73岁高龄的“花婆婆”吴大真为何依然面色红润，精力充沛？秘密就藏在她寸不离身的茶杯里。
　　吴大真教授总结50年中医临床经验告诉我们：同样每天三杯茶，不会喝的人是饮料，会喝的人却是可口的良药！
　　三高症、亚健康、女性病……喝对三杯茶，健康一辈子
　　*的品茶、茶疗大全，简单易学、绿色安全，健康美丽喝出来！
　　有方、有药、有法、有道！

内容提要

本书由收视率的养生栏目《养生堂》当家花旦悦悦，对话中国保健协会会长、养生专家、素有“花婆婆”之称的吴大真教授，以你问我答的形式，系统解答关于茶的知识，以及以茶养生、以茶养颜的神秘茶疗方。
　　你会喝茶吗？你的饮茶方式是否正确？不是所有的茶都适合你，根据你的体质选茶，你会吗？茶对你的健康有什么影响？吴教授向你推荐的小茶包，可以帮你治病防病，祛除各种不适的症状。有关茶的妙用，尽在本书中。茶每个人都喝，盲目喝只是一种饮料，科学调整茶方却能祛病养颜，成为良药！

作者介绍

吴大真：
　　中医养生美容专家，中国保健协会副理事长，中国保健养生协会会长，北京大真堂养生美容国际机构创始人。
　　曾出版《花养女人幸福一生1》《花养女人幸福一生2》《花期女人因时定养》《月来越美丽》等畅销科普读物，以及具有较高学术价值的专著20多部。
　　曾受邀在北京卫视《养生堂》、中央电视台《健康早班车》、河北卫视《家政女皇》、湖北卫视《养生汇》、天津电视台《健康大讲堂》等健康节目中作为主讲嘉宾，录制了数百期养生美容科普节目，数十年如一日传播养生美容知识。
　　悦悦：
　　接地气儿的健康节目主持人。北京卫视收视冠军栏目、全国养生类收视冠军栏目《养生堂》“堂主”，中国电视艺术委员会年度主持人。

文摘

　　第三章不同体质三杯茶，补你所虚
　　选茶，因人而异
　　悦悦：喝茶养生日益流行。许多人习惯在手边放一杯加入山楂、枸杞、菊花等有“药效”食材的“养生茶”。五花八门的养生茶真能每天喝吗？它们是否适合所有人呢？吴教授，这里还要请您跟我们讲一下。
　　这个问题我以前在节目里讲过很多次，就是茶本身也有“体质”，喝什么样的茶要跟自身体质结合起来，才能相得益彰，发挥出大的作用。
　　从中医角度看，茶分凉性、中性和温性。绿茶、黄茶、白茶属凉性茶，乌龙茶大部分是中性的，黑茶和红茶是温性的。细分下来，五年之内的普洱茶或者是轻发酵的铁观音也是凉性的，重发酵的乌龙茶就是温性的了。茶如此，人也如此。人的体质也分多种，有的人体寒，有的人体热，有的人体虚，有的人体湿等等，因而喝茶也要因人而异，选错了茶，非但不能达到想要的效果，反而会适得其反。
　　不同体质的人喝不同的茶，效果截然不同
　　在同样的环境和条件下，不同人喝不同茶的效果不一样。有的人喝绿茶会不舒服，有的人喝绿茶却神清气爽；有的人喉咙痛喝菊花就能好，有的人却不管用。这是为什么呢就好比当猝然遇到外邪，有的人生病，有的人则不生病，我们认为，这种现象与体质的强弱有关。
　　《黄帝内经灵枢》的《寿夭刚柔》篇曾讲道：“人之生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳”，意思是说，人生在世，由于各人禀赋不同，性格有刚强、柔弱之分，体质有强壮、瘦弱之别，身形有长、短之分，体质及生理功能活动有偏阴、偏阳之别。因此我们除了辨识茶的品性，还要了解自己的体质，“知己知茶”，才能“饮无不适”。
　　认识自己的体质
　　中医把人分成九种体质，有的人是单一体质，但大多数人都是复合体质，比如典型的阴阳两虚，既阳虚又阴虚的，几种体质在一个人身上都有体现，这就要看以哪种体质为主。目前中国人的体质分以下9种，即平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质和过敏体质。
　　1．平和体质
　　【总体特征】阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。
　　【形体特征】体形匀称健壮。
　　【常见表现】面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，大小便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。
　　【心理特征】性格随和开朗。
