基本信息

书名：享宴，是一种生活态度

定价：28.00元

作者：老波头

出版社：上海文化出版社

出版日期：2017-08-01

ISBN：9787553508092

字数：

页码：

版次：1

装帧：软精装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

好好吃一顿饭，即是“享宴”。

内容提要

美食随笔集。名曰“享宴”，来自“宴飨”一词。古时帝王饮宴群臣称为“宴飨”，亦作“宴享””，而“享宴”，现代理解，则就是好好吃一顿饭。好好吃饭这件事情，其实是好好生活的缩影。享宴，是一种正确的生活态度。分为“吃的态度”“醉在江南”“五味华夏”“料理东瀛”“品味南洋”“放眼世界”六个专辑。

目录

吃的态度
不再写食评
好餐厅（一）
好餐厅（二）
别让Fusion变成Confusion（一）
别让Fusion变成Confusion（二）
妈味道
主题餐厅争霸战
用餐的仪式感（一）
用餐的仪式感（二）
菜抄公
加法和减法
正宗与美味
健康生活

醉在江南
川扬合流
馒头与大包
无锡特产
七家湾锅贴
海派西餐
的皮肚面
小笼与汤包
鸭之城
兰溪小吃
老八样
生煎与锅贴
腌笃鲜

五味华夏
怀旧早茶
杂谈北京烤鸭
云吞面
万变不离其粽
失传川菜
羊肉泡馍
沙茶面
扁食、拌面和虾面
厦门的大排档
香港西式茶餐
火锅天下（一）
火锅天下（二）

料理东瀛
怀石料理
日本料理的高境界（一）
日本料理的高境界（二）
烧鸟
博多煮
冲绳之味（一）
冲绳之味（二）
冲绳之味（三）
佐贺牛
九州拉面
日本盖浇饭
蟹蟹一家门

品味南洋
杯酒话鱼生（一）
杯酒话鱼生（二）
辣椒蟹和胡椒蟹
熟食中心
忘不了
寻找的越南牛肉河
新加坡叻沙
咖喱辣椒
娘惹菜（一）
娘惹菜（二）
南洋香料
肉骨茶

放眼世界
意式Pizza
提拉米苏
欧洲香肠
学院派法餐
肉酱意面（一）
肉酱意面（二）
西班牙烩饭（一）
西班牙烩饭（二）
伊比利亚火腿
那些奇奇怪怪的食材们

作者介绍

老波头，水瓶座，世居上海，虽爱猪油，却心似朗星；虽为“80后”，却信而好古，以美食书《不素心》《一味一世界》以及《食话实说》为各种传统食物，述而作，鼓与呼。是多家新旧媒体的美食专栏作家，饮食写作的沪江健笔。

文摘

序言