我的时尚烘焙 9787508669076 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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加布里埃拉斯科利克 著

图书标签:

• 烘焙
• 甜点
• 美食
• 食谱
• 烘焙技巧
• 西点
• 蛋糕
• 饼干
• 下午茶
• 厨房

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508669076

商品编码：29969411530

包装：软精装

出版时间：2016-11-01

图书基本信息
图书名称	我的时尚烘焙	作者	加布里埃拉斯科利克
定价	88.00元	出版社	中信出版社
ISBN	9787508669076	出版日期	2016-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	软精装
开本	12开	商品重量	0.4Kg

内容简介

你想烘焙出美味可口的曲奇吗？想让朋友们捧着你自制的奶酪蛋糕大呼过瘾，用三层的黑森林蛋糕打动家人的心，或是用装满了苹果面酥能量棒的便当盒让孩子们惊喜不已吗？ 别再犹豫了！在《我的时尚烘焙》中，烘焙专家和手绘师们协力绘制了数百道甜品食谱，你将一步步学会各种入门操作，还有大量配方可以制作满足各类品味和场合需求的甜品及咸味点心。 无论你是职业甜品师，还是烘焙新手，这本书都能满足你的需求！系上围裙，动手制作你的私家爱心烘焙吧！美味的蛋糕、派、杯子蛋糕、曲奇……都将在你手中诞生！享受美味吧！

作者简介

“Show me”团队是一只由屡获殊荣的专业领域的专家和高水平插画师组成的团队，他们策划制作并出版了畅销系列图书“Show Me How”系列。此次合作的Gabi Scolik 生活和工作在维也纳，是一位经验丰富的厨师、面包师。除本书之外，她还与意大利设计和插图团队一起创作《Eat! The Quick Look Cookbook》（本书的姊妹篇，2016年3月已出版中文版）。她自20年前发表了本维也纳传统菜谱以来，已经出版了的维也纳餐厅、维也纳酒吧指南、奥地利/巴伐利亚食品图书等多本美食烹饪类畅销书。

目录

工具、提示和技巧 基本面糊和生面团 蛋糕和面包 派和挞 麦芬和杯子蛋糕 曲奇和能量棒 特殊甜点 酱汗、镜面果胶和装饰

编辑推荐

1、全！从认识烘焙工具开始，到烤制面包蛋糕蛋挞松饼千层饼马芬派小饼干酱料等制作方法，帮你打造美味私家烘焙坊！ 2、贴心！怎样分别用金属针、筷子和手指监测蛋糕是否烤好？不同的面粉都有什么区别？一勺究竟是多少毫升？各种各样的小常识让烘焙过程更顺畅。还有制作过程中贴心的提醒，让烘焙的成功率大大提升。 3、时尚！二次元图标式的设计风格 超简画风 马卡龙色调，给你时尚、愉悦的阅读体验！

