基本信息

書名：舌尖上的故鄉

定價：26.00元

作者：黃發有

齣版社：山東畫報齣版社

齣版日期：2010-03-01

ISBN：9787807138303

字數：190000

頁碼：348

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

《啖檳榔的風俗》、《故鄉的山梨》、《吃相》、《火上的鍋》、《鮮魚濃湯》、《地菜謠》、《遍地的灰灰菜》、《榆錢飯》、《飯場紀事》、《*後一季豌豆》、《薯憶》、《我跟父親采蘑菇》……本書精選名傢描寫傢鄉食物的美文，共分四輯：“傢鄉情，傢鄉味”，是籍貫不同的作者寫各自故鄉的美食——傢常菜、風味小吃、地方名吃等；“傢鄉茶”，“傢鄉酒”，兩種特殊的食品，與果腹之外的心緒與情感有更多的關聯，總是讓人述說不盡。

內容提要

“思鄉忽從鞦風起，白蜆蒓萊膾鱸羹。”“蒓鱸之思”是每一個中國人都感到親切的情感。故鄉，童年，親人，無盡的滋味，每每在舌尖縈繞，百轉韆迴，鮮活如昔，無法淡去。
本書精選名傢描寫傢鄉食物的美文，共分四輯：“傢鄉情，傢鄉味”，是籍貫不同的作者寫各自故鄉的美食——傢常菜、風味小吃、地方名吃等，湖北的珍珠丸子、北京的鞦果、紹興的野菜，客傢味、關中味、東北味、新疆風味……天南地北的食趣在此交流；“點滴在心的滋味”，是關於諸如一碗蛋炒飯、幾粒花生米、一塊豆酥糖、一盤豌萊頭、一叢灰灰萊的親切記憶，塵封的點滴私藏在這裏閃光；“傢鄉茶”，“傢鄉酒”，兩種特殊的食品，與果腹之外的心緒與情感有更多的關聯，總是讓人述說不盡……品味林海音、王世襄、陸文夫、汪曾祺、林斤瀾、周作人、琦君、莫言、阿城等人的舌尖記憶，會讓人認同古清生先生的這句話——“人都有一種味覺固執，品嘗新鮮的願望是的，堅守故鄉的味覺是比還久。”

目錄

作者介紹

文摘

序言