食帖19·下午茶时间到！ 9787508677385 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林江 著

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• 甜点
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• 休闲美食
• 美食教程

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508677385

商品编码：29968363467

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

图书基本信息
图书名称	食帖19·下午茶时间到！	作者	林江
定价	52.00元	出版社	中信出版社
ISBN	9787508677385	出版日期	2017-09-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的9本书，也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读全球下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮品冲调指南、40种下午茶轻食做法详解，以及全球100家下午茶店铺推荐清单。 ·食帖WithEating，超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。 ·现已出版19本特集书，全国同期热售。 《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》 《食帖02：只为喝杯好咖啡》 《食帖03：食鲜*》 《食帖04：肉！肉！肉！》 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》 《食帖06：理想身材，吃即王道！》 《食帖07：大丈夫生于厨房》 《食帖08：自给自足指南书》 《食帖09：了不起的面包》 《食帖10：早餐，真的太重要了》 《食帖11：美食漫画万岁！》 《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》 《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》 《食帖14：小聚会教科书》 《食帖15：便当灵感集》 《食帖16：大满足！就爱锅料理》 《食帖17：蔬菜多好吃啊！》 《食帖18：真的，烤箱什么都能做》 《食帖19：下午茶时间到！》

作者简介

［受访人］ 谷本干人 / 日本“东京茶寮”品牌旗舰店、日本茶品牌Green Brewing创始人，LUCY ALTER DESIGN董事兼创意总监。 今村明优美 / 日本“樱井焙茶研究所”职业茶师。 Laura & Caroline / 英国人气“The Afternoon Tea Club”（下午茶俱乐部）创始人。 Eric Lanlard / 法国知名烘焙师，著有《埃里克·兰拉德的下午茶》。 中岛裕基 / 日本木器职人，“cogu”工作室主理人。 沈忠辉 / 现居台北，下午茶爱好者，平面设计师。 ［特约撰稿人］ 张春 / “犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》 陈椿荣 / 新加坡华侨，美食“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师 野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。 弥张 / 学习古典音乐出身的味觉记录者。

目录

OPENING 休息一下，来喝下午茶 那些和下午茶有关的日子 C1 下午茶文化 英式下午茶溯源 一场正式的下午茶中，我们在吃什么 焙茶香中，重新认识日式下午茶 吴侬软语里的下午茶 三点三，融入港人日常的仪式感 平行世界里的下午茶 C2 一起来做下午茶 百搭下午茶点，迷你三明治做法集 冷热下午茶点，会搭配才独到 下午茶新方式，把食物装进罐子里 茶包知多少 微醺的下午酒 下午茶轻型鸡尾酒制作指南 好吃不胖又易做，才是打开下午茶的正确方式 C3 下午茶是一种生活方式 下午茶，一场流光溢彩的盛宴 忘记烦恼，吃下午茶就够了 木器中沾染着自然和生活的气息 器物是时间停住的样子 寻找英国棒的下午茶 我们要让年轻人也爱上饮茶 如何在家举办一场下午茶聚会 办公室下午茶，少不了的加分小贴士 全球100家下午茶店铺推荐 化完妆吃一点儿盐 抹茶红豆蒸包

编辑推荐

英国推理小说女王阿加莎·克里斯蒂曾说过：“感恩平凡日子里的下午茶！”英国布鲁斯乐手朗·约翰·鲍德瑞在作品中唱道：“当钟敲四下，一切为下午茶而停。” ·下午茶不只对英国人来说意义非凡，也是全世界每个现代人必需的小仪式，因为它不只是忙里偷闲，更是一次自我重启。 ·《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的9本书，也是一本下午茶享用方式灵感手册。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读全球下午茶的新浪潮。 ·茶 / 咖啡 / 鸡尾酒 / 甜点 / 咸点 / 冷盘 / 暖食，除了解读文化，书中也包含45种下午茶饮品冲调指南 40种下午茶轻食做法详解，如果想亲手制作一份理想的下午茶，无论是为自己还是为友人，都能从中找到灵感。 ·这本书还附有全球100家下午茶店铺推荐清单，建议旅行打卡随身携带。 「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，所探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。 在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。