文摘

序言

暮光之城的呢喃：失落的古籍与永恒的秘密 作者： 伊莲娜·凡尔赛 ISBN： 978-1-56789-012-3 出版年份： 2023年 装帧： 精装，附带手工绘制的星图插页 字数： 约 450,000 字 --- 简介：时间的迷雾与守护者的誓言 暮光之城，一个漂浮在时间之河岔口、鲜有人知的古老都市。它不位于任何已知的地理坐标上，只在特定星象交汇、且心境纯净的旅行者才能感知其存在。这座城市由一种名为“永恒之石”的晶体结构支撑，终年笼罩在一种柔和而永不完全消散的暮色之中，因此得名。 《暮光之城的呢喃》并非一本讲述日常生活或世俗传奇的书籍，它是一部横跨数千年历史、深入探索形而上学、符号学以及被遗忘的自然哲学的史诗巨著。故事围绕着一个秘密组织——“星语者议会”展开，他们肩负着维护宇宙间“平衡之律”的古老使命。 故事的引子始于一位年轻的语言学家，亚历山大·科林斯。亚历山大在整理其祖父——一位痴迷于失落文明的探险家——的遗物时，发现了一本用已灭绝的“奥西里斯语”写成的残缺羊皮卷。这份卷轴并非普通的文献，它被认定是《星之沙漏》的第一部分，传说中记载了如何重构时间流逝的原始法则。 随着亚历山大对文本的解读愈发深入，他不仅解锁了古老的语言密码，更意外地触动了跨越时空存在的“守门人”——薇拉。薇拉是暮光之城最后的守护者之一，她的生命与城市的存续紧密相连。她意识到，亚历山大手中这份残卷的出现，预示着一个古老的预言即将应验：一股名为“虚空侵蚀”的力量正在暗中积聚，企图打破暮光之城所维持的宇宙秩序，让“绝对的静止”吞噬一切生机。 第一部：迷失的索引与琥珀之谜 故事的开篇，读者被带入现代欧洲的晦暗书库和古老的修道院地下室。亚历山大在破译羊皮卷时，发现其中描述的并非神话，而是一套精密的宇宙机械图。他必须追踪卷轴中提到的三个关键线索：萨克森森林深处的“哭泣之井”、威尼斯圣马可广场下被遗忘的“七贤者石碑”，以及一座位于喜马拉雅山脉深处、只有在特定月相下才会显现的“冰封图书馆”。 在追踪这些线索的过程中，亚历山大结识了拥有罕见“时间感知”能力的薇拉。薇拉警告他，每一个被揭示的秘密都会引来“寂静追猎者”——虚空侵蚀在现实世界中的代理人。这些追猎者并非传统意义上的恶徒，他们是那些渴望绝对秩序和永恒停滞的强大存在，认为生命和变化本身就是一种混乱。 第一部的核心探索在于理解“时间织物”的概念。亚历山大和薇拉发现，暮光之城并非建在“时间之外”，而是建在“所有时间汇聚的中心点”。他们必须找到《星之沙漏》的第二部分，它被封印在一块能够吸收和储存情感的琥珀之中，只有通过纯粹的、未被世俗污染的记忆才能解封。 第二部：回响的螺旋与哲学的重量 随着故事深入，叙事视角开始交织。我们得以窥见暮光之城数百年前的历史。薇拉的祖先，那些最初的星语者，是如何利用对自然界五行（不仅是物质的五行，更是五种基础的宇宙能量）的深刻理解，构筑了城市的防御体系。 这一部分侧重于哲学和象征意义的探讨。羊皮卷中记载的许多术语，如“熵的逆转”、“镜像共振”，需要通过对古代炼金术、赫尔墨斯主义以及早期天文学的理解才能破译。亚历山大不得不面对的不仅仅是知识的挑战，更是心性的考验。他开始质疑自己所认为的“现实”基础，陷入了对存在本质的深刻沉思。 在喜马拉雅的冰封图书馆中，他们找到了第二部分残卷。然而，这份残卷的记载充满了悖论：它揭示了要维持平衡，就必须接受“必要的遗忘”。他们发现，虚空侵蚀的真正力量并非毁灭，而是使万物变得如此“完美”和“静止”，以至于失去了进化的可能性。薇拉因此面临痛苦的抉择：她必须选择是否要删除自己关于先祖牺牲的某些核心记忆，以减轻城市防御系统的负荷。 第三部：终焉之界与重构的黎明 最终的冲突地点设定在暮光之城的中心——“永恒之厅”。寂静追猎者们集结起来，试图通过一个古老的仪式，将整个现实“锁定”在某一完美的瞬间，从而切断所有未来的可能性。 亚历山大和薇拉意识到，对抗虚空侵蚀不能依赖蛮力或单纯的“抵抗”。他们必须运用《星之沙漏》中记载的最高奥义：通过“有意识的创造性干预”，在静止的边缘植入“微小的、不可预知的变数”。 在关键时刻，亚历山大运用他从羊皮卷中学到的语言魔力，重构了“平衡之律”的表达方式。他不是在恢复旧秩序，而是在创造一种新的、更具韧性的、允许“不完美”存在的动态平衡。薇拉则动用了她体内与永恒之石连接的生命力，启动了城市的“自我修复机制”。 结局并非一个简单的胜利。暮光之城得以保全，但它不再是那个封闭、永恒的避难所。它开始缓慢地、不规则地与其他时空产生“共鸣”。薇拉失去了部分古老的记忆，但获得了迎接未来的勇气。亚历山大则成为了连接两个世界的“桥梁”，他带着关于时间本质的深刻洞察，回到了现代世界。 《暮光之城的呢喃》是一部关于知识的重量、记忆的韧性，以及在永恒面前，个体选择的重要性的小说。它邀请读者深入思考：我们所珍视的“变化”与“生命力”，是否正是宇宙中最伟大的、也最脆弱的奇迹。书中穿插的对古代天文学和符号学的细致描绘，将为读者提供一次超越寻常叙事的、充满思辨性的阅读体验。 --- 主题关键词： 形而上学、失落文明、时间哲学、符号学、宇宙秩序、永恒与变化、秘密社团。 适合读者： 热衷于探索复杂世界观、喜爱融合历史悬疑与深度哲学探讨的读者。

