基本信息

书名：享受咖啡

定价：39.80元

作者：黄浩辉

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2015-05-01

ISBN：9787518404445

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《享受咖啡》是咖啡业界知名大师咖啡黄的收山之作，将欧洲繁复的咖啡知识、技术文化用*浅显的语言逐一叙述，全书平易近人，就像一个怀抱老道经验的师傅，慢慢地跟你分享他的心得。能让咖啡爱好者更好地了解咖啡知识，也能让从事咖啡行业的人士作为一本进修的参考书籍。

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内容提要

黄浩辉，号称“躺在咖啡豆上长大”，并将猫屎咖啡引入的香港咖啡大师。书四个部分，分别是咖啡基本篇，介绍咖啡豆的产区，烘焙，研磨以及冲煮咖啡的方法和器具；咖啡艺术篇，介绍如何保存咖啡，如何拼配咖啡，咖啡拉花的技巧以及在家自制咖啡；咖啡进阶篇，介绍了咖啡术语的意思，对咖啡的认识误区，如何品鉴咖啡和制作好咖啡的金标准，以及咖啡对健康的帮助；咖啡咏叹篇，介绍了猫屎咖啡的一些趣闻和作者享受咖啡的乐趣。

目录

咖啡 基本篇

作者介绍

黄浩辉（又名黄冠桦、咖啡黄）
大名鼎鼎的“咖啡黄”就是黄浩辉，他是一个严肃而有趣的中年男人，亚洲地区的咖啡专家，出生于咖啡世家，号称“躺在咖啡豆上长大”

香港荣阳咖啡有限公司董事总经理（1995-2012年）
在香港电视台、电台做过多期咖啡讲解、示范并接受访问
航空杂志《享乐人生Epicurus》专业咖啡撰稿人
香港科技大学——REDBIRD Program 学生训练课程咖啡讲师
法国国际厨皇美食会——会员
法国国际厨皇美食会——蓝带优异之星

黄浩辉（又名黄冠桦、咖啡黄）

大名鼎鼎的“咖啡黄”就是黄浩辉，他是一个严肃而有趣的中年男人，亚洲地区的咖啡专家，出生于咖啡世家，号称“躺在咖啡豆上长大”

香港荣阳咖啡有限公司董事总经理（年）

在香港电视台、电台做过多期咖啡讲解、示范并接受访问

航空杂志《享乐人生》专业咖啡撰稿人

香港科技大学——学生训练课程咖啡讲师

法国国际厨皇美食会——会员

法国国际厨皇美食会——蓝带优异之星

第五届中国企业创新人物

文摘

序言