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周智修 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109236349

商品编码：29967133996

包装：104201

开本：16

出版时间：2018-07-01

商品参数

彩图版 习茶精要详解 下册
	定价	160.00
	出版社	中国农业出版社
	出版时间	2018年07月
	开本	16
	作者	周智修
	页数	0
	ISBN编码	9787109236349

内容介绍

《习茶精要详解》体现“知行合一”哲学思想，作者将“习茶精要详解”分上、下两册，上册主体内容为“习茶应知”和“习茶应会”，用2000多张图片结合文字，体现动作细节，由作者亲自演示。

作者介绍

◆“周智修技能大师工作室”领办人

◆中国农业科学院茶叶研究所茶业职业技能培训中心主任

◆中国茶叶学会常务副秘书长

◆中国茶叶学会茶艺专业委员会主任委员

◆2006、2013、2016全国茶艺职业技能大赛（国家二类竞赛），起草大赛技术规程

◆参与《茶艺师国家职业技能标准》终审

关联推荐

◆陈宗懋院士做序

◆作者20年习茶心得积累，5年辛苦著述成书

◆精，仅论及茶艺修习重点与难点,

◆详，2000余张精美图片详解细节。

◆茶艺思想的修习指导之书

◆茶艺细节的茶艺修习之书

暂时没有目录，请见谅！

茶之韵：从古至今的茶文化之旅 本书并非旨在教授具体的茶艺操作规范或某套固定的茶道流程，而是致力于带领读者进行一次广阔而深入的茶文化探索之旅。我们将超越具体的冲泡技艺本身，深入探究茶——这种被誉为“一片树叶”的饮品，是如何深刻地影响和塑造了人类文明的进程，以及它所承载的哲学、美学与生活方式。 第一章：茶的起源与早期流变——自然馈赠的文明之初 本章将追溯茶树的起源，从其在西南山地的野生状态，到被人类发现、认识和利用的漫长历史。我们将详细考察茶叶最早的用途——药用价值的记载与演变，并梳理其如何逐步过渡到日常饮品。重点将放在先秦至魏晋南北朝时期，茶在巴蜀、荆楚等地的风土人情中扮演的角色，探讨早期饮茶习俗的萌芽及其对地域文化的影响。我们会借鉴考古发现和古籍文献，勾勒出早期茶饮的朴素形态，以及它在社会阶层中的初步流传轨迹。 第二章：唐宋茶风的鼎盛与审美品味的建立 唐代是中国饮茶史上的一个关键转折点。本章将集中探讨陆羽的《茶经》，分析这部划时代的著作如何系统地奠定了中国茶文化的理论基础。我们将剖析“茶之源、茶之造、茶之器、茶之法、茶之具、茶之饮、茶之出”七个方面所蕴含的对自然、工艺和人与物关系的深刻理解。随后，我们将深入宋代，研究“点茶”这一标志性技艺的兴盛。宋徽宗的《大观茶论》将作为核心文本，展现宋人对“斗茶”的狂热和对茶汤色泽、泡沫细腻度的极致追求。这一时期，茶不再仅仅是解渴之物，而是融入了士大夫阶层生活美学、哲学思辨和社交礼仪的载体。我们将考察宋代茶器（如建盏）的审美特征，以及茶与诗词、书画的紧密结合。 第三章：明代茶革与生活化的回归 明代是茶文化史上的又一次重大变革——“散茶”取代了“饼茶”成为主流。本章将详细阐述这一转变背后的社会、经济和技术原因。煮茶法的衰落与泡茶法的兴起，极大地简化了饮茶的门槛，使得茶文化得以更广泛、更深入地渗透到民间。我们将探讨明代对紫砂壶的推崇，分析紫砂的材质特性如何契合泡茶的需求，并讨论这一时期文人对茶具材质、茶园管理、采摘时令等方面的理论建树。王士雄、许次纾等人的论述，标志着茶的审美重点从汤花的技巧转向了对茶叶本味的品鉴。 第四章：清代茶类的精细化与地域特色 清代是中国茶类结构定型和地域特色最为鲜明的时期。本章将聚焦于六大茶类（绿、黄、白、青、红、黑）的独立发展与成熟。我们将逐一分析每个茶类的制作工艺的精妙之处，例如武夷岩茶的“做青”工艺、祁门红茶的萎凋技术，以及普洱茶的后发酵过程。同时，本章也将探讨茶在不同地域的社会角色：是作为贡品、商贸货物，还是作为地方待客的最高礼仪。我们将涉及茶叶贸易（如“茶马古道”）对边疆民族生活的影响，以及茶馆在城市生活中扮演的公共空间角色。 第五章：茶道精神的哲学内核——天人合一与当下觉察 本章将进行理论层面的提升，探讨贯穿于中国茶文化历史中的核心哲学思想。我们不会侧重于某一特定流派的规矩，而是探讨“和、静、清、寂”等精神意象的深层含义。茶席的设计、人与人之间的交流，以及饮茶时的心境，都是对“天人合一”思想的实践。我们将分析禅宗思想如何影响了饮茶的“静”与“空”，以及道家追求的自然无为如何在茶的自然生成和冲泡过程中得到体现。这部分内容旨在帮助读者理解，为何每一次的品饮，都是对当下瞬间的珍视与体悟。 第六章：世界茶缘——茶叶的跨文化传播与影响 最后，本章将把视角扩展到全球。我们将描绘茶叶如何通过海路和陆路传播至世界各地，以及它在不同文化中产生的“异化”与“融合”。例如，英国的下午茶文化如何吸收了东方元素并发展出独特的社会仪式；日本茶道如何将中国的点茶发展成为一套极具仪式感和内省性的体系。通过对比不同文明对同一片树叶的不同诠释，读者可以更深刻地理解文化传播的复杂性与创造性，从而更全面地认识中国茶文化在全球坐标中的位置与价值。 本书旨在提供一个宏大而细致的文化框架，引导读者从历史的纵深和文化的广度去欣赏“茶”的魅力，而非局限于操作层面的技巧指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言表达中，透露出一种非常成熟且富有洞察力的专业性，这让我对作者的背景产生了极大的好奇。虽然没有直接看到那些复杂的操作图解，但从对一些概念的界定时所使用的精准词汇和分析问题的深度来看，作者显然不是一个纸上谈兵的理论家，而是真正浸淫于实践多年的人。他对于“意境”的捕捉和对“感觉”的描述，都非常到位，这是一种需要长期沉淀才能获得的语感。阅读过程中，我仿佛能感受到一种强大的专业自信从字里行间流淌出来，让人油然而生信服感。这种深厚的内功，使得这本书在讲解任何一个概念时，都显得既权威又可靠，让人相信其所传授的知识是经过时间检验的真理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识架构组织得非常有逻辑性，这一点从目录的设置上就能初步窥见一斑。它似乎遵循了一种由宏观到微观的递进模式，首先建立起一个广阔的理论基础，然后才逐步深入到具体的技法层面。我注意到，它在章节间的过渡处理得非常平滑，每一个新的主题似乎都是前一个主题自然而然的延伸和深化，而不是生硬的跳转。这种结构设计极大地帮助读者建立起一个完整、系统的知识网络，避免了碎片化学习的弊端。即便我只是快速翻阅，也能感受到这种精心策划的层次感，让人确信这本书在内容组织上是经过深思熟虑的，而不是随意拼凑的资料汇编。这种严谨的结构，对于希望系统掌握一门学问的人来说，是至关重要的品质。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内容排布上所体现出的那种“留白”的艺术处理，非常值得称赞。很多同类书籍为了塞进更多的信息，常常把页面挤得满满当当，让人喘不过气来。然而，这本书在每页的页边距、段落间的间距上都处理得非常得当，留出了足够的呼吸空间。这种设计哲学，不仅仅是为了美观，更重要的是，它为读者提供了思考和消化信息的余地。在阅读过程中，这种舒缓的节奏感让人能够更好地沉浸其中，而不是急于求成地赶进度。它似乎在无声地提醒我们，学习茶道，最需要的就是一份从容和耐心。这种设计上的克制与优雅，恰恰体现了这本书所倡导的那种平和、内敛的东方美学。