文摘

序言

好的，这是一本关于生活方式、文化探索与美食哲学的书籍简介，它聚焦于对日常美好瞬间的捕捉与重塑，旨在引导读者发现并享受那些被匆忙生活所忽略的精致时刻。 《慢享：都市里的微观风景与生活哲学》 ISBN：9787508677385 （请注意：此ISBN对应您提及的书名，但本简介内容将完全聚焦于另一本假设的、名为《慢享：都市里的微观风景与生活哲学》的书籍。） 导言：城市脉搏下的静默呼吸 在钢筋水泥的丛林中，时间似乎永远以一种令人窒息的速度向前奔跑。我们习惯了效率至上，习惯了目标导向，却逐渐遗忘了如何真正“存在”于当下。这本《慢享：都市里的微观风景与生活哲学》，并非一本心灵鸡汤或快速致富指南，而是一份献给所有在现代生活中感到疲惫与迷失者的邀请函——邀请你按下暂停键，重新审视你脚下这片土地，发现那些隐藏在喧嚣之下的、富有生命力的微小世界。 本书的核心在于“慢享”——一种有意识地放缓节奏、深入体验日常的能力。它将带领读者进行一场横跨城市肌理的探索，从清晨第一缕穿过高楼缝隙的光线，到夜幕降临时霓虹灯在积水中的迷离倒影，细致入微地描摹出都市生活中的“非日常瞬间”。 第一部：光影的几何学——建筑与日常的对话 本书的第一个篇章，我们聚焦于都市的骨架——建筑。然而，我们关注的不是宏伟的纪念碑，而是那些被忽视的细节： 1. 窗棂上的时间线： 深入分析不同历史时期建筑窗格的构造差异，以及它们如何过滤和塑造进入室内的光线。通过观察光斑在墙壁上移动的轨迹，体会时间在空间中留下的印记。讨论老式木质窗棂与现代玻璃幕墙在传递“温度”上的区别，以及这种区别如何影响居住者的心境。 2. 几何的韵律： 对城市中常见的几何元素——楼梯的螺旋上升、人行道的方格序列、管道系统的交织——进行摄影般的描摹。探讨这些冰冷的结构如何无意中构成了某种抽象的艺术，以及它们在不同天气、不同时间点呈现出的情绪变化。例如，雨后湿漉漉的沥青路面如何将周围的灯光扭曲成印象派的笔触。 3. 材质的低语： 考察混凝土、锈蚀的铁艺、斑驳的砖墙等都市常见材质。通过细腻的文字描述，引导读者去“触摸”这些表面，感受它们的粗糙、冰冷或温润，理解每一种材质背后所承载的耐久性与衰败感。 第二部：生命的韧性——都市生态与隐藏的自然 在高度人工化的环境中，生命的迹象显得尤为珍贵。《慢享》的第二部分，将目光投向那些顽强生长的“非主流”自然： 1. 缝隙中的青苔与野草： 记录在墙角、地砖裂缝中顽强生长的苔藓、蒲公英和不知名的小花。描述它们如何在极端环境下保持生机，并探讨这种“小小的反抗”对人类精神的鼓舞作用。 2. 城市的水文景观： 细致描绘城市排水系统的功能美学，包括雨水篦子下的暗流、被忽略的河流支流（如果城市内有），以及水滴从屋檐下滴落时发出的不同声响。探讨水在城市中的流动性与沉淀性，以及它如何成为城市中最为动态的元素。 3. 鸟类的迁徙与驻足： 记录城市中常见的麻雀、鸽子、甚至罕见的猛禽如何在摩天大楼间建立自己的领地。分析它们觅食的路径和规律，将这些生物的行为视为对城市节奏的一种无声修正。 第三部：日常的仪式感——被遗忘的“在场”时刻 这一部分深入探讨如何将“慢享”的理念融入日常行为，将琐碎转化为仪式： 1. 咖啡的沉思： 摒弃对咖啡口味的专业评判，转而关注冲泡过程本身。从热水注入咖啡粉时蒸汽的升腾，到咖啡液滴落的稳定频率，将这一过程视为一种冥想练习，强调专注力对于提升体验质量的重要性。 2. 书页的触感与气味： 探讨实体书的物质性。描述旧书页泛黄的边缘、油墨特有的气味，以及翻阅时指尖与纸张摩擦产生的细微沙沙声。这是一个关于记忆和时间的物质载体的深度体验。 3. 公共交通中的“观察站”： 许多人将通勤视为浪费的时间。本书提供了一种“观察员”的视角：如何从车窗外飞速掠过的景象中捕捉到转瞬即逝的人类行为片段（比如路边等待的人、匆忙赶公交的背影），并尝试在脑海中为这些片段构建一个完整的故事。 结语：重构你的感知地图 《慢享：都市里的微观风景与生活哲学》的目的，不是让你彻底逃离城市，而是让你以一种全新的、充满好奇心的视角重新“占有”它。书中提供的不是具体的指南或步骤，而是一套感官校准工具，帮助读者从被动接受信息转变为主动捕捉体验。 通过对光影、材质、生命韧性与日常仪式的深入剖析，本书鼓励每一位读者，无论身处何种环境，都能在自己生活的半径内，发现属于自己的、值得被珍藏和反复回味的“微观风景”。最终，慢享的哲学在于：最丰富的生活，往往就存在于我们最熟悉的角落，只需你愿意停下来，真正去看一看。

