别深的是关于“糖”的讨论，它没有一味地妖魔化所有糖分，而是清晰地区分了果糖、葡萄糖和蔗糖在人体代谢中的不同路径，并说明了为什么天然水果中的糖分通常不需要过度恐慌，而添加糖的危害性主要集中在代谢超载方面。这种带着学术背景的严谨性，让我在采纳其建议时，内心充满了信任感，因为它不是基于个人偏好，而是基于对人体生理的深刻理解。读完后，我感觉自己掌握了辨别信息真伪的能力，面对未来层出不穷的“健康新风尚”，我都能用这本书里建立的框架去冷静分析其合理性了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计给我留下了非常深刻的印象，封面采用了柔和的米白色调，配以手绘风格的蔬菜水果插图，整体感觉非常清新自然，让人一看就觉得内容会很贴近生活、不那么严肃。内页的纸张质感也相当不错，阅读起来眼睛非常舒服，即便是长时间翻阅也不会有那种廉价印刷品的刺眼感。特别是章节标题的字体选择，既保持了现代感，又不失优雅，使得整本书的阅读体验得到了极大的提升。我注意到书脊的处理也很细致，即便是经常翻阅，也不会轻易出现松动的迹象，这对于一本工具书来说非常重要。作者在排版上也颇费心思，信息块之间的留白恰到好处，使得那些复杂的营养学概念在视觉上得到了很好的分解和消化，即便是初次接触健康饮食知识的读者，也不会感到压迫。而且，书中穿插了一些精美的实物照片，并非那种摆拍痕迹过重的“假”图，而是更偏向于日常家庭烹饪的真实场景，这大大拉近了理论与实践的距离，让人更有动力去尝试书中的建议。总而言之，从物理层面来看，这绝对是一本值得收藏和反复阅读的书籍，体现了出版方对品质的追求。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的亮点之一，是它对“特殊人群”饮食需求的细致考量。市面上很多健康书往往只关注到基础的成年人健康维护，但这本书却深入探讨了比如备孕期的营养侧重、学龄期儿童的偏食应对，甚至是针对中老年人肠道菌群维护的微调建议。我特别关注了关于“慢性压力下的营养补充”那一章节，作者非常巧妙地将皮质醇水平与某些维生素的消耗联系起来，并提出了针对性的食物组合，比如在下午加餐时，用富含镁的坚果搭配少量水果，而不是选择传统的甜点。这种深度和广度，显示出作者在收集资料和实际案例分析上的投入是巨大的。它不是一本泛泛而谈的科普读物，而是更接近于一本细致入微的“生活营养指南”，你在人生的不同阶段翻开它，都能找到与之匹配的实用建议，这让这本书的价值远超出了初次阅读的范围。

评分☆☆☆☆☆

我发现作者在讲述健康知识时，特别擅长运用一种非常接地气的叙事方式，完全没有那种高高在上的专家腔调。比如，当她谈到如何选择优质蛋白质时，她不是直接抛出晦涩的氨基酸列表，而是从我们日常买菜的角度出发，对比了不同肉类、豆类在不同烹饪方式下的营养保留差异，甚至提到了如何通过简单的“触摸”和“嗅闻”来判断食材的新鲜度，这些都是我们在普通菜谱里学不到的实用技巧。更让我欣赏的是，她从不搞“一刀切”的禁忌。书中明确指出，所谓的“不健康食物”更多是关于“频率”和“量”的问题，而不是绝对的“好”与“坏”。她用了很多篇幅去解释“为什么”某些食物需要限制，背后的生理机制是什么，而不是简单地要求读者服从。这种解释性的、带着温度的文字，让读者在执行健康计划时，心理负担小了很多，也更能理解并坚持下去。读完后，我感觉自己不是被教导了一个食谱，而是获得了一套可以灵活调整的饮食思维框架。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我不断被作者在“平衡”二字上的把握所折服。很多人写健康饮食，要么是过度推崇某种单一的超级食物，要么就是陷入对卡路里计算的痴迷。但这本书显然走了一条更中庸、更可持续的道路。它没有要求读者去购买昂贵或稀有的“神药”，而是将重点放在了如何优化日常采购和基础烹饪上。例如，关于“油”的选择，作者用大量的篇幅对比了饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪在不同温度下的稳定性，并给出了一个非常实用的建议：你不需要拥有十种不同的油，只需要备好一种耐高温的基础油（如精炼牛油果油）和一种低温调味油（如初榨亚麻籽油），这样既保证了烹饪安全，又避免了不必要的浪费和困惑。这种务实的态度，极大地降低了实践的门槛，让“健康饮食”不再是遥不可及的口号，而是可以轻松融入忙碌生活的日常习惯。