评分☆☆☆☆☆

拿到书后，我立刻被它整体的叙事风格深深吸引住了。作者的文字功底非常深厚，行文流畅自然，丝毫没有那种学术著作常见的晦涩感。虽然我还没有深入到具体的操作层面去检验内容的详实度，但光是从前几章的引言和对茶道精神的阐述来看，就能感受到作者对于传统文化那种由衷的热爱和深刻的理解。他不是简单地罗列知识点，而是将茶的哲学、历史的脉络，用一种近乎讲故事的方式娓娓道来。读起来让人感觉仿佛置身于一个宁静的茶室，听一位睿智的长者分享他的感悟。这种饱含人文关怀的文字，使得原本可能枯燥的理论知识变得鲜活有趣起来。这种叙事方式极大地降低了阅读门槛，让一个初涉茶学领域的人也能迅速进入状态，感受到茶文化的魅力所在，而不是一开始就被复杂的术语吓退。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是太让人惊喜了，从外壳的材质触感到内页纸张的细腻程度，都透露出一种对品质的执着。我尤其欣赏封面上那几幅精心挑选的插图，线条流畅，色彩雅致，虽然没有直接展示具体的茶艺流程，但那种意境和氛围的营造，已经让人对手中的这册书充满了敬意。它给我的感觉就像是捧着一件工艺品，而不是一本简单的教科书。装订得非常牢固，即便是经常翻阅，也完全不用担心散页的问题。内页的排版也十分考究，字号大小适中，行间距留得恰到好处，长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳。而且，书脊的设计很巧妙，平摊在桌面上时，书页能够完全展开，这对于边看边做笔记或者对照参考来说，简直是太友好了。这种对细节的关注，无疑为阅读体验增添了极大的愉悦感。这本书在实体上的质感，绝对能让任何一个热爱书籍，特别是喜爱传统文化类书籍的人爱不释手。