　　【发病倾向】平素患病较少。
　　【对外界环境适应能力】对自然环境和社会环境适应能力较强。
　　【调养方法】进食应饱饥有度，多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少吃过于油腻及辛辣之物。运动上，年轻人可选择跑步、打球，老年人则应适当散步、打太极拳等。
　　【健康茶谱】各种茶类均可。
　　2．气虚体质
　　【总体特征】元气不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。
　　【形体特征】肌肉松软不实。
　　【常见表现】平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱。
　　【心理特征】性格内向，不喜冒险。
　　【发病倾向】易患感冒、内脏下垂等病；病后康复缓慢。
　　【对外界环境适应能力】不耐受风、寒、暑、湿邪。
　　【调养方法】多吃益气健脾的食物，如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，平时可按摩足三里穴。常自汗、感冒者可服玉屏风散预防。
　　【健康茶谱】普洱熟茶、乌龙茶、富含氨基酸的茶如安吉白茶等。
　　3．阳虚体质
　　【总体特征】阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。
　　【形体特征】肌肉松软不实。
　　【常见表现】平素畏冷、手足不温、喜热饮食、精神不振、甜淡胖嫩、脉沉迟。
　　【心理特征】性格多沉静、内向。
　　【发病倾向】易患痰饮、肿胀、泄泻等病；感邪易从寒化。
　　【对外界环境适应能力】耐夏不耐冬；易感风、寒、湿邪。
　　【调养方法】可多吃甘温益气的食物，如大葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒等。少吃生冷寒凉食物如西瓜、黄瓜、莲藕、梨等。可自行按摩气海、足三里、涌泉等穴位或经常艾灸足三里、关元穴。必要时可服用金匮肾气丸。
　　【健康茶谱】红茶、黑茶、重发酵乌龙茶（岩茶），少饮绿茶、黄茶，不饮苦丁茶。
　　4．阴虚体质
　　【总体特征】亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。
　　【形体特征】体形偏瘦。
　　【常见表现】手足心热、口燥咽干、鼻微干、喜冷饮、大便干燥、舌红少津、脉细数。
　　【心理特征】性情急躁、外向好动、活泼。
　　【发病倾向】易患虚劳、失眠等；感邪易从热化。
　　【对外界环境适应能力】耐冬不耐夏；不耐受暑、热、燥邪。
　　【调养方法】多吃甘凉滋润的食物比如绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食性温燥烈的食物。中午保持的午休时间。避免熬夜、剧烈运动。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分，可酌情服用六味地黄丸、杞菊地黄丸。
　　【健康茶谱】多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶，轻发酵乌龙茶可，配枸杞、菊花、决明子，慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。
　　5．痰湿体质
　　【总体特征】痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。
　　【形体特征】体形肥胖，腹部肥满松软。
　　【常见表现】面部皮肤油脂较多、多汗且黏、胸闷、痰多、口黏腻或甜、喜食肥甘甜黏、苔腻、脉滑。
　　【心理特征】性格偏温和、稳重，多善于忍耐。
　　【发病倾向】易患消渴、中风、胸痹等病。
　　【对外界环境适应能力】对梅雨季节及湿重环境适应能力差。
　　【调养方法】饮食清淡，多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝、金橘、芥末等食物，少吃肥肉及甜、黏、油腻食物。可服用化痰祛湿方药。
　　【健康茶谱】多喝各类茶，推荐茶多酚片、橘皮茶。
　　6．湿热体质
