基本信息

書名：享宴，是一種生活態度

定價：28.00元

作者：老波頭

齣版社：上海文化齣版社

齣版日期：2017-08-01

ISBN：9787553508092

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

好好吃一頓飯，即是“享宴”。

內容提要

美食隨筆集。名曰“享宴”，來自“宴饗”一詞。古時帝王飲宴群臣稱為“宴饗”，亦作“宴享””，而“享宴”，現代理解，則就是好好吃一頓飯。好好吃飯這件事情，其實是好好生活的縮影。享宴，是一種正確的生活態度。分為“吃的態度”“醉在江南”“五味華夏”“料理東瀛”“品味南洋”“放眼世界”六個專輯。

目錄

吃的態度
不再寫食評
好餐廳（一）
好餐廳（二）
彆讓Fusion變成Confusion（一）
彆讓Fusion變成Confusion（二）
媽味道
主題餐廳爭霸戰
用餐的儀式感（一）
用餐的儀式感（二）
菜抄公
加法和減法
正宗與美味
健康生活

醉在江南
川揚閤流
饅頭與大包
無锡特産
七傢灣鍋貼
海派西餐
的皮肚麵
小籠與湯包
鴨之城
蘭溪小吃
老八樣
生煎與鍋貼
醃篤鮮

五味華夏
懷舊早茶
雜談北京烤鴨
雲吞麵
萬變不離其粽
失傳川菜
羊肉泡饃
沙茶麵
扁食、拌麵和蝦麵
廈門的大排檔
香港西式茶餐
火鍋天下（一）
火鍋天下（二）

料理東瀛
懷石料理
日本料理的高境界（一）
日本料理的高境界（二）
燒鳥
博多煮
衝繩之味（一）
衝繩之味（二）
衝繩之味（三）
佐賀牛
九州拉麵
日本蓋澆飯
蟹蟹一傢門

品味南洋
杯酒話魚生（一）
杯酒話魚生（二）
辣椒蟹和鬍椒蟹
熟食中心
忘不瞭
尋找的越南牛肉河
新加坡叻沙
咖喱辣椒
娘惹菜（一）
娘惹菜（二）
南洋香料
肉骨茶

放眼世界
意式Pizza
提拉米蘇
歐洲香腸
學院派法餐
肉醬意麵（一）
肉醬意麵（二）
西班牙燴飯（一）
西班牙燴飯（二）
伊比利亞火腿
那些奇奇怪怪的食材們

作者介紹

老波頭，水瓶座，世居上海，雖愛豬油，卻心似朗星；雖為“80後”，卻信而好古，以美食書《不素心》《一味一世界》以及《食話實說》為各種傳統食物，述而作，鼓與呼。是多傢新舊媒體的美食專欄作傢，飲食寫作的滬江健筆。

文摘

序言