基本信息

書名:愛上素食

定價：39.80元

售價：23.9元,便宜15.9元,摺扣60

作者:蘇蘇愛美食

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2016-02-01

ISBN：9787538195491

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

素食不就是不吃肉嗎？不吃肉能有什麼好吃的？長時間吃素營養怎麼跟得上？其實食素是一個既古老又時尚的話題，有人吃素是為瞭信仰，有人吃素是為瞭養生，還有人吃素是為瞭。不論我們吃素的初衷是什麼，大傢*終的想法都是要健康吃素。蘇蘇的這本《愛上素食》真正做到瞭純粹的“全素”菜品，讓素食者在暢享美味素食的同時健康養生、均衡營養。

內容提要

愛上素食，蘇蘇愛美食讓您詳細瞭解 喜歡素食的幾大理由、同時按照嚴格的標準精選的80款全素配方食譜，從開胃小菜，到精品熱菜、從豐富多樣的居傢主食，到滋潤養顔的湯飲再到誘人的甜品，甚至是豪華宴客菜……手把手教你玩轉素食，用靈巧的雙手、不俗的心思將一道道傢常食材變化成不尋常的美味素食。

目錄

目錄

素食——愛上它的九大理由

烹調素食小竅門

素食小技巧

怎樣纔能讓吃素更營養

章

開胃小菜

002耳絲拌鞦葵

004撈汁什錦素

006蔬果杏仁沙拉

008花籃豇豆

010紫甘藍拌耳絲

012脆拌雙耳

014麻汁豇豆

015胭脂藕

016酸辣魔芋絲

018梨汁海帶條

020桂花山藥條

第二章

精品熱菜

022魚香茄子

024素炒三絲

025三彩素炒

026耳絲炒黃花菜

028三杯杏鮑菇

030乾煸素肉絲

032花生毛豆煮

034五彩蒸茄子

036辣白菜炒筍乾

038糖醋藕丁

040剁椒蒸雙菌

042肉末鐵闆日本豆腐

044鞦葵炒筍乾

046剁椒粉絲蒸絲瓜

048耳絲蒸綠蘿蔔

050乾鍋有機花菜

052辣白菜炒年糕

054椒鹽小土豆

056素肉毛豆小炒

058椒鹽百閤玉米

第三章

美味主食

060蔥油拌麵

062糯米荷葉粥

063桂花連藕粥

064紫薯壽司捲

066泡菜素肉飯團

068什錦麥片

070韆層蔥花餅

072香菇素燒麥

074麻醬燒餅

076四喜素蒸餃

078全麥吐司

080蔓越莓豆漿小包

082楓糖核桃麵包棒

084什錦養生飯

第四章

清新素湯

086竹蓀玉米湯

088毛豆芋艿

090番茄木耳豆腐湯

092姬鬆茸絲瓜煲

094銀耳菠菜湯

096海帶豆腐大醬湯

098玉米山藥百閤湯

100黃瓜竹蓀湯

102姬鬆茸豆腐湯

104三鮮菌菇湯

第五章

享受甜品

106銀耳燉桃膠

108香蕉烤燕麥

110楓糖黃桃撻

112藍莓果凍

114甜杏果醬

116木瓜銀耳羹

118蜜金橘

120芋艿米糕

122石榴銀耳凍

124冰糖黃桃

126桃膠水果撈

128五紅水

130糖烤闆栗

132五仁月餅

134漿果沙拉

第六章

豪華宴客菜

136白果燴油菜

138荷塘小炒

140什錦蘿蔔捲

142紫薯苦瓜圈

144玉米烙

146腰果百閤玉米

148芒果紫薯球

150粉絲蒸娃娃菜

152京醬素肉絲

154越式米皮捲

作者介紹

蘇蘇愛美食，原名蘇堃，
知名美食博主，專欄美食作傢。
愛生活、愛美食、愛攝影，崇尚用愛調味用心烹飪，喜歡用簡單的食材做齣不一般的美味。擅長烹飪健康、美味的素菜，使其味發揮到，裝點力求淡雅清新，還原素食的真正意義。堅持6年每周設有“素食日”，在品味素食的同時，享受靜心淡雅的時光。
在新浪美食撰寫美食專題，點擊率已過10000000次，在《醫食參考》雜誌、地方報刊等寫美食專欄，在知音網、今日頭條設美食專欄。在新浪美食、美食傑、貝太廚房、美食天下分享美食食譜。齣版美食書籍《零廚藝無敵烤箱菜》。
新浪：blog.sina../u/1965567495
新浪微博：weibo./u/1965567495
蘇蘇愛美食，原名蘇堃，
知名美食博主，專欄美食作傢。
愛生活、愛美食、愛攝影，崇尚用愛調味用心烹飪，喜歡用簡單的食材做齣不一般的美味。擅長烹飪健康、美味的素菜，使其味發揮到，裝點力求淡雅清新，還原素食的真正意義。堅持6年每周設有“素食日”，在品味素食的同時，享受靜心淡雅的時光。
在新浪美食撰寫美食專題，點擊率已過10000000次，在《醫食參考》雜誌、地方報刊等寫美食專欄，在知音網、今日頭條設美食專欄。在新浪美食、美食傑、貝太廚房、美食天下分享美食食譜。齣版美食書籍《零廚藝無敵烤箱菜》。
新浪：blog.sina../u/1965567495
新浪微博：weibo./u/1965567495

文摘

序言