　　【总体特征】湿热内蕴，以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。
　　【形体特征】形体中等或偏瘦。
　　【常见表现】面垢油光、易生痤疮、口苦口干、身重困倦、大便黏滞不畅或燥结、小便短黄，男性易潮湿，女性易带下增多，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数。
　　【心理特征】容易心烦急躁。
　　【发病倾向】易患疮疖、黄疸、热淋等病。
　　【对外界环境适应能力】对夏末秋初湿热气候，湿重或气温偏高环境较难适应。
　　【调养方法】饮食宜清淡。多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、莲藕、西瓜等。少食辛温助热的食物。戒烟酒、不熬夜、注意休息。适合中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等运动。日常可服六一散、清胃散、甘露消毒丹等。
　　【健康茶谱】多饮绿茶、黄茶、白茶、苦丁茶，轻发酵乌龙茶，可配枸杞、菊花、决明子，慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。
　　7．血瘀体质
　　【总体特征】血行不畅，以肤色晦暗、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。
　　【形体特征】胖瘦均见。
　　【常见表现】肤色晦暗，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。
　　【心理特征】易烦，健忘。
　　【发病倾向】易患痛证、血证等。
　　【对外界环境适应能力】不耐受寒邪。
　　【调养方法】可多吃黑豆、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、山楂、食醋、绿茶等具有活血散结、行气、舒肝解郁的食物，少食肥猪肉等，并保持足够的睡眠。可服用桂枝茯苓丸。
　　【健康茶谱】多喝各类茶，可浓些，山楂茶、玫瑰花茶、红糖茶等，推荐茶多酚片。
　　8．气郁体质
　　【总体特征】气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。
　　【形体特征】形体瘦者为多。
　　【常见表现】神情抑郁、情感脆弱、烦闷不乐、舌淡红、苔薄白、脉弦。
　　【心理特征】性格内向不稳定、敏感多虑。
　　【发病倾向】易患脏躁、梅核气、百合病及郁证等。
　　【对外界环境适应能力】对精神刺激适应能力较差；不适应阴雨天气。
　　【调养方法】多吃小麦、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食醒神的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。可服用逍遥散、舒肝和胃丸、开胸顺气丸、柴胡疏肝散等。
　　【健康茶谱】富含氨基酸如安吉白茶、低咖啡茶，山楂花茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金银花茶、葛根。
　　9．过敏体质（特禀质）
　　【总体特征】先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。
　　【形体特征】过敏体质一般无特殊；先天禀赋异常或有畸形，或有生理缺陷。
　　【常见表现】过敏体质者常见哮喘、起风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等；患遗传性疾病者有垂直遗传、先天性、家族性特征；患胎传性疾病者具有母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病等特征。
　　【发病倾向】过敏体质者易患哮喘、荨麻疹、花粉症及药物过敏等；遗传性疾病如血友病、先天愚型等；胎传性疾病如五迟（立迟、行迟、发迟、齿迟和语迟）、五软（头软、项软、手足软、肌肉软、口软）、解颅、胎惊等。
　　【对外界环境适应能力】适应能力差，如过敏体质者对易致过敏季节适应能力差，易引发宿疾。