评分☆☆☆☆☆

我关注的重点在于其实用性和可操作性，这一点上，这本书的表现堪称卓越。它真正做到了“零门槛”的承诺，即便是厨房电器不齐全的人，也能找到相应的替代方案或者基础款食谱。最让我惊喜的是，它对“常见问题排查”部分的投入，简直是为强迫症患者量身定做的。不是简单地写“如果蛋糕塌陷”，而是细致地分析了可能是过度搅拌、烤箱温度不准或者出炉方式不对等至少五种可能性，并给出了相应的修正建议。这种前瞻性的问题解决能力，极大地降低了烘焙的挫败感。我拿着它，连续尝试了几个以前想都不敢想的复杂造型甜点，虽然过程曲折，但最终的成品图与书中的参考图之间的差距已经非常小了，这极大地增强了我的自信心，让我对未来在厨房里的挑战充满期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常流畅，语言风格轻松活泼，完全没有那种居高临下的说教感。作者的文字里充满了对生活的热情，读起来让人感觉就像是坐在一个经验丰富的好朋友旁边，听她分享独家秘籍。我尤其欣赏她对食材选择的坚持和推荐，她会详细说明为什么选用某种产地的黄油或者特定比例的糖，这种对原料的尊重，直接提升了成品的水准。比如，她提到使用海盐而非普通食盐时，解释了那种微妙的咸味平衡是如何烘托出焦糖的香气的，这个细节简直绝了。另外，书中穿插的一些个人烘焙心得和失败案例的分享，也极大地缓解了我的焦虑感，让我明白即便是大师也会有失误的时候，关键在于从中学习和调整。这使得整本书读起来既有知识性，又不失趣味性，读完后不仅想动手做，更想去深入了解烘焙背后的科学原理。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我被这本书的结构深深吸引住了，它不像传统食谱那样枯燥地罗列步骤，而是融入了一种叙事感。作者似乎在引导我们进行一场关于味道的探索之旅，从最基础的饼干入门，逐步过渡到那些对技术有更高要求的法式甜点，每一步的衔接都显得那么自然而然，仿佛是精心编排的一场美食交响乐。尤其让我印象深刻的是，她对“为什么”的解释，而不是仅仅告诉你“怎么做”。例如，在讲解酵母活性的那一段，她用非常通俗易懂的方式阐述了温度、湿度和时间的黄金三角关系，这让我过去一些凭感觉操作的盲区一下子被点亮了。这种知识的深度和广度，让这本书的价值远远超出了单纯的食谱书本，它更像是一本可以陪伴我从烘焙小白成长为家庭烘焙达人的私人家教。每一次实践，我都会对照着书中的关键点再检查一遍，发现它总能提供那个决定成败的关键小贴士。

评分☆☆☆☆☆

这本书的设计理念似乎是将“美学”和“实用主义”完美地结合在一起，而不是为了追求花哨而牺牲了内容的深度。我注意到，每一个食谱的旁边都会有一个“风味升级小贴士”板块，这部分的内容往往是点睛之笔，它告诉你如何用一点点香草荚、一滴柠檬汁或者特殊的装饰手法，让你的作品瞬间从“家常”跃升到“精品”级别。这对于那些希望提升自己作品展示效果的读者来说，简直是无价之宝。而且，这本书的装帧质量也非常好，即便是经常被油污和面粉光顾的厨房环境，它依然能够保持得相对完好，这说明作者和出版方对读者的使用习惯有深入的理解。翻阅它时，总能感受到一股对生活品质的追求，它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何将日常生活过得更精致、更有仪式感的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计简直是视觉的盛宴，每一页都散发着一种令人愉悦的质感。我特别喜欢它在色彩运用上的那种大胆而又不失精致的平衡感，那些烘焙成品图拍得简直是艺术品，看得我口水直流，恨不得立刻冲进厨房大展身手。作者在介绍工具和基础知识的部分处理得非常细致入微，即便是像我这种厨房新手，也能迅速找到方向，完全不会被那些复杂的术语吓倒。比如，她对不同品牌面粉特性的比较分析，简直是教科书级别的严谨，让我明白了为什么我上次做的面包总是差那么一点点火候。而且，那种鼓励尝试、不怕失败的语气，让人感觉烘焙不再是一项高不可攀的技能，而是一种可以随时随地享受的乐趣。每次翻开它，都像是在进行一次心灵SPA，被那种对生活的热爱和对完美的追求所感染。书中的插画也很有特色，那种手绘的温馨感，瞬间拉近了与读者的距离，让冰冷的食谱变得有温度起来。