评分☆☆☆☆☆

每次购买《食帖》系列，都有种收藏的冲动，因为它们的视觉设计总是那么赏心悦目。我一直觉得，这本书的装帧设计本身就是一种艺术品。对于“下午茶时间到！”这个主题，我设想它的内页排版会非常干净、留白得当，照片的色调一定是温暖、柔和，让人看了就想伸手触摸。我最期待看到的是关于餐桌美学的呈现，毕竟下午茶不仅仅是吃喝，更是一种生活场景的构建。会不会有专门的章节介绍如何挑选合适的茶具？比如骨瓷和陶器的区别，或者不同形状的茶杯如何影响品饮体验。我更希望看到一些“非典型”的下午茶方案，比如在户外野餐时如何准备便携的下午茶组合，或者在寒冷冬日里，如何用热红酒或香料茶来替代传统红茶，带来不一样的温暖体验。总而言之，它应该是一本能让我的生活美学品味得到一次小幅提升的读物。

评分☆☆☆☆☆

我对这个系列有一点小小的偏执，那就是它总能找到那些隐藏在城市角落里的宝藏店铺。如果这次的主题是下午茶，我非常希望作者能像侦探一样，挖掘出一些不为大众所知，但却是真正用心在做茶点的小店。不是那些连锁店或网红打卡地，而是那些老板坚持手工制作、用料扎实、口味地道的私人茶室或面包房。这种“在地化”的探索，是任何美食指南都无法替代的宝贵价值。想象一下，读到某处隐秘小巷里的猫咪咖啡馆，他们家的马芬蛋糕是独一无二的秘方，那种发现宝藏的兴奋感，是阅读体验中最棒的部分。此外，我更期待它能提供一些实用的采购建议，比如在哪里能买到新鲜的香草荚，或者哪种黄油最适合做酥皮，这些看似琐碎的信息，恰恰是业余烘焙爱好者最需要的“内行门道”。

评分☆☆☆☆☆

老实说，购买《食帖》系列，很大程度上是购买一种情绪价值。在如今这个信息爆炸、节奏飞快的时代，能够被一本书温柔地提醒“请停下来”，本身就是一种奢侈。这次的“下午茶时间到”，我觉得它可能不仅仅是教你做些什么，更重要的是提醒我们审视自己的生活节奏。或许里面会收录一些关于如何与家人朋友一起享受下午茶时光的互动建议，让食物成为连接情感的纽带，而非仅仅是填饱肚子的工具。我希望它能提供一些关于“独处”的哲学思考，比如一个人面对一本书、一杯茶时，如何将这份宁静转化为内心的力量。我期待的不是一本食谱，而是一本生活手册，一本关于如何有品质地度过生命中那些零散美好瞬间的指南。它应该能让我读完后，立刻想去泡一壶茶，然后心无旁骛地坐下来，享受那段完全属于自己的“黄金半小时”。

评分☆☆☆☆☆

翻开任何一本《食帖》，总能感受到那种扑面而来的“烟火气”与“高级感”的奇妙平衡。我猜想这次的主题聚焦下午茶，会不会深入探讨那些经典英式茶点背后的文化故事？比如伯爵茶的起源，或者不同产区的红茶在口感上的微妙差异，以及如何根据季节和心情来选择搭配的甜品。我尤其好奇，在“食帖”的语境下，他们会如何诠释这个略显西化的概念——下午茶。他们会不会融入一些亚洲本土的茶点元素，比如精致的豆沙酥、或者搭配清爽绿茶的各类糕点？我希望这本书的内容是立体的，既有可操作性的制作指南，也有激发想象力的文化背景知识。阅读体验上，我希望它的文字依然保持着那种娓娓道来的叙事风格，不煽情，但字字珠玑，能让人在阅读的过程中，不自觉地嘴角上扬，期待着下一个转角的美食惊喜。这种深入浅出的探讨，往往比那些故作高深的理论来得更让人受用。

评分☆☆☆☆☆

这本《食帖》系列的新作，光是看到“下午茶时间到！”这几个字，就觉得心情一下子变得轻盈起来。我一直很喜欢这个系列，它总能以一种非常生活化、又不失格调的方式，带你走进食物的世界。想象一下，午后的阳光透过窗户洒在木质桌面上，泡好的红茶散发着温暖的香气，空气里弥漫着一丝丝甜美的气息——这本书的封面和标题就已经成功地把我拉进了那个场景。它不是那种严肃的、教你如何成为米其林大厨的工具书，更像是一位老朋友，轻声细语地分享着那些关于“慢下来，享受当下”的生活哲学。我期待它里面能有关于如何搭配不同茶饮和点心的私房小窍门，也许是一些不需要复杂烘焙技巧，却能瞬间提升幸福感的简易食谱。更重要的是，我希望它能提供一些关于下午茶场景布置的灵感，毕竟仪式感是提升生活品质的关键，即便是简单的司康配果酱，如果摆盘得当，也会让人心旷神怡。这本书带来的，应该是一种对生活细节的温柔捕捉和精致呈现，让人在忙碌的工作日中，也能找到一处可以短暂休憩的甜蜜角落。