　　【调养方法】饮食清淡、均衡。粗细搭配适当，荤素配伍合理。少食芥麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、茄子、浓茶等辛辣之品、腥发物及含致敏物质的食物。可服玉屏风散、消风散等。
　　【健康茶谱】低咖啡茶、不喝浓茶。
　　喝茶和生活习惯也有关系，总体而言，不管什么体质，稍微喝一点不同的茶是没有问题的。如果不知道自己的体质可以亲身感受一下，如果觉得喝某种茶舒服，这种茶就可以喝，喝着不舒服就换一种茶喝喝看，直到你舒服为止。有的人喝茶与个人喜好、职业环境，甚至时间都有关系。
　　适合的，才是好的
　　山楂红糖茶，血瘀体质者至上之选
　　悦悦：说到血瘀，许多人应该都有过这样的经历：四肢不小心磕碰后，皮肤上会留下青紫色的印记。这些青紫色的印记便是身体因外在撞击产生的瘀血。过一段时间后，这些印记便会慢慢消失，当然，如果抹上一些活血化瘀的药会好得更快一些。但是有些人就不是这样了，他们没有受到任何外来碰撞，身上仍会出现这样的青紫印记，这些印记总是安静地出现又悄悄地消失。由于没有疼痛的感觉，所以他们并没有在意这些来无影、去无踪的印记。这是什么原因造成的呢？吴教授，请给我们讲解一下这方面的相关知识。
　　其实，这种人就是典型的血瘀体质。血瘀体质的人的血脉运行不是太通畅，那些离开经脉的血液不能及时排出和消散，仍然在体内停留造成瘀阻。这有点类似于公路上的汽车。如果所有的汽车都遵照交通秩序行驶，道路交通便会秩序井然，行车十分顺畅。一旦有人违反交通规则，这种秩序便会被打破，转而出现塞车、拥堵的现象。
　　血瘀体质的人，除了身上莫名出现瘀青外，往往还会有面色晦暗长斑、嘴唇颜色发暗发紫、皮肤较为干燥粗糙、刷牙时牙龈出血、眼睛里的红丝较多、心情容易烦躁等症状。如果是女子，还容易出现痛经的现象。其实，判断自己是否是血瘀体质，还有一个很简单的方法。早上起床后，照一下镜子，看一下舌头。如果是血瘀体质，舌头上会有瘀点、瘀斑，把舌头上翻后，还能看到舌头下面的两条静脉是曲张的、发紫的。
　　血液出现瘀堵了，怎么办？当然是要想办法疏通了！这时，山楂红糖就是我们好的选择。山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒瘀堵、气血运行不畅造成的痛经、生理期推后、量少等月经不调问题的女性。山楂红糖茶的功效是化瘀血、生新血，调理月经迟来同时伴有脾气急躁现象，或是长期头晕、耳鸣又感觉心烦的现象。如果只想日常保健，那么选择在秋冬季喝更合适。
　　1．血瘀体质的养生原则
　　血瘀体质的养生原则在于活血化瘀。古代的医学家创制了许多活血化瘀的方剂，像血府逐瘀汤、通窍活血汤、桃红四物汤，这些经典的方剂都是中医治疗血瘀体质及各种血瘀病症比较常见的方子，但是这些方子并不是普通的保健品，自己是不能轻易乱服的，有没有既制作简单又安全有效的食疗方法呢？当然有。山楂红糖茶便是上上之选。选取生山楂10枚，清洗干净后，去掉内核，再将山楂肉放入机器中打碎。然后将打碎的山楂肉放入锅中，加入适量的清水开始煮。煮上约20分钟，调入红糖，搅拌均匀就可以了。血瘀体质者经常食用一些山楂，能化掉体内瘀血，使气血流通顺畅。
　　2．女性生理期可以多喝些红糖水
　　红糖是日常生活中的调味品，它还是女性价廉效优的保养品。经、带、孕、产、乳，女人的一生都在和血打交道，失血、血瘀的情况极为常见，《本草纲目》中说，红糖有“补血、活血、通瘀、排恶露”的作用，因此，对于女性来说，经常服用一些红糖，对身体是十分有益的。
　　3．孕妇不可服用山楂红糖茶
　　血瘀体质病人，经常服用山楂红糖茶，效果十分好，只是茶中的山楂对女性有收缩作用，所以孕妇千万不能服用，否则有引发流产的危险。
　　4．多运动，气血运行更顺畅
　　中国有句古话，叫“流水不腐，户枢不蠹”。意思是流动的水永远不会腐臭，经常转动的门轴不会被虫子蛀蚀。血瘀体质要动起来，多做一些运动，这样不仅能促进体内气血运行，疏通体内“交通”，更能让生命充满活力。
　　健康三杯茶
　　参芪陈苡牛膝茶
　　【原料】党参10克，黄芪15克，陈皮6克，生薏苡仁15克，川牛膝10克，花茶6克。
　　【制法】前5味加水约550毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡花茶。
　　【用法】不拘时温饮。每日1剂。
