基本信息

书名：都市幸福菜 美食家庭味 肉馅制作的超级美味

定价：35.0元

作者：（日）白石靖子,（日）绫乃,（日）中村

出版社：新世界出版社

出版日期：2015-03-01

ISBN：9787510452307

字数：40000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

王福君主编的这本《高考英语词汇精选》精选《普通高中英语课程标准》和《普通高等学校招生全国统一考试大纲——英语学科》范围内的重要词汇约2300个，并适当补充部分认知词，释义精准，紧扣高考给出词汇用法说明、有关句型、惯用语、同近义词辨析、派生词和复合词，精讲词汇搭配及相关考点，旨在帮助高中生多角度全方位学习并掌握英语词汇。本书适合高中各年级学生使用。
　　混合肉馅：从汉堡肉、炸肉排到肉糜糕
　　猪肉馅：从饺子、肉丸到肉包子
　　鸡肉馅：从肉松、肉饼到炸鸡块
　　牛肉馅：从炸可乐饼、牛肉焗菜到牛肉派
　　肉馅的制作、烹饪、保存的方式
　　肉馅美食知识一网打尽！
　　猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅、混合肉馅，各种肉馅全席卷；日本料理、西洋料理、中国料理、其他国家特色料理，各种做法全囊括！世界上*全面的肉馅料理制作大全！“肉食系”动物的*爱！
　　步骤详尽，简单方便、安全便捷，10分钟就能制作，都市上下班再也不用担心时间不够了！

内容提要

你还是只会拿着肉馅包馄饨吗？其实肉馅的料理方法多种多样，全世界有各种各样的肉馅料理。搅拌肉馅看似复杂，但只要冷藏得当，肉馅菜肴便会成为我们现活中便捷又美味的日常饭菜。不仅如此，肉馅菜肴有着入味简单、柔软、口感丰富的特点，可谓老少皆宜。

目录

作者介绍

白石靖子（dishwish）
　　美食家，毕业于美食造型师专业学校，曾担任美食助理，后自立门户。主要为广告、书籍、杂志、网站等拍摄照片，同时兼顾料理、料理步骤的制作以及菜肴装点。2012年与绫乃组建“盘中曙光（dishwish）”工作室，共同开展广告拍摄、家庭料理制作介绍等工作。热衷于登山，擅长面包烘焙。
　　绫乃（dishwish）
　　美食爱好者，营养师，毕业于美食造型师专业学校，曾在美食工作室负责菜肴造型设计工作，后独立。2012年与白石靖子组建“盘中曙光（dishwish）”工作室并共同展开广告拍摄、家庭料理制作介绍等工作，擅长制作甜点。
　　中村千寿子（nakamuratizuko）
　　美食造型师，营养师。日本侍酒师协会认证品酒师、日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会（SSI）认证烧酒品酒师。自幼对烹饪有着浓厚的兴趣，在大学专修营养学。毕业后在厨具、食品、食材、葡萄酒等销售店以及饮食企划公司积累经验，后在担任过料理研究家的助手之后独立。现在不仅在报纸、杂志、网络上介绍料理与甜品，还为食品商、餐饮店、厨具生产商等企业开发产品与菜品，同时担任料理、甜点、葡萄酒等讲习会讲师，还参与宴会工作，涉及领域广泛。

文摘

序言