基本信息

書名：43款純手工美味冰棍DIY

定價：29.00元

作者：〔日〕荻田尚子；陳亞敏

齣版社：河南科學技術齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787534981203

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

還記得兒時學校門口那價格便宜的老式冰棍嗎？還記得同學三五成群一同享受冰棍的味道嗎？《43款純手工美味冰棍DIY》將會帶您打開多年塵封的記憶，重新感受童年的那種快樂與美好，並把這種美好和享受帶給您的傢人和孩子。自己動手在傢做做本書介紹的多種美味冰棍吧！

內容提要

《43款純手工美味冰棍DIY》介紹瞭43款、60種味道的在傢輕鬆製作口感美味、天然素材、無添加劑的冰點。其中包括奶製品係列、果汁係列等令人懷念的基本款冰棍、更有天然水果無添加劑、健康美味的冰激淩，也有口感醇厚、可當做餐後點心的雪糕等。術語中的各種冰點，隻需要版材料混閤後放入冰箱，冷凍即可。不要冷飲工廠李製作冰點的特殊模具，在傢裏製作時可將牛奶盒、紙杯等身邊的東西作為模具使用。

目錄

冰棍製作，一學就會！ 6

各種各樣的冰棍模具 8

自製冰棍的簡單步驟 10

成功的小竅門 11

章

隻需攪拌均勻！簡單款冰棍12

MILK

奶製品係列14

1令人懷念的牛奶冰棍14

2口感醇厚的奶味冰棍17

3杏仁冰棍19

4椰子牛奶冰棍19

5果味牛奶冰棍（牛奶草莓冰棍、牛奶菠蘿冰棍、牛奶橘子冰棍、牛奶蜜瓜冰棍）20

6冰凍香蕉奶昔22

7大理石紋果醬酸奶冰棍23

CHOCOLATE

巧剋力係列24

8經典巧剋力冰棍24

9牛奶巧剋力冰棍27

10薄荷巧剋力冰棍28

11香草巧剋力冰棍29

12山莓巧剋力冰激淩30

JUICE

果味係列31

13紅橙冰棍31

14果味冰棍（葡萄味冰棍、蘋果味冰棍、葡萄柚味冰棍、橙子味冰棍、蔬菜味冰棍）32

15可爾必思係列冰棍（可爾必思芒果味冰棍、純可爾必思冰棍、可爾必思葡萄味冰棍）34

16碳酸飲料類冰棍（檸檬汽水冰棍、蘋果汽水冰棍、可樂冰棍）35

第二章

水果、蔬菜大混閤！綠色新鮮冰棍大集錦36

17蘇打水果味冰棍38

18巴西莓冰點39

19覆盆子冰棍41

20果泥冰棍（芒果泥冰棍、甜瓜泥冰棍、西瓜泥冰棍）42

21鰐梨械槭冰點43

22雙色草莓牛奶冰棍44

23芒果牛奶冰糕45

24蔬果冰沙（橙色冰沙、紅色冰沙、綠色冰沙）47

25檸檬杯冰沙48

26草莓煉乳冰點48

27菠蘿冰沙49

28酸味櫻桃冰果凍50

29蜂蜜檸檬冰果凍51

第三章

適閤成人享用的冰棍！稍含咖啡或酒精的冰棍52

JAPANESESWEETS

和式冰點係列54

30和式甜品冰點（黃豆粉紅糖豆奶冰點、清爽黑芝麻豆奶冰點、紅豆豆奶冰點、抹茶豆奶冰點）54

CAFEDRINK

咖啡係列56

31拿鐵咖啡冰棍56

32皇傢紅茶牛奶冰棍57

33爽口咖啡冰塊58

34薄荷冰點59

35扶桑冰塊60

FORADULT

成人獨享冰點62

36酸橙檸檬草冰棍62

37可食用花卉冰點64

38鹹味焦糖冰塊66

ALCOHOL

稍含酒精的冰點67

39蘋果紅酒冰棍67

40雞尾酒水果冰點（黑加侖橙汁冰點、荔枝雞尾酒冰點、青梅酒冰點）69

ICECAKE

冰激淩70

41朗姆酒葡萄乾冰激淩70

42巧剋力果仁冰激淩73

43奶酪酸奶果仁冰激淩74

TOPPING冰點裝飾配料的豐富變化76

TOPPINGIDEA裝飾配料的多種組閤78

作者介紹

荻田尚子，日本Ecode辻調理師專門學校學習點心製作，曾在法國的百年點心老店工作過，做過料理達人石原洋子的助手。現今，作為研究點心製作的專傢，專門研究能在傢做的各種簡單易做的點心配方。著有美食圖書多部。

文摘

序言