　　【功效】益气、活血、化瘀。
　　【主治】适于气虚血瘀型臁疮，表现为：溃烂经年，腐肉已脱，起白色厚边，疮面肉色苍白，四周肤色黯黑，板滞木硬，舌淡紫，苔白腻等。
　　美多保健茶
　　【原料】红花1份，鱼腥草2份，艾叶2份，决明子2份，薏苡仁2份，鹅肠茶2份，陈皮1份。
　　【制法】先将红花、鱼腥草、鹅肠茶、艾叶、陈皮等分别洗净阴干，切碎备用；再将决明子和薏苡仁分别用小火炒30分钟，混合各药，再用小火炒干即成。
　　【用法】每服15克，沸水冲泡。代茶饮。
　　【功效】清热祛湿、活血化瘀。适用于斑疹、疮疖等。
　　问荆茶
　　【原料】问荆、荷叶、绿茶各适量。
　　【制法】水煎。
　　【用法】代茶饮。
　　【功效】活血化瘀、清热除湿。
　　【主治】主治动脉硬化、高脂血症。
　　三花茶，改善阳虚体质
　　悦悦：夏日的天气总是无法逃脱用“炎热”二字来形容，天地间如同一个熊熊燃烧的火炉，烘烤着周围的一切。尤其身处钢筋水泥世界的人，对于这份炎热，感受尤为强烈。不过，我有一位女同事却异于常人。在炽热难当的天气，别人穿着衬衫都嫌热，她却穿着厚厚的外套，实在有悖常理。她特别怕冷，不管春夏秋冬，手脚总是冰凉的。当别人都穿着裙子展示自己的身姿时，她却把自己包裹得严严实实的。不是她不想穿裙子，是她不能，她无法忍受那股寒凉之气。吴教授，像她这样的人属于什么体质呢？又该怎样喝茶呢？
　　悦悦讲的这位朋友，是典型的阳虚之症。阳虚体质主要的症状便是畏寒怕冷了。《黄帝内经》中的《生气通天论》篇上记载：“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰。”意思是说阳气就如同于天空中的太阳。我们知道，如果天空没有太阳，那么世界将是漆黑冰冷，世间万物也就无法生长，而人体没有了太阳的照射，自然会十分寒冷了。人体阳气虚弱，便不能温煦肌肉抵御外来寒邪的侵袭，人也就特别容易怕冷，所谓，“阳虚则外寒”便是如此。
　　除了少部分人属于先天阳气不足外，大多数人的阳虚都是后天造成的。首先是饮食上不注意。夏天一到，冰镇啤酒、冰镇饮料等，拿起就往肚子里灌。寒性食物属阴，阴盛则伤阳，经常摄入此类寒凉食物，人体阳气自然会被慢慢耗损掉。其次，便是现代人的生活起居不规律，长期熬夜。阳气也有自己的升降沉浮规律，夜晚正是阳气潜伏的时候。此时，如果不赶紧上床好好休息，仍在熬夜工作，阳气就无法正常收敛，还要继续升腾，不受损才怪呢！
　　那么，我们该如何调理阳虚体质呢？饮食上，寒凉食物自然要少吃，还可以通过一些方子来适量地调养。阳虚病人不妨试试三花茶。它由康仙花3克，天山雪莲花2克，人参花2克组成。服用时，只需将三者用沸水冲服即可。这三种花中药店都有售，相较于玫瑰花之类，大家可能少有耳闻，但它们却极其珍贵，是我们调养肾阳不可多得的宝贝，对改善阳虚体质有很好的功效。
　　康仙花产于西藏高原雪山，有高原圣花之称，是一种价值极高的藏药。中医认为，康仙花入肾、肺经，有滋阴补肾、补益元气、调养气血、乌发润肤、排毒养颜、延缓衰老等多种功效，民间泡茶饮用。
　　天山雪莲大家应该不会太陌生，它是一种稀有的名贵药材，中医认为雪莲花入脾、肾经，有温肾壮阳、祛风渗湿、活血调经之功，对于月经不调、血崩、风湿性关节炎、阳痿、腰膝酸软诸症均有很好的疗效，被人们誉为“药中”“百草”。民间多用于泡酒服用。只是雪莲花能促进收缩，孕妇千万不要服用，其他人也不要过量服用，以免引起中毒。
　　人参花的药用价值远远胜过人参根，它才是人参的精华所在。而且每株人参每年仅开一朵小花，30千克人参也仅采收50克人参花，足见其珍贵。人参花药性较为温和，它有着补气强身、健脾补虚、生津止渴、延缓衰老等功效。用人参花泡茶，味道苦中含甘，清爽可口，不仅能减轻疲劳，令人精力充沛，还能防止细胞老化、养颜美肤、延年益寿。
　　健康三杯茶
　　仁和保健茶
　　【原料】绿茶、人参花果各适量。
　　【制法】开水冲泡。
　　【用法】代茶饮用。
　　【功效】滋补健身、固阳强肾、补阴助脾、抗衰老。
　　妙香红枣茶
　　【原料】酸枣仁10克，枸杞子12克，桂圆肉9克，红枣7枚，白糖10克。
　　【制法】把酸枣仁洗净，去杂质；枸杞子洗净，去杂质；红枣去核；把酸枣仁、红枣、枸杞满28包邮健康三杯茶你会喝吗？电子书下载 mobi epub pdf txt